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CAPRINOVINOS Catolé do Rocha 2021 Universidade Estadual da Paraíba Centro de Ciências Humanas e Agrárias Escola Agrotécnica do Cajueiro Jeâmila Oliveira Caprinos e Ovinos A ovinocultura e a caprinocultura são atividades desenvolvidas praticamente em todo o mundo, em virtude do grande grau de adaptabilidade dessas espécies. A criação de caprinos e ovinos tem sido uma alternativa de alimentação para boa parte dos brasileiros, principalmente para os nordestinos. Além da carne e do leite, o couro ou a lã têm permitido também a obtenção de uma renda extra para os pequenos criadores. Importância Econômica • Fornecedor de proteína de boa qualidade para população humana através da carne, leite, e seus derivados. Composição Média do Leite dos Caprinos e Ovinos Vaca --- água 88.2 gordura 3,67 proteína 3,23 Cabra --- água 86.16 gordura 4,56 proteína 2,90 Ovelha--- água 80,85 gordura 7,72 proteína 6,08 Mulher--- água 70 a 80 gordura 4,15 proteína 1,1 • Fornecedor de matéria prima para indústrias como pele, sebo, chifre, ossos etc. • Fornecedor de adubo orgânico para lavouras. O esterco caprino e ovino é um produto valioso e a sua utilização prevê a possibilidade de recuperação de terrenos degradados, assim como uma importante alternativa de fonte de renda dos produtores. • Fonte de renda para os pequenos e grandes criadores. Bem-estar Animal ❖ O que é Bem-estar Animal? Bem-estar animal é um termo abrangente que diz respeito tanto ao bem-estar físico, quanto mental. Bem-estar refere-se à qualidade de vida de um animal, se ele tem boa saúde, se suas condições físicas e psicológica são adequados e se pode expressar seu comportamento natural. Falta do Bem-estar Animal Desvantagens: ❖Sofrem com variações na quantidade e qualidade dos alimentos; ❖Produtividade; ❖Mortalidade. Cinco Liberdades • Livres de fome e sede; • Livres de medo e estresse; • Livres de desconforto; • Livres de dor, ferimentos e doenças; • Livres para expressar seu comportamento natural. Bem-estar Animal • A ciência do bem-estar animal pode ser uma grande aliada no aprimoramento de nossa relação com animais. • Os benefícios no final das contas se voltarão para o próprio homem. Benefícios ❖Maior produtividade; ❖ Grande capacidade de conversão alimentar; ❖ Desempenho é melhor; ❖ Garante mais vigor e saúde. Agronegócio e Organização da Cadeia Produtiva • O que produzir? ❖ Para quem produzir? A intenção é vender produtos no lugar certo, na hora certa, e com o melhor preço, afinal, o objetivo de qualquer negócio é obter lucro. Para aprender sobre a cadeia produtiva da ovinocultura e da caprinocultura é necessário ter noções de todos os componentes que afetam o sistema de produção, tais como: • Alimentação • Genética • Sanidade • Reprodução • Instalações • Comércio dos produtos Desenho Esquemático Cadeia Produtiva de Caprinos e Ovinos Portanto, uma cadeia produtiva envolve: 1. Fornecedores de bens (insumos) e serviços; 2. Produtores rurais; 3. Processadores e transformadores; 4. Distribuidores; 5. Agentes que coordenam o fluxo dos produtos, tais como governo, as entidades sociais, comerciais, financeiras e de serviços; 6. Consumidores. Agronegócio e Organização da Cadeia Produtiva Os desafios para a cadeia produtiva são: • A manutenção da qualidade e da oferta regular de produtos; • O aumento da produtividade dos rebanhos; • A redução dos custos de produção e maior margem de lucro e rentabilidade do setor.
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