Aula 3 Processos extrativos

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Etapas de obtenção de fitoterápico 
 
 
1Cultivo 
2 Colheita 3 Conservação 
 
4 Moagem 
 
 
 
 
 
10 Fitoterápico 
5 Extração 
 
 
 
9 Clínicos 
 
 
 
 
 
8 Toxicidade 7 Testes 
farmacológicos 
6 Perfil 
fitoquímico 
 
co 
 
 
Medicamento Fitoterápico 
Extração 
• Ato ou efeito de extrair de uma droga de composição 
heterogênea, através de solvente adequado, alguns 
componentes, deixando a maior parte por dissolver. 
• Obtenção de extratos ou soluções extrativas, 
resultantes da dissolução parcial de componentes 
de uma droga num determinado solvente. 
Fatores que influenciam no processo 
extrativo 
• Estado de divisão da droga 
• Agitação 
• Temperatura 
• Seletividade dos solventes 
• Tempo de contato droga-solvente 
• Tensão superficial 
• Influência do pH 
• Influência dos componentes da droga 
Solventes 
• Etanol: solvente universal (exceção de óleos fixos) 
• Éter de petróleo: extração de óleo essencial e óleo fixo 
• Éter etílico e clorofórmio: alcaloides 
• Água 
Escolha do so lvente 
 
SOLVENTE GRUPOS DE SUBSTÂNCIAS PREFERENCIALMENTE 
EXTRAÍDAS 
 
Éter de petróleo, hexano Lipídeos, ceras, pigmentos, furanocumarinas 
Tolueno, diclorometano, clorofórmio Bases livres de alcalóides, antraquinonas livres, óleos 
voláteis, glicósidos cardiotônicos 
 
Acetato de etila, n-butanol Flavonoides, cumarinas simples 
Etanol, metanol Heterosídeos em geral 
Misturas hidroalcoólicas, água Saponinas, taninos 
Água acidificada Alcaloides 
Água alcalinizada saponinas 
 
 
Fatores que interferem na escolha do 
método extrativo 
• Finalidade do extrato 
• Natureza do princípio ativo 
• Toxicidade do líquido extrator 
• Tempo de extração 
• Natureza do líquido extrator 
• Economia e rentabilidade do processo 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Processos de 
extração 
Prensagem 
• Obtenção de sucos vegetais e óleos. Utilizada com matéria prima em 
grande quantidade e de baixo custo. 
• Geralmente a frio 
• Expressão manual 
• Expressão mecânica 
– Mais eficiente 
– Para quantidades maiores 
– Prensas: em parafuso ou hidráulicas 
• Fatores: 
– Rendimento baixo 
– Contusão prévia, para romper as paredes celulares 
– Dilaceração das células: enzimas podem destruir conteúdo celular 
– Material da prensa; inerte 
• Ferro reage com taninos 
• Sucos ácidos: prensa deve ser de aço inoxidável 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Laszlo aromaterapia & aromatologia 
 
Neste processo, as frutas são prensadas e delas 
extraído tanto o óleo essencial quanto o suco. 
Após a prensagem é feita a centrifugação da 
mistura, através da qual separa-se o óleo 
essencial puro. Existe também, extração de 
óleos de cítricos por destilação a vapor, o que é 
feito para eliminar as furanocumarias que 
mancham a pele. A destilação de cítricos porém 
pode alterar muito seu aroma. 
Não somente é feito extração de óleos essenciais 
de cítricos por este método, mas de maneira 
semelhante o óleo de oleaginosas como 
amêndoas, castanhas, nozes, germe de trigo, 
oliva, etc. 
Adsorção 
• Forças de superfície 
• Óleo essencial retido em gordura: enfleurage 
• A frio: adsorção em gordura na placa de vidro, sobre a 
qual são colocadas, por exemplo, pétalas de rosa 
(adsorção do óleo essencial) 
• A quente: óleo ou parafina (50 a 700C), limitado devido 
à temperatura elevada 
• Substâncias obtidas do óleo ou gordura, através de 
etanol 
• Substâncias polares retidas pelo carvão para 
retirada de impurezas 
• Sulfato de sódio anidro para eliminação de água 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Laszlo aromaterapia & aromatologia 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hair Brasil – produção de Lily essence (O Boticário) 
Extração por solventes 
 
• MACERAÇÃO 
 
• PERCOLAÇÃO 
 
• EXTRAÇÃO POR SOXHLET 
 
• ARRASTE A VAPOR 
Etapas da extração 
• Penetração do solvente e intumescimento da célula 
• Solubilização dos princípios ativos solvente selecionado 
previamente 
• Difusão das substâncias para fora das células 
• Eliminação das substâncias não desejáveis 
• Secagem (eliminação do solvente) 
Principais métodos de extração 
• Maceração: técnica de extração na qual a droga e o 
líquido extrator são colocados em contato durante 
certo tempo a temperatura ambiente. 
– Drogas fragmentadas ou no máximo na forma de pó grosso 
– Obtenção de extratos vegetais, principalmente aqueles contendo 
mucilagem e resinas 
– Adição de solventes causa ruptura das células por osmose (concentração 
interna mais elevada) 
– Maceração fracionada: volume fracionado para que o equilíbrio seja 
atingido mais vezes para um maior rendimento 
– Agitação: diminuição do tempo de maceração e maior rendimento 
– Obtenção do MACERADO. 
MACERAÇÃO 
DESVANTAGENS 
• Pó: não deve ser muito fino pois dificulta a penetração 
do líquido extrator na droga 
• Solvente aquoso: tempo de maceração até 2 horas para 
evitar a contaminação microbiana e ação enzimática 
(hidrólise) 
• Não deve ser utilizada em determinações quantitativas 
• Esgotamento incompleto: não deve ser utilizado para 
drogas de custo elevado 
• Partículas muito finas: separação por centrifugação 
 
