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Avaliação final de INTRODUÇÃO À PROFISSÃO

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Avaliação final de INTRODUÇÃO 
À PROFISSÃO - Nutrição 
A leitura avançada no Microsoft Forms permite que você ouça o texto de um formulário e 
de suas perguntas são lidos em voz alta enquanto acompanha. Você pode localizar o botão 
de leitura avançada ao lado do título do formulário ou perguntas após ativar esse controle. 
Você também pode alterar o espaçamento entre linhas e palavras para facilitar a leitura, 
realçar partes de fala e sílabas, selecionar palavras únicas ou linhas de palavras lidas em voz 
alta e selecionar preferências de idioma. 
Olá FIAMA, quando enviar este formulário, o seu nome e endereço de email serão exibidos 
para o proprietário do formulário. 
Obrigatória 
1.Qual o seu nome completo e número de matrícula?Requer resposta. 
Texto Multilinha. 
 
2.A alimentação deve ser quantitativamente suficiente, qualitativamente 
completa, harmoniosa e adequada a quem está consumindo. Cada pessoa 
tem necessidades específicas e precisam de quantidades e proporção d 
nutrientes diferentes para manter suas funções vitais e desenvolver suas 
atividades diárias. Sobre as LEIS DA ALIMENTAÇÃO é correto 
afirmar:Requer resposta. Opção única. 
 
(1 Ponto) 
A Lei da Adequação corresponde ao total de calorias e de nutrientes consumido. 
A Lei da Quantidade refere-se aos nutrientes necessários ao indivíduo. 
Conforme a Lei da qualidade, as refeições devem ser variadas, contemplando todos os 
grupos de nutrientes para o bom funcionamento do corpo. 
Segundo a Lei da Adequação, deve-se observar a distribuição e proporcionalidade 
entre os nutrientes, resultando no equilíbrio. 
Na Lei da Harmonia, a alimentação deve se adequar às necessidades do organismo de 
cada indivíduo, às especificidades de quem está consumindo. 
3.O equilíbrio entre o consumo alimentar e as necessidades nutricionais 
são fundamentais para que possamos garantir um bom estado 
nutricional. Caso não haja esse equilíbrio, o paciente pode estar suscetível 
aos distúrbios nutricionais. Sobre DISTURBIOS NUTRICIONAIS é correto 
afirmar que:Requer resposta. Opção única. 
(1 Ponto) 
Um indivíduo apresenta distúrbio nutricional somente em caso de magreza . 
O indivíduo obeso não apresenta distúrbio nutricional, pois nesse caso, os nutrientes 
estão em excesso. 
A carência nutricional ocorre somente quando o indivíduo não consome alimentos em 
quantidades adequadas. 
As deficiências nutricionais podem ocorrer pela baixa ingestão de energia e nutrientes 
abaixo das demandas ou por alterações do próprio sistema fisiológico. 
A baixa ingestão de energia não se enquadra nos casos de distúbios nutricionais, pois 
o importante é a ingestão adequada de vitaminas e minerais. 
4.Considere o seguinte texto: Uma criança com idade de 2 anos apresenta 
perda moderada de tecido subcutâneo, cabelos fracos, secos e 
descoloridos, alterações cutâneas, apatia, anorexia, e edema geralmente 
generalizado. Com base nessas evidências, é possível que esta criança 
apresente qual tipo de distúrbio nutricional?Requer resposta. Opção 
única. 
(1 Ponto) 
Marasmo. 
Kwashiorkor . 
Obsedidade. 
Desnutrição leve. 
Kwashiorkor marasmático. 
5.Segundo o texto “Segurança alimentar e nutricional: interfaces e 
diminuição de desigualdades sociais”, buscar dados referentes às práticas 
alimentares, bem como da produção de alimentos e do consumo, é 
fundamental para o entendimento da fome e da obesidade, que se 
encontram presentes na sociedade atual como um paradoxo, favorecido 
por esse modelo predominante de produção de alimentos. Sobre o 
modelo de produção de alimentos atual, é correto afirmar que:Requer 
resposta. Opção única. 
