Detecção do risco de Cárie

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Detecção do risco de 
Cárie – Cariograma 
CÁRIE É: 
 Doença multifatorial? 
 Infecciosa/ transmissível? 
R = Não/Sim, pelos pais na infância 
 Oportunista 
 Fortemente influenciada pelos 
carboidratos da dieta? 
 Influenciada pelos componentes 
salivares? 
 Destrutiva? 
 Social? 
→ A cárie é um Estreptococos Mutans 
→ Os carboidratos ajudam na criação da 
cárie, pois contém açúcar e entram em 
formação de um ácido 
DOENÇA ≠ LESÃO 
→ O aparecimento de lesões cariosas na 
dentição de humanos é apenas o sinal 
clínico patognomônico da atividade da 
doença 
→ É necessário avaliar o risco de cárie do 
indivíduo, bem como o estágio e a 
atividade de cárie em cada dente 
especificamente 
 FATOR MICROBIANO 
→ Importância dos Estreptococos do grupo 
mutans no desenvolvimento da doença 
→ Não são considerados causa específica da 
cárie, mas a presença indica risco 
aumentado para a doença 
CARACTERÍSTICAS DO EGM 
→ Acidogenicidade 
✓ Metabolismo homofermentativo 
✓ Produção de ácido láctico 
→ Habilidade para sobreviver em ambientes 
com baixo pH 
HÁBITOS ALIMENTARES E HIGIENE BUCAL 
→ Qualidade, quantidade, frequência e 
const. do alimento 
→ Presença, quantidade e aspecto da placa 
→ Controle manual 
SALIVA 
→ Relação inversa entre índice de fluxo 
estimulado e o incremento de cárie 
→ Fluxo salivar 
✓ Limite de risco – 0,7 ml/min 
✓ Valores normais – 1 a 3 ml/ min 
→ Relação inversa entre capacidade tampão 
e lesões de cárie radicular (Ravald e 
Birkhed, 1991) 
✓ Valor limite – pH ≤ 4 
HISTÓRICO DE SAÚDE 
→ Fatores que predispõem a um maior 
consumo de açúcar ou a uma deficiência 
nos procedimentos de higiene bucal 
→ Doenças ou remédios que diminuem o 
fluxo salivar 
✓ Radioterapia 
✓ Síndrome de Sjögren 
✓ Deficiência física ou mental.