ASs - FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA

Prévia do material em texto

QUESTÕS DE FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA 
UNIDADE 1 – INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA
PERGUNTA 1
A Teoria da Panspermia Cósmica aponta:
	
	a.
	Que Deus criou a vida; porém, ela evoluiu para as formas de vida que vemos hoje.
	
	b.
	Que moléculas orgânicas chegaram a meteoritos e contribuíram para o surgimento da vida e sua evolução até como ela é hoje.
	
	c.
	Que Deus criou a vida e que essa não se alterou, permanecendo na mesma forma que está hoje no Planeta.
	
	d.
	Que formas vivas chegaram ao nosso Planeta e deram origem à vida como ela é hoje.
	
	e.
	Que a vida se originou na Terra sem qualquer interferência de fora do Planeta.
PERGUNTA 2
Grandes pensadores da época, como Aristóteles, concluíram que a vida poderia se formar de seres inanimados, como a goiaba, que dá origem a uma larva dentro dela.
Para chegar a essas conclusão:
	
	a.
	Os pesquisadores concluíram que se tratava da verdade absoluta para a época em questão.
	
	b.
	Os pensadores se valeram de seus devaneios e apresentaram essas propostas.
	
	c.
	Os pesquisadores simplesmente observaram e escreveram sobre os resultados obtidos.
	
	d.
	Os pesquisadores pesquisaram informações de várias fontes do mundo com as quais tinham contato e por meio de observações e experimentações chegaram à conclusão de que a ideia era viável.
	
	e.
	Os pensadores, a partir de suas convicções prévias, escreveram as teorias sem o menor critério científico.
PERGUNTA 3
A água é uma importante substância para as formas de vida por apresentar diversas características, EXCETO:
	
	a.
	Estabelecer forças hidrofílicas e hidrofóbicas, fundamentais para a estruturação de membranas celulares.
	
	b.
	Ter a capacidade de formar íons H+ e OH-.
	
	c.
	Apresentar ponto de fusão e ebulição maior que outros hidretos.
	
	d.
	Ser um solvente apolar, podendo dissolver substâncias apolares por meio das quebras de suas pontes de hidrogênio.
	
	e.
	Ser o meio em que as reações do metabolismo ocorrem.
PERGUNTA 4
A água difere em seus estados líquido e sólido por:
	
	a.
	Apresentar em seu estado sólido 3,6 pontes de hidrogênio, enquanto em seu estado líquido apresenta apenas 1 ponte de hidrogênio, conferindo maior fluidez e pequena tensão superficial.
	
	b.
	Suas moléculas estarem livres no estado líquido e estabelecerem pontes de hidrogênio em seu estado sólido.
	
	c.
	Apresentar, em seu estado sólido, pontes de hidrogênio e forças hidrofóbicas que estabilizam os cristais de gelo, enquanto em seu estado líquido apresenta apenas as forças hidrofílicas.
	
	d.
	Quando em forma de gelo, apresenta 4 pontes de hidrogênio; enquanto água líquida apresenta 3,6 pontes, conferindo grande coesão das moléculas.
	
	e.
	Quando em forma de gelo, não apresenta pontes de hidrogênio; já no seu estado líquido, a água apresenta 4 pontes de hidrogênio com as moléculas vizinhas, o que confere à tensão superficial elevado ponto de ebulição e fusão e ainda a fluidez apresentada por essa substância.
UNIDADE 2 – PROTEÍNAS E AMINOÁCIDOS
PERGUNTA 1
O processo de desnaturação de proteína ocorre quando ela perde sua função biológica e se dá quando:
	
	a.
	ela se liga a um metal, se transformando em uma metaloproteína.
	
	b.
	ela perde sua estrutura primária.
	
	c.
	ela é quebrada, liberando os aminoácidos que a compõe.
	
	d.
	os aminoácidos livres se ligam a outras substâncias de natureza proteica.
	
	e.
	ela perde sua estrutura quaternária.
PERGUNTA 2
Quando observamos proteínas enoveladas e formadas por várias cadeias polipeptídicas, na qual ela se encontra biologicamente ativa dizemos que elas estão em estrutura:
	
	a.
	primária e secundária
	
	b.
	Terciária
	
	c.
	Primária
	
	d.
	Quaternária
	
	e.
	Secundária
PERGUNTA 3
Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a essas substâncias, é correto afirmar que:
	
	a.
	cada indivíduo produz as suas proteínas específicas, que são codificadas de acordo com o material genético aliado a produção de carboidratos
	
	b.
	a sua estrutura é determinada pela forma, mas não interfere na função ou especificidade.
	
	c.
	são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila. (são formadas por aminoácidos que fazem a união por meio de ligações peptídicas - amina + carboxila).
	
	d.
	além de função estrutural, são também que podem atuar como moléculas de reserva energética, armazenamento e transporte de substâncias, de defesa do organismo e catalizadores biológicos.
	
