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- Cavidade oral: Ingestão e fragmentação dos alimentos - Esôfago e anus (passagens simples): Transporte de alimentos ou resíduos alimentares sem modificações significativas - Estômago e intestino: Secreção de enzimas envolvidas na fragmentação dos alimentos; absorção das moléculas produzidas - Gl. Salivares, Pâncreas e Fígado:Órgãos secretores localizados fora do tubo digestório que produzem secreções que penetram no trato através de ductos longos. ● Alimentos - digestão em unidades menores - absorção - transporte pela circulação - utilização pelo organismo - síntese e secreção de enzimas - secreção de sucos digestivos - produção de muco para lubrificar e proteger - produção de vitaminas (comp. B, por ex) - síntese de proteínas plasmáticas - desintoxicação de substâncias nocivas - produção de hormônios para a integração do tubo digestório ● Conteúdo ingerido - fica fora do corpo (fora da circulação) - absorção seletiva - barreira epitelial ● Tipo de alimento - adaptações morfológicas - função especializada - pele fina (epiderme e derme) - mucosa - ep. pavimentoso estratificado queratinizado - lâmina própria - submucosa - glândulas labiais (mucosas ou mistas) - muscular - músculo esquelético (orbicular) Porção interna - mucosa Porção externa - pele, tec epitelial - mucosa - ep. pavimentoso estratificado queratinizado - lâmina própria - submucosa - glândulas bucais (serosas, mucosas e mistas) - muscular - periósteo - músculo esquelético 9 - epitélio da mucosa, abaixo a lp da mucosa e a submucosa (parte esverdeada). 9 - epitélio mais queratinizado 4 - submucosa 1 - tc adiposo Região de glândulas Muscula Sem osso Mesma configuração do lábio. Na parte dorsal tem-se as papilas. ● Papilas linguais - Botões gustativos da p. foliácea não ficam na superfície. - P. circunvalada tem ductos onde a saliva produzida pelas gl. salivares linguais limpam as valas. Seus botões gustativos ficam em sua lateral. ↳ Corpúsculos gustativos - dorso da língua, palato mole e faringe - sensoriais e intra-epiteliais - 4 tipos celulares - basais ou tronco (tipo IV) - escuras ou sustentação (tipo I) - claras ou sensoriais (tipo II) -intermediárias (tipo III) - fibras nervosas aferentes - células I, II e III - microvilosidades (pêlos gustativos – MO) - Gostos básicos (descritos no cão) - salgado e ácido = canais iônicos - amargo e doce = proteína G Glutamato de Na+ ↳ Lissa - carnívoros - TCD não modelado - adiposo - músculo esquelético - pode ter cartilagem ↳ Glândulas Salivares ● Maiores (tubuloacinosas ramificadas) – Parótida – Submandibular – Sublingual – Zigomática (carnívoros) & Molar (felino) ● Menores (tubulosas/acinosas/tubuloacinosas) – labial – lingual – palatina Todas tem a mesma estrutura geral: ácino desemboca no ducto intercalar, onde chegará ao ducto estriado. Nessa região tem muitas mitocôndrias, pois ocorre reabsorção/secreção de substâncias. Salivares menores ● Funções - Lubrificação e limpeza da cavidade oral - Atividade anti-bacteriana - Participa na sensação gustativa - Início da digestão: ptialina (amilase salivar), lipase - Formação do bolo ● Primária: isotônica ao plasma ● Secundária: intercâmbio de Cl e Na por K e Bicarbonato (d. estriado). ● Células acinares e ductais: IgA, complexo IgA secretor, Lactoferrina, Lisozima e íons tiocianato ● Mucosa - epitélio pavimentoso estratificado queratinizado - lâmina própria – tecido linfático (tonsilas, nódulos isolados) – fibras elásticas – separa da SM (papel da muscular) - apresenta papilas ● Submucosa - TC denso não modelado - glândulas mucosas e serosas ● Muscular - músculo estriado esquelético ● Adventícia - TC denso não modelado - irregular 13 - epitélio da mucosa 12 - músculo 8 - glândulas 2 - fibra elástica ● A maior parte do tubo vai ter glândulas na mucosa e um ep. simples na mucosa para facilitar as trocas. A exceção é o início do tubo com o esôfago que tem ep. pseudo e sem glândulas. Tem uma muscular da mucosa que raramente está presente em outros sistemas. ● Camada Mucosa - EPITÉLIO - LÂMINA PRÓPRIA - TC frouxo - vasos linfáticos e sangüíneos - glândulas e tecido linfático - MUSCULAR DA MUCOSA -camada circular interna -camada longitudinal externa ● Camada Submucosa - TC denso não modelado - Vasos sangüíneos e linfáticos - Plexo nervoso submucoso ou de Meissner - pode ter glândulas; tecido linfático ● Muscular - interna – circular - externa – longitudinal - plexo mioentérico ou de Auerbach - fibras musculares lisas (nem sempre) ● Adventícia (início - esofago e final - o intestino grosso entra na cavidade pélvica e deixa de ter peritônio /Serosa - todo o resto - TC frouxo e T adiposo - vasos sangüíneos e linfáticos ↳ Invervação ⟶ Sistema Nervoso Autônomo (controle extrínseco) ● Fibras parassimpáticas pré-ganglionares (se ligam aos plexos) - nervo vago (exceto cólon descendente e reto -pélvicos) - reflexo vasovagal - fibras sensitivas – SNC – respostas via VAGO - sinapses com o SN entérico - Função - indução da secreção das glândulas do TD - contração do músculo liso ● Fibras simpáticas pós-ganglionares - nervos esplâncnicos - fibras vasomotoras (controle do fluxo sangüíneo para o canal) ● Parassimpático X simpático – ação no TD - Simpático - Parassimpático ⟶ Sistema Nervoso Entérico (controle intrínseco) ● autossuficiente e principal controlador - neurônios sensoriais e motores unidos por interneurônios ● presente em todo a extensão do canal ● Composto por: - Plexo mioentérico de Auerbach » motilidade peristáltica - Plexo submucosa de Meissner » função secretora e movimentos da mucosa » fluxo sangüíneo local ● se interligam e têm controle cruzado sobre as atividade ● Fibras sensitivas - informam sobre conteúdo, musculatura e secreções do intestino - interligadas com plexos próximos, SNA (simpático) e SNC ● Mucosa - Ep. pavimentoso estratificado (queratinizado) – células de Langerhans (APC) - Lâmina própria – glândulas cardioesofágicas (tubulosas mucosas) - muscular da mucosa (algumas espécies) ● Submucosa - TC denso fibroelástico - glândulas esofágicas (tubulo-acinosas) – serosas (pepsinogênio - precursor de pepsinogênio - e lisozima - degrada parede bacteriana) – mucosas (muco) ● Muscular - varia de esquelético a liso (espécie e região) ● Adventícia 13 - epitélio bem queratinizado 4 - LP de tc conj da mucosa 9 - muscular da mucosa 14 - submucosa 5 - glândulas 6 - muscular 8 - circular interna - abaixo a long. externa 2 - adventícia Principais mudanças - Mucosa deixa de ter epitélio pavimentoso estratificado e passa a ter o cilíndrico simples mucoso. Começa a ter glândulas. - Submucosa não tem mais glândulas. - Ao invés de adventícia começamos a ter uma serosa. Características - porção dilatada do TD - produz: HCL, pepsina, renina, lipase gástrica, hormônios parácrinos. - apresenta cárdia, fundo, corpo, piloro, pregas ou rugas da mucosa e submucosa. - GP: fosseta gástrica (abertura da glândula na superfície); glândulas na lp; muscular da mucosa; submucosa (com vasos grandes); túnica muscular; em algumas regiões além da camada circular e longitudinal, tem a camada oblíqua long/elicoidal interna; serosa. ↳ Glândulas gástricas Por que tem-se mais muco na entrada? O estômago produz bastante ácido clorídrico, então se houver refluxo esse ácido poderia causar lesão, então por isso esse reforço. No