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Aula 2_Exognósia

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Ezoognosia e Julgamento Animal 
Campus Pato Branco 
Disciplina: Zootecnia 
Regis Luis Missio 
 Estudo da morfologia externa dos animais em 
função de suas atividade econômicas. 
 
 Está intimamente relacionada com a arte de julgar 
os animais e com o melhoramento genético. 
 Definição 
 Ezoognósia 
Beleza: sentido funcional e não estético. 
 
 
 Exemplo: bons aprumos, boa conformação de úbere, saúde. 
 
 Beleza absoluta: aquela desejável em qualquer raça. 
 
 Beleza relativa: aquela ligada a determinada raça. 
 Termos e conceitos importantes 
 Absoluto: Que não se compensam, inutilizam o animal. 
 Ex: defeito no aparelho respiratório. 
 
 Relativos: Se compensam, segundo a utilização do animal, 
 prejudicando num aspecto secundário. 
 
 Ex: problemas de membros, grave em eqüinos, secundário 
em vacas leiteiras. 
 
 Defeito: antagônico à beleza 
 
 Termos e conceitos importantes 
 Termos e conceitos importantes 
Vícios 
Defeitos de ordem moral. 
 Em eqüinos são mais relevantes; 
 
 Vacas que mamam em si próprias; 
 
 Tique de língua (se propaga facilmente por imitação); 
 
 Bezerros que comem os próprios pêlos ou dos 
 companheiros. 
 
 Termos e conceitos importantes 
 Taras 
Qualquer sinal externo. 
 Ex: fraturas, cirurgias. 
• Depreciam o valor comercial dos animais. 
 Temperamento nervoso ou sanguíneo: reações de grande 
intensidade, rápidas ou violentas frente ao estimulo. 
 
 Temperamento calmo ou linfático: reações de menor intensidade, 
tardias aos mesmos estímulos. 
 Termos e conceitos importantes 
 Temperamento 
 
 Reações psíquicas que os animais esboçam frente a um 
estímulo externo. 
 Soma dos atributos morfológicos externos que 
indicam a tendência do animal para uma 
determinada produção. 
 Tipo 
 Termos e conceitos importantes 
 Tipo 
 Tipo Zootécnico para Leite 
 Tipo Zootécnico para corte 
Zebuínos Europeus 
Anos 60 
Animais compactos, baixa 
estatura. 
Anos 70 
Aumento da estatura. 
Anos 80 
O volume corporal segue 
aumentando. 
Anos 90 
O Angus tropical avança no 
Brasil. 
Anos 2000 
mais compacto e precoce 
 Tipo Zootécnico para lã 
Merino 
Merino 
 Regiões Zootecnicas 
 Regiões Zootecnicas 
 Normalmente apresentam base óssea definida, de maneira 
que a boa conformação da região depende da base óssea. 
CABEÇA 
 Próceros: voltados para frente da linha da 
marrafa; 
 
 
 Ortóceros: voltados p/ cima; 
 
 
 Opistóceros: idem para trás; 
 
 
 Banana (flutuantes): falsos chifres, 
intermediário entre caráter mocho e 
chifrudo. 
CABEÇA 
 Chifres 
 Marrafa 
CABEÇA 
 Nimbure ou goteira 
CABEÇA 
CABEÇA 
Orelhas 
 
CABEÇA 
Orelhas 
 
CABEÇA 
 Identificação de raças caprinas 
Asiática Ibérica Céltica 
 Identificação de raças suínas 
Olhais 
 