	e.
	são todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos. (as proteínas são constituídas por sequências de aminoácidos)
PERGUNTA 4
As proteínas organizam-se em diferentes níveis estruturais, que variam de acordo com a função exercida por elas. Quando uma proteína apresenta seus aminoácidos dispostos em uma sequência linear, dizemos que ela está em estrutura:.
	
	a.
	Terciária
	
	b.
	Primária
	
	c.
	Secundária
	
	d.
	Quaternária
	
	e.
	Estrutura conjugada
PERGUNTA 5
A hemoglobina, proteína relacionada com o transporte de oxigênio, é formada por quatro cadeias polipeptídicas ligadas a um grupamento que apresenta ferro. Pela descrição dessa proteína, pode-se concluir que se trata de uma proteína em estrutura:.
	
	a.
	Primária
	
	b.
	Quarternária
	
	c.
	Secundária
	
	d.
	Terciária
	
	e.
	Primária e secundária
PERGUNTA 6
Leia o texto a seguir, escrito por Jacob Berzelius, em 1828:
"Existem razões para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos." A previsão de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o "poder catalítico" mencionado no texto deve-se.
	
	a.
	a ação dos ácidos nucleicos.
	
	b.
	às vitaminas.
	
	c.
	aos lipídios.
	
	d.
	às proteínas.
	
	e.
	aos carboidratos presentes na membrana celular.
UNIDADE 3 – AS ENZIMAS
PERGUNTA 1
Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. Para isso, essa substância deve:.
	
	a.
	recobrir toda a molécula da enzima.
	
	b.
	ter a mesma função biológica do substrato da enzima.
	
	c.
	estar na mesma concentração da enzima.
	
	d.
	promover a desnaturação dessa enzima
	
	e.
	ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima.
PERGUNTA 2
Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as afirmativas a seguir: As_________ são proteínas especiais que_________ reações químicas que ocorrem no_________ das células. Quando o organismo é aquecido demasiadamente, elas são__________.
	
	a.
	gorduras; alteram; limite; destruídas
	
	b.
	enzimas; catalisam; interior; desnaturadas
	
	c.
	gorduras; catalisam; interior; desnaturadas
	
	d.
	enzimas; retardam; exterior; derretidas
	
	e.
	moléculas; aceleram; exterior; recriadas
PERGUNTA 3
A temperatura ótima de atuação de uma enzima é aquela em que:
	
	a.
	A enzima atinge o máximo de sua atividade, com alto gasto energético e após esse momento, ao aumentar a temperatura a velocidade da reação não se altera ou mesmo ocorre um aumento na atividade enzimatica.
	
	b.
	A energia de ativação é diminuída, e quanto mais aumentamos a temperatura, maior é a velocidade da reação.
	
	c.
	A energia de ativação se eleva, e a reação química fica mais lenta, necessitando de mais enzima para que a reação ocorra.
	
	d.
	A atividade enzimática promove a velocidade máxima da reação.
	
	e.
	A enzima necessita de mais substrato para equilibrar a concentração do complexo ES.
PERGUNTA 4
Podemos definir enzimas como:
	
	a.
	Proteínas especializadas com ação catalítica.
	
	b.
	Todas as proteínas que apresentam sua estrutura quaternária completa
	
	c.
	Qualquer substância que catalise as reações químicas.
	
	d.
	Qualquer carboidrato que catalise reações metabólicas
	
	e.
	Qualquerproteína sintetizada pelo nosso metabolismo.
UNIDADE 4 – CARBOIDRATOS, LIPÍDEOS E ÁC. NUCLEICOS
PERGUNTA 1
O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens a seguir:
I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular.
II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides.
III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.
Da análise dos itens, é CORRETO afirmar que:
	
	a.
	Somente III é verdadeiro.
	
	b.
	I, II e III são verdadeiros.
	
	c.
	Somente II é verdadeiro.
	
	d.
	Somente I e II são verdadeiros.
	
	e.
	Somente I é verdadeiro.
Todas estão corretas, pois o colesterol forma os fosfolipídeos, presentes na membrana celular. Além disso, eles também formam testosterona, progesterona e estrogênio, hormônios sexuais. Por último, o colesterol é constituinte dos sais biliares sintetizados no fígado, através dos hepatócitos.
PERGUNTA 2
Na maioria dos animais e dos vegetais, a armazenagem de carboidratos faz-se,
	
	a.
	respectivamente, na forma de amido e de celulose.
	
	b.
	respectivamente, na forma de maltose e de glicose.
	
	c.
	exclusivamente, na forma de amido.
	
	d.
	exclusivamente, na forma de glicogênio
	
	e.
	respectivamente, na forma de glicogênio e de amido.
PERGUNTA 3
Embora seja visto como um vilão, o colesterol é muito importante para o organismo humano porque ele
	
	a.
	é responsável pela resistência de cartilagens e tendões e às vezes dos ossos.
	
