ETAPA 2 TCC I Nutrição - 20211_1ªversão do projeto

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CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURÍCIO DE NASSAU 
NÚCLEO DE SAÚDE 
CURSO DE NUTRIÇÃO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROMOVENDO QUALIDADE DE VIDA AO PORTADOR DE 
DIABETES MELLITUS 
 
 
Alex da Silva Barbosa 
Maria Luciene Silva do Nascimento 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CAMPINA GRANDE, PB 
MARÇO,2021 
2 
 
 
CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURÍCIO DE NASSAU 
NÚCLEO DE SAÚDE 
CURSO DE NUTRIÇÃO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROMOVENDO QUALIDADE DE VIDA AO PORTADOR DE 
DIABETES MELLITUS 
 
 
Alex da Silva Barbosa 
Maria Luciene Silva do Nascimento 
 
 
 
Projeto de Pesquisa apresentado como requisito 
parcial, para conclusão do curso de Nutrição 
do(a) Centro Universitário Maurício de Nassau, 
sob a orientação da professora Isabelle Fittipaldi. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CAMPINA GRANDE, PB 
MARÇO,2021 
3 
 
 
SUMÁRIO 
 
1 INTRODUÇÃO 04 
2 JUSTIFICATIVA 05 
3 HIPÓTESES 
 
06 
4 OBJETIVOS 06 
 4.1 Objetivo geral 06 
 4.2 Objetivos específicos 
 
06 
5 MÉTODOS 07 
 5.1 Desenho de estudo 07 
 5.2 Período do estudo 07 
 5.3 Amostra 07 
 5.3.1 Tamanho amostral 07 
 5.4 Critérios de inclusão e exclusão 08 
 5.4.1 Critérios de inclusão 08 
 5.4.2 Critérios de exclusão 09 
 5.5 Procedimentos 09 
 5.6 Processamento e análise dos dados 09 
6 CRONOGRAMA 
 
10 
 REFERÊNCIAS 
 
11 
 
 
 
 
 
 
 
4 
 
1 INTRODUÇÃO 
 
Atualmente, o diabetes mellitus (DM) é caracterizado como um distúrbio 
metabólico levando ao aumento da glicose plasmática (hiperglicemia) originária da 
insuficiência na secreção e ação da insulina1. Nos diabetes mellitus tipo II 
caracteriza-se pela produção insulínica, porém as células não conseguem utilizá-la 
corretamente por diminuição na sua ação (resistência insulínica), dividida em duas 
formas 1A e 1B. A forma 1A (auto-imune) ocorre devido a destruição das células 
beta pancreáticas e tipo 1B (idiopático) não tem causa estabelecida e 
correspondendo aqueles casos onde não há presença de marcadores imunes2. 
O DM é uma das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), sendo a 
quarta patologia de morte no mundo, em conjunto com a doença renal crônica 
estabelecem um grande impacto relevante nos sistemas de saúde mundial e 
brasileiro3. 
Aproximadamente de 463 milhões de pessoas com diabetes no mundo e 
16,5 milhões no Brasil são portadoras dessa doença, nosso país responde pela é o 
maior número de pessoas com diabetes da América Latina e o quinto país no 
mundo4. 
Embora o DM tipo II seja um distúrbio metabólico, pesquisas demonstram 
como uma patologia nutricional, sendo a educação alimentar e nutricional a principal 
aliada da diminuição dos riscos e complicações mais graves aliado a prática de 
atividade física regular5. 
A diabetes mellitus tipo I, tem em geral a tendência de ter a hiperglicemia 
mais grave do que a tipo II, e é classificada mais grave porque o pâncreas sofre uma 
destruição das células betas, com isso não tem mais capacidade de produzir insulina 
e com a incapacidade de fabricar insulina o portador do diabetes mellitus tipo I é 
obrigado a submeter ao uso de insulina injetável, para poder sobreviver como 
também precisa de uma alimentação saudável para manter o controle dos picos da 
glicemia, o tipo I aparece mais em criança e em adolescentes, hoje vemos que está 
acontecendo com criança abaixo de 10 anos, contudo pode surgir também em 
adultos6. 
5 
 