CABEÇA 
 Ápice 
 Narinas 
 Ganacha 
Famacha 
Boca 
 
CABEÇA 
Quadro. Determinação da idade de bovinos pela dentição 
Europeus <18 meses 
Zebuínos <20 meses 
Europeus 18-28 meses 
Zebuínos 20-24 meses 
Europeus 24-31 meses 
Zebuínos 30-36 meses 
Europeus 32-43 meses 
Zebuínos 42-48 meses 
 Formas do maxilar 
 normal prognata retrognata 
 PESCOÇO 
 Formas do pescoço 
 PESCOÇO 
 Formas do pescoço 
 Barbela 
 
 prega de pele abundante nas raças bovinas zebuínas e mais 
reduzida nas europeias. 
 PESCOÇO 
 TRONCO 
 Cernelha (garrote ou cruz) 
 Região saliente localizada entre o bordo superior do pescoço 
e o dorso, tendo como base anatômica a região que 
compreende as apófises espinhosas da 2ª a 7ª vértebras 
torácicas, 
 É onde se localiza o cupim ou giba nos bovinos de raça 
zebuína. 
Cupim ou giba 
 TRONCO 
 Dorso 
 Região situada entre a cernelha e o lombo. 
 TRONCO 
 TRONCO 
 Dorso 
 TRONCO 
 Dorso 
 Ancas 
 Referência anatômica a ponta dos íleos; defeitos 
relacionados à dificuldade de parto. 
 TRONCO 
Íleo 
Ísqueo 
 Ancas 
 TRONCO 
 Ancas 
 TRONCO 
 TRONCO 
 Garupa 
 Situada entre o lombo e a base da cauda, tendo como 
referência anatômica o sacro, o coxal e os músculos. 
 TRONCO 
 Garupa 
 TRONCO 
 Garupa 
desejável 
 TRONCO 
 Garupa 
 TRONCO 
 Peito 
 Região localizada entre os ombros, tendo como referência 
anatômica a parte anterior do esterno e músculos; 
 Largura correlacionada com capacidade respiratória do 
animal; 
 Defeitos no peito podem provocar problemas no 
direcionamento dos membros. 
 TRONCO 
 Peito 
 Peito 
 TRONCO 
 Peito 
 TRONCO 
 Ventre 
 TRONCO 
 Bainha ou prepúcio 
 Região onde localiza-se o pênis. 
 TRONCO 
 Flanco, vazio ou ilharga 
 TRONCO 
 Região Perineal 
 TRONCO 
 Perímetro escrotal 
 TRONCO 
 Úbere 
 TRONCO 
 Estrutura 
 TRONCO 
 Tecido de apoio 
 TRONCO 
 Tecido de secreção 
 TRONCO 
 Tetos 
 TRONCO 
 Profundidade úbere 
 TRONCO 
úbere muito profundo 
 Ligamento médio (suporte central) 
 TRONCO 
correto 
 Inserção do úbere 
 TRONCO 
correto 
 Altura do úbere 
 TRONCO 
correto 
 Altura do úbere 
correto 
 Largura do úbere 
 TRONCO 
correto 
 Alinhamento dos tetos 
 TRONCO 
 Comprimento dos tetos 
 TRONCO 
correto 
Paleta 
Braço 
Antebraço 
Joelho 
 Membros 
 Anteriores 
29 – Coxa 
30 – Nádegas 
31 - Soldra 
32 – Perna 
33 - Jarrete 
 Membros 
 Posteriores 
 Medidas corporais 
 ATITUDES E APRUMOS 
ATITUDES: posicionamentos do animal quando está parado. 
 Animal em posição 
 Membros verticais paralelos dois a dois; 
 Utilizada na avaliação dos aprumos; 
 
 Animal acampado 
 Membros anteriores para frente e posteriores para trás; 
 
 Animal juntado 
 Atitude de defesa, membros anteriores para trás e 
posteriores para frente. 
 Estação: livre ou forçada 
 ATITUDES E APRUMOS 
 Decúbito: posição quando deitado 
 Animal em decúbito dorsal 
 deitado com dorso para baixo e membros para cima. 
 
 Animal em decúbito esterno-abdominal 
 Deitado apoiando o esterno e abdome. 
 
 Animal em decúbito esterno-costal 
 Animal inclinado de lado. 
 
