Avaliação morfologica de caprinois e ovinos

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05/03/2021
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Avaliação visual de 
Ovinos e Caprinos
✓ Glândulas Interdigitais
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✓ Divertículo infra-orbitário
✓ Glândula Inguinal
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✓ Cauda - comprida e caída (3 a 32 vértebras)
✓ Chifres - seção transversal
 triangular espiralados
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✓ Perfil Nasal - convexo
Caprinos
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Divertículo infra-orbitário
Glândula interdigital 
Glândula inguinal 
Caprinos
✓ Barba
- Característica específica de caprinos
Caprinos
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✓ Odor Hircino Glândulas de Schietzel 
(Glândula dos cornos)
Caprinos
Caprinos
Cauda (12 a 16 vértebras)
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✓ Chifres 
Ovalados e achatados
de cima para baixo e 
voltados para trás.
Caprinos
✓ Perfil nasal - Planos e curtos
Caprinos
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Caracteres Morfológicos
Características palpáveis e visíveis do animal
como a conformação, pelagem e produções
epidérmicas.
A) Conformação - forma geral em que podemos enquadrar
determinada região, ou o todo do corpo dos animais.
Ex:
Convexo Convexa
Perfil Retilíneo Carcaça Retilínea
Côncavo Côncava
Taxonomia Zootécnica
B) Pelagem
Conjunto de características que descrevem os pelos dos 
animais, cor, textura, comprimento. 
• Auxilia a identificar a raça 
• O tipo de exploração econômica
• Nos ovinos lanados lã
• O conjunto velo
Taxonomia Zootécnica
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C) Produções epidérmicas 
• Chifres - em certas raças de carneiro só os 
machos possuem chifres.
• Nos caprinos os animais mochos homozigotos 
intersexo (pseudohermafroditismo).
• Cor de mucosas, atributo de pureza em ovinos e 
caprinos.
• Espessura da pele:
- clima frio mais espessa
- animais para o corte mais frouxa
- animais para leite mais macia e elástica
Taxonomia Zootécnica
Características Fisiológicas
Principais caracteres pelos quais as raças se distinguem são:
• Constituição orgânica - resistência a ação dos diversos
agentes como : clima, doença, trabalho.
- robusta , seca, grosseira, débil
• Temperamento - expressão da organização nervosa do
animal, pode ser afetado pelo regime de criação
Taxonomia Zootécnica
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Prolificidade - faculdade de produzir muitos filhos, fator muito 
influenciado pela genética, porém limitado pelo ambiente, na 
expressividade dessa característica.
• Precocidade - Faculdade que certas raças tem de
atingirem seu completo desenvolvimento antes do tempo
normal médio da espécie.
- o tempo de crescimento determinado pela
ossificação das cartilagens das zonas de
crescimento dos ossos longos.
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Caracteres Econômicos - conhecidos por faculdades de
produção que devem ser controlados para serem avaliados e
que determinam no animal um tipo, de acordo coma a
produção.
Capacidade transformadora - Faculdade de transformar
menores quantidades de alimento em maiores quantidades
de produtos úteis. Fator de seleção
• Aptidão Cevadícea - faculdade que os animais de certas raças
tem atingirem o ponto de abate
Ovina Ex: South Domwn, Dorper, Ilie de France, Sullfok
Caprinos – ex: Boer
• Aptidão Laneira - aptidão de produzir pêlos especialmente Lã e
pode coexistir com outras produção com carne ou não
Ex: Merino, Ideal
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•Aptidão Leiteira - Faculdade que certas fêmeas de
espécies tem de produzir uma quantidade de leite superior
a necessidade das crias
Ovinos- ex: raças Lacaune, Churra, Bergamácia e
Frísia
Caprinos – ex: raças Saanem, Alpina, Toogenburg
Atributos reprodutivos
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Atributos de carcaça
Chifres
largura de inserção correlacionada 
à largura do corpo 
(melhor carcaça)
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 Vigor
 Feminilidade - animais delicados
 Ligações harmoniosas - úbere bem 
implantado e morfologicamente bem feito
 Forma de cunha, sem carne em excesso
 Representativa da raça
 Membros bem aprumados
Defeitos
 Dificulta ou impede o aproveitamento do animal
 Congênito: chifrar, morder, trepar nas instalações
