Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Enzimas Visão geral São moléculas orgânicas de natureza proteica, com exceção de algumas RNA (ribozimas); Permanecem inalteradas após a atuação; São sintetizadas pelas células; São altamente específicas, atuando sobre um substrato especifico em uma reação; Esta especificidade é possível graças a complexa conformação tridimensional; Funções Atuam como catalisadores de reações químicas (desnaturação ou renaturação); Conceitos Catalisador: é toda e qualquer substancia que acelera uma reação, diminuindo a energia de ativação, diminuindo a energia do complexo ativado, sem ser consumido, durante o processo. Substrato: molécula do reagente que é alterada pela reação química catalisada por uma enzima; Sítio ou centro ativo: região especial da superfície da enzima que se liga ao substrato. Complexo enzima-substrato: resultado da ligação do substrato ao seu sitio de ligação; Produto: molécula resultante da atividade de uma enzima; Isoenzimas: são formas moleculares múltiplas de uma enzima, que realizam a mesma ação catalítica; Componentes químicos adicionais Coenzima: são moléculas orgânicas que atuam como carredores transitórios de grupos funcionais específicos e a maioria delas é derivada das vitaminas. Cofatores enzimáticos: são moléculas inorgânicas não proteicas que se ligam às enzimas para que estas exerçam suas funções catalíticas (íons metálicos); Algumas enzimas necessitam tanto de coenzima como de cofator. Teorias sobre os processos de ligação Modelo chave fechadura: Alto grau de semelhança entre o formato do substrato e do sitio ativo da enzima, garantindo sua especificidade. Ajuste induzido: o substrato provoca uma mudança na conformação da subunidade de uma enzima, permitindo que ela atinja a forma necessária para que o processo catalítico ocorra. Classificação Óxidorredutases: reações de oxidação- redução ou transferência de elétrons Transferases: realizam a translocação de grupos funcionais como grupamento amina, carbonila, carboxila, fosfato, de uma molécula para outra; Hidrolases: catalisam reações de quebra de moléculas utilizando água; Liases: formam ou destroem ligações duplas, respectivamente retirando ou adicionando grupos funcionais; Ligases; catalisam reações de formação de novas moléculas a partir da ligação entre duas já existentes, sempre gastando ATP; Isomerases; transformam uma molécula em um isômero (forma diferente de uma mesma molécula) Mecanismo de ação Fatores que alteram as atividades as enzimáticas Temperatura: o aumento da temperatura pode elevar a velocidade da reação catalisada até certo ponto, se ultrapassar a temperatura ótima elas começam a desnaturar e perdem sua capacidade catalítica; Enzimas PH: a atividade enzimática é máxima em um PH especifico para cada enzima, alcalose ou acidose provocam inibição da atividade enzimática. Concentração da enzima e do substrato: Quanto maior a concentração da enzima e do substrato, maior será a velocidade da reação, até ocorrer a “saturação” da enzima. Após isso ocorrer não adianta aumentar a concentração de substrato, pois a velocidade da reação permanecerá a mesma. Tipos de inibições Inibição irreversível: a substância inibidora se une à enzima por ligações covalentes (mais estáveis), o que altera o grupo funcional da enzima necessário para sua atividade catalítica, tornando-a inativa de forma permanente, em alguns casos a enzima pode ser destruída. Inibição competitiva: são substâncias que possuem estruturas semelhantes á dos substratos, se ligam reversivelmente ao mesmo sitio ativo do substrato, os efeitos são revertidos aumentando-se a concentração de substrato. Inibição não competitiva: pode ligar-se tanto à enzima quanto ao complexo enzima- substrato, mas num sítio de ligação diferente. Nesse caso, a ligação do inibidor com a enzima não atrapalha a ligação do substrato, mas gera uma alteração que impede a formação do produto da reação. Regulação enzimática Controle alostérico: se ligam de modo não covalente a sítios específicos da enzima (sítio alostérico). Essa ligação pode ativar ou diminuir drasticamente a atividade da enzima; Modificação covalente: adição ou remoção de grupos fosfato (fosforilação de enzimas) Inibição retroativa: as enzimas metabólicas- chave geralmente são inibidas pelo produto final da via que elas controlam (inibição retroativa).
Compartilhar