Avaliação - Unidade IV

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19/05/2021 Avaliação - Unidade IV: Revisão da tentativa
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Página inicial Minhas disciplinas 0047 UNIDADE IV Avaliação - Unidade IV
Iniciado em quarta, 19 mai 2021, 15:37
Estado Finalizada
Concluída em quarta, 19 mai 2021, 16:44
Tempo
empregado
1 hora 6 minutos
Avaliar 6,00 de um máximo de 10,00(60%)
Questão 1
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 2
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Devido às particularidades do mercado os agentes adotam diferentes modelos de negócio, o que possibilita a
eles oferecerem produtos e acessarem mercados específicos. Estes agentes se organizam em diferentes níveis,
sendo identificados neste estudo modelos de negócio. São modelos de negócio:
a. Somente o Abatedouro.
b. Abatedouro, Indústria com foco em produto in natura e Indústria com foco em produto processado.
c. Somente a Indústria com foco em produto processado.
d. Somente a Industria com foco em produtos in natura.
e. Nenhuma das alternativas correspondem a modelos de negócios.
A resposta correta é: Abatedouro, Indústria com foco em produto in natura e Indústria com foco em produto
processado..
Do volume total de carnes in natura e processadas no ano de 2016:
a. 31% tiveram como destino o atacado e 56% foram destinadas ao varejo.
b. 31% tiveram como destino o atacado e 86% foram destinadas ao varejo.
c. 31% tiveram como destino o atacado e 76% foram destinadas ao varejo.
d. 11% tiveram como destino o atacado e 56% foram destinadas ao varejo.
e. 61% tiveram como destino o atacado e 26% foram destinadas ao varejo.
A resposta correta é: 31% tiveram como destino o atacado e 56% foram destinadas ao varejo..
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Questão 3
Completo
Atingiu 0,00 de 1,00
Questão 4
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 5
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
É considerado como o mercado de alimentação fora do lar e que mais se expande na cadeia da carne suína.
a. Food Service.
b. Açougues.
c. Todas as alternativas estão corretas.
d. Boutiques de carne.
e. Mercados varejistas.
A resposta correta é: Food Service..
Na cadeia produtiva de suínos, o varejista é um importante canal de distribuição, principalmente para a:
a. Carne suína congelada.
b. somente dos subprodutos como o presunto.
c. Carne suína resfriada e congelada.
d. Do animal antes do abate.
e. Todas as alternativas estão corretas.
A resposta correta é: Carne suína resfriada e congelada..
O atacadista tem como função principal:
a. O atacadista não atua na distribuição dos produtos.
b. Distribuição para as indústrias.
c. Distribuição para indústrias de transformação.
d. O fracionamento dos produtos e a distribuição para pequenos varejistas.
e. Distribuição para as propriedades rurais.
A resposta correta é: O fracionamento dos produtos e a distribuição para pequenos varejistas..
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Questão 6
Completo
Atingiu 0,00 de 1,00
Questão 7
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
O modelo de negócio “Produto Processado” tem como produto final:
a. Abate de animais, limpeza de carcaça e separação de cortes.
b. Carcaça inteira limpa, corte in natura.
c. Abate de animais e limpeza de carcaça.
d. Carcaça inteira limpa.
e. Carcaça inteira limpa, corte in natura e produtos processados.
A resposta correta é: Carcaça inteira limpa, corte in natura e produtos processados..
Os canais de distribuição da carne suína no Brasil são representados pelos
a. Açougues.
b. Todas as alternativas estão corretas.
c. Granjas.
d. Supermercados.
e. Feiras.
A resposta correta é: Todas as alternativas estão corretas..
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Questão 8
Completo
Atingiu 0,00 de 1,00
Questão 9
Completo
Atingiu 0,00 de 1,00
Referindo-se à segurança alimentar no ponto de venda, é recomendado a instalação de refrigeradores com
capacidade de manter a carne refrigerada a uma temperatura adequada. Sobre isso, assinale a alternativa
correta:
a. Todas as alternativas estão corretas.
b. a temperatura adequada de refrigeração é de 7ºC que promove o retardamento do crescimento de
microorganismos, como por exemplo, as bactérias Sthaphylococcus aureus, Bacillus sp. e Salmonella sp.
c. a temperatura adequada de refrigeração é de 15ºC que promove o retardamento do crescimento de
microorganismos, como por exemplo, as bactérias Sthaphylococcus aureus, Bacillus sp. e Salmonella sp.
d. a temperatura adequada de refrigeração é de 20ºC que promove o retardamento do crescimento de
microorganismos, como por exemplo, as bactérias Sthaphylococcus aureus, Bacillus sp. e Salmonella sp.
e. a temperatura adequada de refrigeração é de 2ºC o que promove o retardamento do crescimento de
microorganismos, como por exemplo, as bactérias Sthaphylococcus aureus, Bacillus sp. e Salmonella sp.
A resposta correta é: a temperatura adequada de refrigeração é de 7ºC que promove o retardamento do
crescimento de microorganismos, como por exemplo, as bactérias Sthaphylococcus aureus, Bacillus sp. e
Salmonella sp..
Sobre o abatedouro especializado somente no abate do suíno, é correto afirmar que:
a. A carcaça pode ser destinada para o consumo.
b. A carcaça pode ser processada por outras empresas.
c. Tem a função de abater o animal e limpar a carcaça.
d. Todas as alternativas estão corretas.
e. A carcaça inteira é o produto final destas empresas.
A resposta correta é: Tem a função de abater o animal e limpar a carcaça..
19/05/2021 Avaliação - Unidade IV: Revisão da tentativa
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Questão 10
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Sobre os canais de distribuições da agroindústria, está CORRETO:
a. Atacado.
b. Todas as alternativas estão corretas.
c. Varejo.
d. Lojas Próprias.
e. Food Service.
A resposta correta é: Todas as alternativas estão corretas..
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