Composição química da célula

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Composição química das células 
 
- Principais componentes 
das células 
- Água 
- Sais minerais 
- Carboidratos 
- Proteínas 
- Lipídios 
- Aminoácidos 
- Nucleotídeos 
 
Inorgânicas Orgânicas 
Água Carboidratos 
Sais Minerais Lipídios 
 Proteínas 
 Enzimas 
 Vitaminas 
 Ácidos Nucleicos 
 
Ponte de Hidrogênio 
- Acontece quando a molécula possui hidrogênio ligado ao 
Flúor, Nitrogênio ou Oxigênio, que são átomos fortemente 
eletronegativos. 
Molécula Apolar 
- Não existe diferença de eletronegatividade entre os 
átomos. 
Molécula Polar 
- Existe diferença de eletronegatividade entre os átomos; 
apresentando um polo positivo e outro negativo. 
 
- Água 
* Solvente universal 
* Transporte de substância 
* Equilíbrio Térmico 
* Lubrificante 
* Molécula Polar 
 
 
 
 
 
- Sais Minerais 
O nosso corpo necessita dos sais minerais para regular 
inúmeras funções do corpo, como a constituição dos ossos e 
o transporte de oxigênio. Podem-se encontrar sob duas 
formas: 
1) Dissolvido em água (solúvel): se encontram na forma de 
íons, como o potássio (K+), o cloro (Cl-) e o Sódio (Na+). 
2) Insolúveis: encontram-se imobilizados como componentes 
de estruturas esqueléticas conferindo maior rigidez aos 
órgãos em que se encontram. EX: exoesqueletos (carapaça), 
chifres, concha, cascos, ossos... 
 
- Carboidratos 
* São também chamados de glicídios, hidratos de carbono ou 
açúcares, sendo substâncias que apresentam carbono, 
hidrogênio e oxigênio, entretanto aparece em alguns 
carboidratos o nitrogênio ou o enxofre. 
* Os carboidratos têm a função energética e plástica. Além 
disso, os açúcares participam da composição química dos 
ácidos nucléicos que comandam e coordenam toda a atividade 
da célula. 
Eles podem ser divididos em 3 grupos: 
• Monossacarídeos (1): Açúcar simples 
São os glicídios mais simples. A fórmula geral de suas 
moléculas é (CH2O)n, sendo que o valor de N varia de 3 a 7. 
Essa fórmula, entretanto, não é sempre aplicável a todos 
os monossacarídeos, como é o caso da desoxirribose. 
PENTOSE PAPEL BIOLÓGICO 
Ribose Matéria-prima para a 
fabricação do ácido nucléico 
RNA 
Desoxirribose Matéria-prima para a 
fabricação do ácido nucléico 
DNA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
HEXOSE PAPEL BIOLÓGICO 
Glicose Principal fornecedor de 
energia para o trabalho 
celular. É a base para a 
formação da maioria dos 
carboidratos mais complexos. 
Encontrado no sangue, no mel 
e nos tecidos vegetais. 
Frutose Papel fornecedor de energia 
para o trabalho celular. 
Encontrado principalmente 
em frutos doces e também 
no esperma humano. 
Galactose Papel energético. Encontrado 
no leite como componente do 
dissacarídeo lactose. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
• Dissacarídeos (2): Açúcares formados pela combinação 
de duas moléculas de monossacarídeos. 
DISSACARÍDEO CONSTITUIÇÃO PAPEL 
BIOLÓGICO 
Sacarose Glicose + frutose Papel energético; 
encontrado na 
cana-de-açúcar 
e beterraba. 
Lactose Glicose + galactose Papel energético; 
encontrado no 
leite. 
Maltose Glicose + Glicose Papel energético; 
encontrado em 
alguns vegetais; 
provém também 
da digestão do 
amido no tubo 
digestivo dos 
animais. 
 
• Polissacarídeos (+3): Carboidratos formados pela 
combinação de muitas moléculas de monossacarídeos. 
Açúcares complexos. 
POLISSACARÍDEO FUNÇÃO 
Celulose Participa da composição da 
parede celular dos vegetais. É 
o carboidrato mais abundante 
na natureza. 
Quitina Está presente na parede 
celular de fungos e no 
exoesqueleto dos artrópodes. 
Possuem grupos de amina 
(NH2) em sua cadeia. 
 
 
Principais Polissacarídeos energéticos 
POLISSACARÍDEO FUNÇÃO 
Amido (vegetais) Apresenta função de 
reserva. É encontrado em 
raízes, caules e folhas. 
Glicogênio (animais) É o carboidrato de reserva 
dos animais e dos fungos. É 
armazenado nos músculos e 
no fígado dos animais. 
 
- Lipídios 
* Os lipídios abrangem uma classe de compostos com 
estrutura muito variada e exercem diferentes funções 
biológicas; 
* União de ácido graxo e álcool; 
* São substâncias caracterizadas pela insolubilidade em água 
e solubilidade em solventes orgânicos, como éter, o álcool e o 
clorofórmio; 
* São gorduras, ceras e óleos; 
* Os lipídios mais comuns encontrados no nosso organismo 
são os triglicerídeos, os fosfolipídios e os esteroides. 
Onde são encontrados: 
- Associados a membrana; 
- Transportados pelo plasma; 
- Barreira hidrofóbica (impermeabilização- ceras); 
- Funções reguladoras ou de coenzimas (óleos); 
- Controle da homeostase do corpo (gorduras); 
- A maioria dos componentes não proteicos. 
 
