INTRODUCAO A NUTRICAO -_ QUESTIONÁRIO UNIDADE II 7235- _

Prévia do material em texto

Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE IIINTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO 7235-30_44301_R_F1_20211 CONTEÚDO
INTRODUÇÃO À
NUTRIÇÃO (7235-
30_44301_R_F1_20
211)
CONTEÚDO
Terça-feira, 23 de Março de 2021 19h53min41s GMT-03:00
Usuário gilvanete.gomes @aluno.unip.br
Curso INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE II
Iniciado 23/03/21 19:51
Enviado 23/03/21 19:53
Status Completada
Resultado da tentativa 5 em 5 pontos  
Tempo decorrido 1 minuto
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
“De todos os pro�ssionais que atualmente trabalham com a alimentação, o nutricionista é aquele que, teoricamente, apresenta formação mais próxima a
uma ciência multifacetária.”  (MOTTA et al. 2003).
Essa a�rmação refere-se ao conceito de que o nutricionista:
I) Possui formação acadêmica que o leva a compreender o ser humano como um ser biopsicossocial.
II) Compreende a relação “ser humano/alimento”.
III) Ocupa uma posição estratégica na sociedade por ser generalista.
As proposições I, II e III estão corretas.
Somente a I está correta.
Somente a II está correta.
Somente a III está correta.
As proposições I e III estão corretas.
As proposições I, II e III estão corretas.
Resposta: E
Comentário: As três a�rmativas estão corretas e correspondem às características de formação do nutricionista, que deve ser
generalista, humanista e crítica, pautada na Ciência da Nutrição.
Pergunta 2
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
“Superar problemas alimentares e nutricionais requer ações articuladas com enfoque na promoção da alimentação saudável no Sistema Nacional de
Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) e atenção nutricional no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS)”.  Neste sentido, atualmente tem-se a
preocupação em se reformular os cursos de nutrição com o intuito de formar pro�ssionais que possam atuar em saúde pública. Com base na atuação em
saúde coletiva, assinale a alternativa correta.
I. Atuação do nutricionista demanda um pro�ssional crítico, criativo, integrador e com habilidade de trabalhar em equipe inter e multipro�ssional, além de
ser capaz de solucionar con�itos e compreender o SUS como cenário de práticas das ações de saúde em toda sua abrangência.
II. A atuação do nutricionista se dá por meio do atendimento de pessoas que realizam atividade física e que querem, por meio de uma orientação
nutricional adequada, manter um bom estado de saúde e melhorar a condição física.
III. A atuação do nutricionista pode se dar na Atenção Básica, esta oferece um conjunto de ações de saúde, no âmbito individual e coletivo, que abrange a
promoção e a proteção da saúde, a prevenção de agravos, o diagnóstico, o tratamento, a reabilitação e a manutenção da saúde.
Apenas a II é incorreta.
Apenas I está correta.
I, II e III estão incorretas. 
Apenas a II é incorreta.
Apenas a III é incorreta.
Todas estão corretas.
Resposta: C
Comentário: A atuação do nutricionista no SUS não necessariamente está direcionada a praticantes de atividade física, mas sim a todo o
público usuário do sistema de saúde, que pode apresentar diversas demandas. O nutricionista no SUS atua na promoção de saúde.
Pergunta 3
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
A Lei (do verbo latino ligare, que signi�ca “aquilo que liga”, ou legere, que signi�ca “aquilo que se lê”) é uma norma ou conjunto de normas jurídicas criadas
através dos processos próprios do ato normativo e estabelecidas pelas autoridades competentes para o efeito. A lei, no seu processo de formulação,
passa por várias etapas, estabelecidas na Constituição. Neste processo temos a iniciativa da lei, discussão, votação, aprovação, sanção, promulgação,
publicação e vigência da lei. Essas leis, por exemplo, regulamentam as atividades e características de uma pro�ssão. No caso do nutricionista, a resolução
que “atualiza a de�nição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições” é conhecida por:
RESOLUÇÃO CFN nº 600/2018
RESOLUÇÃO CFN nº 400/2005
RESOLUÇÃO CFN nº 700/2010
RESOLUÇÃO CFN nº 361/1991
RESOLUÇÃO CFN nº 360/1967
RESOLUÇÃO CFN nº 600/2018
Resposta: E
Comentário: As atribuições nas respectivas áreas e subáreas de atuação foram atualizadas pelo Conselho Federal de Nutricionistas
em 2018.
