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Questões de nutrição- vitaminas, com gabarito

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@emilyalvesouza 
1- (CONCURSO – Pref. Nova Erechim/SC – 2017) O maior sinal de deficiência de vitamina K no 
organismo é a hemorragia que, em casos graves, pode causar uma anemia fatal. Para prevenir 
sua deficiência, deve-se ingerir boas fontes alimentares de vitamina K, como: 
A) Espinafre, brócolis e aspargo 
 B) Cenoura, mamão e manga 
C) Tomate, amora e uva 
D) Rabanete, beterraba e repolho 
 
2- (CONCURSO – Pref. Águia Branca/ES – 2018) Qual das alternativas abaixo apresenta as 
melhores fontes alimentares de vitamina E? 
A) Vegetais alaranjados 
B) Folhas verde-escuras 
C) Leite e derivados 
D) Óleos vegetais 
E) Carnes e ovos 
 
3- (RESIDÊNCIA – UFTM – 2018) Em relação à vitamina C, é correto afirmar que: 
A) A vitamina C é absorvida no trato digestório por transporte passivo 
B) A vitamina C é eliminada na forma de ácidos, especialmente ácido oxálico 
C) Doses de vitamina C acima da recomendação têm sido associadas com aumento de risco de 
câncer genito urinário 
D) Uma das principais funções da vitamina C é a redução do ferro ferroso a férrico 
E) Fumantes apresentam uma resposta melhor à vitamina C, por terem maiores necessidades 
 
4-(CONCURSO – EBSERH/HUJB – UFCG – 2017) Dentre as alternativas a seguir, qual é 
classificada como uma vitamina hidrossolúvel? 
A) Vitamina A 
B) Vitamina E 
C) Vitamina C 
D) Vitamina K 
E) Vitamina D 
 
5-(CONCURSO – PREF. CARMO DO RIO VERDE/GO – 2017) Assinale a opção que contém um 
nutriente que a ingestão dietética recomendada para a lactante é maior do que a 
recomendada para a gestante: 
A) Vitamina A 
B) Cálcio 
C) Magnésio 
D) Ácido fólico 
E) Niacina 
 
6- (CONCURSO – EBSERH/HRL – UFS – 2017) Carolina, 26 anos, que se encontra em 
acompanhamento pós-operatório de cirurgia bariátrica, buscou a unidade de saúde para seu 
retorno de 6 meses. De acordo com a verificação dos resultados dos exames, foi necessário 
repor uma importante vitamina lipossolúvel, que, devido ao seu baixo nível, ocasionou 
osteomalácia. 
Qual vitamina foi prescrita para suplementação? 
A) Vitamina D 
B) Vitamina C 
C) Vitamina A 
D) Vitamina K 
E) Vitamina E 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Questão 1 A 
Questão 2 D 
Questão 3 B 
Questão 4 C 
Questão 5 E 
Questão 6 A

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