Aula 1 - Introdução a Nutrição Experimental

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Nutrição Experimental
Apresentação 
A contínua evolução do conhecimento humano trouxe o uso de animais de laboratório. Porém, eram apenas “instrumentos de trabalho”
Há mais de um século, os animais de laboratório vêm sendo utilizados na pesquisa biomédica. 
Produção de vacinas e de anticorpos;
Controle de produtos biológicos;
Estudo da farmacologia 
e toxicologia;
Estudo da bacteriologia, 
virologia e parasitologia;
Estudo da imunologia básica;
Transplantes;
Uso de drogas imunossupressoras.
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Evolução
Desenvolvimento da Ciência e Tecnologia - Experimentação animal. Antigamente não era permitido autópsias em humanos. Com isso os cientistas procuravam nos animais algumas respostas à doenças.
Cientistas como Aristóteles e Hipócrates: Comparação entre os órgãos de animais e do homem: Estudos anatomia, fisiologia, imunologia, virologia.
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Hipócrates, pai da medicina
(460 a 377 a.C.)
Aristóteles, “criador” do pensamento lógico 
(384 a 322 a.C.)
Evolução
Pasteur e Koch – século XVIII. Animais de laboratório (coelhos, ratos, camundongos, hamsters): “Instrumentos de trabalho” para identificação de germes causadores de enfermidades contagiosas (produzidas as primeiras vacinas)
Após década de 70 - ética na experimentação de animais e controle qualidade genética e sanitária. Foram construídos os primeiros biotérios.
Confiabilidade dos experimentos.
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Definição de Animais de laboratório:
		São animais criados e produzidos sob condições ideais e mantidos em ambiente controlado, com conhecimento e acompanhamento microbiológico e genético.
Monitoração regular
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Importância da Experimentação com Animais de Laboratório
É incalculável a contribuição dos animais de laboratório para:
Descobertas na prevenção de doenças e cura (como cancêr, AIDS, etc)
Desenvolvimento de técnicas de tratamento cirúrgico.
Descobertas e testes de vacinas.
Controle dos produtos farmacêuticos (testados quanto à eficácia, toxicidade e potência)
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Viu-se a necessidade das experimentações serem realizadas em animais antes de ser aplicado no homem.
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Bioterismo
Biotério: instalação dotada de características próprias, que atende às exigências dos animais onde são criados ou mantidos, proporcionando-lhes bem-estar e saúde para que possam se desenvolver e reproduzir, bem como para responder satisfatoriamente aos testes neles realizados.
Bioterismo
Nasceram da necessidade de se ter os animais em número, idade e sexos adequados ao estudo em andamento, além de facilitarem o alojamento, a manutenção e o transporte dos mesmos.
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Necessidades de um biotério
Instalações específicas para este fim;
Equipamentos específicos;
Modelo animal: fácil manejo, prolificidade, docilidade, pequeno porte, baixo consumo alimentar, fisiologia conhecida, ciclo reprodutivo curto;
Rotina e Procedimentos adequados à produção, controle e pesquisa (rotinas diárias);
Pessoal qualificado (saúde, disciplina, temperamento calmo, responsabilidade, respeito com o animal, cuidado com o material, gostar do que faz).
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Modelo Animal
Animal que melhor responde ao experimento e possibilitava sua reprodução, onde os pesquisadores pudessem ter acesso aos mesmos resultados;
Início - animais selvagens.
Maior destaque é dado aos roedores - devido a: reduzido tamanho; ciclo reprodutivo curto; prole numerosa; precocidade; adaptação ao cativeiro.
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Muito Obrigada!
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