AOL 1 nutrição

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Pergunta 1
1
Sobre o conceito de educação e ensino, considere a afirmativa correta:
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Ensino é exercido por três componentes: educador, educando e familiares.
Ensino é a transferência/ repasse de conhecimento.
Resposta correta
Ensino é um conjunto de hábitos e valores.
Educação é um conjunto de elementos didáticos.
Educação é exercida exclusivamente pelas instituições de ensino.
Pergunta 2
1
O panorama atual de saúde da população brasileira apresentou diversas mudanças, em
decorrências aos eventos políticos, econômicos, sociais e culturais que ocorreram nos
últimos anos no Brasil.
Sobre o tema acima responda:
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A transição demográfica é marcada pelo aumento de doenças crônicas não transmissíveis,
bem como o aumento de doenças infectocontagiosas.
A transição demográfica é fruto especialmente pelo aumento da obesidade e o alto
consumo de gordura e carboidrato simples.
A transição epidemiológica esta sendo marcada pela diminuição de doenças crônicas não
transmissíveis e o aumento de doenças infectocontagiosas.
A transição nutricional compreende o fato de a população ter melhor qualidade de vida,
auxiliando no processo de envelhecimento e diminuindo as DCNT.
A transição demográfica é marcada pela diminuição da fecundidade e mortalidade e
no aumento do envelhecimento com mais idosos e aumento da expectativa de vida.
Resposta correta
Pergunta 3
1
Segundo Paulo Freire, educar é um processo dialógico com um intercâmbio constante.
Sendo a relação educando e educador uma construção de conhecimento. Sobre o tema
acima responda:
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O educando desempenha o papel de mediador, e o educador avalia, limita e otimiza o
processo de aprendizagem.
No processo de educação ocorre a transferência unilateral de conhecimento, sendo
possível educar o educando sem o ensinar.
A definição de ensino é a transferência de conhecimento, de informação, sendo seu
conceito relacionado à ação de ensinar, amestrar e doutrinar.
Resposta correta
No processo de ensino e aprendizagem o educador constrói o conhecimento do educando e
determina seu limite de conhecimento.
No conceito de ensino aprendizagem são necessários cinco elementos: Educador,
educando, objeto de estudo, horário para o estudo e o instrumento avaliativo.
Pergunta 4
1
Sobre o histórico da Educação Alimentar e Nutricional (EAN), assinale a alternativa correta
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Conforme demonstrado ao longo dos anos, práticas que não levam em consideração os
aspectos sensoriais e culturais podem ser efetivas, desde que o público-alvo das ações de
EAN integre grupos vulneráveis com fome
Atualmente, o desafio da EAN é ultrapassar os limites das ações dirigidas ao
consumo de alimentos e seu consequente impacto na saúde e estendê-las para as
dimensões que abranjam a produção e o abastecimento de alimentos
Resposta correta
Como exemplo de iniciativas públicas que promovam a alimentação saudável e adequada,
o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), em 2009, incluiu em suas diretrizes a
aquisição de produtos práticos, ultraprocessados, que podem auxiliar na prevenção de
doenças crônicas não transmissíveis
No Brasil, a EAN como prática organizada iniciou na década de 1990, com a publicação do
Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para políticas públicas
A EAN, em seu histórico, demonstrou-se efetiva quando se situa em ações e intervenções
reducionistas de adestramento
Pergunta 5
1
O que a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) abrange?
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O foco principal na dimensão alimentar (produção de alimentos, disponibilidade, modelos de
produção, etc.)
A alimentação adequada como direito fundamental humano, devendo o poder público
adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a SAN
da população
Resposta correta
A conservação da biodiversidade, sem se importar com a utilização sustentável dos
recursos
Consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos em
quantidade suficiente, mesmo que seja com baixa qualidade
Dimensões ambientais, econômicas, regionais e sociais, excluindo-se as culturais
Pergunta 6
1
A motivação é um fator-chave a ser equacionado no contexto da educação, isso se deve ao
fato de que a motivação é responsável também por?
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Aumentar o conhecimento e diminui atenção.
Melhorar a atenção e a concentração.
Resposta correta
Limitar o conhecimento e aumentar a concentração.
Mediar o conhecimento e diminuir a atenção.
Diminuir a concentração e melhorar a atenção.
Pergunta 7
1
O primeiro passo para compreender os fundamentos da educação é ter conhecimento das
suas definições. Sobre os conceitos gerais da educação, é correto afirmar que:
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A principal diferença entre os termos “ensino” e “educação” é que o primeiro assume
um significado de transferência/repasse de conhecimentos. Já o segundo abrange
um conjunto de hábitos e valores
Resposta correta
Ensino é uma prática relacionada à transferência de valores e à transformação do sujeito
Entende-se por educação a prática de transmitir conhecimento aos alunos, partindo do
pressuposto de que estes não têm conhecimentos prévios
As palavras "educação" e "ensino" são sinônimas
Pode-se afirmar que há educação sem ensino, mas não há ensino sem educação, pois
crianças mal-educadas não aprendem
Pergunta 8
1
São consideradas práticas educativa informal:
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Andar de bicicleta, aprender uma música e ensino infantil.
Andar de bicicleta, aprender uma receita no programa de TV e aprender uma música.
Resposta correta
Aprender uma música, fazer curso de gastronomia e curso de inglês.
Ensino infantil, curso de inglês e aprender a andar de bicicleta.
Aprender uma receita no programa de TV, aprender uma música e curso de mestrado.
Pergunta 9
1
As mudanças no mundo contemporâneo são marcadas por novos níveis de complexidade e
contradição, e a educação precisa estar atenta para essas modificações. Sobre esse tema,
identifique a sentença correta:
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A educação atual precisa preparar os sujeitos e as comunidades para as tensões
oriundas de tais mudanças, tornando-os capazes de se adaptar e responder a elas
Resposta correta
Diante dos desafios colocados no mundo atual, a educação não assume papel relevante
para evolução da sociedade
O professor Paulo Freire é o autor do importante documento que define os pilares da
educação, denominado "Pedagogia da Fome"
O mundo e a educação atual não estão tão distantes dos momentos vividos no século
passado, sendo, portanto, desnecessário repensar as práticas educativas
Para atingir o objetivo de “revelar o tesouro escondido em cada um de nós”, a educação
precisa retornar ao passado e desconsiderar o presente, pois as novas técnicas não estão
sendo efetivas
Pergunta 10
1
A educação é um fenômeno observado em qualquer sociedade, e se apresenta de diversas
formas e práticas educativas. Sobre as práticas educativas responda:
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A educação informal é mais importante que a formal, pois garante a obtenção de uma
profissão através da obtenção de títulos ou graus.
A prática educativa informal é aquela que ocorre em espaços escolarizados, como sala de
aula, podendo ser da educação infantil à pós-graduação.
A educação informal e formal não se diferencia, pois, as mesmas buscam o enriquecimento
do conhecimento e obtenção de títulos ou graus.
A prática educativa formal é aquela que compreende o aprendizado baseado em
experiências vivenciadas desde o nascimento.
A prática educativa formal é aquela que ocorre em espaços escolarizados, como sala
de aula, podendo ser da educação infantil à pós-graduação.
Resposta correta