 Adquirido: varar cercas, mamar em si mesma
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CLASSIFICAÇÃO DE DEFEITOS
 Leves
afetam a aparência
 Moderados
afetam a aparência
 Sérios
afetam a produção e às vezes a aparência
 Desclassificantes
impedem boa produção (antieconômicos)
 Deve se ajustar aos objetivos da criação
 Não ter “prognatismo” ou “retrognatismo”
 Bons cascos e aprumos
 Ausência de tetas suplementares
 Boa linha dorso lombar
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 Ser masculino
 Sem alterações nos órgãos genitais (comprovação 
andrológica)
 Bom estado sanitário
 Boa libido
 Estar dentro do padrão da raça
 Aspecto feminino
 Tetas normais e bem inseridas
 Ter chifres ou ser filha de pais chifrudos
 Sem alterações ósseas (ou articulares)
 Evitar tetas:
- extranumerárias
- excessivamente grossas
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 Não adquirir cabras com 2 ou 3 anos de idade sem 
nunca ter parido
 Livre de doenças
 Bons aprumos, boa linha de dorso, bons cascos
 Devidamente enquadrada nos padrões raciais
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Comprimento 
do corpo
- Úbere compacto: facilitando manejo a pasto
- Tetos finos: evitando tendência a mastite
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Úbere bem formado
Úbere desejado Úbere indesejado
Ligamentos fracos 
vista lateral
Ligamentos fracos 
visto por trás
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Tipos de Aprumos dianteiros
Aberto Fechado Normal Joelhos 
cambaio
Joelho 
arqueado
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Tipos de Aprumos traseiros
Aberto Fechado Normal Jarretes 
abertos
Jarretes 
cambaios
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Normal Sobre si Acampado
Retrognata Prognata
Oclusão
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Linha dorso lombar
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Conformação física
caprinos
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TIPO
CARNE X LEITE
Leite X Corte
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Formato do corpo do animal de leite
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Formato do 
corpo de 
caprinos de 
corte
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Idade Cronológica
Avaliação da Idade pela mesa dentária 
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Dentição de caprinos e ovinos adultos
Tipo de dente Quantidade
MANDÍBULA
Incisivos
Pinças 2
Primeiros médios 2
Segundos médios 2
Cantos 2
Pré-molares 6
Molares 6
MAXILAR
Pré-molares 6
Molares 6
Total 32
 Os ruminantes possuem os dentes incisivos apenas na arcada 
inferior (mandíbula)
 na arcada superior (maxilar) apresentam uma "almofada" 
chamada de pulvino dentário
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- Os cordeiros nascem com os
incisivos recobertos pela gengiva
- Início do aparecimento das
pinças com dois dias de idade
3 a 5 dias
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7 a 10 dias
Idade Cronológica 
Avaliação da Idade pela mesa dentária
± 30 dias
6 meses
Idade Cronológica 
Avaliação da Idade pela mesa dentária
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12 a 16 meses
10 a 12 meses
Idade Cronológica 
Avaliação da Idade pela mesa dentária
21 a 22 meses
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26 a 28 meses
30 a 36 meses
Idade Cronológica 
Avaliação da Idade pela mesa dentária
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1 a 1,5 anos para o 
desgaste de cada par
Afastamento dos dentes em animais com idade
avançada.
- As perdas de dentes estão diretamente relacionadas
com a dieta, o estado nutricional e sanitário do animal.
Idade Cronológica 
Avaliação da Idade pela mesa dentária
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7 a 9 anos
Dentição nos caprinos
Dentes
Primeira 
dentição
Segunda 
dentição
Desgaste
Pinças 3 a 5 dias 12 a 18 meses 4 anos
Primeiros 
médios
3 a 5 dias 18 a 22 meses 5 anos
Segundos 
médios
8 a 12 dias 24 a 30 meses 6 anos
Cantos 25 a 30 dias 34 a 38 meses 7 anos
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Evolução dentária para ovinos
Raças muito
precoces
Raças
precoces
Raças
tardias
Pinças 5 ao 7 dia 12 meses 15 meses 18 meses
1 médios 10 a 14 dias 18 meses 24 meses 30 meses
2 médios 22 a 25 dias 27 meses 30 meses 42 meses
Cantos 30 dias 36 meses 42 meses 54 meses
mudas para permanentesNacimento
dos caducos
Dentes