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Metabolismo vegetal - metabolismo primário: polissacarídeos. - metabolismo secundárioDisciplina de Farmacognosia Pura Profª Drª. Cláudia Raquel Zamberlam Aula 4 • Relacionados com o crescimento e desenvolvimento dos vegetais. São eles: • Aminoácidos, carboidratos (polissacarídeos), nucleotídeos e lipídeos. Metabolismo primário • Não possuem função direta no crescimento e desenvolvimento. • São conhecidos como metabólitos secundários, produtos secundários ou produtos naturais. • Apresentam distribuição restrita no reino vegetal. Metabolismo secundário • Defendem os vegetais contra herbívoros e patógenos • Agem como atrativos (odor, cor ou sabor) para animais polinizadores e dispersores de sementes. Metabolismo secundário • Podem ser divididos em três grupos quimicamente distintos: • TERPENOS (ex: Terpenoides, Saponinas) • COMPOSTOS FENÓLICOS (ex: Taninos, Flavonoides, Antiocianinas, Cumarinas) • COMPOSTOS NITROGENADOS (ex: alcaloides) Metabolismo secundário MEP= Metileritritol fosfato Flavonoides, Antiocianinas, Cumarinas, Taninos Terpenoides- oleos, resinasSaponinas Polissacarídeos • São produtos do metabolismo primário. • Açúcares interligados através de ligações glicosídicas, de origem vegetal, de alto peso molecular, portanto se dissolvem ou intumescem em água formando soluções viscosas. • São polihidroxialdeídos, polihidroxicetonas ou substâncias que por hidrólise se convertem nestes compostos . Polissacarídeos • Bactérias • Dextranos: (Lactobacillus, Leuconost, Streptococcus) empregados como espessantes em colírios. • Goma xantana: (Xanthomonas campestris). • Uso: estabilizantes em formulações de suspensão e emulsões, gelificante em alimentos. Tipos de polissacarídeos • Algas • Ácidos algínicos, alginatos (Lamiaria, Macrocystis e Fucus). • Carragenanos: (algas rodofíceas). Tratamento sintomático da constipação, mucoprotetor e adjuvante em dietas hipocalóricas. • Ágar-ágar: (algas rodofíceas). Utilizado em meios de cultura, cremes, fitoterápico- constipação crônica, síndrome do intestino irritável, diverticulite, controle das hemorroidas e colostomias. Tipos de polissacarídeos • Amido • Celulose • Gomas • Mucilagens • Pectinas Polissacarídeos de vegetais • Amidos *amilopectina • Celuloses • Gomas • Mucilagens • Substâncias pécticas. Polissacarídeos de vegetais insolúveis em água Formados por mesmo tipo de açúcar - homopolissacarídeos Solúveis em água Formados por tipos diferentes de açúcar -‐ heteropolissacarídeos • Polímero de condensação da glicose. Amido • Aplicação farmacêutica: • em comprimidos como lubrificantes, aglutinantes e desagregantes e excipientes em pomadas. amiIose (Iinear) amiIopectina (ramifi cada) Amido • Mistura de dois polímeros: • Amilose: cadeia não ramificada • Corresponde a 20% do amido total • PM: 500 mil • Cora-se em azul com iodo. Amido • Amilopectina: cadeia ramificada • Corresponde a 80% do amido total • PM: 100 milhões • Não solúvel em água • Cora-se em vermelho com iodo Amido • Polímero da condensação da glicose. • Arranjo das ligações resistente à hidrólise enzimática, • Insolúveis em solventes orgânicos. Celulose •Aplicação: •formas farmacêuticas sólidas: •aglutinantes, desintegrantes, •formas farmacêuticas semi-sólidas: •formadores de hidrogeis. • Compostos de alto peso molecular, parcial ou totalmente solúveis em água. • Ocorrem em caule e raízes, resultantes de lesões sofridas pelo vegetal devido a traumatismo ou microrganismos- produtos patológicos. • Goma arábica (ou acácia): Acacia senegal L. • Goma karaya (ou idiana): Sterculia tomentosa Guill • Goma adraganta (ou alcatira): Astragallus gummifer Labill Gomas Gomas • São constituintes naturais do vegetal, não sendo indicativas de alterações patológicas da planta. • Ocorrem predominantemente em sementes com a função de reter água para a germinação, mas pode ocorrer em outras partes do vegetal. • Uso: laxantes e antidiarreicos • Malva: Malva sylvestris L. • Plantago • Linhaça: Linus usitatissimum L. Mucilagens • Paineira • Tília Paineira Linhaça MalvaPlantago • Abundantes nos frutos, principalmente cítricos. • Apresentam considerável capacidade retentora de água, são facilmente gelificáveis. Pectinas • Reguladores do sistema gastrointestinal, estabilizantes e gelificantes, controle de glicemia e colesterolemia. Chega por hoje? Chega por hoje? Então... Até a próxima aula!
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