comidas rápidas pdf

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Beatriz Vieira
Hábitos 
alimentares: 
Comer bem, 
que mal tem?
Beatriz Vieira
Beatriz Vieira
Fast food ou comida rápida 
● Fast-food ou comida pronta é o nome dado ao consumo de 
refeições que podem ser preparadas e servidas em um intervalo 
pequeno de tempo. Ex: sanduíches, pizzas, batatas fritas, pastéis e 
etc
● E por que não são saudáveis ? 
Beatriz Vieira
Tudo demais 
torna-se 
veneno
Beatriz Vieira
Excesso de ferro 
• Entre eles estão a fadiga, fraqueza e o 
desconforto abdominal
Quando o excesso de ferro se espalha para 
diversos órgãos do corpo
• Diabetes (pâncreas)
• Cirrose 
• Câncer no fígado
• Insuficiência cardíaca 
• Artrite 
Beatriz Vieira
Excesso de sódio 
O excesso de sódio aumenta a 
pressão arterial e leva à
hipertensão
A principal fonte de sódio é o 
sal de cozinha, utilizado como 
tempero em quase todos os 
pratos preparados na culinária 
brasileira.
Beatriz Vieira
Excesso de café/cafeína 
O excesso de café pode
provocar overdose 
• Aumentos dos batimentos 
cardíacos;
• Delírio e alucinações;
• Tontura;
• Diarreia;
• Convulsões;
• Febre
Beatriz Vieira
Por que nosso corpo 
não produz vitaminas 
suficientes ?
São vitais, mas não as temos
Hoje sabemos que existem 13 
vitaminas fundamentais à vida 
humana e as denominamos com as 
letras A, B, C, D, E e K. O chamado 
complexo B inclui 8 vitaminas.
Beatriz Vieira
Mas por que nossos corpos não 
conseguem produzir quase 
nenhuma delas?
• As primeiras formas de vida, eram 
capazes produzi-las por conta 
própria.
• Algumas espécies tornaram-se 
capazes de fabricá-las, como as 
plantas, que produzem vitamina C
• À medida que os animais 
começaram a consumir frutas e 
folhas que forneciam toda a 
vitamina C de que precisavam, eles 
foram parando de produzi-la.
Beatriz Vieira
Importante !!!
Alimentar-se é um ato nutricional, mas 
comer é social” 
Prof. Dr. Carlos Antunes dos Santos