ALIMENTOS ORGANICOS_ANTONINHO

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 Alimentos orgânicos 
Antoninho Cassiano da Silva[footnoteRef:1] [1: 1Acadêmico do Centro Universitário Leonardo Da Vinci – UNIASSELVI – Ciências Biológicas (BID 0595) – Prática Interdisciplinar: Pesquisa – Ação no Ensino de Ciências – 25/06/2021
2 Tutora Externa do Centro Universitário Leonardo Da Vinci – UNIASSELVI 
] 
Giane Scarpatto Lourenço[footnoteRef:2] [2: ] 
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI
RESUMO
O objetivo deste trabalho acadêmico é abordar a importância dos alimentos orgânicos para o bem viver das pessoas, ajudando a ter uma alimentação saudável. Com apoio nas obras de grandes autores como Penteado 2000 e entre outros, que relatam a grande importância do cultivo de alimentos orgânicos, o quanto é importante para o desenvolvimento saudável do corpo, trazendo uma qualidade de vida e bem estar. Assim sendo os alimentos orgânicos trazem benefícios não só a quem consomem, mas também a todo o meio ambiente. Conseguiu-se compreender o quanto os alimentos orgânicos fazem muito bem a nosso metabolismo sem o agredir com conservantes e agrotóxicos, utilizou-se biografias de pesquisadores, artigos encontrados em sites e blogs.
Palavras-chave: alimentos, meio ambiente, orgânico.
1 INTRODUÇÃO
 	 Este trabalho tem como tema “A importância dos alimentos orgânicos”. Trata-se dentro deste assunto, a saúde do ser humano e do meio ambiente, torna-se uma grande questão sobre o consumo e a cultivação de alimentos orgânicos.
Primeiramente está sendo abordada uma breve explicação do que são alimentos orgânicos, como são cultivados e sua importância em um todo, tornando assim um ser humano com hábitos mais saudáveis e um meio ambiente sem poluentes e agrotóxicos. 
 	Busca-se apoio nas obras de Silvio Roberto Penteado, entre outros autores que retratam nas suas obras a importância dos alimentos orgânicos. 
	O cultivo de alimentos orgânicos tem um papel muito importante na sociedade, desde os tempos mais primórdios ate os tempos de hoje. Infelizmente com a correria do dia a dia e a praticidade em consumir alimentos industrializados (salgadinhos, hambúrguer, biscoitos recheados, refrigerantes, entre outros...), fizeram com que as pessoas começassem a adoecer (obesos, diabéticos, hipertensos, entre outros...). Estudos comprovam que uma alimentação saudável traz benefícios ao corpo aliada à exercícios físicos. 
Segundo Penteado (2000), agricultura orgânica é o termo que se usa para entender como funciona a produção ecológica, não agredindo a terra, ao meio ambiente e o ser humano.
A agricultura orgânica tem por princípio estabelecer sistemas de produção com base em tecnologias de processos, ou seja, um conjunto de procedimentos que envolvam a planta, o solo e as condições climáticas, produzindo um alimento sadio e com suas características e sabor originais, que atenda às expectativas do consumidor (PENTEADO, 2000, p. ). 
O objetivo geral deste trabalho é mostrar o quanto são importantes o consumo e o cultivo de alimentos orgânicos. Pois algumas décadas atrás o cultivo e o consumo de orgânico era uma prática comum na maioria das famílias, que viviam no interior das cidades, nesse tempo as pessoas tinham hábitos mais saudáveis, o hábito de acordar cedo, aliado aos trabalhos diário e noites bem dormidas junto com uma boa alimentação, que a maioria das famílias plantavam e cultivavam sem agrotóxicos, tinha-se a cultura de manejar o solo utilizando de matéria tanto vegetal quanto animal para a adubação. Trazendo assim a importância de cultivar os alimentos orgânicos. 
	
2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
2.1 O que são alimentos orgânicos
	Alimentos orgânicos, além de não serem utilizados agrotóxicos ou outros produtos sintéticos, busca garantir a saúde de quem os consomem, e também o equilíbrio do ambiente em questão (ARAGUAIA, 2021).
