Estudos Disciplinares VI Gastronomia - Nota 8

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Curso ESTUDOS DISCIPLINARES VI 
Teste AVALIAÇÃO II 
Iniciado 17/05/21 17:16 
Enviado 17/05/21 17:28 
Status Completada 
Resultado da tentativa 8 em 10 pontos 
Tempo decorrido 11 minutos 
Resultados exibidos Respostas enviadas, Perguntas respondidas incorretamente 
• Pergunta 1 
1 em 1 pontos 
 
O termo commodity vem da língua inglesa e sua tradução literal para 
o português é mercadoria. Entretanto, quando se trata de comércio 
internacional – que é basicamente a troca de bens e serviços entre 
diferentes países, o termo abrange todos os produtos que são 
ofertados no mercado sem qualquer tipo de diferenciação 
significativa. Ou seja: uma commodity que está sendo negociada no 
mercado europeu não será diferente do mesmo tipo 
de commodity que está sendo negociada no mercado sul-americano, 
já que a localização na qual ela é produzida não afetará de forma 
significativa o resultado final do produto por possuírem 
características semelhantes. Qual país, a seguir, é o maior vendedor 
de commodities de café na América do Sul? 
 
Resposta Selecionada: e. 
Brasil. 
 
 
• Pergunta 2 
1 em 1 pontos 
 
O cultivo e o consumo de café pelo mundo seguem tendência de 
crescimento, apresentando aumentos significativos desde a década 
de 1990. Dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária 
(Embrapa) indicam que o setor segue uma taxa de crescimento de 
2% ao ano, e estima-se que a produção chegue aos 208 milhões de 
sacas até 2030. Qual das empresas a seguir tem o maior 
faturamento? 
 
Resposta Selecionada: a. 
Starbucks. 
 
 
• Pergunta 3 
0 em 1 pontos 
 
Existem muitos países que são exportadores de commodities, mas 
um país em especial conseguiu unir as cidades e os estados e 
formou uma marca mundial de café. Qual é esse país? 
 
Resposta Selecionada: d. 
Peru. 
 
 
• Pergunta 4 
1 em 1 pontos 
 
Angelo Moriondo patenteou a primeira máquina de café expresso. 
Ela era chamada de máquina de vapor nova para a confecção 
econômica e instantânea de café. O chamado Método A. Moriondo 
foi atualizado e registrado pela International Patent, em Paris, em 23 
de outubro de 1885. Em que cidade Angelo Moriondo patenteou a 
primeira máquina de café expresso? 
 
Resposta Selecionada: d. 
Turim. 
 
 
• Pergunta 5 
1 em 1 pontos 
 
Atualmente, o Brasil é um dos principais produtores e exportadores 
de café do mundo. A cafeicultura do país tornou-se uma das mais 
rígidas do mundo, pois a produção está constituída em uma 
regulamentação que respeita as pessoas e a biodiversidade. São 
centenas de municípios que têm o café como fonte de receita. Aqui 
no país são produzidos, principalmente, o café arábica e o café 
robusta (ou café conilon). Além disso, as plantações representam o 
principal gerador de postos de trabalho na agropecuária nacional. 
Quando bebemos um café “expresso” ele foi feito através de: 
 
Resposta Selecionada: e. 
Máquina de café “expresso”. 
 
 
• Pergunta 6 
1 em 1 pontos 
 
Mais conhecida por ser a casa da Fiat, da Juventus, local onde 
começou o Eataly, Lavazza é o primeiro modelo de máquina de café 
“expresso” patenteado, é um lugar agitado, repleto de atrações 
culturais e cercado de lindas paisagens. Quarta maior cidade da 
Itália (com mais de um milhão de habitantes), está localizada na 
região de Piemonte, noroeste do país, bem ao pé dos Alpes. São, 
inclusive, essas incríveis montanhas com picos nevados que surgem 
no horizonte. Qual é o nome dessa cidade? 
 
Resposta Selecionada: c. 
Turim. 
 
 
• Pergunta 7 
1 em 1 pontos 
 
Existem diferentes variedades de commodities: nem todas são 
agrícolas. Algumas são produtos comercializados que possuem 
características homogêneas, ou seja, produtos uniformes. Como 
alguns exemplos de commodities não agrícolas temos o petróleo, 
ouro e o minério de ferro, que são commodities 
 
minerais. Esses produtos têm uma característica em comum com os 
agrícolas: eles não passam por processos de industrialização. Posto 
isso, temos também algumas commodities que passam por 
processo de industrialização, como é o caso do papel kraft, que é 
produzido através da mistura de inúmeras fibras de celulose 
adquiridas na polpa de madeiras. 
 
Além das commodities agrícolas e das minerais, existem 
as commodities financeiras – como os títulos públicos do governo 
federal, o real, o dólar, o euro e a libra – e 
as commodities ambientais – como a água, a madeira e os créditos 
de carbono. Entre países que vendem commodites e países que 
vendem produtos, qual possui o maior valor agregado? 
Resposta Selecionada: c. 
Quem vende produtos tem maior valor agregado. 
 
 
• Pergunta 8 
1 em 1 pontos 
 
Indique o elemento que dá a intensidade de um café, seu corpo e 
seu amargor, não tem relação com a porcentagem de cafeína no 
expresso, sua nota descreve o aroma do grão que se desprende 
durante a preparação do café. Esse processo é realizado antes da 
moagem. 
 
Resposta Selecionada: e. 
Torrefação. 
 
 
• Pergunta 9 
0 em 1 pontos 
 
Fundada em 1895, por Luigi, em uma pequena drogaria na Via San 
Tommaso n. 10, em Torino (Turim), uma das maiores produtoras de 
café na Itália e continua sendo de propriedade da família. Também 
uma marca conhecida em todo o mundo, presente em mais de 80 
países. Empresa que criou há muito tempo atrás “Cafés do Brasil”. 
Qual é nome da empresa em questão? 
 
Resposta Selecionada: a. 
Starbucks. 
 
 
• Pergunta 10 
1 em 1 pontos 
 
A empresa foi fundada por Giovanni Agnelli, em 11 de julho de 1899. 
Após a Primeira Guerra Mundial, a empresa, com apoio do governo, 
começou a investir em diversas áreas, como o mercado de jato, 
tratores, trens e construção. Gianni Agnelli, neto de Giovanni Agnelli, 
chefiou a Fiat de 1966 até sua morte, em janeiro de 2003, quando 
 
foi sucedido por seu irmão, Umberto Agnelli. Depois da morte de 
Umberto, em 2004, Luca Cordero di Montezemolo foi nomeado 
presidente da empresa, porém, o herdeiro de Agnelli, John Elkann, 
tornou-se vice-presidente com 28 anos. Outros membros da família 
Agnelli continuam na direção. Em Latim, Fiat pode significar “faça-
se”, mas também se faz referência a “Fabbrica Italiana Automobili” 
de qual cidade? 
Resposta Selecionada: e. 
Turim.