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Aula 4- Metabolismo primário e secundário

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Metabolismo 
vegetal
- metabolismo primário:
polissacarídeos.
- metabolismo secundárioDisciplina	
  de	
  
Farmacognosia	
  Pura
Profª Drª.	
  Cláudia	
  Raquel	
  Zamberlam
Aula 4
• Relacionados  com  o  crescimento  e  
desenvolvimento  dos  vegetais.  São  
eles:
• Aminoácidos,  carboidratos  
(polissacarídeos),  nucleotídeos  e  
lipídeos.
Metabolismo primário
• Não  possuem  função  direta  no  
crescimento  e  desenvolvimento.
• São  conhecidos  como  metabólitos  
secundários,  produtos  secundários  
ou  produtos  naturais.  
• Apresentam  distribuição  restrita  no  
reino  vegetal.  
Metabolismo secundário
• Defendem  os  vegetais  contra  
herbívoros  e  patógenos
• Agem  como  atrativos  (odor,  cor  ou  
sabor)  para  animais  polinizadores  
e  dispersores  de  sementes.  
Metabolismo secundário
• Podem  ser  divididos  em  três  grupos  
quimicamente  distintos:
• TERPENOS  (ex:  Terpenoides,  Saponinas)
• COMPOSTOS  FENÓLICOS  (ex:  Taninos,  
Flavonoides,  Antiocianinas,  Cumarinas)
• COMPOSTOS  NITROGENADOS  (ex:  
alcaloides)
Metabolismo secundário
MEP=	
  Metileritritol fosfato
Flavonoides,  Antiocianinas,  Cumarinas,  Taninos Terpenoides-­ oleos,  resinasSaponinas
Polissacarídeos
• São  produtos  do  metabolismo  primário.
• Açúcares  interligados  através  de  ligações  
glicosídicas,  de  origem  vegetal,  de  alto  peso  
molecular,  portanto  se  dissolvem  ou  
intumescem  em  água  formando  soluções  
viscosas.
• São polihidroxialdeídos, polihidroxicetonas
ou  substâncias  que  por  hidrólise  se  
convertem  nestes  compostos  .
Polissacarídeos
• Bactérias
• Dextranos:  (Lactobacillus,  Leuconost,  
Streptococcus)  empregados  como  
espessantes em  colírios.
• Goma  xantana:  (Xanthomonas campestris).
• Uso:  estabilizantes  em  formulações  de  
suspensão  e  emulsões,  gelificante em  
alimentos.
Tipos de polissacarídeos
• Algas
• Ácidos  algínicos,  alginatos  (Lamiaria,  Macrocystis  e  
Fucus).
• Carragenanos:  (algas  rodofíceas).  Tratamento  
sintomático  da  constipação,  mucoprotetor  e  
adjuvante  em  dietas  hipocalóricas.
• Ágar-­ágar:  (algas  rodofíceas).  Utilizado  em  meios  
de  cultura,  cremes,  fitoterápico-­  constipação  
crônica,  síndrome  do  intestino  irritável,  diverticulite,  
controle  das  hemorroidas  e  colostomias.
Tipos de polissacarídeos
• Amido
• Celulose
• Gomas
• Mucilagens
• Pectinas
Polissacarídeos de vegetais
• Amidos  *amilopectina
• Celuloses
• Gomas
• Mucilagens
• Substâncias pécticas.
Polissacarídeos de vegetais
insolúveis  em  água
Formados  por  mesmo  tipo  de  
açúcar  -­ homopolissacarídeos
Solúveis	
  em	
  água
Formados	
  por	
  tipos	
  diferentes	
  de	
  
açúcar	
  -­‐ heteropolissacarídeos
• Polímero  de  condensação  
da  glicose.
Amido
• Aplicação  farmacêutica:
• em  comprimidos  como  lubrificantes,  
aglutinantes  e  desagregantes  e  excipientes  
em  pomadas.
amiIose (Iinear)
amiIopectina (ramifi cada)
Amido
• Mistura  de  dois  polímeros:
• Amilose:  cadeia  não  ramificada
• Corresponde  a  20%  do  amido  total
• PM:  500  mil
• Cora-­se  em azul  com  iodo.
Amido
• Amilopectina:  cadeia  ramificada
• Corresponde  a  80%  do  amido  total
• PM:  100  milhões
• Não  solúvel  em  água
• Cora-­se  em  vermelho com  iodo
Amido
• Polímero  da  condensação  da  glicose.
• Arranjo  das  ligações  resistente  à  hidrólise  
enzimática,  
• Insolúveis  em  solventes  orgânicos.
Celulose
•Aplicação:
•formas  farmacêuticas  sólidas:
•aglutinantes,  desintegrantes,
•formas  farmacêuticas  semi-­sólidas:  
•formadores  de  hidrogeis.
• Compostos  de  alto  peso  molecular,  parcial  ou  
totalmente  solúveis  em  água.
• Ocorrem  em  caule  e  raízes,  resultantes  de  lesões  
sofridas  pelo  vegetal  devido  a  traumatismo  ou  
microrganismos-­ produtos  patológicos.
• Goma  arábica  (ou  acácia):  Acacia senegal L.
• Goma  karaya (ou  idiana):  Sterculia tomentosa  Guill
• Goma  adraganta (ou  alcatira):  Astragallus
gummifer Labill
Gomas
Gomas
• São  constituintes  naturais  do  vegetal,  não  sendo  
indicativas  de  alterações  patológicas da  planta.
• Ocorrem  predominantemente  em  sementes  com  a  
função  de  reter  água  para  a  germinação,  mas  
pode  ocorrer  em  outras  partes  do  vegetal.
• Uso:  laxantes  e  antidiarreicos
• Malva:  Malva  sylvestris L.
• Plantago
• Linhaça:  Linus  usitatissimum L.
Mucilagens
• Paineira
• Tília
Paineira Linhaça
MalvaPlantago
• Abundantes  nos  frutos,  
principalmente  cítricos.
• Apresentam  considerável  
capacidade  retentora  de  água,  
são  facilmente  gelificáveis.
Pectinas
• Reguladores  do  sistema  gastrointestinal,  
estabilizantes  e  gelificantes,  controle  de  glicemia  e  
colesterolemia.
Chega  por  hoje?
Chega  por  hoje?
Então... Até a próxima aula!

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