 Quanto a diabetes mellitus tipo II, também como a tipo I, elas são crônicas e 
silenciosas ambas necessitam de todos os cuidados, com alimentação exercícios 
físicos e medicamentos que por sua característica o uso é oral, o tipo II, surge 
quando o pâncreas não consegue produzir/fabricar insulina suficiente para 
regularizar a quantidade de açúcar no sangue, assim levando a glicemia as altura, 
como isso e dessa forma, precisa fazer uso e medicação e até insulina injetável se 
necessário, para controlar a glicose, não pode esquecer de submeter a uma 
alimentação saudável com contagem de carboidratos como exercício físico, para 
obter uma melhor qualidade de vida6. 
Entre o diabetes tipo I e tipo II, existem o Latente (LADA) como mostra na 
(Sociedade Brasileira de Diabetes) é quando o adulto perde as células beta do 
pâncreas, tornado o processo autoimune do adulto. 
Sabendo que está crescendo dentro da população os portadores de diabetes 
mellitus, deve-se implantar métodos para sensibilizar os portadores da doença a 
desenvolver uma consciência para escolha de uma alimentação saudável, assim 
diminuir este avanço no aumento da doença aliada a outros quadros como o de 
principalmente a hipertensão arterial sistemática (HAS), doença renal crônica, dntre 
outras. 
 Ter estratégias para com as pessoas que são diagnosticadas com a doenças 
crônicas, como mostra o caderno de atenção básica nº 36 (CAB) com apoio do 
Ministério da Saúde (BRASILIA- DF 2013), é importante para a promoção de 
qualidade de vida da população, reduzir as complicações e garantir eficiência do 
tratamento, quando por vezes focado mais na parte farmacológica. 
Este trabalho tem como objetivo trazer as atuais abordagens de que forma a 
nutrição pode contribuir para a saúde do paciente com diabetes mellitus, uma vez 
submetido aos tratamentos convencionais medicamentosos? 
 
2 JUSTIFICATIVA 
 
Pode assim dizer que, como a doença crônica o (DM) sendo sutil em seu 
aparecimento e tornando difícil a vida do portador, é importante ajudar dando o 
suporte necessário buscando incentivar, conscientizar, pois quando os portadores 
6 
 
passam a terem resistência em aceitar, que terá um estilo de vida diferente da que 
tinha anterior, com controle tendo que submeter as regras por toda sua vida, se vê 
em meio de um difícil desafio, procuraram profissionais na área da saúde, em busca 
de ajuda e encontrar soluções e assim enfrentar o problema, com o tratamento para 
o (DM), se torna paciente continuo. 
 Contudo os profissionais logo e imediatamente mostra os benefícios que terá 
com o tratamento e explica a importância de segui-lo, o dialogo será importante para 
que tenha um vínculo de confiança entre pacientes e profissionais, para que isso 
aconteça, precisa-se investir na qualidade de vida para estes pacientes, com 
incentivos, com palestras, cartilhas educativas, tempo, paciência em ouvir dá toda 
atenção necessária, entretanto quantos aos profissionais, será necessário 
esclarecer de como será a forma de manejar estes pacientes com (DM) nas (UBS). 
 
 
3 HIPÓTESES 
 
O atual conhecimento sobre a técnica dietoterápica pode chegar a suprimir a 
utilização da terapia medicamentosa, para pacientes portadores de DM 2. 
 
4 OBJETIVOS 
 
4.1 Objetivo geral 
 
Analisar as recentes abordagens sobre a conduta dietoterápica na promoção 
da saúde do paciente com diabetes mellitus, submetido aos tratamentos 
convencionais medicamentosos. 
 
4.2 Objetivos específicos 
 
 Identificar quais práticas dietoterápicas estão sendo promissoras para auxiliar 
no tratamento do diabetes mellitus (DM); 
7 
 
 Estabelecer relações entre o plano alimentar e o controle da glicemia no 
tratamento do DM; 
 Contribuir para a promoção do conhecimento científico acerca do DM ao 
longo das fases de vida. 
 
