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Série logíStica LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM SÉRIE LOGÍSTICA LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA – CNI Robson Braga de Andrade Presidente DIRETORIA DE EDUCAÇÃO E TECNOLOGIA - DIRET Rafael Esmeraldo Lucchesi Ramacciotti Diretor de Educação e Tecnologia SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL – SENAI Conselho Nacional Robson Braga de Andrade Presidente SENAI – Departamento Nacional Rafael Esmeraldo Lucchesi Ramacciotti Diretor Geral Gustavo Leal Sales Filho Diretor de Operações SÉRIE LOGÍSTICA LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM SENAI Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial Departamento Nacional Sede Setor Bancário Norte • Quadra 1 • Bloco C • Edifício Roberto Simonsen • 70040-903 • Brasília – DF • Tel.: (0xx61) 3317-9001 Fax: (0xx61) 3317-9190 • http://www.senai.br © 2013. SENAI – Departamento Nacional © 2013. SENAI – Departamento Regional da Bahia A reprodução total ou parcial desta publicação por quaisquer meios, seja eletrônico, me- cânico, fotocópia, de gravação ou outros, somente será permitida com prévia autorização, por escrito, do SENAI. Esta publicação foi elaborada pela equipe da Área de Meio Ambiente em parceria com o Núcleo de Educação à Distância do SENAI Bahia, com a coordenação do SENAI Departa- mento Nacional, para ser utilizada por todos os Departamentos Regionais do SENAI nos cursos presenciais e a distância. SENAI Departamento Nacional Unidade de Educação Profissional e Tecnológica – UNIEP SENAI Departamento Regional da Bahia Núcleo de Educação à Distância - NEAD FICHA CATALOGRÁFICA S491l Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial. Departamento Nacional. Logística de Armazenagem / Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, Departamento Nacional, Departamento Regional da Bahia. - Brasília: SENAI/DN, 2013. 110 p.: il. - (Série Logística) ISBN 978-85-7519-669-4 1. Programação e controle. 2. Recebimento de materiais. 3. Almoxarife. I. Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial. II. Departamento Nacional. III. Departamento Regional da Bahia. IV. Logística de Armazenagem. V.Série Logística. CDU: 658.7 Lista de ilustrações Figura 1 - Zigurate ...........................................................................................................................................................18 Figura 2 - Transporte marítimo intercontinental no período colonial ..........................................................19 Figura 3 - Fluxos da armazenagem ............................................................................................................................20 Figura 4 - Armazenagem ...............................................................................................................................................22 Figura 5 - Conferência na armazenagem ................................................................................................................24 Figura 6 - Cadeia de suprimento ................................................................................................................................25 Figura 7 - Custos de armazenagem ...........................................................................................................................29 Figura 8 - Áreas de armazém com estrutura cantlever e porta palete .........................................................31 Figura 9 - Tecnologia da Informação em um armazém ......................................................................................32 Figura 10 - Armazenagem utilizando um transelevador ...................................................................................34 Figura 11 - Contentor de polietileno .........................................................................................................................35 Figura 12 - Movimentação manual versus mecânica ..........................................................................................37 Figura 13 - Movimentação manual versus mecanizada .....................................................................................37 Figura 14 - Embalagens retornáveis ..........................................................................................................................39 Figura 15 - Exemplo de carrinho porta palete e empilhadeira ........................................................................42 Figura 16 - Exemplo de guindaste e ponte rolante .............................................................................................43 Figura 17 - Transportadores contínuos ....................................................................................................................44 Figura 18 - Navio cargueiro ..........................................................................................................................................44 Figura 19 - Exemplo de contentor e caixa ...............................................................................................................45 Figura 20 - Funcionário de supermercado realizando inventário ..................................................................46 Figura 21 - Exemplo de armazenagem de materiais ...........................................................................................49 Figura 22 - Layout de um armazém ...........................................................................................................................51 Figura 23 - Exemplo da atividade de localização de produtos em um almoxarifado .............................52 Figura 24 - Armazém .......................................................................................................................................................55 Figura 25 - Pátio de container......................................................................................................................................56 Figura 26 - Galpão logístico ..........................................................................................................................................57 Figura 27 - Central de distribuição .............................................................................................................................59 Figura 28 - Movimentação de carga paletizada ....................................................................................................60 Figura 29 - Serviço de armazenagem .......................................................................................................................62 Figura 30 - Exemplo de unitização de cargas ........................................................................................................66 Figura 31 - Exemplo de paletização de materiais .................................................................................................67 Figura 32 - Palete de madeira ......................................................................................................................................68 Figura 33 - Palete de polietileno .................................................................................................................................68 Figura 34 - Movimentação de carga utilizando a lingada .................................................................................69 Figura 35 - Global Positioning System ........................................................................................................................71 Figura 36 - Exemplo de logística inbound e outbound .......................................................................................72 Figura 37 - Atividade de picking .................................................................................................................................73 Figura 38 - Funcionária de supermercado tailandês realizando inventário ...............................................77 Figura 39 - Modelo de relatório de inventários analítico ...................................................................................78Figura 40 - Exemplo de controle de inventário .....................................................................................................79 Quadro 1 - Demonstrativo da acurácia de estoque .............................................................................................80 Figura 41 - Exemplo de contagem cíclica programada ......................................................................................81 Figura 42 - Conciliação contábil .................................................................................................................................83 Figura 43 - Livro contábil ...............................................................................................................................................84 Figura 44 - Tecelagem no século XIX .........................................................................................................................91 Figura 45 - Livro da CLT ..................................................................................................................................................93 Figura 46 - Equipamento de Proteção Individual .................................................................................................95 Figura 47 - Tipo de EPC- Extintor de incêndio .......................................................................................................97 Figura 48 - Exemplo de EPC: chuveiro de emergência .......................................................................................98 Sumário 1 Introdução ........................................................................................................................................................................13 2 Armazenagem.................................................................................................................................................................17 