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01 Água

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Água 
 
Introdução 
 Substância mais abundando do planeta e nos 
seres vivos; 
 Inorgânica 
 Ligação covalente: ocorre quando dois 
átomos compartilham um ou mais pares de 
elétrons. 
 Polar: possui polos com cargas diferentes 
 Apolar: possui polos com cargas iguais 
 Substancias hidrofílica = polar: se dissolve na 
água 
 Substancias hidrofóbicas = apolar: não se 
dissolvem na água; 
 Solução: solvente + soluto 
 
Principais funções 
 Favorece a ocorrência de reações químicas; 
 Transporte de substancias (sangue); 
 Reguladora térmica (absorção e dissipação 
do calor); 
 
Composição 
 H2O 
 É uma molécula polar; 
 Possui ligação covalente entre o O e o H 
 Possui ângulo de 104,5°, fazendo com que 
ocorra uma zona positiva (H) e outra negativa 
(O); 
Ponte de hidrogenio 
 Se ligam a outra molécula pelo H, ou seja, o H 
se liga ao O de outra molécula, formando a 
ponte de hidrogênio ou ligação de hidrogênio; 
 Temperatura 
D Sólido: devido a temperatura as moléculas 
se movem menos, fazendo com que as 
pontes de hidrogênio fiquem mais estáveis 
e com menos fluidez (gelo) 
D Liquido: se rompem e se refazem 
constantemente 
D Gasoso: devido à alta temperatura as 
pontes são “quebradas” fazendo com que 
elas se dispersem sozinhas. 
 
Água como solvente 
 É o solvente mais utilizado para dissolver 
substancias, porém não é universal, pois não 
dissolve óleos e gorduras; 
 Dissolver é separar as “junções” das molecas a 
qual é inserida formando uma mistura 
homogênea; 
 Polar dissolve polar; 
 Apolar dissolve apolar; 
Água nas reações químicas 
 Reações químicas: são processos que envolvem 
a transformação de uma ou mais substâncias 
(reagentes) em moléculas de outras 
substâncias (produtos); 
 Reagentes formam produtos; 
 A água pode ser tanto o reagente quanto o 
produto; 
 Ocorrem o tempo todo e são essenciais para 
manutenção da vida; 
 Hidrolise: a agua é reagente 
 Síntese por desidratação: a agua é o produto; 
 
Moderador de temperatura 
 Possui alto calor especifico, ou seja, precisa ter 
uma grande variação no ambiente para se 
perder ou ganhar calor; 
 Possui pouca variação de temperatura; 
 De 0ºC até 100ºC 
 Congela em 0ºC 
 Quando a agua congela ela fica menos 
densa, o que permite que o gelo flutue. 
 
Água 
 
 Adesão e coesão 
 Adesão: se unem a outras moléculas polares (se 
espalham) 
 Coesão: forte ligação entre as moléculas de 
H2O, formando a tensão superficial; 
 
 
 
 
 Capilaridade: em um tubo fino e com paredes 
com moléculas polares a agua pode atingir 
grandes alturas, pois elas vão aderindo as 
moléculas do tudo (“escalando”) e “puxando” 
outras moléculas de agua devido as ligações 
de hidrogênio (adesão + coesão)