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Mapa Mental - Proteínas

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PROTEÍNAS
 formadas por
encadeamento de
 unidos por
Macromoléculas
Orgânicas
aminoácidos
ligações peptídicas
Funções
 (hemoglobina)Transporte
 (anticorpos)Proteção
 (queratina e colágeno)Estrutural
 (miosina e actina)Contrátil
 (homônios)Regulatória
 (enzimas)Catalizadora
Classificação
Estrutural : ligados em hélice e mantida por
atração entre aminoácidos próximos (instável)
Secundária
: tridimensionais, interação entre
aminoácidos distantes, gerando alças (geralmente
instável)
Terciária
: ligados linearmente e mantidos por
ligações peptídicas (estável)
Primária
: ligados por interação entre
aminoácidos distintos (geralmente instável)
Quaternária
Denaturação
 das proteínas que
geram 
Alteração na estrutura
perda de função
Forma
Enovelamento
Processo químico que leva a 
, acontece no 
e ocorre nas e e
 com esse enovalemento podem
configuração
funcional complexo de Golgi
terciárias quaternárias
problemas
causar doenças
: semelhante a uma esfera, compacta e
geralmente hidrofílica
Globular
: filamentosa e distendida ao longo do eixo,
função de sustentação e estrutural, hidrofóbicas
Fibrosa
Composição
Simples
Conjugadas
Composta por conjugados ao aminoácidos grupo
prostético
Composta apenas por aminoácidos
Temperatura
pH
Celso Cesário Torreão Campos - P1
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