2.1 Histórico ..........................................................................................................................................................18 2.2 Definição ........................................................................................................................................................20 2.3 Qual a origem da expressão logística? ................................................................................................21 2.4 Objetivo ..........................................................................................................................................................21 2.5 Que atividades estão envolvidas na armazenagem? .....................................................................23 2.6 Cadeia de suprimentos .............................................................................................................................25 3 Formas de armazenagem de materiais ..................................................................................................................29 3.1 Tipos de armazéns.......................................................................................................................................30 3.2 Armazenagem tradicional ........................................................................................................................30 3.3 Armazenagem informatizada (código de barra, etiqueta com código de barra) ................32 3.4 Armazenagem robotizada .......................................................................................................................33 3.5 Princípios e técnicas de armazenagem ...............................................................................................35 3.6 Tipos de embalagens .................................................................................................................................35 3.6.1 Embalagens utilizadas na movimentação manual .......................................................36 3.6.2 Embalagens de movimentação mecânica .......................................................................36 3.6.3 Embalagens retornáveis .........................................................................................................38 4 Equipamentos utilizados na armazenagem.........................................................................................................41 4.1 Tipos de equipamentos .............................................................................................................................42 4.1.1 Veículos industriais ...................................................................................................................42 4.1.2 Equipamentos para elevação e transferência .................................................................43 4.1.3 Transportadores contínuos ...................................................................................................43 4.1.4 Embalagens, recipientes e unitizadores ...........................................................................44 4.2 Expedição .......................................................................................................................................................45 5 Instalações de armazenagem ....................................................................................................................................49 5.1 Layout de um armazém .............................................................................................................................51 5.2 Disposição física dos materiais ...............................................................................................................52 5.2.1 Localização centralizada .........................................................................................................53 5.2.2 Localização descentralizada ou flutuante ........................................................................53 5.3 Armazém ........................................................................................................................................................55 5.4 Pátio .................................................................................................................................................................56 5.5 Galpão .............................................................................................................................................................56 5.6 C.D - Central de Distribuição ...................................................................................................................58 5.7 Movimentação de materiais ....................................................................................................................59 5.8 Serviços logísticos .......................................................................................................................................61 6 Automação na armazenagem ...................................................................................................................................65 6.1 Unitização das cargas ................................................................................................................................66 6.2 Formas de unitização .................................................................................................................................66 6.2.1 Paletização ...................................................................................................................................67 6.2.2 Pré-lingagem ..............................................................................................................................68 6.2.3 Enfardamento ............................................................................................................................69 6.3 Rastreamento................................................................................................................................................69 6.4 GPS – Global Positioning System.............................................................................................................71 6.5 Logística inbound e outbound .................................................................................................................72 6.5.1 Operações logísticas inbound ...............................................................................................72 6.5.2 Operações logísticas outbound ............................................................................................72 6.5.3 Sistemas de picking ..................................................................................................................73 7 Controle de inventário .................................................................................................................................................77 7.1 Acurácia ..........................................................................................................................................................79 7.2 Modalidades de contagens do estoque ..............................................................................................80 7.2.1 Inventários gerais ......................................................................................................................80 7.2.2 Inventários cíclicos ...................................................................................................................80 7.3 Conciliação contábil ...................................................................................................................................82 7.4 Indicadores ....................................................................................................................................................85 7.4.1 AI - Acurácia do inventário ....................................................................................................85 8 Segurança do trabalho ................................................................................................................................................89 8.1 Organização das áreas de armazenagem ...........................................................................................90 8.1.1 Organização do espaço ..........................................................................................................90 8.1.2 Utilização dos equipamentos ...............................................................................................90 8.1.3 Treinamento dos funcionários .............................................................................................90 8.2 Legislação .......................................................................................................................................................91 8.3 Equipamento de Proteção Individual (EPI) ........................................................................................94 8.4 Equipamento de Proteção Coletiva (EPC) ..........................................................................................96 Referências Minicurrículo dos autores Índice Introdução 1 Prezado(a) aluno(a), Seja bem-vindo ao Curso de Qualificação Profissional em Almoxarife! A Logística será nosso objeto de estudo. É considerada, atualmente, o diferencial competiti- vo para as organizações. Você descobrirá de que maneira esse diferencial se apresenta. Nosso curso tem como competência geral programar e controlar o recebimento de ma- teriais, mediante documentação fiscal do inventário físico, armazenar materiais, mantendo atualizados os registros de localização no almoxarifado, agendando, recebendo, coletando e endereçando materiais, gerando os inventários periódicos, seguindo normas técnicas de segu- rança e meio ambiente. Este livro, denominado Logística de Armazenagem, tem como objetivo introduzir