Fluxograma - Obtenção de filme biodegradável de amido

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Observações:
 
1- O método casting é o mais utilizado no preparo de filmes de amido. Ele consiste na dispersão ou
emulsão de uma solução filmogênica sobre uma superfície, seguida por secagem
2- Outros plastificantes empregados em filmes são: polióis (glicerol, xilitol , polietilenoglicol, além do
próprio sorbitol) , açúcares (glicose, frutose, sacarose, açúcar invertido), compostos lipídicos, ácidos
orgânicos e compostos proteicos
3- A temperatura de aquecimento depende da fonte amilácea utilizada (cada amido tem uma faixa de
temperatura de gelatinização específica)
 
OBTENÇÃO DE FILME
BIODEGRADÁVEL DE
AMIDO
Por: Ivo Henrique
Amido de
mandioca (6g)
Sorbitol à 35%(massa/massa de
amido), adicionado ao chegar à 60°C
Dispersão aquosa
de amido à 6% 
Água destilada
(100 mL)
Aquecimento sob agitação até 60°C
(manter por 3 min ao chegar na
temperatura descrita)
Espalhamento da solução
filmogênica e secagem à 25°C (24h)