 
5 MÉTODOS 
 
5.1 Desenho do estudo 
O estudo constará de uma revisão bibliográfica com uma abordagem quali-
quantitativa proveniente de dados secundários. Serão realizadas consultas com 
parâmetro em plataformas eletrônicas de artigos científicos indexados em revistas 
qualificadas relacionados ao tema7. O parâmetro para busca de dados será 
“Diabetes mellitus”, “Diabetes mellitus tipo II”, “Diabetes mellitus type II”, “dieta”, 
“diet”, dietoterapia” e “dietherapy”. 
 
5.2 Período do estudo 
Para delimitar o espaço temporal das recentes publicações nas áreas, será 
estabelecido um interstício de 3 (três) anos. Assim os filtros utilizados na busca 
serão: artigos em inglês, espanhole português publicados entre Janeiro de 2018 a 
Janeiro de 2021. 
 
5.3 Amostra 
5.3.1 Tamanho amostral 
Para realização do levantamento de dados serão realizadas buscas nas 
bases Scielo Scientific Eletronic Library Online, Pubmed - National Library of 
Medicine, National Institute of Health e o Portal de Periódicos CAPES (Coordenação 
de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior), este último com acesso 
institucional para a Universidade Federal da Paraíba. 
O Portal de Periódicos CAPES possui as principais bases internacionais de 
publicação científica: ACM Digital Library: Texto completo que fornece acesso à 
coleção de publicações e citações bibliográficas da ACM, do universo de literatura 
8 
 
de TI publicadas; BioMed Central Journals: Publicações científicas de sociedades 
científicas e grupos profissionais em ciência, tecnologia e medicina; Cambridge 
Core: Mais de 300 revistas com conteúdo que abrangem todas as áreas de 
conhecimento da CAPES; Clinics Collection (Elsevier): Análises de temas da área da 
saúde, incluindo o diagnóstico e a terapia, novos materiais e novos equipamentos. 
JAMA Network (AMA): Texto completo, atende diversas áreas das Ciências da 
Saúde; Journal Citation Reports (JCR): Permite avaliar e comparar periódicos 
usando dados de citação obtidos de aproximadamente 12.000 publicações técnicas 
e acadêmicas; Latindex: Textos completos de revistas acadêmicas disponíveis em 
hemerotecas digitais da América Latina, Caribe, Espanha e Portugal que participam 
do movimento de acesso aberto; Library, Information Science & Technology 
Abstracts: com mais de 500 periódicos científicos, além de livros e relatórios de 
pesquisas. Texto completo de mais de 240 periódicos científicos; Nature: Cobertura 
multidisciplinar, bem como publicações especializadas e reviews publicados pelo 
Nature Publishing Group; OECD iLibrary - Possui recursos para análise de dados e 
facilita a pesquisa no conteúdo disponibilizado de bases de livros, de artigos, 
periódicos e estatísticas; Oxford Journals (Oxford University Press): Texto completo 
cobrindo em todas as áreas; Proceedings of the National Academy of Sciences 
(PNAS): Desde a sua criação em 1914, continua a publicar relatórios de pesquisas 
de ponta, comentários, opiniões, perspectivas, papers e atividades da Academia; 
Science Direct: Artigos de mais de 3.800 diários e mais de 37.000 títulos de livros 
em todas as áreas; Science (AAAS): Textos de todas as áreas do conhecimento da 
CAPES; Scopus: Base de dados de resumos e citações da literatura científica e de 
fontes de informação de nível acadêmico na Internet e SpringerLink: Textos de todas 
as áreas do conhecimento da CAPES8. 
 
5.4 Critérios de inclusão e exclusão 
5.4.1 Critérios de inclusão 
Após realizar a leituras dos títulos e resumos acerca do tema serão 
selecionados segundo os critérios estabelecidos, ou seja, deveriam tratar de 
“Diabetes mellitus”, “Diabetes mellitus tipo II”, “Diabetes mellitus type II”, “dieta”, 
9 
 
“diet”, dietoterapia” e “dietherapy”, para além de estarem escrito em inglês espanhol 
e português. 
 
5.4.2 Critérios de exclusão 
Os artigos excluídos tinham como característica já serem uma revisão 
integrativa ou não possuíam versão online completa disponível, artigos que não 
foram encontrados na íntegra e cujas informações não estavam relacionadas ao 
foco da pesquisa. 
 