as termi- nologias da área de logística, tendo em vista as suas principais vertentes que são: suprimentos, armazenagem e transporte/distribuição. Através de exemplos e atividades práticas, a operação dos processos logísticos é estudada em conjunto com os sistemas de qualidade, segurança, meio ambiente e saúde do trabalho, seguros e manutenção. O livro está dividido em 8 capítulos, tendo essa introdução como o primeiro. O capítulo 2 apresenta o histórico, os objetivos e a definição de armazenagem. A partir do capítulo 3, apren- deremos as formas de armazenar os materiais. Já no capítulo 4, abordaremos os principais equipamentos utilizados nesta atividade. No capítulo 5, conheceremos as principais instala- ções aplicadas pelas empresas para a armazenagem. No capítulo seguinte, será tratada a au- tomação no serviço de armazenagem. No capítulo 7, explanaremos sobre os diversos modelos de inventário e finalizaremos com o capítulo 8, que apresenta os equipamentos de proteção individual e coletiva. Com os conhecimentos que serão adquiridos nesta etapa do curso de Qualificação de Almoxarife, você será capaz de atuar em um almoxarifado com segurança, pois conhecerá todas as etapas da logística de armazenagem. Durante este curso, você desenvolverá as seguintes capacidades técnicas: a) endereçar o material para a área de armazenagem; b) fazer a contagem física; c) aplicar as regras de estocagem (aleatória, dedicada, dedicada por categoria); LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM14 d) seguir as normas de segurança de movimentação e armazenagem de ma- teriais; e) realizar inventários periódicos a partir da contagem física e registros; f) emitir relatórios. De forma integrada às capacidades técnicas, teremos as capacidades sociais, organizativas e metodológicas descritas a seguir: a) buscar o autoaprimoramento; b) conservar os equipamentos e instrumentos; c) consultar manuais, catálogos e publicações técnicas; d) estudar e pesquisar; e) manter a organização e limpeza do local de trabalho; f) ter atenção; g) ter dinamismo; h) ter proatividade; i) ter raciocínio lógico e ser analítico; j) trabalhar em grupo e individualmente. Construiremos um conhecimento que o habilitará a desenvolver-se como pes- soa, mas, sobretudo, como profissional da área de Almoxarife, objetivo principal deste e de todos os outros materiais que você verá ao longo do curso. Esperamos que consiga atingir este objetivo ao passo que se empenhe em dar o seu melhor. Não esqueça que você é o principal responsável por: a) sua formação; b) estabelecer e cumprir um cronograma de estudo realista; c) separar um tempo para descansar; d) não deixar as dúvidas para depois; e) consultar seu professor/tutor sempre que tiver dúvida. Sucesso! Anotações: 1 INTRODUÇÃO 15 Armazenagem 2 Neste capítulo, conheceremos a história da armazenagem, sua definição e a origem da pa- lavra. Abordaremos também seus objetivos, atividades envolvidas e o que é uma cadeia de suprimentos. Você será convidado a descobrir um pouco mais sobre este tema importante para sua formação profissional que é a Logística. Bons estudos! LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM18 2.1 HISTÓRICO Por volta de 4.000a.C. os sumérios desenvolveram um complexo sistema de armazenamento e controle da água dos rios, através de barragens, diques e ca- nais de irrigação. As suas famosas construções em forma escalonada, chamadas zigurates (Figura 1), além de servirem como templos religiosos, eram também utilizadas para armazenagem de produtos agrícolas. Mais tarde, cerca de 3.000 a.C., os egípcios construíram depósitos individualizados para armazenar papiros, trigo, cevada, instrumentos de cobre, gesso, carvão, madeira de construção, teci- dos, dentre outros. Cabia aos escribas (funcionários reais) a responsabilidade pela manutenção do registro de todo o material armazenado. Figura 1 - Zigurate Fonte: WIKIMEDIA COMMONS 2012b. Diversos documentos comprovam como os povos antigos organizavam-se para a armazenagem, distribuição e contagem dos produtos e alimentos. Donato (2010) cita que o papiro1 de Moscou, datado aproximadamente de 1850 a.C, e o papiro de Rhind (ou Ahmes), datado de1650 a.C fornecem informações valiosas sobre problemas numéricos. Os conteúdos da maioria dos problemas encontra- dos nestes documentos são de assuntos práticos, como a distribuição de pão e cerveja, o balanceamento de rações para o gado e aves domésticas e sobre o ar- mazenamento de grãos (DONATO, 2010). Assim, como os egípcios, os fenícios também estabeleceram inúmeros armazéns e postos de comércio ao longo das suas rotas marítimas comerciais no Mediterrâneo. A navegação em alto mar ganha impulso para atingir novos mercados, como a África e as Índias. Começa a expansão comercial marítima e a descoberta de novos territórios, dando início à política de colonização. A expansão do comércio, que agora cobre grandes distâncias, a especialização da produção e o surgimento 1 PAPIRO: Planta originária do Egito utilizada para confeccionar papel. 2 INTERCONTINENTAL: Entre continentes. 3 MUNICIPALIZAÇÃO DO SISTEMA DE SAÚDE: Estratégia adotada no Brasil que reconhece o município como principal responsável pela saúde de sua população. 2 ARMAZENAGEM 19 de novos mercados marcam uma nova era também para o desenvolvimento do transporte marítimo intercontinental2, ilustrado na figura abaixo. Figura 2 - Transporte marítimo intercontinental no período colonial Fonte: WIKIMEDIA COMMONS, 2009a. CASOS E RELATOS Almoxarifado Central das Secretarias Municipais de Saúde Após a municipalização do sistema de saúde3, ocorrida na década de 90, foram implantados almoxarifados centrais pelas diversas secretarias mu- nicipais de saúde e foram criados vários serviços na área, especialmente aqueles voltados para as famílias dos bairros populares e da zona rural. O almoxarifado surge com o objetivo de ser uma unidade administrativa responsável pelo gerenciamento do estoque, armazenagem, movimenta- ção e distribuição dos bens de consumo. Sua missão é assegurar a distri- buição de medicamentos nas unidades de saúde da zona urbana e rural, visando atender ao cidadão com mais qualidade, respeito e dignidade. A maioria dos almoxarifados estava situado nos centros das cidades, geral- mente em prédios alugados, estruturados minimamente para atender às atuais demandas. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM20 2.2 DEFINIÇÃO Depois dessa breve visita ao passado, podemos chegar a algumas conclusões: a primeira é que a armazenagem proporciona o posicionamento adequado dos recursos no tempo exato. Além disso, ela é responsável por regular os estoques, sendo necessários planejamento e controle para esta finalidade. O planejamento é uma forma de direcionar as atividades e acontece antes da execução das ativi- dades. Já o controle acontece após a execução como forma de medir o desempe- nho, ou seja, verificar se o que foi planejado está realmente sendo cumprido, e se não, qual o motivo. Quando falamos da armazenagem no âmbito industrial, muitos especialistas concordam que ela abrange três momentos denominados de: recebimento, con- ferência e endereçamento. Conheceremos cada um deles. Após a etapa produtiva, surge a fase que talvez seja mais percebida pelo con- sumidor final, que é a Distribuição. Esta refere-se ao conjunto de operações para o deslocamento físico de materiais desde o local de sua produção até o de con- sumo/utilização final. Muitas vezes, a finalização do processo de distribuição de uma empresa dá inicio ao processo de Suprimentos da organização seguinte. Isto significa que o produto acabado de uma empresa pode ser matéria-prima em outro processo. Entre as etapas de Suprimentos, Produção e Distribuição, encon- tram-se três fluxos: produção, informação e dinheiro. Podemos visualizá-los no esquema abaixo. FLUXO DE ARMAZENAGEM FLUXO DA INFORMAÇÃO FLUXO REVERSO Fornecimento do mercado (fornecedores) Demanda do mercado (Consumidor �nal) Compra e Fornecimento Manufatura Estoque Armazenagem e distribuição Figura 3 - Fluxos da armazenagem Fonte: SENAI, 2013. Conforme observado, o fluxo de material e o fluxo dirigem-se a sentidos opos- tos. Os materiais ou produtos que se destinam ao consumo (itens na cor laranja) seguem em direção ao cliente final. Em alguns casos, este fluxo pode direcionar- se para o fornecedor quando a logística reversa4 aplica-se ao produto. Neste caso, após o consumo, o produto ou partes dele retornam para o processo de produ- ção. Já o fluxo representa o material que retorna do cliente final ao fornecedor pri- mário. Este é o fluxo que sustenta todas as atividades que antecedem o consumo. O fluxo de informações, por sua vez, ocorre nos dois sentidos. De um lado está o 4 LOGÍSTICA REVERSA: “Área da logística empresarial que planeja, opera e controla o fluxo e as informações logísticas correspondentes, do retorno dos bens pós- venda e de pós-consumo ao ciclo de negócios ou ao ciclo produtivo, por meio dos canais de distribuição reversos.” (LEITE, P. 2006, p.16). 5 REVOLUÇÃO INDUSTRIAL: Consistiu-se em um conjunto de mudanças tecnológicas com profundo impacto no processo produtivo em nível econômico e social. Iniciada no Reino Unido em meados do século XVIII, expandiu- se pelo mundo a partir do século XIX. 2 ARMAZENAGEM 21 cliente, que busca obter informações sobre o produto que está adquirindo. Do outro lado, está o fornecedor, que necessita saber quais os reais desejos de seus clientes para atendê-los de maneira satisfatória ou até mesmo surpreendente. Além destas definições, a logística possui aplicações específicas de acordo com a área de conhecimento, tais como: a) Logística Militar; b) Logística de Eventos; c) Logística do Agronegócio; d) Logística Hospitalar; e) Logística da Manutenção; f) Logística Empresarial; g) Logística Industrial. Neste curso, o enfoque será dado à Logística Empresarial e à Industrial. 