VITAMINA K

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Consumo de menaquinona é responsável por até 25% da
ingestão dietética total de vitamina K
Menaquinona e filoquinona possuem estruturas químicas
diferentes, o que impacta na biodisponibilidade,
metabolismo e efeitos sobre a saúde
Existe em 3 formas: filoquinona (K1), mais encontrada em
fontes vegetais, e menaquinona (K2), mais encontrada em
fontes animais, e menadiona (K3), de origem sintética
V I T A M I N A K
Atuação na coagulação sanguínea (fatores de coagulação
dependentes de vitamina K)
Metabolismo ósseo (osteocalcina é dependente de
vitamina K)
A B S O R Ç Ã O , M E T A B O L I S M O E
E X C R E Ç Ã O
Filoquinona é absorvida no jejuno e íleo de forma ativa,
junto a lipídeos (K2 e K3 são absorvidas por difusão)
No enterócito, K1 e K2 ligam-se aos quilomícrons e são
transportadas até o fígado a partir da linfa, necessitando
de bile e suco pancreático
Distribuição para os tecidos a partir de quilomícrons e
VLDL (não há ptn de ligação específica no plasma)
Reservas hepáticas se esgotam rapidamente (turnover),
embora alguns tecidos (ósseo e adiposo) também
consigam reter a vitamina K
Excreção hepática, pela bile, e por urina
1.
2.
3.
4.
5.
Filoquinona obtida de óleos vegetais é mais biodisponível
que a obtida de vegetais verdes folhosos (forte ligação às
membranas dos cloroplastos)
(COZZOLINO, 2016)
F U N Ç Õ E S
B I O D I S P O N I B I L I D A D E
Vitamina K também
pode ser sintetizada
pela flora intestinal
Menaquinonas podem ter maior biodisponibilidade
(matriz alimentar com mais gordura)
Processamento dos alimentos (fervura do espinafre
reduz, consumo com manteiga aumenta)
Forma suplementar possui maior biodisponibilidade
Doses elevadas de vitamina E parecem antagonizar a
ação da vitamina K
Uso crônico de anticoagulantes (como varfarina) pode
resultar em deficiência da vitamina K e diminuição dos
fatores de coagulação dependentes dela
D E F I C I Ê N C I A
Doença hemorrágica e efeitos na coagulação sanguinea
(administração de antibióticos por longo período podem
causar)
T O X I C I D A D E
Filoquinonas e menadionas não apresentam efeito adverso,
enquanto menadiona podem ser potencialmente tóxicos
(danos hepáticos)