Pergunta 4
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
A a�rmação a seguir se refere a atividades de qual área de atuação do nutricionista?
Participar da elaboração e revisão da legislação própria da área.
Cumprir e fazer cumprir a legislação de Vigilância em Saúde.
Saúde coletiva.
Nutrição clínica.
Nutrição esportiva.
Saúde coletiva.
Alimentação coletiva.
Indústria de alimentos.
Resposta: C
Comentário: As a�rmações descrevem atividades da subárea de Vigilância Sanitária na área de atuação em Saúde Coletiva.
Pergunta 5
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
De acordo com a Resolução do CFN 380/2005, existem algumas atividades que o nutricionista deve cumprir, independentemente de sua área de atuação.
Qual das alternativas a seguir diz respeito a essa atividade?
Realizar educação alimentar e nutricional.
Integrar equipes de Vigilância em Saúde.
Prestar serviços de auditoria, consultoria e assessoria.
Realizar educação alimentar e nutricional.
Elaborar informações nutricionais e participar do processo de rotulagem, atendendo à legislação vigente.
Promover e participar de treinamento operacional e educação continuada de colaboradores.
Resposta: C
Comentário: Em qualquer uma das áreas de atuação o nutricionista tem o comprometimento de promoção da saúde por meio da
alimentação saudável, e por isso as práticas de educação alimentar e nutricional tornam-se ferramentas indispensáveis.
Pergunta 6
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
Entre as alternativas a seguir, qual é a incorreta?
Direção, coordenação e supervisão de cursos de nutrição não são consideradas atividades privativas do nutricionista.
Em 1939 foi criado o primeiro curso de nutrição.
Pedro Escudero foi um grande nome na história da Nutrição.
A pro�ssão do nutricionista foi regulamentada em 1967.
Direção, coordenação e supervisão de cursos de nutrição não são consideradas atividades privativas do nutricionista.
Alimentação Institucional, Clínica, Saúde Pública e Docência são algumas das áreas de atuação do nutricionista.
Resposta: D
Comentário: De acordo com Resolução n. 600, de 2018, do Conselho Federal de Nutricionistas, as atividades descritas na alternativa D
são privativas do nutricionista.
Pergunta 7
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Identi�que quais das a�rmativas a seguir são verdadeiras.
I. O nutricionista clínico ou esportivo poderá solicitar exames laboratoriais necessários à avaliação nutricional, à prescrição dietética e à evolução
nutricional do cliente/paciente.
II. Na área de docência, o pro�ssional poderá ministrar disciplinas relacionadas à alimentação e nutrição em outros cursos da área da saúde.
III.  Apenas o nutricionista que atua em pesquisa poderá realizar e divulgar estudos e pesquisas relacionadas à área de atuação.
IV. Para realizar a direção, coordenação e supervisão dos cursos de graduação em nutrição o pro�ssional deve ser um nutricionista.
V. A promoção de educação alimentar e nutricional é uma atividade restrita à área de Nutrição Clínica.
I, II e IV são verdadeiras.
Todas são verdadeiras.
I, II e IV são verdadeiras.
I, II e III são verdadeiras.
I, III e V são verdadeiras.
Todas são falsas.
Resposta: B
Comentário: A solicitação de exames é uma atividade permitida ao nutricionista no atendimento clínico ou esportivo. O nutricionista
docente está apto a lecionar em outros cursos. As atividadesdescritas no item IV são restritas a nutricionistas.
Pergunta 8
Resposta
Selecionada:
b.
