Questionário 4 - introdução a nutrição

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Questionário 4 
Fiama Larissa Martins Carvalho 
Nota finalEnviado: 15/05/21 21:41 (BRT) 
Concluído 
Conteúdo do exercício 
Conteúdo do exercício 
1. Pergunta 1 
A designação e o exercício da profissão de Nutricionista, profissional de 
saúde, em qualquer de suas áreas, são privativos dos portadores de diploma 
expedido por escolas de graduação em nutrição. A lei que Regulamenta a 
profissão de Nutricionista e determina outras providências é a : 
1. 
 Resolução CFN 605. 
2. 
Código de ética do nutricionista. 
3. 
Resolução CFN 304. 
4. 
6.583, de 20 de outubro de 1978. 
5. 
 lei 8234 de 17 de setembro de 1991. 
Resposta correta 
2. Pergunta 2 
A designação e o exercício da profissão de Nutricionista, profissional de 
saúde, em qualquer de suas áreas, são privativos dos portadores de diploma 
expedido por escolas de graduação em nutrição, algumas atribuições são 
privativas e outras podem ser atribuídas ao nutricionista. Assinale a 
alternativa que não contém uma atividade atribuída ao nutricionista. 
1. 
Gerenciamento de projetos de desenvolvimento de produtos 
alimentícios. 
2. 
Assistência e treinamento especializado em alimentação e 
nutrição. 
3. 
A proposta é garantir que, independentemente do salário, o 
trabalhador terá acesso a uma alimentação apropriada. 
4. 
 Atuação em marketing na área de alimentação e nutrição, 
diretamente relacionado a um alimento específico. 
Resposta correta 
5. 
Controle de qualidade de gêneros e produtos alimentícios. 
3. Pergunta 3 
A missão do _____________ é contribuir para a saúde da população, 
assegurando assistência nutricional e alimentar como direitos sociais 
fundamentais de todos os cidadãos por meio de exercício ético, por 
profissionais habilitados e capacitados. Assinale a alternativa que completa 
corretamente a lacuna acima. 
1. 
Conselho brasileiro de nutricionistas. 
2. 
Conselho federal de nutricionistas. 
Resposta correta 
3. 
Conselho municipal de nutricionistas. 
4. 
 Conselho estadual de nutricionistas. 
5. 
Conselho regional de nutricionistas. 
4. Pergunta 4 
O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento 
delineador da atuação profissional. Seus princípios, responsabilidades, 
direitos e deveres devem ser reconhecidos como o cerne da prática diária 
em todas as áreas da Nutrição. O código de ética e conduta, apresenta 
algumas vedações a respeito do profissional da nutrição, assinale a 
alternativa que contempla uma vedação do nutricionista.: 
1. 
 É vedado ao nutricionista compartilhar informações sobre 
alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e 
informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a 
educação alimentar e nutricional, de forma crítica e 
contextualizada e com respaldo técnico-científico. 
2. 
É vedado ao nutricionista manter o sigilo e res- peitar a 
confidencialidade de informações no exercício da profissão, 
salvo em caso de exigência legal. 
3. 
É vedado ao nutricionista aproveitar-se de situações decorrentes 
da sua relação com indivíduos ou coletividades sob sua 
assistência para obter qualquer tipo de vantagem ou benefício 
pessoal ou financeiro. 
Resposta correta 
4. 
É vedado ao nutricionista realizar suas atribuições profissionais 
sem interferências de pessoas não habilitadas para tais 
práticas. 
5. 
É vedado ao nutricionista fazer uso do poder ou posição 
hierárquica de forma justa, respeitosa, evitando atitudes 
opressoras e conflitos nas relações, não se fazendo valer da 
posição em benefício próprio ou de terceiros. 
5. Pergunta 5 
A atuação do nutricionista deve ser pautada pela defesa do Direito à Saúde, 
do Direito Humano à Alimentação Adequada e da Segurança Alimentar e 
Nutricional de indivíduos e coletividades. Assinale a alternativa correta a 
respeito do código de ética e conduta do nutricionista. 
