5 controle do consumo de alimentos

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controle do consumo de alimentos
- é importante equilibrar o consumo e a produção para que não ocorra queda na produtividade
como resultado da:
- subalimentação - baixa ingestão de alimentos
- superalimentação - depósito extra de gordura resultante do aporte excessivo de
nutrientes
tanto a subalimentação quanto a superalimentação, representam perda econômica, estando ambos em
discordância com o conceito racional de produção animal
- definindo conceitos
- fome - desejo de comer após um período de jejum
- apetite - estímulo ao consumo resultante da presença de um determinado alimento
- saciedade - sensação de plenitude em relação à necessidade de alimentos e nutrientes
- controle da fome e da saciedade
- hipotálamo - é quem regula esse controle
- mecanismos associados ao controle do apetite pelo hipotálamo
- efeito térmico (teoria termostática)- relacionado a temperatura corporal do animal
- efeito químico ( teoria quimiosmótica) - relacionado ao nível sanguíneo de açúcar e
gordura
- efeito físico ( teoria da distensão do TGI) - relacionado ao volume/peso do alimento no
estômago
num sistema de produção animal
- é de suma importância o conceito de estimativa do consumo de alimento
- ter ideia da ingestão média diária de ração pelo animal , é fundamental para que ele se
alimente em nível adequado
- o conhecimento da ingestão diária de alimentos pelos animais é o primeiro passo na
formulação da sua dieta
importante
disponibilizar o alimento evitando a sua falta no comedouro/cocho e, principalmente o
excesso (desperdício)
EX.: excesso no consumo de proteína
- resultará em excreção excessiva de nitrogênio pelo animal via urina ( ureia ou ácido
úrico), constituído em desperdício, gasto energético e agressão ao meio ambiente
teoria termostática
- a temperatura do ambiente, o consumo alimentar e o desempenho , estão intimamente
relacionados
- temperatura ambiente acima da zona de conforto térmico (ZCT) - inibição do consumo
de alimentos
-
- temperatura ambiente abaixo da zona de conforto térmico ( ZCT) - estimulo ao consumo
de alimentos
- temperatura ambiente dentro da zona de conforto térmico (ZCT) - a produção de calor
corporal é mínima, aumentando o desempenho
- sobra EL para produção
- temperatura ambiente acima ou abaixo da zona de conforto térmico (ZCT) - ocorre gasto
de energia para manter a termorregulação com queda no desempenho
- ZCT - faixa de temperatura ambiente em que a taxa de metabólica ( produção de calor) são
mínimos
teoria quimiosmótica
- altos níveis sanguíneos de determinadas substâncias contribuem para a redução do consumo
alimentar por estarem diretamente relacionados com a saciedade
- altos níveis sanguíneos de AGV - ocorre interrupção no consumo alimentar pelos ruminantes
- altos níveis sanguíneos de glicose ( glicose vira amido ) - ocorre interrupção no consumo
alimentar pelos nao ruminantes
- ex.: redução da glicemia
- provoca fome no animal, pois a hipoglicemia estimula o centro da fome no hipotálamo
- já a hipoglicemia, estimula o centro da saciedade no hipotálamo, provocando
interrupções no consumo de alimentos
- níveis sanguíneos de gordura - promovem a regulação na ingestão de alimentos
- ex.:
- ausência do alimento ou jejum prolongado - as reservas corporais de gordura são
mobilizadas para a produção de energia, estimulando a sensação de fome
- quando as reservas corporais de energia estão elevadas - o centro da saciedade promove a
redução no consumo de alimentos
na prática
- os animais controlam o consumo de alimentos na busca pelo equilíbrio dos nutrientes no
corpo
- quando o nível de determinado nutriente está reduzido no alimento, o animal regula o
consumo para cima, visando normalizar a concentração desse nutriente no organismo
teoria da distensão do TGI
- a quantidade de energia presente na dieta está diretamente relacionada ao consumo voluntário
- quando o nível de energia na dieta é baixa, os animais aumentam o consumo na tentativa de
atender às suas exigências nutricionais
- ruminantes
- ração com alta quantidade de fibra - resulta na liberação de energia de forma
lenta ou insuficiente para o animal, levando o aumento do consumo e a
limitação física pela distensão do retículo-rúmen
- o consumo dos ruminantes é bastante influenciado pelo “enchimento”do
rúmen-retículo
- nao ruminantes ( suínos e aves)
- quando o nível e energia da dieta é baixo - ocorre aumento no consumo de
alimentos
- quando o nível de energia da dieta é alto - ocorre diminuição no consumo de
alimentos
fatores de manejo que interferem na ingestão de alimentos
- a forma de fornecimento da ração
- o fornecimento de ração na forma de mistura completa para os animais tem sido uma
estratégia utilizada para a maximização do consumo de nutrientes e ao melhor
desempenho animal
- a dieta completa mistura todos os ingredientes em sua composição, proporcionando
uniformidade no consumo minimizando a escolha pelos animais
- espaçamento do comedouro e sua disposição
- são importantes para garantir o consumo individual adequado, evitando concorrência
entre os animais
- animais maiores, mais velhos, mais experientes, dotados de chifres ou de outros fatores
associados ao estabelecimento de hierarquia tendem a sobressair em detrimento dos
demais
- relações sociais
- as relações sociais e o estresse causado pelo atrito entre os indivíduos provoca redução
na ingestão de alimentos
- uma prática comum nos sistemas de produção é o agrupamento de animais por categoria,
nível de produção, etc. visando a homogeneidade dos lotes e a maximização do
desempenho produtivo
- estresse causado pelo barulho, movimentação intensa nas instalações , também podem provocar
redução no consumo de alimentos pelos animais
o estabelecimento racional da rotina de manejo , a disposição das instalações e o treinamento
adequado dos funcionários são pontos fundamentais para o sucesso do empreendimento
- frequência do fornecimento de alimentos
- influencia o consumo de alimentos
- a disponibilidade de alimento fresco e saudável durante todo o dia garantirá o consumo
esperado
o ambiente de criação está propício ao desenvolvimento de agentes patogênicos que poderiam acarretar
grandes prejuízos ao sistema
o manejo frequente de limpeza dos comedouros e bebedouros, bem como as instalações, constitui
premissa máxima para garantia da ingestão de alimentos e bem estar dos animais de produção