(1 Ponto) 
A disponibilidade de produtos industrializados diversifica práticas alimentares. 
Esse modelo de produção de alimentos possui como característica a oferta de refeições 
rápidas, diversificada e saudáveis. 
Os alimentos pré-preparados não são determinantes para a alta prevalência de 
doenças crônicas não transmissíveis. 
A fome oculta, presente nesse modelo de produção, está relacionada com a falta de 
acesso aos alimentos. 
Os alimentos produzidos (processados e pré-processados) incentivam as novas práticas 
alimentares, que simplificam o trabalho e economizam o tempo de preparo. 
6.Segundo o texto “Segurança alimentar e nutricional: interfaces e 
diminuição de desigualdades sociais”, a alimentação e nutrição referem-
se tanto às práticas alimentares que são condicionadas pela produção, 
disponibilidade e acesso, quanto à forma como o organismo transforma e 
utiliza o alimento, e sua relação com a saúde. Sobre as mudanças citadas 
ocorridas na forma da sociedade se alimentar nas últimas décadas, no 
Ocidente, é correto afirmar:Requer resposta. Opção única. 
(1 Ponto) 
Têm priorizado a qualidade, o aspecto social e ético que o alimento representa. 
Por priorizar a economia, gera mais humanização nas relações individuais e sociais. 
A prioridade no que diz respeito à praticidade na distribuição dos alimentos, aumenta 
cada vez mais as desigualdades sociais. 
Embora sejam evidenciados novos rituais do ato de comer, estes não exercem uma 
grande relação com a obesidade. 
Esse modelo predominante de produção de alimentos tem favorecido a diversidade 
cultural. 
7.É muito importante que o nutricionista conheça melhor as organizações 
que lhe representam, para que possa se dirigir ao local adequado para 
esclarecer suas dúvidas e obter orientação, já que uma não atua em 
questões pertinentes às outras. Sobre os CONSELHOS PROFISSIONAIS é 
correto afirmar:Requer resposta. Opção única. 
(1 Ponto) 
São instituições independentes do Estado, criadas por iniciativa dos profissionais, e 
possuem regulamentos e normativas próprias. 
Tratam do piso salarial e acordos coletivos de trabalho. 
Não é obrigatória inscrição para exercer a profissão, porém, tem várias vantagens e 
descontos em cursos e eventos, além de contribuir para o fortalecimento da profissão. 
São organizações que devem lutar pela melhoria das condições de trabalho, da 
remuneração, das relações entre empregado e empregador e na defesa dos profissionais, 
zelando pelos direitos regulamentados pela CLT. 
São autarquias federais, mantidas pela anuidade de seus inscritos, responsáveis por 
fiscalizar e orientar o exercício profissional, visando os interesses da sociedade. 
8.É muito importante que o nutricionista conheça melhor as organizações 
que lhe representam, para que possa se dirigir ao local adequado para 
esclarecer suas dúvidas e obter orientação, já que uma não atua em 
questões pertinentes às outras. Sobre os SINDICATOS é correto 
afirmar:Requer resposta. Opção única. 
(1 Ponto) 
A ANEPA, filiada à Associação Brasileira de Nutrição ASBRAN, e fundada em 
09/10/2014, é um exemplo de sindicato. 
O exercício da profissão de nutricionista só será permitido ao profissional inscrito, para 
que lhe confira a habilitação legal para o exercício profissional. 
Há dois tipos de inscrição: Inscrição Provisória e Inscrição Definitiva. 
Tem como função encaminhar e buscar soluções para os problemas acadêmicos e, 
acima de tudo, fazer valer seus direitos, através da promoção de palestras, encontros 
estudantis, reuniões para discussões internas com o DCE (Diretório Central dos Estudantes), 
Coordenação do Curso e com a Diretoria da Faculdade. 