2.3 QUAL A ORIGEM DA EXPRESSÃO LOGÍSTICA? Alguns autores defendem que o termo “logística” é originado da palavra grega logistiki, que significa contabilidade e organização financeira. Acredita-se que a expressão, com o sentido atual, derive do verbo francês loger, que significa alojar ou acolher. A princípio, foi usada para descrever movimentação, suprimento e manutenção de exércitos em ação. Mais tarde, utilizaram para descrever a ad- ministração do fluxo de materiais numa organização, desde o fornecedor até o consumidor final. SAIBA MAIS Do antigo ao moderno. Com relação ao período antigo, conheça o segredo das vitórias militares junto ao exército chinês com o uso da estratégia, no século IV a.C, em A Arte da Guerra de Sun Tsu. E referente aos dias atuais, explore um enfoque ambiental para a logística no livro Introdução à lo- gística de Vitório Donato. 2.4 OBJETIVO Para entendermos o objetivo da logística, precisamos entender o contexto em que ela está inserida atualmente. Após a Revolução Industrial5, um número crescente de empresas passou a atender mercados consumidores que, até então, eram carentes de produtos de consumo, especialmente nos períodos pós-guerra. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM22 Com a globalização e o avanço tecnológico, além do aumento do consumo em geral, as empresas logo atingiram níveis de qualidade de produtos satisfatórios e bastante parecidos. Então, como garantir que o produto seja consumido com tamanha concorrência? Desde então, o foco tem sido o nível de serviço6. Dentre as diversas características deste serviço, podemos destacar: a) rapidez com a qual o produto chega às mãos do cliente. Isso pode significar surpreender o cliente por atendê-lo antes do prazo esperado; b) customização oferecida ao cliente. Adaptar o produto às necessidades e de- sejos específicos do cliente ou grupo deles; c) serviço pós-venda7 com o objetivo de verificar o nível de satisfação do clien- te, através de críticas, sugestões e solicitações. Assim, o objetivo da logística é providenciar a entrada, a armazenagem e a saída dos materiais, na hora e na quantidade certas, em condições adequadas, levando as empresas e organizações ao aumento de produtividade, ampliação donível de satisfação dos clientes e à redução de custos. Ao entregar o produto certo, no momento e quantidade corretos, no local combinado, utilizando meios adequados e ao cliente certo, a logística aumenta a eficiência e a eficácia da em- presa ao ganhar agilidade e reduzir os custos totais. Figura 4 - Armazenagem Fonte: DREAMSTIME, 2012. 6 NÍVEL DE SERVIÇO: Base de exigência mínima para orientação da qualidade dos serviços prestados. O nível de serviço em geral é medido por indicadores que demonstram um índice percentual dos serviços prestados que atingiram a qualidade esperada. 7 PÓS-VENDA: É a fase que se inicia logo após o momento da aquisição de um Produto ou Serviço de uma Empresa ou Organização. 8 SEGREGAÇÃO: Separação. 2 ARMAZENAGEM 23 FIQUE ALERTA Satisfazer as necessidades do cliente, tais como: o tipo do produto, a quantidade ou o prazo para entrega não signi- fica desconsiderar normas e legislação vigentes na região. Por exemplo, em alguns locais é proibido descarregar um veículo em determinados horários, por isso o profissional não deve praticar esta atividade mesmo que o cliente so- licite. 2.5 QUE ATIVIDADES ESTÃO ENVOLVIDAS NA ARMAZENAGEM? As atividades logísticas estão agrupadas em três etapas. São as etapas de rece- bimento, conferência e endereçamento. Dentro de cada uma dessas etapas ocor- rem as atividades mencionadas a seguir: a) recebimento: são atividades relacionadas ao cadastro e aquisição de pro- dutos de fornecedores externos. O principal objetivo é assegurar que o ma- terial recebido seja exatamente o que foi especificado e negociado, propor- cionando a aquisição em tempo hábil, ao menor custo total. As atividades envolvidas são: - planejamento dos recursos; - sequenciamento de veículos; - conferência de volumes. b) conferência: atividade diretamente relacionada ao cadastro e aquisição de produtos de fornecedores externos. O principal objetivo é assegurar que o material recebido seja exatamente o que foi especificado e negociado, pro- porcionando a disponibilização em tempo hábil. As atividades envolvidas são: - confronto entre o físico e a documentação de aquisição; - identificação dos materiais; - segregação8 dos materiais rejeitados; - garantia de qualidade. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM24 Veja abaixo um exemplo de conferência na armazenagem: Figura 5 - Conferência na armazenagem Fonte: STOCK.XCHNG, 2006a. c) endereçamento: atividades relacionadas com a destinação final dos mate- riais no armazém. O objetivo principal é ajudar na localização dos materiais, atingindo os níveis de serviço desejáveis com o menor custo total. As ativi- dades que se aplicam são: - classificar o almoxarifado por categoria; - posicionamento dos materiais nas estantes; - armazenagem. Durante o curso, você aprenderá em detalhes por que estas atividades são necessárias e os principais procedimentos técnicos dentro de cada uma delas. SAIBA MAIS Existe uma pequena diferença entre armazenagem e estoca- gem. Armazenagem está relacionada ao acondicionamento físico de produtos ou à maneira como são acomodados. Es- tocagem é o ponto de vista contábil e financeiro da mesma atividade, na qual se realiza o controle dos estoques, por exemplo, um inventário. 9 PREMISSA: Acordos. 10 ALOCAÇÃO: Destinar algo a um fim específico. 2 ARMAZENAGEM 25 2.6 CADEIA DE SUPRIMENTOS Uma rede, cadeia ou sistema é um conjunto de atividades correlacionadas ou interligadas. Pode-se dizer que a logística, definitivamente, caracteriza-se por um sistema interligado de atividades correlacionadas. Suas ações não podem ser vis- tas de maneira isolada, pois são dependentes umas das outras. A integração das atividades logísticas é também chamada de cadeia logística ou de suprimentos. Em geral, alguns autores também a chamam de cadeia produtiva, de valor ou de demanda. Observe, abaixo, um exemplo de cadeia de suprimentos: Figura 6 - Cadeia de suprimento Fonte: SENAI, 2013. O gerenciamento da cadeia de suprimentos ou SCM (Supply Chain Manage- ment) refere-se às empresas que colaboram entre si para elevar o posicionamen- to estratégico e para melhorar a eficiência das operações. Obviamente, o geren- ciamento da cadeia de suprimentos não é realizado por uma única empresa. As operações nesta cadeia exigem processos gerenciais que extrapolam as áreas da empresa e contam com a cooperação de parceiros comerciais e clientes. O objetivo desse sistema é reduzir os custos ao longo da cadeia, tendo em vista as necessidades e exigências dos clientes, oferecendo qualidade, pois a pre- missa9 é entregar o que o cliente quer, nas condições apropriadas, com preços acertados e no momento em que ele deseja. Segundo DORNIER (2000), as dificuldades da gestão da cadeia de suprimentos podem ocorrer devido à alocação10 descoordenada e fragmentada de responsa- bilidades das diversas atividades da cadeia para diferentes áreas funcionais. Con- sidera-se como essência da gestão da cadeia a visão desta como integradora e coordenadora das atividades de produção e logística. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM26 RECAPITULANDO Neste livro, você aprendeu os conceitos básicos de logística, fundamen- tais para o seu desenvolvimento técnico na área. O breve histórico nos fez entender como as atividades envolvidas no processo logístico, há muitos anos, fazem parte da rotina humana e, atualmente, são tão significativas para o sucesso das empresas. Foi possível compreender como funciona a cadeia logística ou de supri- mentos, que se inicia com o fornecedor, após passa para a etapa de pro- dução e distribuição para, então, chegar ao cliente final. Lembre-se de que dentro destes processos estão envolvidas atividades essenciais e interliga- das como a armazenagem, a movimentação de materiais, embalagem e transportes. Anotações: 2 ARMAZENAGEM 27 Formas de armazenagem de materiais 3 Neste capítulo, iremos abordar como funciona o processo de armazenagem de uma em- presa. Também estudaremos importantes questões como a organização, limpeza e otimização dos espaços físicos, além do uso de equipamentos e outros aspectos. Quando pensamos em formas de armazenagem, precisamos entender o principal objetivo desta, que consiste na guarda física dos suprimentos da empresa em espaços físicos específi- cos. Para que isso aconteça, é importante determinar quais suprimentos deverão ser armaze- nados, considerando fatores como: a) custos de armazenagem; b) custos de manutenção dos estoques; c) coordenação entre a demanda e a oferta de produtos sazonais1. Figura 7 - Custos de armazenagem Fonte: SENAI, 2013. Como uma das atividades de apoio da logística, a armazenagem significa a guarda dos pro- dutos por um determinado período de tempo até o momento de sua consumação ou comer- cialização. O autor Lambert (1998) enumera uma série de razões que justificam a armazena- gem dos suprimentos para: LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM30 a) obter economia de transportes; b) obter economia de produção; c) aproveitar descontos por quantidades e compras antecipadas; d) manter uma fonte de fornecimento; e) apoiar políticas de serviço ao cliente da empresa; f) atender condições de mercados em mudança (sazonalidade, concorrência); g) superar diferenciais de tempo e espaço que existam entre os produtores e consumidores; h) atingir uma logística de menor custo total em harmonia com um nível dese- jado de serviço ao cliente; i) apoiar programas Just-in-Time2 de fornecedores e clientes. 3.1 TIPOS DE ARMAZÉNS Agora vamos tratar dos diversos modos de armazenar os materiais. A atividade de armazenagem pode ser realizada em diversos tipos de áreas, dentre as quais citamos as principais, que são: a) armazém; b) pátio; c) galpão; d) silos; e) tanques; f) esferas. O que define o tipo da área de armazenagem é o estado físico do material que se deseja armazenar, isto é, se o material é um gás, liquido ou sólido. Ou ainda se está a granel ou embalado. 