Ao contrário da agricultura convencional, a agricultura orgânica pratica a rotação de culturas, com manejo do solo baseado na utilização de matéria tanto vegetal, quanto animal para a adubação, permitindo a manutenção de seus organismos e aporte de nutrientes. Assim humus de minhocas, esterco curtido, adubação com leguminosas, dentre outras técnicas, são empregadas visando esse objetivo. A aplicação de minerais e controle biológico de pragas são outros aspectos relacionados a essa prática, que exclui completamente a utilização de transgênicos (ARAGUAIA, 2021, s.p.).
A agricultura ecológica busca planejar o espaço rural e produzir alimentos de forma integrada com o ambiente aproveitando todo seu potencial (SALVADOR, 2011).
2.2 A IMPORTÂNCIA DOS ALIMENTOS ORGÂNICOS 
	A importância do consumo de alimentos orgânicos é essencial para o desenvolvimento saudável do corpo. Alimentos orgânicos são cultivados naturalmente, por isso o alimento é mais rico em nutrientes (TODAMATERIA, 2021).
Um dos fatores que comprovam o benefício dos alimentos orgânicos para a saúde humana é o excesso de nitrato presente em alimentos cultivados com o uso de agrotóxicos, também chamados de alimentos convencionais. Esses alimentos contêm altas quantidades de nitrogênio, sendo essa a principal fonte de nitrato que consumimos. Esses nitratos estão relacionados com a produção de nitrosas minas no trato digestivo dos indivíduos, sendo as nitrosas minas, poderosas substâncias carcinogênicas. Sendo assim, ao ingerir alimentos orgânicos, evita-se o risco da produção desse tipo de substância, diminuindo consequentemente, o risco do aparecimento do câncer (BERRI et al.2011, p.44)
	Segundo Azevedo (2011), para a saúde humana consumir alimentos orgânicos é mais saudável, pois tem um valor de nutrientes equilibrados, duram mais, não são tóxicos e possuem melhores características sensoriais. São produtos livres de agentes químicos, promovendo uma saúde boa e qualidade de vida.
	Mas o que garante que o alimento é, realmente, orgânico?
A lei n 10.831, de 23 de Dezembro de 2003, que dispõe sobre a agricultura orgânica, pontua que para sua comercialização os produtos orgânicos deverão ser verificados por organismo reconhecido oficialmente sendo que, no caso da comercialização direta aos consumidores, por parte dos agricultores familiares, inseridos em processos próprios de organização e controle social, previamente cadastrados junto ao órgão fiscalizador, a certificação será facultativa, uma vez asseguradas aos consumidores, ao órgão fiscalizado, a rastreabilidade do produto e o livre acesso aos locais de produção ou processamento (ARAGUAIA, 2021, s.p.).
2.3 BENEFÍCIOS AO MEIO AMBIENTE 
São vários os benefícios ao meio ambiente, cultivando alimentos orgânicos, pois não precisa ter muito desmatamento e nem poluição por conta dos agrotóxicos, os rios não são contaminados, não terá agressão do solo, tudo o que será usado será matéria vegetal e animal para a adubação. Entre estes benefícios estão:	Comment by Autor: Autor?Formatação?Citação direta ou indireta?
*Ausência de agrotóxicos;
*Conservação do solo; 
*Redução da poluição ambiental;
*Promoção da biodiversidade.
As qualidades percebidas, os consumidores ressaltam o aspecto mais saudável destes alimentos que "fazem bem", pois não possuem veneno. A ausência de aditivos químicos, faz com que os orgânicos sejam considerados "naturais, verdadeiros" e mais nutritivo, traduzindo uma ideia de verdade e pureza, além de terem mais sabor e gosto, bem como a maior durabilidade e uma textura diferenciada para os consumidores adeptos (CASTANEDA DE ARAUJO, 2010, p.47, grifos do autor).