5.5 Procedimentos 
 Após a leitura e aceite dos trabalhos para compor a estrutura do documento 
será feita a sua leitura, análise e sumarização dos principais resultados, em seguida 
serão realizadas fluxogramas, infográficos e apresentação textual dos principais 
achados contextualizando-o com outras produções de cunho semelhante. 
 
5.6 Processamento e análise dos dados 
 Para o processando dos dados quantitativos serão utilizadas, caso 
necessário, estatística descritiva o qual será realizado por meio do aplicativo 
Microsoft Office Excel 2013 Plus. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
10 
 
6 CRONOGRAMA 
As atividades serão realizadas de acordo com o cronograma abaixo: 
Mês/Ano 
 
Ações 
2020 
Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez 
1 Escolha do 
tema 
o 
2 
Levantamento 
da literatura 
 o o 
3 Elaboração 
da primeira 
versão do 
projeto 
 o 
4 Elaboração 
da segunda 
versão do 
projeto 
 X 
5 Entrega da 
versão final do 
projeto 
 X 
6 
Apresentação 
do projeto 
para o CEP 
 X 
6 Redação do 
artigo 
 X X X 
7 Entrega do 
artigo final 
 X X X 
Legenda: [x] Planejado [o] Executado 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
11 
 
REFERÊNCIAS 
1 SOCIEDADE BRASILEIRA DE DIABETES. (2021). Disponível 
em:<https://www.diabetes.org.br/publico/diabetes/tipos-de-
diabetes#:~:text=O%20Tipo%201%20aparece%20geralmente,n%C3%ADvel
%20de%20glicose%20no%20sangue>. Acesso em: 22 de março de 2021. 
 
2 MOREIRA, R. A. S., (2016). Treinamento resistido e seus benefícios em 
relação ao diabetes mellitus tipo 1: relato de experiência. Trabalho de 
Conclusão de Curso. Departamento de Educação Física do Centro de 
Ciências Biológicas e da Saúde da Universidade Federal da Paraíba. 
Campina Grande – PB. 
 
3 DUNCAN, B. B. et al. (2017). The burdem of diabetes and hyperglycemia in 
brasil and its states: finding from the global burden of disease study 2015. 
Rev. bras. Epidemol. São Paulo 20(1): 90-101. 
 
4 INTERNATIONAL DIABETES FEDERATION, (2019). IDF Diabetes Atlas, 
Ninth edition. 
 
5 AMERICAN DIABETES ASSOCIATION. (2017). Standards of medical care in 
diabetes, 40(1): 33-40. 
 
6 BRASIL. Disponível 
em:<https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/estrategias_cuidado_pessoa
_diabetes_mellitus_cab36.pdf>. Acesso em: 22 de março de 2021. 
 
7 PEREIRA, A.S. et al. (2018). Metodologia da pesquisa científica. [e-book]. 
Santa Maria. Ed. UAB/NTE/UFSM. Disponível em: 
https://repositorio.ufsm.br/bitstream/handle/1/15824/Lic_Computacao_Metodol
ogia-Pesquisa-Cientifica.pdf?sequence=1. Acesso em: 26 de Abril de 2020. 
 
8 UNIFOR. Disponível em:<www.unifor.br>. Acesso em: 22 de março de 2021. 
 
https://www.diabetes.org.br/publico/diabetes/tipos-de-diabetes#:~:text=O%20Tipo%201%20aparece%20geralmente,n%C3%ADvel%20de%20glicose%20no%20sangue
https://www.diabetes.org.br/publico/diabetes/tipos-de-diabetes#:~:text=O%20Tipo%201%20aparece%20geralmente,n%C3%ADvel%20de%20glicose%20no%20sangue
https://www.diabetes.org.br/publico/diabetes/tipos-de-diabetes#:~:text=O%20Tipo%201%20aparece%20geralmente,n%C3%ADvel%20de%20glicose%20no%20sangue
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/estrategias_cuidado_pessoa_diabetes_mellitus_cab36.pdf
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/estrategias_cuidado_pessoa_diabetes_mellitus_cab36.pdf