piloro também tem-se esse reforço para proteger o duodeno. - Mudança de epitélio pavimentoso estratificado para cilíndrico simples mucoso, gl cardioesofágicas ↳ Cárdia ● criptas (fossetas) são curtas, predomínio de gl. mucosa. ↳ Fúndica Mucosa ● criptas curtas e gl. formadas por muitos tipos celulares ● ep. cilíndrico simples ● produção de muco ● íons bicarbonato - presos no muco - mantêm pH neutro próximo da célula ● L. própria - TC frouxo - ocupado por glândulas fúndicas ● muscular da mucosa - liso - 2 a 3 camadas (L a OI – CE ou M – LE) Glândulas da região fúndica Célula regeneradora: se diferencia em outras células. ● célulastronco ● pequeno número ● alto índice proliferativo ● cilíndricas ● ribossomos ● núcleo basal ● origem de todos os tipos celulares – glândulas e superfície de revestimento Célula oxíntica: liberam íons que formam o ácido clorídrico. ● produz - HCl - fator gástrico intrínseco ● glicoproteína (importante para abs da b12 no íleo) ● carnívoros não necessitam da glicoproteína ● núcleo basal ● citoplasma acidófilo - vesículas (S. Tubulo vesicular) - canalículos intracelulares - mitocôndrias (cor acidófila) Através da captação de CO2 e de íon bicarbonato vai se formar ácido carbônico que é degradado para formação do íon H. A partir do cloreto de sódio absorvido, ele é degradado e ocorre liberação do cloro. ↳ Regulação da secreção de HCl ● Fase Cefálica - fatores psicológicos - parassimpático (vago) – ACh - gastrina ● Fase Gástrica - alimento no estômago (distensão da parede) - hormônios parácrinos • gastrina e histamina (DNES) • ACh (vago) ● Fase Intestinal - alimento no intestino - hormônio endócrino • peptídio inibidor gástrico (célula K - ID) Células zimogênica ● produz – pepsinogênio - ativado pelo HCl – quimosina (renina gástrica) – lipase gástrica ● cilíndricas com citoplasma basófilo ● grânulos apicais ● liberação dos grânulos – estímulo nervoso – estímulo hormona Células enteroendócrinas: hormônios com ação parácrina/endócrina. ● Argentafins ou argirófilas ● APUD (amine precursor uptake and decarboxylation) ● DNES (difuse neuroendocrine system) ● 13 tipos – diferentes produtos – abertas ou fechadas ● grânulos basais – liberados na LP – efeito parácrino – efeito endócrino Célula mucosa do colo: produz muco na região (neutro). Qual a importância dessa distribuição? Precisamos ter muco na superfície para proteger a gl da liberação do ácido clorídrico. Primeiro libera-se o muco, quando o ácido clorídrico for liberado a gl já estará protegida e por último libera-se o pepsinogênio, que só se torna ativo no pH ácido da superfície. Qual a importância dessa distribuição? Precisamos ter muco na superfície para proteger a gl da liberação do ácido clorídrico. Primeiro libera-se o muco, quando o ácido clorídrico for liberado a gl já estará protegida e por último libera-se o pepsinogênio, que só se torna ativo no pH ácido da superfície. ↳ Diferenças na mucosa das regiões cárdica e pilórica • Cárdica - fossetas + rasas - base das glândulas muito contorcidas - céls principais ausentes - céls parietais em pequena quantidade - predomínio células mucosas de revestimento • Pilórica - fossetas + profundas - céls mucosa do colo tipo predominante – muco e lisozima (bactericida) • SUBMUCOSA – típica – elementos vasculares e linfáticos • MUSCULAR – oblíqua interna (longitudinal a helicoidal) - região do cárdia - nas demais esparsa – circular média - no piloro forma o esfíncter – longitudinal externa (esparsa) • SEROSA ↳ Piloro ● parecido, porém criptas bem profundas e gl. mucosas. ↳ Rúmen - sem muscular da mucosa - fibras colágenas, elásticas e reticulares que sustentam as papilas. Papilas do rúmen • variam de acordo com a região • variam de acordo com a alimentação • altamente vascularizadas • mantidas por rede de colágeno, elastina e fibras reticulares 8 - ep pav. estr. bem queratinizado; 4 - lp; 9 - fibras de tc conj da submucosa; 6 - parte da muscular ↳ Retículo - diferentemente do rúmen, tem-se muscular da mucosa nas regiões da prega reticular. 