	b.
	é agente oxidante dos carboidratos.
	
	c.
	é um precursor da síntese de hormônios como a testosterona e a progesterona, além de entrar na composição das membranas celulares.
	
	d.
	é cofator das reações biológicas, especificamente nas nucleases.
	
	e.
	pode atuar como enzimas.
PERGUNTA 4
Testes bioquímicos realizados durante um experimento revelaram a presença, em uma solução, de dois tipos de biopolímeros, um composto por nucleotídeos unidos por ligações fosfodiéster e o outro composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Além disso, constatou-se que o segundo biopolímero exercia atividade de nuclease.
A propósito da situação acima, é CORRETO afirmar que:
	
	a.
	O biopolímero composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas é um hormônio esteroidal.
	
	b.
	As características bioquímicas descritas para os dois biopolímeros permitem concluir que se trata de DNA e RNA.
	
	c.
	A atividade de nuclease observada refere-se à capacidade de os fosfolipídios, descritos como biopolímeros, formarem a membrana nuclear de algumas células.
	
	d.
	As biomoléculas encontradas nas análises bioquímicas são carboidratos, que formam polímeros como o glucagon.
	
	e.
	O material, de acordo com as características bioquímicas descritas, contém ácido nucleico e enzima capaz de degradá-lo.
Moléculas formadas por nucleotídeos unidos por ligações fosfodiéster são os ácidos nucleicos (DNA, RNA);
Molécula composta por aminoácidos unidos por ligações peptídicas são proteínas; proteínas com função de nuclease (quebra ligação entre nucleotídeos) são enzimas.
UNIDADE 5 – METABOLISMO DE CARBOIDRATOS
PERGUNTA 1
O processo de respiração celular é responsável pelo(a):
	
	a.
	Redução de moléculas de dióxido de carbono em glicose.
	
	b.
	Incorporação de moléculas de glicose e oxidação de dióxido de carbono.
	
	c.
	Consumo de dióxido de carbono e liberação de oxigênio para as células.
	
	d.
	Síntese de moléculas orgânicas ricas em energia.
	
	e.
	Liberação de energia para as funções vitais celulares.
O processo de respiração celular é responsável pela liberação de energia para as funções vitais celulares, essa energia é liberada na forma de ATP, onde a quebra da ligação com um grupamento fosfato gera energia.
Os processos que precedem a respiração celular são os processos catabólicos de oxidação da glicose, ácidos graxos e aminoácidos, onde serão gerados moléculas de H+ para acidificar a membrana interna das mitocôndrias.
PERGUNTA 2
Se as células musculares podem obter energia por meio da respiração aeróbica ou da fermentação, quando um atleta desmaia após uma corrida de 1000 m, por falta de oxigenação adequada de seu cérebro, o gás Oxigênio que chega aos músculos também não é suficiente para suprir as necessidades respiratórias das fibras musculares, que passam a acumular:
	
	a.
	Glicose.
	
	b.
	Ácido lático.
	
	c.
	Ácido acético.
	
	d.
	Gás carbônico.
	
	e.
	Álcool etílico.
Quando ocorre falta de oxigênio, as células musculares passam a quebrar glicose por meio de fermentação e acumulam ácido lático.
PERGUNTA 3
O agricultor cearense usa tambores de duzentos litros, hermeticamente fechados, para conservar suas safras durante o ano. No caso do feijão, o ciclo vital do gorgulho, Callosobruchus maculatus, inseto que ataca o feijão, é interrompido pela sua incapacidade de respirar. A etapa da respiração que é bloqueada pela ausência de __________ é o(a) __________. Ela ocorre no(a) __________.
A alternativa que preenche, na ordem e CORRETAMENTE, as lacunas é:
	
	a.
	CO2 , glicose, citoplasma
	
	b.
	CO2 , ciclo de Krebs, crista mitocondrial
	
	c.
	O2, cadeia respiratória, matriz mitocondrial CRISTAS MITOCONDRIAIS
	 
	d.
	glicose, cadeia respiratória, citoplasma
	
	e.
	O2 , ciclo de Krebs, matriz mitocondrial
PERGUNTA 4
Há milhares de anos, o homem faz uso da Biotecnologia para a produção de alimentos como pães, cervejas e vinhos. Na fabricação de pães, por exemplo, são usados fungos unicelulares, chamados de leveduras, que são comercializados como fermento biológico. Eles são usados para promover o crescimento da massa, deixando-a leve e macia. O crescimento da massa do pão pelo processo citado é resultante da:
	
	a.
	Liberação de gás carbônico.
	
	b.
	Produção de ATP.
	
	c.
	Liberação de calor.
	
	d.
	Formação de água.
	
	e.
	Formação de ácido lático.
No processo de fermentação alcoólica realizado pelas leveduras, há liberação de etanol e CO2, e é essa liberação de CO2 que faz com que a massa cresça.