É papel representar e defender perante as autoridades administrativas e judiciárias, 
judicial e extrajudicialmente os direitos e interesses individuais ou coletivos dos 
nutricionistas filiados. 
9.Sobre a Resolução CFN que dispõe de forma atualizada sobre a 
definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições e dá 
outras providências, assinale a alternativa correta.Requer resposta. Opção 
única. 
(1 Ponto) 
As áreas de atuação do nutricionista são: nutrição em alimentação coletiva; nutrição 
clínica; nutrição em esportes e exercício físico; nutrição em saúde coletiva; nutrição na 
cadeia deprodução, na indústria e no comércio de alimentos; nutrição no ensino, na 
pesquisa e na extensão. 
As áreas de atuação do nutricionista são: nutrição em alimentação coletiva; nutrição 
clínica; nutrição no exercício físico; nutrição em saúde coletiva; nutrição na indústria de 
alimentos; docência e personal cooking. 
As áreas de atuação do nutricionista são: ; nutrição clínica; nutrição em alimentação 
coletiva; nutrição em esportes; nutrição em saúde coletiva; nutrição na cadeia de produção, 
na indústria e no comércio de alimentos; e nutrição no ensino e pesquisa. 
As áreas de atuação do nutricionista são: nutrição em alimentação coletiva; nutrição 
clínica; nutrição em esportes; nutrição em saúde coletiva; nutrição na indústria de 
alimentos; docência e marketing em nutrição. 
As áreas de atuação do nutricionista são: nutrição em alimentação coletiva; nutrição 
clínica; nutrição em esportes e exercício físico; nutrição em saúde coletiva; nutrição na 
cadeia de produção, na indústria e no comércio de alimentos; e marketing em nutrição. 
10.Entre as atividades que competem ao nutricionista, no exercício de 
suas atribuições em NUTRIÇÃO CLÍNICA, estão:Requer resposta. Opção 
única. 
(1 Ponto) 
Elaborar informes técnico-científicos; gerenciar projetos de desenvolvimento de 
produtos alimentícios; prestar assistência e treinamento especializado em alimentação e 
nutrição; controlar a qualidade de gêneros e produtos alimentícios. 
Prestar assistência nutricional e dietoterápica, solicitar exames laboratoriais, 
diagnosticar doenças nutricionais, prescrever suplementos nutricionais, promover educação 
nutricional. 
Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição; 
realizar assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade ou a indivíduos sadios 
ou enfermos em instituições públicas e privadas. 
Organizar, coordenar, supervisionar e avaliar os serviços de nutrição; promover a 
educação alimentar e nutricional a coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos; atuar 
no controle de qualidade de gêneros e produtos alimentícios. 
Avaliar e acompanhar o perfil antropométrico, bioquímico e a composição corporal do 
atleta ou do desportista, conforme as fases do treinamento, e considerando a perda de 
peso antes de competições, o aumento de massa muscular e a melhora no desempenho. 
11.Entre as atividades OBRIGATÓRIAS que o nutricionista deverá 
desenvolver para realizar as atribuições de nutrição em esportes e 
exercício físico, está:Requer resposta. Opção única. 
(1 Ponto) 
Solicitar exames complementares à avaliação nutricional, prescrição dietética e 
evolução nutricional dos clientes, quando necessário. 
Prescrever suplementos nutricionais, bem como alimentos para fins especiais, em 
conformidade com a legislação vigente, quando necessário. 
Avaliar o perfil antropométrico e bioquímico, a composição corporal e o gasto 
energético do atleta ou do desportista. 
Desenvolver material educativo para orientação de clientes, treinadores e 
colaboradores. 
Promover periodicamente o aperfeiçoamento e atualização de funcionários por meio 
de cursos, palestras e ações afins, quando pertinente. 
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