METABOLISMO DAS BACTÉRIAS DO MEIO AMBIENTE BUCAL

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METABOLISMO DAS BACTÉRIAS
NO MEIO AMBIENTE BUCAL
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS
● Substrato deve ser transportado através da membrana citoplasmática e
alcançar o interior da célula bacteriana
● A sacarose é usada para produzir energia e o excesso: produzir PIC e
PEC (glucano e frutano)
❖ Pode ser quebrada no MEC por invertases ou sacarases e entram na
célula
❖ Transportada como dissacarídeo e quebrada intracelularmente
❖ Quebrada fora e usada extracelularmente por GTF
glicosiltransferase)
TRANSPORTE DE AÇÚCAR
● Sistema de transporte de fosfotransferase mediada por
fosfoenolpiruvato (PEP-PETS)
➢ Transporte com alta afinidade a MONOSSACARÍDEO E
DISSACARÍDEO
➢ Transporte com gasto de energia
➢ Streptococcus, Actinomyces e Lactobacillus
➢ Enzimas citoplasmáticas não-específicas: HPr e EI: só transfere o
fosforil
➢ Enzimas presentes na membrana plasmática açúcar específicas:
Complexo de enzima II (II)
ENZIMAS ACIMA IRÃO PARTICIPAR DA TRANSFERÊNCIA DO GRUPO
FOSFATO DO FOSFOENOLPIRUVATO (PEP)
ETAPAS DO TRANSPORTE PEP-PEPS
1. Preciso ter disponibilidade de carboidrato no MEC
2. Preciso de energia
3. Fosfato é transferido de enzima para enzima
4. Quando chegado na Enzima II: agora há energia suficiente para a
passagem da glicose
5. No transporte, o fosfato já é adicionado à glicose
= glicose-6-fosfato
6. Continuidade à via glicolítica
❖ Na bactéria há enzimas:
➢ Constitutivas: enzimas que estão naturalmente nas células
que permitem a passagem desses compostos
★ Glicose
★ Manose
★ Sacarose
➢ Indutivas: há indução para a produção de enzimas em quadro de
necessidade nutricional e na presença do substrato
★ Lactose
★ Manitol
★ Sorbitol
ESSA VIA É FEITA EM CONDIÇÕES DE:
1. Limitação de carboidratos
2. pH neutro
3. Níveis lentos de crescimento bacteriano
● Sistema múltiplo de metabolismo do açúcar:
➢ S. Mutans
➢ Capaz de transportar sacarose e produtos da degradação de PECs (de
reserva): entre as refeições
OBS.: veem como possibilidade o transporte de: sacarose, melobiose,
rafinose, maltose (derivado do amido)
● Glicose Permease
➢ É transportado de forma livre e só quebrado e fosforilado
intracelularmente
➢ A necessidade vai ditar qual via a glicose seguirá
❏ Glicólise: precisa de energia
❏ Via da pentose: precisa de substratos (formar enzimas,
nucleotídeos, RNA, DNA…)
❏ Fermentação
❖ Heterofermentadores: formação de muitos ácidos em
jejum noturno (baixa concentração de saliva, baixa
fermentação pelo decaimento do metabolismo
bacteriano) - Não contribui de maneira intensa para
desmineralização
❖ Homofermentadores: perfil após a exposição à
sacarose (ác. lático)
❖ Heterofermentadores facultativos: pode formar ácido
lático ou outros ácidos à depender da situação
ESSA VIA É FEITA EM CONDIÇÕES DE:
1. Concentrações elevadas de açúcar
2. Altas taxas de crescimento
3. pH baixo