4 - muscular; 5- músculo na região da prega; 7 - submucosa; 2 - reforço de tc conj. Além da musculatura longitudinal, tem-se a transversal. ↳ Omaso - diferentemente do rúmen, tem-se uma compactação maior do alimento ingerido para passar um menor volume pro estômago glandular. - possui reforço de muscular da mucosa 11 - muscular; 13 - ep bem queratinizado; 6 - muscular da mucosa. ↳ Abomaso - estômago glandular - mesma estrutura das glândulas fúndicas ● Histofisiologia ↳ Rúmen: câmara de fermentação - bactérias e protozoários: agem sobre as fibras ingeridas produzindo ácidos graxos de cadeia curta que serão absorvidos pela mucosa do rúmen. Ácidos graxos voláteis - ácido acético (60%) • fonte de acetil coenzima A (síntese de lipídios). • metabolizado pelos tecidos adiposo, muscular e glândula mamária. - ácido propiônico (25%) • produção de glicose no fígado (gliconeogênese) - ácido butírico (15%) • conversão a ácido -hidroxibutírico (corpo cetônico) - fígado • formação de corpos cetônicos (ác. acetoacético) – músculo esquelético ↳ Retículo e omaso: ação mecânica, reduz a massa ingerida em partículas pequenas. - nas 3 regiões ocorre absorção dos ácidos graxos - microbiota - fornece aminoácidos essenciais (proteínas microbianas) • proteínas vegetais • nitrogênio não protéico – uréia » secreções salivares » sangue – atravessa a mucosa » suplementação alimentar – fornece vitaminas do complexo B • a partir do Cobalto da dieta - Intestino delgado tem vilosidades e o grosso não! - No delgado, o duodeno (da mesma forma que o esôfago) possui glândulas na mucosa E SUBMUCOSA. O restante do int. delgado possui glândulas somente na mucosa. Vilosidade; glândulas; submucosa; músculo; serosa. Grande superfície de absorção. ● Mucosa - epitélio cilíndrico simples - células absortivas superficiais - células caliciformes - células neuroendócrinas (DNES) - lâmina própria - TCF - células do sistema linfático - células musculares lisas (contração da vilosidade) - glândulas (ou criptas) intestinais (ou de LIEBERKÜHN) ↪ células absortivas superficiais e células caliciformes (P. Superior) ↪ células regeneradoras, células neuroendócrinas (DNES), células granulares acidófilas (Paneth) (P. basal) Célula Absortiva superficial - cilíndricas - borda em escova (microvilosidades e glicocálix) - funções: digestão (dissacarídeos e dipeptidades), absorção (água e nutrientes) e formação (quilomícron) Após absorção vão para vaso linfático/vaso sanguíneo. Células caliciformes - produzir muco para lubrificar intestino - aumentam de número conforme vai indo do delgado pro grosso. Células neuroendócrinas - 1% das células da superfície - funções: hormônios parácrinos e endócrinos Células M (microfolder) - fagocitose e transporte de antígenos - regiões de nódulos linfáticos Células regeneradoras (tronco) Células granulares acidófilas (Paneth) - piramidal - grânulos eosinófilos apicais (possuem lisozima, TNF alfa e defensina que agem como antimicrobianos) - ruminantes, equino, coelho e homem - longa duração (20d) Separada da submucosa pela muscular da mucosa (fibras penetram na vilosidade para auxiliar na contração da própria vilosidade). ● Submucosa - tc denso não modelado - fibroelástico - rico suprimento linfático - glândulas duodenais - fluído mucoso alcalino (neutraliza o quimo