Mapa mental Bioquímica

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Ácido fraco: É reversível e não
dissocia totalmente (doa e
recebe).
Ácido Neutro Básico
BioquímicaBioquímica
Libera hidrogênio na água.
Pka é a constante de acidez
compara 2 ácidos (menor
valor é o mais forte).
Mantém o PH constante
(ideal é 50% DH e 50% RH).
não dá pra fazer com o ácido
forte porque ele só doa.
Ácido forte: É irreversível e
dissocia totalmente.
Curva de titulação (meio do gráfico):
Analisa o ácido fraco em diferentes phs.
Meio da curva: Tampão ideal ph=pka.
Apenas aqui ficam com o mesmo número.
50% DH e 50% RH.
Ph é a quantidade de
hidrogênio (H+) no líquido.
Quanto mais hidrogênio
menor o PH.
Aminoácido Ácido Tampão
0 7 14PH
PH= - log [H+]
 PARTE I I
Hidrofófico HidrofílicoAnfipático
Sem carga e OH.
Tem muita cadeia
carbônica.
Com carga e OH.
Não tem muita
cadeia carbônica.
Hidrofóbico e
hidrofílico.