 Animal em decúbito lateral 
 Atitude natural do animal quando cansado. 
Decúbito lateral Decúbito dorsal 
Decúbito esterno-abdominal Decúbito esterno costal 
 APRUMOS 
 ATITUDES E APRUMOS 
 As linhas de aprumo devem ser paralelas, conservando o 
trajeto normal; 
 
 Defeitos afetam a dinâmica do animal, causando 
desconforto ou esforços desgastantes; 
 
 Defeitos podem ser hereditários ou adquiridos, comum 
quando os cascos não são corretamente aparados. 
 ATITUDES E APRUMOS 
 APRUMOS 
 Linhas paralelas 
 ATITUDES E APRUMOS 
 APRUMOS 
 ATITUDES E APRUMOS 
 APRUMOS 
 ATITUDES E APRUMOS 
 APRUMOS 
 ATITUDES E APRUMOS 
 APRUMOS 
 ATITUDES E APRUMOS 
 APRUMOS 
 AVALIAÇÃO DOS ANIMAIS 
Métodos de avaliação 
 Individual ou escala de pontos 
Comparativo 
Prova zootécnica 
 AVALIAÇÃO DOS ANIMAIS 
Métodos de avaliação 
 Individual ou escala de pontos 
 Aplicado para avaliar um indivíduo isoladamente; 
 Pode ser empregado isoladamente ou em conjunto com 
um ou com os outros dois métodos. 
– Desenvolvimento e Harmonia do Conjunto......................30 pontos 
 1 – Aspecto geral (saúde e harmonia do corpo)......................4 pontos 
2 – Ossatura (constituição óssea),............................................2 
3 – Altura...................................................................................5 
4 – Cabeça e Pescoço (tamanho e implantação).......................25 – Cupim (desenv., forma e implantação)................................3 
6 – Tórax, costelas e ventre (abertura de peito, 
amplitude, profundidade e arqueamento)................................5 
7 – Linha Dorso-Lombar (compr., nivelam., e inserções)........5 
8 – Ancas e garupa (largura, nivelam., compr. e osso sacro)...4 
 Escala de pontos do PROZEBU (1988) 
 Escala de pontos do PROZEBU (1988) 
– Características Econômicas..........................................30 pontos 
 
1 – Distribuição muscular (musculatura e acúmulo de gordura)...5 
2 – Cobertura muscular dos dianteiros (paleta e peito)..................5 
3 – Cobertura muscular da linha dorso-lombar...............................6 
4 – Cobertura muscular da garupa (alcatra).....................................5 
5 – Cobertura muscular da coxa (patinho e coxão de fora)..............5 
6 – Cobertura muscular da coxa (culote e coxão de dentro)................5 
– Características Raciais:......................................................20 pontos 
 1 – Perfil............................................................................................1 
2 – Fronte (largura, marrafa, goteira e nimbure)............................4 
3 – Chanfro e focinho (posição, comprimento e pigmentação do 
espelho)......................................................................................................2 
4 – Olhos e cílios (forma e pigmentação).........................................1 
5 – Orelhas (tamanho, forma e movimentação)..............................3 
6 – Chifres (forma, posição, saída, tamanho e cor)..........................2 
7 – Barbela (desenvolvimento e flexibilidade)..................................1 
8 – Cauda e vassoura (inserção, comprimento e coloração da 
vassoura)....................................................................................................2 
9 – Pigmentação da pele (coloração)................................................3 
10 – Pelagem (cor e aspecto dos pelos).............................................1 
 Escala de pontos do PROZEBU (1988) 
– Aprumos e membros......................................................10 pontos 
 
1 – Anteriores (proporções, direção e articulações)........................5 
2 – Posteriores (proporções, direção e articulações)......................5 
 Escala de pontos do PROZEBU (1988) 
– Características Sexuais...................................................10 pontos 
 
1 – Masculinidade ou feminilidade (aparência do animal)..............2 
2 – Umbigo e prepúcio (comprimento, forma e recolhimento do 
prepúcio......................................................................................................3 
3 – Bolsa e testículos ou vulva, úbere e tetas (volume, comprimento, 
posição e flexibilidade da pele)...................................................................5 
ESCALA DE PONTOS RESUMIDA: 
 