Principais grupos de lipídios: 
1. Carotenoides 
- Atuam como pigmentos acessórios da fotossíntese 
nas plantas e em certas algas. 
- Existem dois grupos de carotenoides: carotenos e 
xantofilas. 
2. Triglicerídeos 
- Plantas e animais; 
- 3 moléculas de ácidos graxos com glicerol (um álcool); 
- São representados por gorduras e óleos; 
- Reserva de energia em animais. 
3. Fosfolipídios 
- 2 moléculas de ácido graxo e uma contendo fosfato, 
ligado a uma molécula de glicerol; 
- São moléculas anfipáticas; 
- São os principais componentes das membranas 
celulares. 
4. Cerídeos 
- São representados pelas ceras; 
- Possuem um álcool de cadeia longa ligado a um ácido 
graxo; 
- Recobrem frutas e folhas. 
5. Esteróides 
- Colesterol é o mais importante. 
• Está presente em todas as membranas celulares; 
• É necessário para a síntese de vitamina D na pele; 
• É utilizado pelos ovários e testículos na síntese dos 
hormônios sexuais. 
- Proteínas 
* São constituintes básicos da vida; 
* São macromoléculas complexas, formadas pela união de 
várias moléculas menores denominadas aminoácidos. 
* Elas participam da composição de muitas estruturas do 
corpo dos seres vivos, tendo principalmente função plástica, 
embora também possam ter função energética; 
* Tem como base de sua estrutura os polipeptídios 
formados de ligações peptídicas entre os grupos amino (-
NH2) de um aminoácido e carboxílico (-COOH) de outro, ambos 
ligados ao carbono alfa de cada um dos aminoácidos. 
 
TIPO FUNÇÃO 
Proteínas estruturais 
 
Componentes das 
membranas celulares 
Desempenham diversas 
funções; determinam o 
diâmetro dos poros; auxiliam 
os hormônios no 
“reconhecimento” celular. 
Colágeno Componente estrutural dos 
músculos e tendões. 
Queratina Parte da pele e do pelo. 
Hormônios peptídicos (ex: 
insulina, hormônio do 
crescimento) 
Muitos hormônios são 
proteínas e exercem efeitos 
sobre diversos sistemas 
orgânicos. 
Hemoglobina Transporte de oxigênio. 
Anticorpos Protegem o corpo contra 
organismos causadores de 
doenças. 
Proteínas plasmáticas Coágulo sanguíneo; equilibro 
de líquidos. 
Proteínas Musculares Tornam o músculo capaz de 
contrair. 
Enzimas Regulam os padrões das 
reações químicas. 
 
 
 
- Aminoácidos 
* Existem vinte tipos de aminoácidos que podem participar 
da formação das proteínas. 
* Todos eles possuem em suas moléculas um agrupamento 
amina (NH2) e um grupamento carboxila ou ácido (COOH). 
 
- Enzimas 
* São proteínas que atuam como catalizadores orgânicos, 
substâncias que aumentam a velocidade das reações 
químicas. 
ENZIMA PAPEL BIOLÓGICO 
Lipase Facilita a digestão de lipídios 
Lactase Facilita a digestão da lactose 
Catalase Facilita a decomposição da 
água oxigenada 
Amilase Facilita a digestão do amido. 
 
- Vitaminas 
* São compostos orgânicos imprescindíveis para algumas 
reações metabólicas específicas, requeridos pelo corpo em 
quantidades mínimas para realizar funções celulares. 
* São usualmente classificadas em dois grupos com base na 
sua solubilidade, estabilidade, ocorrência em alimentos. 
• Hidrossolúveis 
Tiamina, Riboflavina, Niacina, Biotina, Ácido Pantatênico, 
Ácido Fólico, Cobalamina, Peridoxida e Ácido Ascórbico. 
• Lipossolúveis 
Vitamina A, D, E e K. 
 
- Ácido nucleicos 
* São importantes componentes químicos celulares. 
* Macromoléculas formadas por moléculasmenores 
denominadas nucleotídeos. 
* Os ácidos nucléicos comandam e coordenam todas as 
atividades das células. 
* Existem 2 tipos de ácidos nucléicos; 
- O ácido desoxirribonucleico (DNA): principal constituinte dos 
cromossomos. 
- O ácido ribonucleico (RNA): síntese da proteína; 
Nucleotídeos 
* Cada nucleotídeo é produto da combinação entre 3 
componentes: 
- Fosfato 
- Açúcar, que o DNA é a desoxirribose e o RNA é a ribose 
- Base nitrogenada que pode variar de nucleotídeo para 
nucleotídeo. 
* As bases nitrogenadas podem ser: 
- Púricas: adenina e guanina. 
- Pirimídicas: timina, citosina e uracila. 
* A adenina, a guanina e a citosina são comuns as moléculas 
de DNA e de RNA. A base timina só ocorre no DNA e a base 
uracila só no RNA.