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Segundo Nelson, D. L., em “Princípios de Bioquímica de Lehninger”, há três formas de células obterem lipídios: pela ingestão na alimentação, pela mobilização da gordura armazenada no tecido adiposo ou, no fígado, pela conversão do excesso de carboidratos da dieta em gordura para a exportação aos outros tecidos. Os ácidos graxos são os lipídios mais abundantes em nosso organismo. Ocorre que, se uma pessoa ingere mais carboidrato do que o corpo necessita para funcionar, haverá a lipogênese, que transforma açúcar simples em ácidos graxos. O excesso de piruvato (produzido na oxidação dos carboidratos) e de acetil-CoA gera excesso de citrato, que inibe o ciclo de Krebs e leva o metabolismo à síntese de lipídios. Essa síntese acontece principalmente no fígado, e os ácidos graxos serão armazenados no tecido adiposo (adipócitos), na forma de triacil-glicerol. (Marzzoco, 2015) O estoque de gordura é constituído por ácidos graxos que são longas cadeias de carbonos associados de 3 em 3 (formando 1 triacil-glicerol). Para produzir energia, os ácidos graxos precisam adentrar na mitocôndria, o que só ocorre com o auxílio da carnitina. Dentro da mitocôndria há o processo de beta oxidação, em que os ácidos graxos (agora acil-CoA graxos) têm sua cadeia carbônica quebrada em pares de carbonos, que por sua vez se ligam a uma coenzima A, formando o acetil-CoA. O acetil-CoA irá para o ciclo de Krebs para produzir energia para o funcionamento do organismo, gerando ATP, carreadores de elétrons (NAD, FAD) e respiração oxidativa. A β-oxidação (ou ciclo de Lynen) é o processo de oxidação dos ácidos graxos que acontece na matriz mitocondrial e é relevante para diversos tecidos que usam os ácidos graxos para produzir energia na forma de ATP, como por exemplo os músculos e o coração. O número da confirmação do envio é 6337abe7-7f41-4ceb-8743-883ec4709c20 Referências bibliográficas: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014. MARZZOCO, A. Bioquímica Básica. 4. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2015.
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