– Desenvolvimento e harmonia do conjunto...............30 pontos 
– Características Econômicas......................................30 pontos 
– Características Raciais..............................................20 pontos 
– Aprumos e Membros................................................10 pontos 
– Características Sexuais..............................................10 pontos 
 TOTAL.......................100 PONTOS 
 Escala de pontos do PROZEBU (1988) 
ESCALA DE CLASSIFICAÇÃO: 
 
91 pontos ou mais — Excelente; 
81 pontos até 90 — Muito bom; 
71 pontos até 80— Bom; 
61 pontos até 70 — Regular; 
Abaixo de 60 pontos — Mau ou ruim. 
 AVALIAÇÃO DOS ANIMAIS 
Métodos de avaliação 
Comparativo 
 O Julgamento Comparativo consiste no exame dos animais 
em grupo, dentro de categorias, comparando-os entre si e 
ao tipo ideal que o juiz tem na memória; 
 
 Utilizado em exposições. 
Comparativo 
 1ª Etapa - Avaliação dinâmica 
 
• Animais postos a caminhar em círculo, um atrás do outro, 
 
• Avaliação de defeitos e/ou belezas de cada região, 
 
• Características raciais, angulosidade, aprumos, cobertura 
muscular, comprimento do corpo e da garupa, arqueamento 
de costelas, etc. 
 
Comparativo 
 2ª Etapa - Avaliação Estática 
 
• Os animais em fila indiana em linha reta e em estação; 
 
• Análise de perfil, 
 
• Avaliação da cabeça, olhos, cunhas, pescoço, ossatura, 
linha superior, inserção de cauda, detalhes do úbere 
(volume, nivelamento, simetria), etc. 
 
Comparativo 
 3ª Etapa - Avaliação Estática: 
 
• Lado a lado, afastados entre si, 
 
• Observação de frente, 
• Análise das características raciais, orelhas, chifres, cunha 
frontal, largura de peito, aprumos e cascos. 
 
Comparativo 
 4ª Etapa - Avaliação Dinâmica 
 
• Animais caminham em linha reta, 
• Observados um a um quanto aos aprumos. 
Comparativo 
 5ª Etapa - Avaliação Dinâmica Final 
 
• Caminhamento em fila, e em círculo, para avaliação de final, 
 
• Último confronto, compara os animais de maior equivalência e 
define a premiação. 
 
Rosetas Expointer/RS 
 AVALIAÇÃO DOS ANIMAIS 
Prova Zootécnicas ou de desempenho funcional 
 Baseia-se em dados objetivos; 
 
 Avaliação com base no desempenho dos animais; 
 
 Empregado na escolha de reprodutores, pode ser 
associado à avaliação do tipo; 
 
 Os índices obtidos por eficiência funcional não 
indicam as características morfológicas dos animais. 
 
 
 Preparo de animais para exposição 
 Preparação na fazenda 
 Cabrestiamento; 
 Dieta; 
 Casqueamento; 
 Tosquia; 
 Lavagem. 
 Preparo de animais para exposição 
 Preparação na exposição 
 Lavagem; 
 Tosquia profissional; 
 Dieta; 
 Puxador. 
 Tosquia 
 Legislação geral para exposições e feiras 
 Portaria Mapa n.108/1993 
 Regulamenta a realização de exposições e feira 
agropecuária, leilões de animais e para a formação de 
Colégio de Jurados das Associações encarregadas da 
execução dos Serviços de Registro Genealógico. 
Qual a importância da avaliação das características visuais para o 
melhoramento genético? 
 
O que é necessário para realizar a avaliação das características visuais ou 
morfológicas? 
 
O que se avalia quando se faz a avaliação morfológica? Quais características ou 
aspectos? 
 
O que é biótipo funcional? Exemplifique? 
 
Como, através da avaliação morfológica, se tem indicação que os animais 
apresentam melhores respostas reprodutivas? 
 
Como se avalia a precocidade pelo método EPEMURAS? Como esta medida 
pode indicar precocidade, especialmente na reprodução? 
 
Como se avalia a musculatura, qual é a importância disso? 
 
FIM!

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