3.2 ARMAZENAGEM TRADICIONALO papel básico da armazenagem de suprimentos é a guarda de itens que aten- dam às necessidades da área produtiva ou de vendas da empresa. Para que isto possa ocorrer, é preciso executar algumas etapas, são elas: a) recebimento: trata-se do ato de receber os materiais; b) conferência: ação de realizar checagem física e documental do material; 1 PRODUTOS SAZONAIS: Produtos com demanda que varia em determinados períodos do ano. 2 JUST-IN-TIME: Sistema de administração da produção com a determinação de que nada deve ser produzido, transportado ou comprado antes da hora exata. 3 FORMAS DE ARMAZENAGEM DE MATERIAIS 31 c) preservação: ato de realizar ações no intuito de manter as características dos materiais; d) identificação: ação de identificar com códigos as embalagens; e) endereçamento: ato de criar um local na área de armazenagem para o ma- terial; f) separação de pedidos: ato de formar os pedidos; g) expedição: retirada dos materiais do armazém quando solicitados; h) registro das operações: ato de registrar em sistemas as baixas de estoque. SAIBA MAIS Para saber mais sobre preservação de materiais, consulte o livro de Vitório Donato Preservação de materiais: metodo- logia para prevenção da falha prematura em materiais esto- cados. Editora Érica. A Figura 8 representa um típico armazém, com uma grande área para realiza- ção de suas atividades básicas. Figura 8 - Áreas de armazenagem com estrutura porta paletes e cantillever Fonte: WIKIMEDIA COMMONS, 2010b; 2011c. VOCÊ SABIA? A armazenagem possui um aspecto de elevada conside- ração que é a capacidade de causar impacto direto nos custos de todo o negócio, pois assimila significativa par- cela dos custos logísticos considerando a cadeia como um todo. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM32 3.3 ARMAZENAGEM INFORMATIZADA (CÓDIGO DE BARRA, ETIQUETA COM CÓDIGO DE BARRA) Segundo FLEURY (2000), a armazenagem é uma das atividades mais tradicio- nais da logística e tem passado por profundas transformações nos últimos anos. Essas mudanças refletem-se na adoção de novos sistemas de informação apli- cados à gestão da armazenagem como: código EAN3 (European Article Number), sistemas automáticos de movimentação e separação de produtos, sistema RFID4 e, até mesmo, a revisão do conceito do armazém como uma instalação com a principal finalidade de guardar produtos. Se bem utilizada, a tecnologia da infor- mação torna-se um forte diferencial entre as empresas pela busca da excelência no atendimento ao cliente. Um dos sistemas de gestão mais utilizado é o WMS (Warehouse Management System), que mapeia todas as áreas de um armazém e tem como principal carac- terística otimizar as atividades operacionais, como o fluxo de materiais, e as ati- vidades administrativas, como o fluxo de informações, melhorando os processos de recebimento, inspeção, endereçamento, estocagem e expedição. O autor Banzato (1998) afirma que, atualmente, a armazenagem (uma das ati- vidades dentro de uma cadeia de suprimentos) exige muito mais do que simples procedimentos automatizados. Ela necessita de sistemas de informação que pos- sam tomar decisões rápidas e inteligentes. A rentabilidade das empresas também é afetada diretamente pela eficiência de seu processo, logo as melhores práticas devem ser executadas. Veja na figura abaixo um exemplo de armazenagem infor- matizada. Figura 9 - Tecnologia da Informação em um armazém Fonte: SENAI, 2013. 3 EAN 13: Código de barras padrão EAN. É um código de barras no padrão definido pela GS1 para a identificação dos itens, principalmente nos pontos de venda retalho (português europeu) ou varejo (português brasileiro). 4 RFID: Denominação de Radio Frequency Identification ou Identificação por radiofrequência. 5 INVENTÁRIO: Operação de contagem física dos materiais e confronto com o registro dos estoques. 3 FORMAS DE ARMAZENAGEM DE MATERIAIS 33 VOCÊ SABIA? Que as áreas de armazenagem podem ser classificadas em função de suas finalidades e características? Assim, têm-se áreas de estantes, áreas de porta-paletes ou de cargas paletizadas, áreas livres de estocagem (bloca- das), áreas de recebimento e expedição, áreas descober- tas e áreas abertas. A armazenagem passa a ter destaque fundamental em um processo de logís- tica integrada, pois visa atingir a satisfação dos clientes quanto à velocidade das operações de movimentação de materiais, assim como proporciona também efi- ciência na identificação e endereçamento dos produtos no estoque. 3.4 ARMAZENAGEM ROBOTIZADA O avanço tecnológico é responsável por diversas modificações no mundo. Um desses avanços está fortemente atrelado à intensa robotização no processo in- dustrial. A área de armazenagem está, cada vez mais, introduzindo robôs em seus processos, e estas máquinas são programadas para desempenhar movimentos rápidos, eficazes e padronizados, aumentando o nível de confiança de seus clien- tes. A realidade dessa logística dentro de armazéns modernizados possibilita que veículos automatizados cruzem o chão carregando materiais em substituição aos operários humanos. A presença dessa tecnologia representa grande mudança, pois substitui o trabalho manual por processos automatizados. Um exemplo da eficiência da robotização dentro de um armazém é visto quando pedidos chegam para pegar itens depositados. Geralmente robôs movi- dos à bateria são guiados por um sistema de controle informatizado. Esses robôs são chamados de Unidades de Disco, que seguem por um sistema de grade de códigos de barras, e navegam até as prateleiras móveis contendo o inventário5 desejado. Abaixo, um exemplo deste processo. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM34 Figura 10 - Armazenagem utilizando um transelevador Fonte: WIKIMEDIA COMMONS, 2013. CASOS E RELATOS Kiva, os robôs espertos que a Amazon comprou. A Amazon (empresa norte-americana para a comercialização de produtos pela internet) está comprando da Kiva, fabricante de robôs, equipamentos de última geração para substituir os seres humanos e as empilhadeiras nos seus armazéns. O negócio de 775 milhões de dólares deve ser finalizado no segundo tri- mestre de 2011. Os robôs da Kiva não se parecem nem um pouco com C3PO e R2D2, do filme “Star Wars”, mas demonstram uma eficiência notá- vel ao cuidar do armazém. O robô recebe ordens de um computador para buscar objetos num armazém. Quando encontra o volume desejado, faz um movimento de rotação para se fixar à pilha de caixas. Depois, segue para a avenida mais próxima e transita pelo menor caminho até o destino. Neste local, um humano recebe o produto para embalar e despachar utili- zando leitores de código de barras para conferir cada item a ser embalado, detectando eventuais erros. Isso deve evitar que o cliente que encomen- dou uma camiseta tamanho M, cor vermelha, por exemplo, receba algo di- ferente. Após oito horas de trabalho, o robô se encaminha a uma estação de recarga para reabastecer as baterias. A Kiva diz que seu sistema de robôs pode tornar a movimentação de mercadorias até três vezes mais rápidas se comparada a métodos tradicionais, tais como empilhadeiras ou esteiras transportadoras. Fonte: REVISTA ABRIL, 2012. 3 FORMAS DE ARMAZENAGEM DE MATERIAIS 35 3.5 PRINCÍPIOS E TÉCNICAS DE ARMAZENAGEM Princípios da armazenagem são diretrizes, em um processo decisório, assumi- dos por uma empresa para solucionar determinado tipo de problema. As principais técnicas utilizadas na armazenagem dizem respeito à posição que certo material vai ocupar, isto é, material pesado deve ser localizado na base das estantes ou porta-palete para dar sustentação e evitar o tombamento. Já os materiais leves devem ocupar o topo destes locais. FIQUE ALERTA Quando for movimentar, manualmente, carga pesada, o almoxarife deve proteger sua coluna quanto a torção e esforço excessivo. 3.6 TIPOS DE EMBALAGENS Já vimos, no capítulo anterior, que a atividade de embalar os materiais tem grande influência no sistema logístico e temcomo objetivo oferecer proteção, utilidade e comunicar o produto. Entretanto, a embalagem em si, enquanto obje- to, possui diferentes funções de acordo com sua aplicação. Baseado nisso, como é possível classificar os tipos de embalagens utilizadas especificamente na movi- mentação de materiais? Para o deslocamento de materiais, em pequenas distân- cias, dentro de armazéns ou fábricas, normalmente esta atividade é denominada movimentação e são utilizados contentores ou contenedores. Este tipo de emba- lagem é também adequado à movimentação mecânica, sejam os equipamentos automatizados ou não. Veja o exemplo na figura abaixo. Figura 11 - Contentor de polietileno Fonte: WIKIMEDIA COMMONS, 2007b. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM36 A versatilidade dos contentores refere-se, usualmente, às suas vantagens du- rante o processamento interno dos materiais. Moura (2005) explica: O produto pode ser retirado da área de armazenagem, deslo- cado entre as unidades de trabalho (máquinas) e transferido para o estoque ou para plataforma de embarque na expedição, tudo isso de forma prática e segura. As embalagens ainda po- dem ser classificadas quanto ao tipo de movimentação, se manual ou mecânica (MOURA, 2005, p. 195). Veremos abaixo a definição destas. 3.6.1 EMBALAGENS UTILIZADAS NA MOVIMENTAÇÃO MANUAL Este tipo de embalagem deve ter características específicas físicas que permi- tam o seu manuseio de forma manual, por exemplo. A movimentação manual pode ser auxiliada por equipamentos mecânicos e objetos como alavancas, cor- das, ganchos e pranchas para apoio da carga. Cargas pesadas, que não podem ser empilhadas, são movimentadas por equipamentos mecânicos. SAIBA MAIS Veja mais sobre embalagens no livro Manual do Almoxarife do autor Vitório Donato, editora Ciência Moderna. Nele pode encontrar informações sobre legislação, movimentação de carga, dispositivos de movimentação, equipamentos de mo- vimentação, transporte e logística. 