ORIENTAÇÃO/ PRESCRIÇÃO NUTRICIONAL PARA GRUPOS ESPECIAIS

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UNIVERSIDADE DA AMAZÔNIA-UNAMA
CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE- CCBS
CURSO DE NUTRIÇÃO
ANA MARIA CARDOSO DE SOUZA
ORIENTAÇÃO/ PRESCRIÇÃO NUTRICIONAL PARA GRUPOS ESPECIAIS
BELÉM-PA
2020
ORIENTAÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR NA GESTAÇÃO
· Orientação nutricional:
Uma alimentação saudável rica em legumes, verduras, frutas, cereais, grãos integrais, leguminosas, sementes e nozes, leites e derivados, peixes e ovos são essências para uma adequada gestação. 
- Procure realizar 6 refeições ao dia, o fracionamento das refeições ajuda a minimizar desconfortos gástricos; 
- Consumir diariamente pelo menos três porções de legumes e verduras como parte das refeições e três porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches; 
- Para os lanches, opte pelas frutas da safra que são mais baratas e acessíveis;
- A ingestão de água é fundamental entre as refeições, isso reduz o sintoma de azia ou “queimação”. 
- Deve-se evitar bebidas que contém cafeína;
 - Não se esqueça do feijão com arroz. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e excelente para a saúde;
- Carnes, aves, peixes e ovos fazem parte de uma alimentação nutritiva e são ricos em proteínas de boa qualidade e ferro. Também contribuem para prevenir a anemia.
- Evite refrigerantes e sucos industrializados, biscoitos recheados e outras guloseimas no seu dia-a-dia.
A alimentação saudável, a atividade física e a prática corporal regular são aliadas fundamentais no controle do peso, redução do risco de doenças e melhoria da qualidade de vida.
· Prescrição nutricional: 
Se a alimentação saudável estiver deficiente de nutrientes essências para uma boa gestação é necessário a suplementação de ácido fólico, vitamina D e Ômega 3. 
 
ORIENTAÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR NA MELHOR IDADE
· Orientação nutricional:
- Devem ser feitas durante o dia, três refeições básicas desjejum, almoço e jantar, intercaladas com dois ou três pequenos lanches;
- O ajuste dos horários de refeição contribui para garantir o fornecimento de nutrientes e energia, maior conforto e apetite;
- Evitar o uso de sal e açúcar na mesa; A adição de outros temperos como cheiro verde, alho, cebola e ervas, pode ajudar a diminuir a utilização de sal no preparo dos alimentos, contribuindo para a redução do seu consumo;
- Mastigar bem os alimentos lentamente;
- Melhorar a ingestão de água, pelo ao menos 2 litros de água por dia ; 
- Inclua diariamente nas refeições legumes e verduras como parte das refeições e frutas nas sobremesas e lanches; 
- Inclua diariamente alimentos do grupo de cerais integrais (arroz, milho, trigo, pães,
massas, batata, mandioca, cará e inhame (são importantes fontes de energia);
- Ao escolher as carnes, dê preferência aos peixes, aves sem pele e carnes magras. 
- Evite refrigerantes e sucos artificiais, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas.
· Prescrição nutricional: 
- Suplementação com whey protein e atividade física regular são fundamentais para o aumento de massa magra;
- Suplementação com ômega 3, zinco e vitamina k para melhorar a memória, fator cognitivo e emocional. 
- Suplementaçao de vitamina D para aumentar a funçao física. 
 
ORIENTAÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR NAS DOENÇAS DIAGNOSTICADAS: HAS E DIABETES
· 
· Orientação nutricional diabetes:
- Procure realizar 6 refeições diárias, de 3 em 3 horas, dando-se preferência ao preparo de alimentos grelhados, assados e cozidos no vapor;
- Atenção aos alimentos diet: mesmo os diet engordam e contém carboidratos alterando a glicemia;
- Prefira os alimentos integrais;
- Varie as hortaliças: coma mais hortaliças verde escuras; alaranjadas, brancos;
- Prefira leite, iogurte ou queijos que sejam pobres em gorduras, semi-desnatados ou desnatado;
- Hidratar abundantemente seu corpo durante e após o esforço físico, para reabastecer o suprimento de água no sangue.
- O melhor momento para se exercitar é cerca de 30 minutos após uma refeição, para eviatar hiperglicemia pós-brandial. 
· Orientação nutricional HAS:
- Leia atentamente os rótulos dos alimentos, evitando os que têm adição de sal ou sódio.
- Procure substituir o sal do saleiro por uma mistura de suas ervas e especiarias favoritas.
- Prefira biscoitos, torradas, pães “ sem sal ” e de preferência integrais.
- Evite frituras: são muito calóricas. Sempre que possível, asse, grelhe ou cozinhe seus alimentos;
- Hidratar abundantemente seu corpo durante e após o esforço físico, para reabastecer o suprimento de água no sangue;
- Evite o uso de alimentos industrializados.
- Evite o uso de bebidas alcóolicas.
· Prescrição nutricional
- Suplementos vitaminicos e minerais
- O horário do exercício, alimentação e medicação precisam estar ajustados para não oferecer riscos de hipoglicemia.
· Prescriçao nutricional 
- Suplementos vitamínicos e minerais. 
REFERÊNCIAS
BRASIL. Ministerio da Saúde: Alimentação saudável para a pessoa idosa: Um manual para profissionais de saúde. Brasília – DF, p. 07-33, 2009. 
BRASIL. Departamento de Nutrição e Metabologia. Manual de Nutrição Pessoa com Diabetes. São Paulo, p. 6-35, 2009. 
GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA- 2ª Edição, Ministério da Saúde, Brasília-DF, 2014.
COTTA, R. M. M et al . Hábitos e práticas alimentares de hipertensos e diabéticos: repensando o cuidado a partir da atenção primária. Rev. Nutr., Campinas , v. 22, n. 6, p. 823-835, Dec. 2009 . Available from <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732009000600004&lng=en&nrm=iso>. access on 05 June 2020. https://doi.org/10.1590/S1415-52732009000600004.
DUNFORD, M. Fundamentos de Nutrição no Exercício e no Esporte. Barueri, SP: Manole,2012.
Sociedade Brasileira de Hipertensão. V Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial. Tratamento não medicamentoso. São Paulo: SBH; 2006. p.48.
DIAS, M. C. G et al. Terapia Nutricional na Gestação. Sociedade Brasileira Nutrição Parenteral e Enteral. Brasília-DF, p.03-09.2011.