proveniente do estômago) - urogastrona (peptídeo inibidor gástrico, GIP; inibe produção de HCL - céls parietais; aumenta atv mitótica das céls epiteliais ● Muscular - tipica com circular interna, long externa e o plexo mioentérico. ● Serosa Identificação: int. delgado por conta das vilosidades e pelas gl. das submucosa, mas sabemos que é o duodeno por conta das glândulas na submucosa (outras regiões do delgado não tem gl. na submucosa). ↳ Duodeno - vilosidades mais altas e largas - células caliciformes em menor número - glândulas duodenais na submucosa ↳ Jejuno - vilosidades mais finas - maior nro. de células caliciformes que o duodeno - sem glândulas na submucosa ↳ Íleo - vilosidades menores - placas de Peyer - sem glândulas na submucosa ↳ Histofisiologia - atividade imunológica - atividade secretora - estímulo nervoso e hormonal (secretina e colecistoquinina; gl. intestinais que secretam muco e fluído aquoso) - movimentação do intestino - contrações segmentares e propulsoras - digestão e absorção - lipídeos, proteínas e carboidratos - Porções: Ceco, Cólon, Reto, Ânus (ou canal anal) - Função: absorve água, íons e vitaminas (B e K), compacta o quimo em fezes,órgão fermentador (herbívoros não-ruminantes)– AGV Sem células M e de Paneth - muscular externa (longitudinal) – taenia ceci e coli (feixes de m liso e fibras elásticas) - suínos, eqüínos e humanos ceco e cólon – histologicamente semelhantes • Reto – taenias ausentes – túnica serosa na porção cranial e adventícia na porção retroperitonial – mucosa com muitas células caliciformes – túnica muscular com fibras elásticas • Ânus – junção muco-cutânea – muscular interna – esfincter anal interno – (m. lisa) – muscular externa – termina junção ânus-reto – esfincter anal externo (m. esquelética) – glândulas perianais ↳ Fígado - função exócrina e endócrina – mesma célula (hepatócito) - dividido em lobos - envolvido por peritônio - Cápsula – TC denso (cápsula de Glisson) - recobre todo o órgão (exceto porta hepatis) - rica em fibras elásticas - ligada com o TC interlobular (escasso) Espaço porta 10: espaço porta; 4:sinusóides hepáticos 4: veia centro lobular; 12: capilares sinusóides hepáticos; 8: macrófagos hepáticos; 2: células endotleliais 10: veia porta; 6: artéria hepática (ramo); 3: ramo do ducto biliar; 9: vasos linfáticos] ↳ Unidades hepáticas Aspecto morfológico – Lóbulo Hepático clássico - foco - veia central Aspecto funcional – Lóbulo Portal - foco – ducto biliar interlobular Aspecto vascular – Ácino Hepático - foco – ramos vasculares (a. hepática e veia porta) ● Lóbulos e Ácinos - Lóbulo hepático (clássico): contém uma veia central e componentes da tríade portal nos vértices do hexágono. A quantidade de sangue oxigenado que vem pela artéria é bem mais concentrado na periferia desse lóbulo do que no centro. - Lóbulo portal: inclui porções daqueles lóbulos cujos canalículos bilíferos drenam para o mesmo ducto bilífero. Os limites são as veias centrais dos 3 lóbulos clássicos. O centro é o ducto bilífero que coleta a bile de todos os canalículos bilíferos. - Ácino hepático: 3 zonas de um ácino são definidas pelo tec hepático que recebe sangue de um ramo da artéria hepática, conduzindo o sangue para a veia central oposta. A direção do fluxo arterial determina um gradiente metabólico do espaço periportal próximo à tríade portal (zona 1) até a zona de drenagem (zona 3). - Normalmente lesões começam do centro para a periferia. - Dosagens sanguíneas de uma série de metabólitos podem revelar alterações no fígado (indicativos de lesão hepática). ● Placas de Hepatócitos e Sinusóides ↳ Células → Célula de Kupffer - macrófago hepátic → Célula estrelada