3.6.2 EMBALAGENS DE MOVIMENTAÇÃO MECÂNICA São embalagens adequadas ao uso de equipamentos com ou sem a partici- pação humana. Para isso, faz-se necessária uma padronização através da unitiza- ção de cargas6. Esta possibilitará a adequação da embalagem aos equipamentos utilizados na movimentação da carga. Em outras situações, é possível combinar a movimentação manual com equipamentos motorizados, como uma esteira ro- lante (vide Figura 12), sendo que a velocidade de trabalho do pessoal deve ser sincronizada com a da esteira. 6 UNITIZAÇÃO DE CARGAS: Ato de tornar cargas avulsas em uma única. 3 FORMAS DE ARMAZENAGEM DE MATERIAIS 37 Figura 12 - Movimentação manual versus mecânica Fonte: DREAMSTIME, 2012. Verifique a comparação entre os movimentos de uma operação manual e uma operação mecânica conforme apresentado na Figura 13. Figura 13 - Movimentação manual versus mecanizada Fonte: SENAI, 2013. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM38 CASOS E RELATOS Racionalização da logística através do novo design de embalagens. A Morsa é uma empresa no ramo de produção de lâmpadas de uso residen- cial e industrial. A empresa pretende sobressair em um mercado cada vez mais concorrente. Para isso, investiu R$ 1.500,000,00 para reformular a ma- neira como suas lâmpadas fluorescentes compactas são acondicionadas. As mudanças realizadas não se limitaram ao plano gráfico. Revisões dos formatos das embalagens primárias, secundárias e terciárias garantiram à empresa uma série de ganhos. Inicialmente, o tamanho reduzido das embalagens rendeu ganhos nos despachos em caixas que melhor se adequavam aos -baús dos caminhões. Com isso, foi possível transportar 5% a mais de produtos por embarque no caminhão. Isso significa quase 3000 lâmpadas extras distribuídas para os clientes. Durante o armazenamento, as novas cartelas permitem mais peças por me- tro quadrado. No varejo, garantem a exposição do dobro de produtos em comparação com as embalagens anteriores. No total, o novo design atingiu 330 itens, distribuídos em treze famílias de lâmpadas. Segundo o diretor da empresa responsável pelas mudanças, “a padronização das embalagens permite inclusive melhor aproveitamento de material dentro da indústria gráfica, durante o processo de impressão”. As embalagens primárias são posteriormente acomodadas em caixas de papelão ondulado. Estes sim são verdadeiros ganhos para a empresa, para o cliente e para a natureza. Fonte: REVISTA EMBALAGEM, nº 125, 2012. 3.6.3 EMBALAGENS RETORNÁVEIS São embalagens que após sua utilização retornam ao processo produtivo. Quando pensamos em embalagens retornáveis, uma grande questão que surge é: como administrar o seu fluxo de retorno? Assim como qualquer material que faz parte da empresa, é necessária a realização do controle do estoque das emba- lagens retornáveis. 7 SEGREGAÇÃO: Separação de um lote dos demais. 3 FORMAS DE ARMAZENAGEM DE MATERIAIS 39 Figura 14 - Embalagens retornáveis Fonte: SENAI, 2013. SAIBA MAIS Veja um pouco mais sobre esse tema no livro de DONATO, Vitório. Logística Verde. Editora Ciência Moderna. Como visto durante o capítulo, uma das aplicações da embalagem é utilizá-la para o manuseio de produtos dentro de um processo produtivo. E é so- bre o funcionamento da produção em uma organização que discutiremos no ca- pítulo seguinte. RECAPITULANDO Neste capítulo, você estudou as principais funções das embalagens. Além do conceito, foram examinadas as principais classificações destas funções, de acordo com suas características e funcionalidades. Aprendemos que uma embalagem pode ser diferenciada pelo seu nível, finalidade, movi- mentação e utilidade. Vimos também às formas de armazenagem dos materiais: informatizada e robotizada. Por fim, constatamos que tanto as embalagens retornáveis como as embalagens não retornáveis podem ser reaproveitadas se houver um trabalho eficiente de segregação7. Equipamentos utilizados na armazenagem 4 Neste capítulo, estudaremos os principais equipamentos e dispositivos utilizados na arma- zenagem, a definição de embalagem para a logística e as classificações existentes, de acordo com a sua funcionalidade. Além disso, os tópicos finais abordarão o tema equipamentos e dispositivos utilizados na armazenagem em combinação com o assunto expedição. No interior de um armazém, em alguma parte do mundo, produtos são acomodados em caixas, tambores e sacos. Em uma prateleira de supermercado, nos surpreendemos escolhen- do um produto essencialmente pela sua aparência, pois visualmente nos parecia mais atrativo. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM42 4.1 TIPOS DE EQUIPAMENTOS A classificação dos equipamentos que são utilizados na movimentação pode ser realizada em quatro tipos básicos: a) veículos industriais; b) equipamentos para elevação e transferência; c) transportadores contínuos; d) embalagens. Os equipamentos de movimentação são dispositivos muitos utilizados para as práticas de armazenagem, sendo possível encontrar no mercado vários tipos de equipamentos com tecnologias que proporcionam maior rapidez e segurança nos processos, pois é na escolha dos equipamentos que é possível determinar a melhor maneira, forma, técnicas e condições de armazenamento. Vejamos, a seguir, as definições e os exemplos de cada tipo. FIQUE ALERTA O técnico em logística tem que estar atento para o que determina a NR11 - Transporte, Movimentação, Armazena- gem e Manuseio de Materiais. 4.1.1 VEÍCULOS INDUSTRIAIS São equipamentos, motorizados ou não, que movimentam cargas em cami- nhos variados, sendo necessário que o piso e o espaço sejam apropriados. Mano- brar e transportar são as principais funções dos veículos industriais. Ex: carrinho de mão, carrinhos porta-paletes, empilhadeiras. Veja alguns tipos abaixo. Figura 15 - Carrinho transporte de caixa e empilhadeira Fonte: SENAI, 2013. 4 EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA ARMAZENAGEM 43 4.1.2 EQUIPAMENTOS PARA ELEVAÇÃO E TRANSFERÊNCIA São equipamentos aéreos ou elevados, destinados a levantar e transferir car- gas variadaspara qualquer ponto dentro de uma área limitada pelos trilhos de apoio e guias. Transferir em curtas distâncias materiais pesados, volumosos ou disformes é a sua função básica. Ex: pontes rolantes, guindastes, elevadores. Veja alguns tipos abaixo. Figura 16 - Exemplo de guindaste e ponte rolante Fonte: WIKIMEDIA COMMONS, 2011a; 2011b. SAIBA MAIS Para saber mais sobre equipamentos de armazenagem, consulte o livro de Reinaldo A. Moura intitulado Sistemas e Técnicas de Movimentação e Armazenagem de Materiais, do IMAM. 4.1.3 TRANSPORTADORES CONTÍNUOS São equipamentos mecânicos ou por gravidade, que transportam continua- mente cargas uniformes de um ponto a outro em uma trajetória fixa. Transportar é a principal função dos transportadores contínuos. Ex: rampas, transportadores de rolos, de correia, aéreos, pneumáticos. Veja alguns tipos abaixo. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM44 Figura 17 - Transportadores contínuos Fonte: WIKIMEDIA COMMONS, 2009a. 4.1.4 EMBALAGENS, RECIPIENTES E UNITIZADORES Em um grande navio, visto de perto ou pela televisão, observamos grandes e numerosas caixas retangulares empilhadas. Observe a Figura 18, exemplo de um navio cargueiro. Figura 18 - Navio cargueiro Fonte: WIKIMEDIA COMMONS, 2012a. O que esses objetos têm em comum? Todos eles são embalagens, que identifi- cam e protegem produtos nelas contidas. Identificar, proteger e comunicar são as principais funções de uma embalagem. A diferença básica está no enfoque dado. Enquanto o marketing está atarefado em desenvolver embalagens que sensibili- zem o consumidor, a logística busca escolher e desenvolver embalagens eficien- tes para uso no sistema logístico. 1 GRANÉIS: O que está disposto em forma de grãos e não em pacotes ou caixas. 4 EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA ARMAZENAGEM 45 Para começar, o que é embalagem? Pode-se definir embalagem como todo dispositivo destinado a conter, proteger e identificar produtos e materiais no ci- clo de movimentação, armazenagem e transporte em todos os modais. Ao de- sempenhar essas funções, a embalagem ocupa espaço e adiciona peso e custo ao produto. Este custo deverá ser compensado pelo aumento da eficiência no siste- ma logístico que a embalagem pode oferecer. Além deste aspecto, a embalagem pode reunir informações necessárias sobre o produto, como prazos de validade, serviço de apoio ao cliente, advertências sobre como acondicionar os produtos etc. As embalagens são dispositivos de uso repetitivos, destinados a conter e pro- teger o material no ciclo de movimentação e armazenagem. Podem ter caracterís- ticas compatíveis para acondicionar granéis1 ou cargas unitárias. Variam também de acordo com o tipo de movimentação a ser realizada (manual ou mecânica). Ex: caixas, contentores, paletes e berços. Veja alguns tipos abaixo. Figura 19 - Exemplo de contentor e caixa Fonte: WIKIMEDIA COMMONS, 2011d. VOCÊ SABIA? As fontes de energia para os equipamentos de movi- mentação podem ser humana, elétrica, hidráulica ou por combustão interna, com adoção de gasolina, diesel ou gás liquefeito (GLP). 