MACERAÇÃO 
 
 
 
DROGA 
• 
QUANTIDADE 
• ESPÉCIE 
• TEOR DE UMIDADE 
• GRAU DE DIVISÃO 
SOLVENTE • ESPÉCIE (SELETIV 
• QUANTIDADE 
 
 
 
 
 
 
MISTURA 
EQUILÍBRIO 
• PROPORÇÃO DA MISTURA 
• INTUMESCIMENTO DA DROGA 
• VELOCIDADE DE EQUILÍBRIO 
• INTERAÇÃO DE SUBSTÂNCIAS 
• DISSOLUÇÃO A PARTIR DE 
CÉLULAS DESTRUIDAS 
• DIFUSÃO A PARTIR DE 
CÉLULAS INTACTAS 
• pH 
• POLARIDADE DE SOLVENTE 
SEPARAÇÃO 
 
 
Extrato 
 
 
 
 
RESÍDUO 
 
 
 
 
IDADE 
 
 
 
 
 
 
• Infusão: técnica de extração onde a solução extrativa é 
obtida vertendo água fervente sobre a droga e, a seguir, 
mantendo o recipiente fechado por um tempo=>INFUSO. 
• Drogas fragmentadas 
• Decocção: técnica de extração onde o líquido extrator em 
contato com a droga é submetido a ebulição por um 
tempo➔DECOCTO. 
• Drogas compactas de natureza lenhosa 
• Extração de substâncias não-termolábeis 
• Digestão: Semelhante a maceração em temperatura de 35 
a 40ºC=> DIGESTO. 
• Aumento de solubilidade das substâncias desejadas 
• Favorece a difusão, diminuindo a viscosidade do 
solvente 
 
 
 
 
 
 
• Percolação: processo dinâmico que 
consiste em fazer passar o líquido 
extrator pela droga pulverizada 
convenientemente acondicionada no 
interior de um aparelho chamado 
percolador. O líquido passa pela droga 
vegetal e assim retirando seus princípios 
ativos. 
 
 
Percolação 
PERCOLAÇÃO OU LIXIVIAÇÃO 
PROCEDIMENTO 
• Tipos de percoladores 
• Pulverização da droga 
• Umedecimento do pó 
• Acondicionamento do pó 
• Adição de solvente 
• Maceração inicial, para evitar compactação da droga e não 
passagem de solvente, quando houver intumescimento das 
células 
• Passagem constante de solvente através de droga em um 
percolador 
• Determinação do fim da percolação 
PERCOLAÇÃO 
VANTAGENS 
• Processo dinâmico: equilíbrio não é atingido, assim a difusão é 
muito mais rápida 
 
DESVANTAGENS 
• Drogas que intumescem na presença de solventes (mucilagens) 
• Água: desenvolvimento de fungos 
 
 
 
 
 
EXTRAÇÃO POR APARELHO 
DE SOXHLET 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VÍDEO 
 
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=n4XC1k5PVqc
SOXHLET 
VANTAGENS 
◼ extração contínua 
◼ volume reduzido de líquido extrator 
 
DESVANTAGENS 
◼ solvente deve ser volátil 
◼ PA não pode ser volátil ou termolábil 
DESTILAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR OU 
HIDRODESTILAÇÃO 
◼ Obtenção de óleo essencial 
 
VANTAGENS 
◼ Extração de óleos essenciais à 100ºC 
◼ Fácil separação do princípio ativo e solvente 
◼ Líquido extrator acessível e barato: água 
DESVANTAGEM 
◼ Degradação térmica de alguns princípios ativos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Laszlo aromaterapia & aromatologia 
 
 
EXTRAÇÃO 
POR ARRASTE 
A VAPOR 
 
 
 
 
 
APARELHODE 
CLEVENGER 
 
VÍDEO 
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=8yIIfCXAbA4 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Extração por CO2 supercrítico 
 Geralmente usado em: extração de óleos essenciais de frutas, raízes, sementes, flores, madeiras e 
folhas. 
Qualidade do produto final: ótima qualidade. Os óleos obtidos por esse método se assemelham 
muito aos aromas da planta viva. 
Quantidade hora: é um processo rápido e eficiente. 
O Método: 
As partes das plantas a serem extraídas são colocadas em um tanque onde é injetado dióxido de 
carbono supercrítico, isto ocorre a extrema pressão de 200 atmosferas e temperaturas superiores de 
31ºC. Nessa pressão e temperatura o CO2 atinge o que seria um quarto estado físico, no qual a sua 
viscosidade é semelhante a de um gás, mas a sua capacidade de solubilidade é elevada como se 
fosse um liquido. 
Uma vez efetuada a extração faz com que a pressão diminua e gás carbônico volta ao estado gasoso, 
não deixando qualquer resíduo de solvente. A grande solubilidade e a eficiência na separação 
tornam o CO2 supercrítico para ser utilizado na indústria do que solventes orgânicos. 
Muitas das extrações por CO2 possuem um fresco, claro e característico aroma de óleos 
destilados a vapor, e eles cheiram de forma muito similar à planta viva. Estudos já demonstraram 
que os óleos essenciais extraídos por este método mantêm em completa integridade seus compostos 
ativos. Este método é o que permite se obter os óleos essenciais de melhor qualidade possível e de 
maior potência terapêutica. 
O incoveniente deste sistema é o custo do maquinário que acaba tornando o produto final 
obtido muito dispendioso. 
Também testes demonstraram ser muito viável como solvente o uso de gás butano ou 
metano. Apesar de ser barato, há o incoveniente de ser explosivo, então seu manuseio tem que ser 
feito com extrema cautela. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Laszlo aromaterapia & aromatologia