Respostas: a. 
b.
c.
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
O nutricionista que atua na área institucional deve ter em mente que ele é responsável pela manutenção e, algumas vezes, pela recuperação, da saúde de
um grupo de pessoas que se encontram con�nadas a uma empresa, instituição, hospedaria. São pessoas que dependem da boa formação deste
pro�ssional para receber uma alimentação de qualidade e que atenda às suas necessidades orgânicas. Para que o pro�ssional em alimentação coletiva
atinja esse objetivo, ele deve:
Trabalhar em equipe, pois numa instituição a equipe de funcionários da cozinha deve estar treinada e a�nada com o nutricionista na
execução de sua tarefa.
Trabalhar sozinho, pois outros pro�ssionais somente irão interferir em sua gestão.
Trabalhar em equipe, pois numa instituição a equipe de funcionários da cozinha deve estar treinada e a�nada com o nutricionista na
execução de sua tarefa.
Trabalhar em equipe, mas somente com outros pro�ssionais da saúde, os demais pro�ssionais pouco in�uenciam em suas tomadas
de decisões.
Trabalhar sozinho, pois este tipo de nutricionista não precisa se preocupar em formar equipes de funcionários.
Tanto faz para esse pro�ssional trabalhar sozinho e/ou em equipe, a�nal a sua atuação é exclusiva e intransferível.
Resposta: B
Comentário: As habilidades pro�ssionais de liderança, relacionamento interpessoal e trabalho em equipe são fundamentais para o
nutricionista que atua em alimentação coletiva e é responsável também pela gestão de pessoas.
Pergunta 9
Resposta
Selecionada:
a. 
Respostas: a. 
b.
c. 
d.
e. 
Feedback da
resposta:
Qual das competências a seguir não é atribuída à área de alimentação coletiva?
Elaborar informações nutricionais e participar do processo de rotulagem de produtos, atendendo à legislação vigente.
Elaborar informações nutricionais e participar do processo de rotulagem de produtos, atendendo à legislação vigente.
Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados (POP) sempre
que necessário.
Colaborar com as autoridades de �scalização pro�ssional e/ou sanitária, como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
Identi�car crianças portadoras de patologias e de�ciências associadas à nutrição para o atendimento nutricional adequado, quando
em alimentação escolar.
Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias.
Resposta: A
Comentário: As competências descritas na alternativa A são atribuídas à atuação na indústria de alimentos e não à área de
alimentação coletiva.
Pergunta 10
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Um homem de 25 anos, com 150 kg, deverá ser submetido a cirurgia bariátrica (gastroplastia). Antes, porém, deverá ser submetido a várias avaliações
médicas, nutricionais e psicológicas para emissão de um laudo aprovando ou não o candidato a cirurgia. Entre as avaliações nutricionais encontra-se a
antropometria (mensuração de peso altura, IMC, pregas cutâneas, etc.) e anamnese alimentar. Todos os nutricionistas têm condições de fazer essas
avaliações e emitir o respectivo laudo, no entanto, qual especialidade da nutrição é mais apta a tal função?
Nutrição clínica.
Nutrição em unidades básicas de saúde.
Nutrição esportista.
Nutrição coletiva.
Nutrição clínica.
Nutrição em marketing.
Resposta: D
Comentário: Entre as atribuições do nutricionista da área clínica, de acordo com a resolução no 600, de 2018, do Conselho Federal de
Nutricionistas, encontram-se realizar a avaliação antropométrica e anamnese alimentar para de�nição do diagnóstico e condutas
nutricionais.
← OK
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAISCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
gilvanete.gomes @aluno.unip.br
http://company.blackboard.com/
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/execute/courseMain?course_id=_149080_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_149080_1&content_id=_1927607_1&mode=reset
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_149080_1&content_id=_1927607_1&mode=reset
javascript:launch('/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?content_id=_1927607_1&course_id=_149080_1&nolaunch_after_review=true');
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_10_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_27_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_47_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_29_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_25_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/login/?action=logout