laminas-de-micronutrientes

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Olá, querido aluno(a)
• Essas lâminas foram desenvolvidas com objetivo de ser uma ferramenta prática e objetiva de
consulta. As informações contidas aqui foram selecionadas para:
1) Indicar a RDA adequada;
2) Direcionar as melhores fontes alimentares;
3) Para quem a suplementação é indicada;
4) Quais os sinais e sintomas de deficiência;
5) A melhor forma de avaliação laboratorial;
6) Quais os riscos e sinais de toxicidade;
7) Melhor forma química para suplementar;
8) Dose diária sugerida para suplementação;
9) Sugestões eventuais de combinações com outros nutrientes;
• Espero que seja útil em sua prática clinica!
Abraços, Dani Seixas☺
VITAMINA A
[Retinol]
Sugestão de Dose Diária
400 - 900 
mcg
• Hipovitaminose 
• Cirrose Hepática
• Anemia
• Dificuldade de adaptação ao escuro
• Xeroftalmia
• Cabelo sem brilho
• Descamação de unhas
• ↑ da susceptibilidade a infecções
• ↓ do paladar e olfato
• Retinol sérico de 30 dias
• Excesso de vitamina A é 
potencialmente teratogênica
1. β -caroteno
2. Acetato de retinol
3. Palmitato de retinol
Pré-formada = Origem Animal Pró-vitamina A (carotenoides) = Origem Vegetal
Fígado cozido
(100g) = 10.700 ER
Óleo de fígado de 
bacalhau (13,6g) 
= 4.900 ER
Cenoura crua 
(72g) = 2.025 –
3.800 ER
Batata doce assada 
(60g) = 1.310 ER
• Zinco
• Ferro
• Homens: 900mcg
• Mulheres: 700mcg 
*ER = soma do retinol pré-formado e carotenoides
VITAMINA B1
[TIAMINA]
5-20
mg
• Hipovitaminose
• Neurite crônica periférica 
• Beriberi úmido e seco
• Cirurgia bariátrica
• Síndrome de má absorção
• Alcoolismo
• Coeficiente de atividade da 
transcetolase eritrocitária (ETKA)
• Concentração urinaria de Tiamina
• Reações anafiláticas com 
megadoses forma endovenosa
1. Benfotiamina (lipossolúvel, biodisponibilidade 
3x > que a forma cloridrato)
2. Cloridrato de tiamina (hidrossolúvel)
Sementes de gergelim (100g) = 0,95mg Pernil de porco assada (100g) = 0,77mg
Sugestão de Dose Diária
• Anorexia
• Náuseas e vômitos
• Disfagia
• Desconforto abdominal
• Constipação 
• Fadiga e fraqueza generalizada
• Câimbras • Magnésio
• Homens: 1,2mg
• Mulheres: 1,1mg
200-1000
mcg
Sugestão de Dose Diária
• Cromo sérico (estado nutricional)
• Cromo eritrocitário (intoxicação) 
• Deficiência de Cromo 
• Resistência à insulina/diabetes 
• Idosos 
• Gestantes
• Dietas ricas em carboidratos 
simples/refinado
• Intolerância à glicose 
• ↑ de ácidos graxos livres circulantes
• Perda de peso
• Neuropatia periférica
• Dose 1000mcg /dia monitorar o estado 
nutricional do ferro
• Megadose (1200mcg a 2400mcg) = 
anemia, insuficiência renal e disfunção 
hepática, dores de cabeça, distúrbios do 
sono e alterações de humor
• Insuficiência renal e hepatopatias pré-
existentes 
CROMO
[Cr]
1. Picolinato de cromo (1,5x + 
biodisponível que o quelato)
2. Cromo quelato
• Zinco 
Suco de uva (235mL) = 7,5 mcgBrócolis (1/2 xicara) = 18mcgBife (100g) = 2,0mcg
• Homens: 35mcg
• Mulheres: 25mcg
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