1. 
É dever do nutricionista compartilhar informações de seus 
clientes e sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de 
comunicação e informação. 
2. 
Não é dever do nutricionista manter o sigilo e respeitar a 
confidencialidade de informações no exercício da profissão. 
3. 
É permitido ao nutricionista a utilização do seu nome e título 
profissional por estabelecimento ou instituição em que não 
exerça atividades próprias da profissão. 
4. 
O nutricionista deve desempenhar suas atribuições respeitando 
a vida, a singularidade e pluralidade, as dimensões culturais e 
religiosas, de gênero, de classe social, raça e etnia. 
Resposta correta 
5. 
O nutricionista deve exercer a profissão de forma crítica e 
proativa, com autonomia, liberdade, justiça, honestidade, 
parcialidade e responsabilidade, ciente de seus direitos e 
deveres, contrariando os preceitos técnicos e éticos. 
6. Pergunta 6 
A resolução CFN 605, Dispõe sobre as áreas de atuação profissional e as 
atribuições do Técnico em Nutrição e Dietética (TND), e dá outras 
providências, ela define as áreas de atuação do profissional técnico em 
nutrição. Assinale a alternativa que não contempla uma área de atuação do 
técnico em nutrição e dietética. 
1. 
Nutrição clínica. 
Resposta correta 
2. 
Nutrição na cadeia de produção e indústria de alimentos. 
3. 
Alimentação coletiva. 
4. 
 Nutrição em saúde coletiva. 
5. Incorreta: 
 Nutrição na docência. 
7. Pergunta 7 
A __________________ Dispõe sobre as áreas de atuação profissional e as 
atribuições do Técnico em Nutrição e Dietética (TND), e dá outras 
providências. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna. 
1. 
 lei 8234 de 17 de setembro de 1991. 
2. 
6.583, de 20 de outubro de 1978. 
3. 
Resolução CFN 304. 
4. 
 Resolução CFN 605. 
Resposta correta 
5. 
Código de ética do nutricionista. 
8. Pergunta 8 
De acordo com o glossário presente na resolução CFN, o “documento que 
descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no 
mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e 
higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o controle 
da água de abastecimento, o controle integrado de vetores e pragas 
urbanas, o aperfeiçoamento profissional, o controle da higiene e saúde dos 
manipuladores, o manejo de resíduos e o controle e garantia de qualidade 
do alimento preparado” Assinale a alternativa que contempla o nome desse 
documento. 
1. 
Manual de boas práticas. 
Resposta correta 
2. 
 Procedimentos operacionais padronizados. 
3. 
Ficha técnica de preparo. 
4. 
 Padrão de identidade e qualidade. 
5. 
 Ficha técnica de produto. 
9. Pergunta 9 
O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento 
delineador da atuação profissional.As atividades do nutricionista devem ser 
pautadas em _____________________para que suas condutas não causem danos 
para a sociedade. Assinale a alternativa que contempla, em que devem ser 
pautadas as atividades do nutricionista. 
1. 
 Profissionalismo, moralidade e valores. 
2. 
Ética, responsabilidade e moralidade. 
3. 
Valores, moralidade, ética e bioética. 
Resposta correta 
4. 
 Responsabilidade, ética, profissionalismo. 
5. 
Dedicação, responsabilidade e moralidade. 
10. Pergunta 10 
O Técnico de Nutrição e Dietética (TND) na Área de Nutrição em 
Alimentação Coletiva (UAN) poderá atuar em locais como: serviços de 
alimentação coletiva (autogestão e concessão) em empresas e instituições, 
hotéis, hotelaria marítima, comissarias, hospitais, clínicas, bancos de 
sangue, spas, entre outros assinale a alternativa que não contempla uma 
atividade realizada pelo TND. 
1. 
Auditoria, consultoria e acessoria em nutrição e dietética. 
Resposta correta 
2. 
Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas e 
acompanhar sua implantação e execução. 
3. 
Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu 
cumprimento. 
4. 
Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de 
fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística 
de compras.5. 
Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de 
fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística 
de compras.