hepática - VIT A - em casos de cirrose, começa a se depositar colágeno no espaço de Disse, diminuindo a oxigenação dos hepatócitos, o que leva à uma inflamação que ativa linfócitos que levam toxinas que acabam agindo sobre a célula estrelada, mudando a função, ao invés armazenar e produzir vit A, ela começa a produzir e armazenar muito colágeno do tipo 1, ocorrendo fibrose, perda de função hepática e morte. → Hepatócitos • poligonais com 1 ou 2 núcleos • propriedades diferentes dependendo da localização • ricos em organelas – múltiplas funções • domínios – lateral (entre hepatócitos) - junções comunicantes - canalículos biliares - microvilosidades e zônulas de oclusão (auxiliam para a bile ir para o canalículo e não extravasar no hepatócito) - Na+ , K+ ATPASE e adenilciclase – sinusoidal (espaço de Disse) - microvilosidades - Na+ , K+ ATPASE e adenilciclase ↳ Sistema de Ductos Biliares ↳ Histofisiologia • metabolismo dos lipídios – absorção e degradação dos quilomícrons – síntese e armazenamento de fosfolipídios, colesterol e corpos cetônicos • metabolismo dos carboidratos – manutenção da glicemia - glicogênese - glicogenólise - gliconeogênese • transformação da amônia em uréia – amônia eliminada do sangue • metabolismo das proteínas – 90% proteínas do plasma - fatores de coagulação - complemento - carreadoras • armazenamento de vitaminas – A, D e B12 • degradação de hormônios e desintoxicação de drogas e toxinas – lisossomos e REL (metilação, conjugação, e etc.) • atividade imunológica – Ig A – bile – canal alimentar – macrófagos - Células de Kupffer - eritrócitos - microrganismos • regeneração – proliferação dos hepatócitos – volta ao normal – roedores: até 70% – mamíferos maiores: bem menor – modulada pela célula de Ito (TGF e , EGF, IL) • produção da bile – água, sais biliares (ácidos biliares), glicuronato de bilirrubina (pigmento biliar), fosfolipídios, colesterol, lecitina, eletrólitos (sódio, cloro e bicarbonato) e Ig A. – metabólitos de drogas e metais pesados processados pelos hepatócitos Grande parte dos componentes da bile são reaproveitados. ↳ Sais biliares – produção dos sais biliares – recirculação enterohepática ↳ Vesícula biliar • forma de saco • armazenamento, concentração e liberação da bile – retira NaCl e água • camadas – mucosa - sulcos profundos (seios ou criptas de Rokitansky-Aschoff) - epitélio cilíndrico simples (céls claras e com borda em escova) - Lâmina Própria – gl mucosas (na região do colo) – muscular - fibras oblíquas - músculo liso (CCK e ACh) – serosa/adventícia ↳ Pâncreas • glândula exo-endócrina • Porção exócrina – glândula tubulo-acinosa composta • Cápsula – TC denso (delgada) – septos - lóbulos - sistemas vascular, nervoso e ductos - Parecido com as glândulas salivares, as únicas diferenças são que no pâncreas não tem a célula mioepitelial e não tem ductos estriados, apenas intercalares. Além disso, o ducto intercalar se projeta pra dentro do ácino. ● Porção secretora • Célula acinosa – forma piramidal – porção basal - núcleo - citoplasma basófilo - receptores (colecistoquinina e acetilcolina) – porção apical - grânulos acidófilos (enzimas pancreáticas) – 20 tipos de enzimas – variam conforme a dieta - zônulas de oclusão • não possui célula mioepitelial ↳ Sucto Pancreático • fluido alcalino (pH = 8,0) – eletrólitos - Na+ , K+ , Ca++, HCO3 - e etc. – enzimas - amilase, lipase, RNase, DNase – pró-enzimas - tripsinogênio, quimiotripsinogênio, procarboxipeptidase e proelastase – peptídio inibidor da tripsina - protege a célula de ativações acidentais • Célula centroacinosa/ductal – íon bicarbonato e água
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