4.2 EXPEDIÇÃO A expedição é composta das atividades de verificação e carregamento das mercadorias nos veículos. Sempre que qualquer mercadoria troca de dono, é re- alizada a conferência, ainda no momento da expedição. É então realizada a con- tagem de peças, verificação de marcas e demais especificações. Desta forma, é possível certificar-se de que os produtos solicitados estão sendo embarcados. Assim como no recebimento, a conferência na expedição pode ser auxiliada por equipamentos de movimentação e eletrônicos que facilitam a atualização do es- toque. Veja o exemplo a seguir: LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM46 Figura 20 - Funcionário de supermercado realizando inventário Fonte: SENAI, 2013. VOCÊ SABIA? As primeiras embalagens informativas foram feitas pe- los romanos. A partir do desenvolvimento da confecção do vidro, os romanos informavam o nome do fabricante e do produto nas tampas dos recipientes feitas de argila ou chumbo. CASOS E RELATOS Chegada dos novos equipamentos de movimentação de carga no porto de Santos O navio cargueiro “ZhenHua 14”, com bandeiras de San Vincent e Granadi- nas, demandou o canal de acesso do Porto de Santos para a primeira atra- cação no cais do terminal BTP – Brasil terminais. O navio fundeou2 na barra às 21h30 do dia 23/08, onde permaneceu aguardando a combinação de fatores favoráveis à sua atracação. A embarcação transportava os primeiros guindastes para o novíssimo terminal, ainda em fase de acabamento de sua construção pela empresa ZPMC em Shanghai. Ao chegar ao terminal, o navio ancorou nas proximidades, aguardando preamar3 para atracação e posterior desembarque dos equipamentos. O detalhe é que os equipamentos vieram prontos, necessitando apenas se- rem descarregados no local definitivo de trabalho. Este tipo de movimentação facilita muito, pois os equipamentos já são re- cebidos montados e prontos para operar, diferentemente do passado, que 2 FUNDEOU: Ancorou. 3 PREAMAR: Maré baixa. 4 EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA ARMAZENAGEM 47 para este tipo de transporte o equipamento era embarcado desmontado e demandava muito tempo para sua montagem. RECAPITULANDO Neste capítulo estudamos sobre os principais equipamentos utilizados na armazenagem. Foram examinadas as principais classificações dos equipa- mentos de acordo com suas características e funcionalidades. Aprendemos que um equipamento pode ser diferenciado pelo seu nível, finalidade, tipo de movimentação e utilidade. Estudamos também sobre os transportado- res contínuos utilizados tanto na armazenagem dos materiais como na ex- pedição. Instalações de armazenagem 5 Neste capítulo, você será convidado a conhecer um pouco mais da logística em suas téc- nicas de armazenagem, rotinas e funções dos almoxarifados. Conhecerá também os espaços distintos para armazenar produtos e materiais, como: galpão, pátio, C.D, assim como o fluxo de recebimentos de cargas e seus tratamentos. Abordaremos tanto as técnicas de armazena- gem, etapa fundamental para a organização e distribuição de materiais, como os métodos de controle de estoque. Embarque nessa viagem logística A armazenagem é considerada uma das atividades de apoio ao processo logístico para que a empresa possa estar em constante crescimento e desenvolvimento para captar e fidelizar cada vez mais clientes, bem como para atender às exigências de mercado. A armazenagem abrange a gestão dos espaços necessários para manter os materiais na própria fábrica ou em armazéns terceirizados. Essa atividade é muito relevante, pois, muitas vezes, diminui a distância entre vendedor e comprador, além de envolver diversos processos como: localização, dimensionamentos, recursos materiais, recursos patrimoniais, pessoal es- pecializado, fracionamento e consolidação de cargas, montagens e desmontagens, dentre ou- tros. Veja a figura abaixo: Figura 21 - Exemplo de armazenagem de materiais Fonte: WIKIMEDIA COMMONS, 2012c. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM50 Os sistemas de gerenciamento de armazéns customizados visam garantir a segurança e a velocidade das informações na logística de armazenagem. Esses sistemas de gerenciamento, também chamados de WMS (Warehouse Manage- ment System)1, são responsáveis pelo gerenciamento da operação no dia a dia de um armazém. Sua utilização está restrita às decisões totalmente operacionais, tais como: definição de rota de coleta, definição de endereçamento dos produtos, entre outras. As funções da armazenagem não se limitam ao recebimento, conservação, or- ganização e expedição dos materiais. Também são inclusas nas suas rotinas tare- fas administrativas e contábeis. SAIBA MAIS Para entender melhor esse assunto, consulte o livro Manual do Almoxarife, do autor Vitório Donato. A armazenagem pode ser definida simplesmente como o ato de manter os materiais até que sejam solicitados. Esta definição consiste em receber materiais de um fornecedor, armazená-los, retirá-losdo estoque e expedi-los quando soli- citados por um usuário. O sucesso no processo logístico é resultado da união de diversos fatores que compõem a rotina de armazenamento, e caso não possua planejamento, informação e qualidade, não será possível atingir os objetivos de satisfação dos clientes. Para entender melhor, conheça abaixo as técnicas de ar- mazenagem: a) recebimento (descarga); b) identificação e classificação; c) conferência (qualitativa e quantitativa); d) endereçamento para estoque; e) estocagem; f) remoção do estoque; g) acumulação de itens; h) embalagens; i) expedição; j) registro das operações. Pode existir diferença entre as atividades executadas por um armazém. De- pendendo das necessidades e particularidades da empresa, as etapas citadas de armazenagem podem ser alternadas. Outras etapas executadas durante a arma- zenagem podem ser efetuadas nas instalações dos armazéns. Exemplo: conserva- 1 WMS (WAREHOUSE MANAGEMENT SYSTEM): Sistemas de gerenciamento de armazéns. 5 INSTALAÇÕES DE ARMAZENAGEM 51 ção de peças, preparação de conjuntos, montagens e embalagens. Trataremos, neste capítulo, das técnicas de armazenagem de produtos e suas rotinas. 5.1 LAYOUT DE UM ARMAZÉM Para que ocorra uma movimentação e a guarda eficiente dos materiais, é im- portante que o armazém tenha um bom layout, pois somente assim os funcio- nários poderão transitar com mais segurança e ter eficiência na movimentação dos materiais quando solicitados. A escolha do tipo de arranjo físico ou layout é imprescindível para o sucesso das operações logísticas de uma empresa. Para definirmos o layout de um armazém, é preciso saber quais os tipos de produtos que irão ser mantidos em estoque, quais os recursos financeiros e o am- biente competitivo no qual está inserida a organização. A definição destes itens possibilitará às empresas alcançar vantagem competitiva, reduzir os custos de mão de obra e aumentar a sua produtividade. Veja na imagem abaixo o exemplo do layout de um armazém. Figura 22 - Layout de um armazém Fonte: SENAI, 2012. Os principais objetivos deste layout são a garantia da utilização máxima do seu espaço, a movimentação eficiente, a diminuição dos custos de armazenagem, a flexibilidade e a redução do tempo de movimentação e distância a ser percorrida pelos funcionários. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM52 5.2 DISPOSIÇÃO FÍSICA DOS MATERIAIS Dispor fisicamente os materiais em um armazém significa localizar cada um dos produtos em locais previamente preparados e possibilitar que a empresa e seus funcionários operem com a máxima eficiência e menor custo operacional. O principal objetivo do sistema de localização em um almoxarifado é possibili- tar encontrar imediatamente os produtos através de uma simbologia (códigos alfanuméricos) própria dos locais onde estão armazenados. Observe o exemplo abaixo. Figura 23 - Exemplo da atividade de localização de produtos em um almoxarifado Fonte: WIKIMEDIA COMMONS, 2009b. Segundo Moura (1997), grande parte do trabalho realizado em um armazém consiste na movimentação de materiais. A escolha do tipo de arranjo físico ou layout é imprescindível para o sucesso das operações logísticas de uma empresa. Assim como a escolha da disposição dos suprimentos resultará em economias nos custos operacionais e no aumento da produtividade e eficiência dos funcio- nários de um armazém. Moura ainda afirma que o modo pelo qual os materiais são localizados, estocados e movimentados tem uma influência decisiva sobre como é efetivamente utilizado o espaço. Segundo Arnold (2006), não existe um sistema universal de localização que seja adequado para todas as ocasiões, mas vários sistemas básicos que podem ser utilizados. Ele afirma ainda que o sistema, ou sua combinação, depende do tipo de produto armazenado, do tipo de instalações de armazenagem necessárias, do processamento e do tamanho de pedidos. As principais políticas utilizadas pelos sistemas de localização em almoxarifados são: a) agrupar os itens cujas características e funções sejam semelhantes, como ferragens com ferragens; 5 INSTALAÇÕES DE ARMAZENAGEM 53 b) agrupamento de produtos que tenham giro rápido próximo da área de em- barque e desembarque, pois assim se reduz a movimentação; c) prática de agrupar os itens pesados e itens muito leves em instalações ade- quadas; d) separar os produtos classificados como perigosos dos produtos não peri- gosos. Segundo Moura (1997), os principais modelos de localização dos suprimentos são a localização centralizada e descentralizada ou flutuante. 5.2.1 LOCALIZAÇÃO CENTRALIZADA Refere-se à disposição de todos os materiais organizados em uma única área central até que sejam usados. A escolha deste tipo de disposição física dependerá de uma série de fatores, dentre eles a distância entre a área de estocagem e a de produção. Vejamos, a seguir, as vantagens e desvantagens da localização centra- lizada. a) Vantagens: - maior controle do estoque (inventários) e supervisão das operações; - registros de um único local de armazenagem; - menor número de mão de obra empregada; - maior concentração de materiais em um único local; - facilidade na realização de auditorias e inventários; - uso de menor número de equipamentos de movimentação. b) Desvantagens: - distância do almoxarifado pode aumentar o tempo de ressuprimento; - usuários podem sofrer perdas com atrasos no atendimento de pedidos; - concentração de pedidos em um único local ocasiona gargalos no atendi- mento. 5.2.2 LOCALIZAÇÃO DESCENTRALIZADA OU FLUTUANTE São utilizadas várias áreas onde são armazenados os diferentes tipos de supri- mentos. Veja abaixo as vantagens e desvantagens da localização descentralizada. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM54 c) Vantagens: - menor distância entre a área de armazenamento e o usuário; - maior nível de serviço; - maior disponibilização dos suprimentos; - maior velocidade para a entrega dos suprimentos. d) Desvantagens: - maior número de mão de obra empregada; - necessidade de maior número de equipamentos de movimentação; - usuários podem sofrer perdas com atrasos no atendimento de pedidos, desorganização ou avarias; - menor utilização cúbica por item; - aumento das despesas administrativas. Outro tipo de localização apresentado por Moura (1997) e Arnold (2006) é o de armazenamento no ponto de uso, que consiste na estocagem dos suprimentos muito próximo à área de produção ou ao local que serão utilizados. Este tipo de localização permite às empresas aumentarem os seus estoques, bem como os seus custos de armazenagem, porém melhoram o acesso para os usuários. CASOS E RELATOS Avon e Boticário focam em boas práticas As boas práticas de fabricação para produtos de higiene pessoal, cosmé- ticos e perfumes envolvem procedimentos rígidos em todas as etapas do processo, visando garantir a qualidade do produto. Um bom exemplo pode ser visto nas empresas Avon e Boticário, cujos cuidados começam no rece- bimento de materiais. É importante que os materiais (matérias-primas, componentes de embalagem, produtos de limpeza, documentações, peças, equipamentos, utensílios etc.) estejam devidamente identificados para serem armazenados nos locais apropriados a fim de evitar contaminação, bem como manter a sua integridade para a finalidade de uso. A aquisição e o recebimento de materiais devem seguir procedimentos operacionais escritos e todos os envolvidos devem ser treinados. Para qual- quer parâmetro em desacordo com o procedimento, deve-se tomar ações 2 PICKING: Atividade responsável pela coleta do mix correto de produtos, em suas quantidades corretas da área de armazenagem para satisfazer às necessidades do consumidor. 5 INSTALAÇÕES DE ARMAZENAGEM 55 corretivas, resume Débora Hiramatsu, supervisora da garantia da qualidade Avon Cosméticos. Segundo as boas práticas do recebimento dos materiais, cada recebimento deve ser inspecionado e identificado de acordo com os critérios estabeleci-dos pela empresa, e todos os registros devem ser documentados e ser ras- treáveis. Já a amostragem e as análises (físicas, químicas e microbiológicas, quando aplicáveis) devem ser representativas do lote recebido. Fonte: REVISTA CIÊNCIA DA VIDA, 2011, p. 392. 5.3 ARMAZÉM Armazém é um espaço físico em que se depositam matérias-primas, produtos semi ou acabados à espera da transferência ao ciclo seguinte da cadeia de supri- mento. Os armazéns agem como reguladores do fluxo de mercadorias entre a disponibilidade (oferta) e a necessidade (procura) de fabricantes, comerciantes e consumidores. Veja abaixo o exemplo de um armazém. Figura 24 - Armazém Fonte: STOCK.XCHNG, 2002. Nestas instalações, procede-se à recepção das mercadorias, sua identificação, preservação, realização da função picking2 e expedição. Muitas vezes, a armaze- nagem é aproveitada para incorporar valor. Isto pode fazer-se por via de persona- LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM56 lização do produto, acabamentos finais, embalagem e rotulagem, montagem de kits, entre outras operações. 5.4 PÁTIO O pátio é uma área para armazenamento e movimentação de cargas onde existem vias para circulação interna possibilitando movimentação de produtos, podendo ter acesso ferroviário, correias, dutovias e guindastes para transportar e movimentar as cargas entre suas áreas de armazenamento em terra e os termi- nais marítimos localizados nos píeres3. Veja, abaixo, o exemplo de um pátio. Figura 25 - Pátio de container Fonte: STOCK.XCHNG, 2007a. 5.5 GALPÃO Espaço com piso concretado e coberto, utilizado para diversas finalidades como armazenamento de cargas e produtos que necessitam ser protegidos das intempéries. O projeto de um galpão pode ser em estrutura de madeira, metálica, concreto (moldado no local ou pré-moldado), alvenaria ou outros materiais. Na cobertura, podem ser utilizadas telhas fibro-cimento, aço, alumínio, lonas, lajes de concreto etc. No projeto de construção de um galpão, devem ser observadas as necessida- des requeridas, como: a) tipo de piso; 3 PÍERES: Estrutura construída sobre a água, destinada à atracação de barcos. 5 INSTALAÇÕES DE ARMAZENAGEM 57 b) dimensões; c) pé-direito (altura entre o piso e a estrutura superior); d) qual o tipo de fechamento lateral (alvenaria, placas pré-moldadas, telha etc.); e) necessidade de ventilação; f) acessos etc. Os galpões podem ter escritórios, áreas destinadas à armazenagem, vestiários, banheiros etc. Observe abaixo a imagem de um galpão. Figura 26 - Galpão logístico DECORLIT, 2010. VOCÊ SABIA? Existem diferenças entre Galpão e Pátio. O Pátio é uma área aberta, porém com piso preparado e área delimi- tada. Já o galpão é uma área com cobertura e também com piso preparado, não necessitando possuir paredes. CASOS E RELATOS Investir em galpões está interessante Os condomínios logísticos e galpões industriais passam por um momen- to virtuoso de investimentos em todo o Brasil. Esses imóveis servem tanto como base de distribuição de produtos para empresas de varejo quanto para que companhias industriais instalem fábricas e unidades produtivas. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM58 Hoje é enorme o número de empresas que busca galpões nas proximida- des das cidades do país e não encontra algo que atenda completamente às suas necessidades. Para as empresas brasileiras, alugar este tipo de imóvel representa a opor- tunidade de instalação nas proximidades dos grandes centros, sem gran- des investimentos. As reduções de custos logísticos e de manutenção auxi- liam na compensação de parte das despesas com os aluguéis. Já para quem gosta de investir em imóveis comerciais como fonte de renda, os galpões representam uma forma de alcançar uma rentabilidade mais elevada. Se- gundo Sandra Ralston, vice-presidente da consultoria Colliers, o retorno médio de quem compra hoje um galpão alcança 10,5% ao ano. No caso de torres de escritórios de alto padrão, a rentabilidade seria mais baixa e estaria próxima a 9,5%. O tempo de construção de um condomínio logístico gira em torno de seis a oito meses. Já para erguer um prédio comercial em uma região nobre como a Avenida Faria Lima, no centro financeiro de São Paulo, é possível que se transcorram quatro anos. O risco de que o mercado já não esteja mais em um excelente momento quando as chaves forem entregues, portanto, é bem maior. Isso é particularmente importante na tomada de decisão dos investidores neste momento, já que há grandes dúvidas sobre o desempenho da economia em 2012. Fonte: REVISTA ABRL, 2012. 5.6 CENTRAL DE DESTRIBUIÇÃO (CD) Um centro de distribuição, também conhecido como C.D, é uma unidade construída com a finalidade de abrigar materiais oriundos das indústrias para des- pachá-los a outras unidades, filiais ou clientes, como por exemplo, os varejistas. De acordo com o entendimento da ASLOG - Associação Brasileira de Logística, centro de distribuição é uma unidade de armazém que tem por objetivo manter um “pulmão” de mercadorias na distribuição física. A implantação de C.D’s na cadeia de abastecimento surge da necessidade de se obter um estoque intermediário para distribuir produtos com mais eficiência, flexibilidade e dinâmica, isto é, capacidade de resposta rápida em face de pro- curas cada vez maiores, frequentes e urgentes. Segundo os autores Pizzolato & Pinho (2003), cada empresa deve analisar a conveniência de possuir poucas ou muitas áreas de armazenagem, ou seja, centralizar versus descentralizar a distri- 5 INSTALAÇÕES DE ARMAZENAGEM 59 buição, em oposição aos custos resultantes e à qualidade do serviço oferecido ao cliente. Outra vantagem deve-se ao fato de que este elo localizado entre fábrica e o varejo permite o atendimento adequado a diversos pontos de venda menores, como lojas, supermercados e distribuidoras, com uma elevada taxa de entrada e saída de produtos. Veja o exemplo de um C.D abaixo. Figura 27 - Central de distribuição Fonte: SHUTTERSTOCK, 2013. Segundo Almeida (2004), outro fato importante com relação aos C.D’s é que, nos últimos anos, com a consolidação dos operadores logísticos no cenário nacio- nal, estes centros saíram do papel secundário que tinham até então e passaram a fazer parte da estratégia logística das empresas nacionais. 5.7 MOVIMENTAÇÃO DE MATERIAIS Se por um lado o layout refere-se à arrumação física do ambiente, por outro, a movimentação de materiais requer caminhos a percorrer ao longo do processo. A interligação entre estes caminhos está no fato de que quanto mais adequado às necessidades da empresa for o layout, mais eficiente será a movimentação. O layout ideal é aquele que procura minimizar a distância total percorrida com uma movimentação melhor entre os materiais, com a maior flexibilidade possível e com custos de armazenagem reduzidos. LOGÍSTICA DE ARMAZENAGEM60 VOCÊ SABIA? Que existe um método para gestão das movimenta- ções? Trata-se do Kanban de Movimentação, também chamado de Kanban de Transporte, que é um sinal que autoriza a movimentação física dos materiais entre o fornecedor e o cliente. Figura 28 - Movimentação de carga paletizada Fonte: STOCK.XCHNG, 2008. FIQUE ALERTA Só pode operar empilhadeira o funcionário que for habili- tado. Esta habilitação deve ser renovada anualmente por empresa credenciada. É difícil generalizar sua forma, pois o layout deve ser idealizado para atender requisitos específicos e, independentemente deste fator, é importante que com- partilhe dos mesmos objetivos da movimentação de materiais. O layout depende muito do tipo do sistema produtivo aplicável à empresa (no caso de uma fábrica) ou do tipo do sistema de manuseio (no caso de um armazém), a saber: a) facilitar o processo de manufatura: - minimizar gargalos; - agilizar o despacho do pedido ao cliente. b) minimizar movimentação de materiais: - aumentar o controle; - reduzir custos; - reduzir avarias. 5 INSTALAÇÕES DE ARMAZENAGEM 61 c) manter flexibilidade de arranjo: - flexibilidade
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