Aula Prática 1 - Química Orgânica I - Solubilidade

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Química Orgânica Experimental 1 - Olga Ritter 
Aula Prática 01: Solubilidade 
Os compostos orgânicos apresentam solubilidade diferente na presença de diferentes solventes ou soluções aquosas. O teste de solubilidade pode ser usado para dividir os compostos em funções orgânicas utilizando a solubilidade.
Pergunta1 
Pergunta 2 
Teste de solubilidade: dissolver 0,1 g (uma ponta de espátula de sólidos ou uma gota de líquidos) da substância a ser testada (escolha uma das opções: frascos de 1 a 6) + 3 mL de solvente (H2O ou de cada uma das soluções conforme fluxograma). Senão dissolver nesta quantidade de solvente considerar a amostra como insolúvel. O teste em cada um dos solventes é feito separadamente. 
Pergunta 3 
Questões para pensar e discutir
1) Massa molecular e solubilidade, podemos afirmar que existe uma relação? Como as forças intermoleculares podem interferir nessa relação?
2) Os compostos orgânicos podem ser lineares ou apresentar ramificações. Deste modo como podemos avaliar se existe alguma relação de solubilidade dos compostos orgânicos com relação a presença ou não ramificações.
3) Separe as amostras que discutimos em aula de acordo com sua solubilidade:
a) solúvel em água pura: 
b) solúvel em solução ácida:
c) solúvel em solução básica:
4) Para cada mistura de solventes abaixo, defina se está é solúvel ou insolúvel
(procure na bibliografia a polaridade destes solventes bem como a fórmula estrutural) e justifique sua resposta. 
a) água e álcool metílico
b) hexano e benzeno
c) água e tolueno
5) O experimento de solubilidade desenvolvido na aula de LQO pode ser realizado em uma aula de ensino médio? Por quê? Elabore uma sugestão. 
Sugira um experimento semelhante substituindo as substâncias utilizadas no experimento (hexano, anilina, fenol, ácido benzóico, álcool terc-butílico, ureia, β-naftol, p-nitroanilina, N,N-dimetilanilina, acetofenona, benzaldeído e tolueno) por substâncias que possam ser encontradas facilmente em mercados ou farmácias.
6) Como você espera que esteja ocorrendo a solubilidade do fenol em água? Faça um desenho e explique o que você desenhou. 
Conteúdos de Química que devem ser estudados: solubilidade de compostos (relação estrutura dos compostos orgânicos e solubilidade).
BIBLIOGRAFIA
1) PAVIA, D. L.; LAMPMAN, G. M.; KRIZ, G. S.; ENGEL, R. G. Introduction to
Organic Laboratory Techniques – a Small Scale Approach. Saunders College Publishing Orlando, USA. 1988.
2) FIORUCCI, A. R., SOARES, M. H. F. B., CAVALHIRO, E. T. G., Ácidos Orgânicos: dos Primórdios da Química Experimental À Sua Presença em Nosso Cotidiano, Química Nova na Escola, No 15, Maio, 2002. 
3) Q, N. Escola, Vol. 32, Nº 3, Agosto, 2010.
4) Q, N. Escola, Nº 3, Maio, 1996.
5) Q, N. Escola, Vol. 29, Agosto, 2008.
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