RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA EAD SERVIÇO D ESALA E BAR AULA 2

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RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EaD
	AULA ____
	
	
	DATA:
_____4_/__6____/__21____
VERSÃO:01
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: SERVIÇO DE SALA E BAR 
DADOS DO(A) ALUNO(A):
	NOME:Isabelle de Assis Silva
	MATRÍCULA: 01442035
	CURSO:Gastromia
	POLO:Graças
	PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A):Amanda Vogas
	ORIENTAÇÕES GERAIS: 
· O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e
· concisa;
· O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema;
· Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado);
· Tamanho: 12;
Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm;
· Espaçamento entre linhas: simples;
· Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado). 
	TEMA DE AULA:  Drinks montados
RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula.
Como surgiu os drinks, como fazer alguns drinks famosos como: capinha, cuba livre ,momisa,
qui royal,bellini 
2. Materiais utilizados.
Limão,faca de legumes,copo old fashion,soquete,colher bailarina,esteira de bar,gelo,canudo, licor cassis,espumante,suco de pessego
3. Conclusão sobre as técnicas vistos em aula.
Drinks sugiram no estados unidos num contexto de lei seca 1920-1933,como solução começaram a criar coquiteis dando arama e sabor as bebidas que eram proibidas .já aqui no brasil temos capirinha surgiu no rio de janeiro a base: limao cortados 3 partes,2 colheres de açúcar,macera para sair o suco e 50ml de cachaça, em cuba que representa e o cuba livre que e composto por coca cola,50 ml de rum,20 ml suco de limão.Da frança temos a mimosa a base de espumante ,60 ml de suco de laranja,qui royal e composto por 20ml licor cassis,90 ml de espumante,bellini vai 30 ml de suco de pêssego,coloco70ml espumante
	TEMA DE AULA: Drinks mexidos
RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula.
Como fazer o drink: mojito ,negrone
2. Materiais utilizados.
Hortelã,colher bailarina,açúcar,macerador,copo long drink, limão,rum ,gelo,água com gás,copo old fashioned
3. Conclusão sobre os materiais e técnicas vistos em aula.
Aprendi fazer mojito que leva 8 folhas de hortelã ,2 colheres de bar de açucar,depois disso você macera,adiciona 20 ml de suco de limão, 60ml de rum, coloca gelo mexe, completa com água com gás ,negrone leva meia laranja,gelo,30ml campari,30ml vermuttti,30ml de gim, pega colher de bar é mexe
	TEMA DE AULA: Drinks batidos
RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula.
Significado de IBA, como fazer pina colada,daiquiri
2. Materiais utilizados.
Coqueteleira,gelo,suco de abacaxi,leite de coco,rum,açúcar,copo long drink, coador,xarope simples, taça martini
3. Conclusão sobre os materiais e técnicas vistos em aula.
Pina colada e um drink caribenho feito a base de : 50ml de suco de abacaxi,50 ml de leite de coco,1 colher de açúcar
 é 60 ml de rum. já o daquiri vemos a crosta de açúcar, feita com limão na beira do copo depois passa açúcar ,coloca gelo,20ml de suco de limão , xarope de açúcar, 60ml de rum, jamais colocar gelo na tarça martine