A importância do cuidado na manipulação de alimentos

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Armazenamento dos alimentos
Armazenar corretamente permite
que os alimentos durem mais,
guarde na geladeira legumes,
verduras, folhas, leite, queijos,
frutas e no congelador carnes,
refeições prontas que não vai
comer. Ao descongelar alimentos
não deixe eles no sol e sim na
geladeira.
1- Selecione os
alimentos bons.
2- Lave em água
corrente todos os
vegetais.
3- Coloque os
alimentos de molho
por 10 minutos em
água clorada.
4- Depois dos 10 min
enxague em água
corrente um a um.
Como lavar frutas, legumes,
folhas...
Não use a mesma faca de cortar
a carne para cortar o frango ou
peixe, nem para cortar outros
alimentos, antes de usar ela em
outro alimento: lave com água
e sabão.
Faca suja? Lave antes de usar!
Evite usar brincos, anéis e
colares quando for cozinhar,
eles podem cair na comida e
alguém pode acabar
engolindo na hora de comer.
Brincos? Anéis? Colar? Nem pensar!!
Boas práticas:
Como manipular e higienizar os alimentos.
Eu sei que seus cabelos são
lindos, mas cabelo e comida
não combina né? Quando for
cozinhar prenda seus
cabelos e se puder use uma
touca .
Cabelo solto? NÃO!!
Lave as mãos
Lavar bem as mãos é
importante para não
contaminarmos as refeições
que estamos preparando,
lavar após o uso do banheiro e
evitar o uso de anéis, unhas
grandes e esmaltes, eles
dificultam na limpeza total
das mãos.
Elaborado pela estudante de Nutrição:
 Beatriz Martins Perrelli