HISTOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO

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SISTEMA DIGESTÓRIO: FUNÇÕES E HISTOLOGIA
INTRODUÇÃO 
· O sistema digestório degrada o alimento em moléculas pequenas, absorvíveis pela célula, que são usadas no desenvolvimento e na manutenção do organismo e nas suas necessidades energéticas.
· Constituintes: o sistema digestório é constituído pela cavidade oral, pela faringe, pelo tubo digestório (esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e canal anal) e seus anexos (pâncreas, fígado e vesícula biliar)
MUCOSA ORAL 
Função: proteção, sensibilidade e secreção 
LÍNGUA 
· A língua é uma massa de músculo estriado esquelético 
· Camadas:
· Camada mucosa: epitélio pavimento estratificado, queratinizado ou não, dependendo da região.
· A camada queratinizada protege a mucosa oral de agressões mecânicas durante a mastigação e pode ser observada na gengiva e no palato duro.
· O epitélio pavimentoso não queratinizado reveste o palato mole, os lábios, as bochechas e o assoalho da boca.
· Lâmina própria nessas regiões contém várias papilas
· Camada mucosa é dividida em duas partes:
· Mucosa ventral: sem papilas 
· Mucosa dorsal: com papilas
· Papilas – são elevações do epitélio oral e da lâmina própria que assumem diversas formas e função. Dividias em: 
· Papilas filiformes: ep. Estratificado queratinizado. Bastante numerosas, sobre toda a superfície dorsal da língua, não contém botões gustativos. Função: mecânica de fricção 
· Papilas fungiformes: ep. Estratificado. Presença de poucos botões gustativos. Função: percepção de sabor. Formato de cogumelo
· Papilas foliadas: são pouco desenvolvidas em humanos. Elas consistem em duas ou mais rugas paralelas separadas por sulcos na superfície dorsolateral da língua, contendo muitos botões gustativos. 
· Papilas circunvaladas: ep. Estratificado. Estão distribuídas na região V lingual, na parte posterior da língua. Numerosas glândulas serosas, circunvaladas por um sulco profundo onde desembocam os ductos das glândulas salivares (glândulas de von Ebner) 
· Botões gustativos: são células gustatórias, com estrutura em forma de cebola, que contém células de sustentação, basais e neuroepiteliais (sensoriais). Ep. Estratificado plano 
· Células basais se diferenciam em células gustativas ou de sustentação
GLANDULAS SALIVARES – glândulas exócrinas
· Secretam a saliva, que atua na digestão e protege as mucosas
· Glândulas salivares menores: produzem muco. Função: lubrificante
· Glândulas salivares maiores: parótida, sublingual, submandibular
· Glândula parótida (glândula salivar serosa) – envolvida por cápsula de tecido conjuntivo que emite septos que sustentam e dividem o parênquima em lóbulos, levando vasos sanguíneos e filetes nervosos. Função: produz amilase. Dividida em:
· Porção secretora - ácinos serosos: são células basófilas que produz a amilase e secreta, tem forma piramidal ou triangular, possui núcleo arredondado situado no terço basal.
· Porcão ductal: presença de ductos: 
· Intralobulares: intercalar – muito pequeno, células cubicas e basófilas. Sua parede formada por: ep. Cúbico simples. Estriado – células cilíndricas e acidófilas, formada por ep. Cilíndrico simples. 
· Extralobulares (excretores): ep. Estratificado, circundados abundantemente por tecido conjuntivo, localizam-se nos septos ou trabéculas 
· Glândulas salivares mistas:
· Glândulas mistas produzem tanto enzimas como muco em quantidades diferentes 
· Submandibular: glândula exócrina tubualveolar composta:
· Cápsula: constituída de tecido conjuntivo que envia septos para o interior do órgão, delimitando lóbulos. Em cada lóbulo encontramos
· Ácinos serosos: produzem enzimas digestivas 
· Túbulos mucosos: núcleo achatado, citoplasma mal corado
· Túbulos mistos: predominantes, constituídos por células mucosas recobertas por uma semilua de células serosas 
· Ducto estriado: envolta ácino
· Ducto excretor: envolta tecido conjuntivo
· Núcleo redondo, citoplasma mais corado 
· Produz mais enzimas do que muco
 
