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Teste de Conhecimento avalie sua aprendizagem 5a aula Lupa Exercício: 19/05/2021 Aluno(a): 2021.1 - F Disciplina: SDE4461 - COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS A necessidade diária de lipídeos corresponde à seguinte faixa percentual do valor calórico total da dieta diária: 30 a 40%. 50 a 60%. 20 a 30%. 40 a 50%. mais de 60%. Respondido em 19/05/2021 15:02:39 Explicação: Lipídos: de 20 a 30% do VET Com relação aos ácidos graxos trans é correto afirmar que: Os ácidos graxos trans são isômeros geométricos dos ácidos graxos insaturados, produzidos a partir da fermentação de bactérias em ruminantes, sendo encontrados em quantidades significantes nos vegetais e óleos naturais. Os ácidos graxos trans não são isômeros geométricos dos ácidos graxos insaturados, produzidos a partir da fermentação de bactérias em ruminantes, sendo encontrados em quantidades insignificantes na carne e no leite. Os ácidos graxos trans são isômeros geométricos dos ácidos graxos insaturados, produzidos a partir da fermentação de bactérias em ruminantes, sendo encontrados em grandes quantidades na carne e no leite. Os ácidos graxos trans são isômeros geométricos dos ácidos graxos insaturados, produzidos a partir da fermentação de bactérias em ruminantes, sendo encontrados em quantidades insignificantes na carne e no leite. Os ácidos graxos trans são isômeros geométricos dos ácidos graxos saturados, produzidos a partir da fermentação de bactérias em ruminantes, sendo encontrados em quantidades insignificantes na carne e no leite. Respondido em 19/05/2021 15:03:41 Explicação: Os ácidos graxos trans são isômeros geométricos dos ácidos graxos insaturados, produzidos a partir da fermentação de bactérias em ruminantes, sendo encontrados em quantidades insignificantes na carne e no leite. Fornecimento de energia, prover proteção mecânica, participar da síntese de hormônios e funcionar como mediadores intra e extracelulares da resposta imune são algumas das principais funções de qual nutriente? Questão1 Questão2 Questão3 COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS https://simulado.estacio.br/alunos/inicio.asp javascript:voltar(); javascript:diminui(); javascript:aumenta(); Lipídeos. Aminoácidos não essenciais. Dissacarídeos. Polissacarídeos. Aminoácidos essenciais. Respondido em 19/05/2021 15:04:19 Explicação: Os lipídios são responsáveis pelo fornecimento de energia, prover proteção mecânica, participam da síntese de hormônios e funcionam como mediadores intra e extracelulares da resposta imune Qual é o principal ácido graxo monoinsaturado presente nos alimentos? Ômega 6 Ácido butírico Ácido palmítico Ômega 3 Ácido oleico Respondido em 19/05/2021 15:04:33 Explicação: O ácido oléico é o ácido monoinsaturado da série omega 9 As vitaminas são classificadas em dois grandes grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As primeiras são aquelas que se dissolvem em água, enquanto as lipossolúveis dissolvem-se em lipídios e outros solventes. Dentre as vitaminas hidrossolúveis, podemos citar: a Vitamina K. a vitamina A. a vitamina E. a vitamina C. a vitamina D. Respondido em 19/05/2021 15:05:01 Explicação: A vitamina C faz parte do grupos das vitaminas hidrossolúveis. Ácidos graxos formam a unidade estrutural da molécula de gordura. Os elementos químicos básicos que compõem essa estrutura são carbono, hidrogênio e oxigênio. A estrutura a seguir representa qual tipo de ácido graxo? Monoinsaturado. Saturado. Cis. Poli-insaturado. Trans. Respondido em 19/05/2021 15:05:30 Explicação: Á Questão4 Questão5 Questão6 Ácidos graxos saturados são aqueles formados por ligações simples entre os carbonos. Em qual das alternativas abaixo encontram-se alimentos considerados fontes de ômega 3 (ácido graxo linolênico)? Hortaliças e óleo de coco Batata e peixe Carnes e ovos Linhaça e peixes de águas frias e profundas (salmão, saridnha, atum) Leites e queijos Respondido em 19/05/2021 15:06:03 Explicação: Justificativa: Linhaça, peixes como o salmão e a sardinha são excelentes fontes de ômega 3. De acordo com seus conhecimentos sobre a importância biológica dos lipídeos, marque a alternativa INCORRETA: Atuam como isolante térmico (esfingolípideos) São precursores de hormônios importantes como progesterona e testosterona São constituintes da estrutura celular (fosfolipídeos) Possuem 4kcal por grama Auxiliam na absorção de vitaminas lipossolúveis Respondido em 19/05/2021 15:06:34 Explicação: Justificativa: Os lipídeos fornecem 9kcal por grama. Questão7 Questão8 javascript:abre_colabore('38403','226077922','4598683043');
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