3 MATERIAIS E MÉTODOS 
Esta pesquisa trata-se de uma pesquisa bibliográfica, segundo Fachin (2006) na pesquisa bibliográfica o pesquisador tem acesso à abundância de informações, contribuindo para o enriquecimento de sua produção científica. Ao pesquisar artigos, revistas e sites, procura-se estabelecer uma comparação entre as fontes estudadas para assim chegar aos métodos e materiais encontrados, através do grande pesquisador Silvio Roberto Penteado, onde usou vários anos de sua vida para pesquisar e estabelecer teorias concretas para esse assunto (alimentos orgânicos).As palavras pesquisadas orgânico, alimentos, saúde, importância entre outras, direciona à vários sites e blogs, onde o mais utilizado é a página Brasil Escola, onde há um rico material e explicações sobre a pesquisa, pois não existe muitos livros específicos, virtuais para serem utilizados. 
4 RESULTADOS E DISCUSSÕES	Comment by Autor: Na metodologia colocastes que procurou estabelecer uma comparação entre as fontes. Esta comparação deve ser discutida aquiDeverias discutir um pouco mais.
	Sobre o tema escolhido chegou-se o resultado que todos deveriam consumir alimentos orgânicos para se ter uma boa saúde, para ter um meio ambiente sustentável, livre de agrotóxicos e outros agentes sintéticos que pode causar muitos malefícios a saúde do homem inclusive o câncer e a saúde ambiental com a poluição de rios e solo.
	Somente com uma boa adesão ao conhecimento e a importância de campanhas, incentivo político, incentivos pedagógicos para uma boa sustentabilidade ao meio ambiente, o homem começará a ver a importância de consumir e produzir alimentos orgânicos. 
CONCLUSÃO
	 
	Conclui-se que a vida do homem seria mais saudável, se não tivesse grande interesse financeiro sobre os alimentos, onde a indústria usa em seus produtos desde conservantes até muito sódio, para uma maior durabilidade do produto, não visando a saúde do homem, e o homem por sua vez deixou de se interessar por se alimentar melhor, através de alimentos orgânicos, porque o cotidiano é muito corrido e a praticidade tomou conta de suas vidas. A falta de políticas públicas em incentivar o interesse do plantio, mesmo que em pequenos espaços, faz com que grandes produtores usem e abusem dos agrotóxicos, tantos alimentos vegetais como nos animais, fazendo assim com que haja uma poluição ambiental total, quase sempre trazendo prejuízo a saúde do homem e do meio ambiente. Também o difícil acesso pelo preço ser alto desmotiva o consumidor a adquirir produtos orgânicos. Devemos repensar nossos hábitos, pois para se ter uma boa imunidade e um meio ambiente sadio, deveria ser usado, tecnologia que auxiliassem, junto ao esclarecimento a todos sobre a importância em se consumir alimentos orgânicos e cuidar do meio ambiente.
REFERÊNCIAS
ARAGUAIA, Mariana. "Alimentos Orgânicos"; Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-organicos.htm. Acesso em 29 de abril de 2021.
AZEVEDO, Elaine; PELICIONI, Maria Cecília Focesi. Promoção da Saúde, Sustentabilidade e Agroecologia: uma discussão intersetorial. Saúde e Sociedade, v. 20, n. 3, p. 715-729, 2011.
BERRI, Andréia Sabina; PELISSER, Marcia Regina. DIFERENÇAS BROMATOLÓGICAS NOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS: uma revisão sistemática. Maiêutica-Ciências Biológicas, p. 44, 2019.
CASTANEDA DE ARAUJO, Marcelo. Ambientalização e politização do consumo e da vida cotidiana: uma etnografia das práticas de compra de alimentos orgânicos em Nova Friburgo/RJ. Dissertação de mestrado. Rio de Janeiro: CPDA/UFRRJ,2010.
FACHIN, Odília. Fundamentos de metodologia. 5. ed. São Paulo: Saraiva, 2006.
PENTEADO, Silvio Roberto. Introdução à Agricultura Orgânica: Normas e técnicas de cultivo. Campinas: Editora Grafimagem, 2000.p 110.
TODAMATERIA. Alimentos Orgânicos. Disponível em: https://www.todamateria.com.br/alimentos-organicos/. Acesso em:13-04-2021.