· Sublingual, composta por:
· Cápsula: tecido conjuntivo 
· Septos: tecido conjuntivo com vasos e nervos 
· Ducto estriado: tem ácinos 
· Ducto excretor: em volta com tecido conjuntivo 
· Citoplasma pouco corado, núcleos achatados na periferia, pouco corado
· Produz mais muco do que enzimas 
PÂNCREAS 
· Porção Exócrina: Glândula Exócrina Acinar Composta
a) Ácinos serosos
b) Células centroacinares
 c) Ductos excretores
· Porção Endócrina: Glândula endócrina cordonal
· Formado por Ilhotas pancreáticas ou Ilhotas de Langherans organizadas em cordões celulares. Essa região é facilmente identificada pelo arranjo celular característico e por se apresentar pouco corada.
· - Células Alfa: glucagon, hiperglicemiante
· - Células Beta: insulina, hipoglicemiante
· - Células Delta: somatostatina, ação anti-secretória.
VESÍCULA BILIAR 
a) Túnica Mucosa
- Epitélio cilíndrico simples com microvilosidades
- Lâmina própria: tecido conjuntivo frouxo
 b) Túnica Muscular
- Músculo liso plexiforme entremeado com tecido conjuntivo perimuscular
 c)Túnica Serosa / Adventícia
TUBO DIGESTIVO 
INTRODUÇÃO – EMBRIOLOGIA 
· O desenvolvimento do sistema digestório começa no início da quarta semana com a formação do intestino primitivo, que se encontra fechado cranialmente pela membrana bucofaríngea e caudalmente pela cloaca. 
· Ele se forma a partir da incorporação da endoderme e de parte da vesícula umbilical (saco vitelínico) pelas pregas cefálicas, laterais e caudal durante o dobramento lateral e longitudinal do embrião. 
· A endoderme do intestino primitivo origina a maior parte do epitélio e das glândulas do trato digestivo, enquanto que o epitélio da extremidade cranial é derivado do ectoderme do estomodeu (futura cavidade bucal) e o epitélio da extremidade caudal deriva do ectoderma do proctodeu (futuro canal anal)
· Os tecidos muscular, conjuntivo e as outras camadas da parede do trato digestivo são derivadas do mesênquima esplâncnico que circunda o intestino primitivo 
· O intestino primitivo é formado por três segmentos: anterior, médio e posterior:
· Intestino anterior: origina a faringe, traqueia, brotos pulmonares, esôfago, estômago, primeira porção do intestino delgado (duodeno), pâncreas, fígado, baço e vesícula biliar 
· Intestino médio: origina o resto do intestino delgado (jejuno e íleo) e parte do intestino grosso (ceco, apêndice, cólon ascendente e metade ou 2/3 do cólon transverso)
· Intestino posterior: forma a última porção do intestino grosso (metade ou o terço distal do cólon transverso, cólon descendente, sigmoide, reto e a porção superior do canal anal) 
 
 
ESÔFAGO 
· É um tubo muscular cuja função é transportar o alimento da boca para o estômago 
· Camada mucosa: ep. Pavimentoso estratificado não queratinizado
· Lâmina própria: tecido conjuntivo. Presença de glândulas esofágicas da cárdia – secretam muco
· Muscular da mucosa: músculo liso em feixes longitudinais. Presença de glândulas esofágicas, cuja secreção facilita o transporte de alimento e protege a mucosa
· Camada submucosa: tecido conjuntivo, com glândulas do tipo mucoso
· Camada muscular: consiste exclusivamente em fibras estriadas esqueléticas (esfíncter superior, importante para a deglutição) o terço superior com células musculares esqueléticas e lisas e o terço inferior só com células musculares lisas 
· Camada adventícia: encontra-se em quase toda a extensão do órgão, inclusive nesta lâmina, que contêm um corte da porção superior do esôfago. Na porção inferior do esôfago é a camada serosa 
ESTÔMAGO 
· Responsável pela digestão parcial dos alimentos 
· Trata-se de um segmento dilatado do sistema digestório, cuja função principal é transformar o bolo alimentar em uma massa viscosa pro meio da atividade muscular e química
· A digestão química se deve a: continuação da digestão de carboidratos iniciada na boca, adição do HCL ao alimento ingerido, digestão parcial de proteínas (pepsina), digestão parcial de triglicerídeos (lipases gástrica e lingual)
· No estômago são identificadas 4 regiões: cárdia, fundo, corpo e piloro:1. Região da cárdia: na transição entre o esôfago e o estômago 
· Camada mucosa (transição): passa de ep. Pavimentoso estratificado não- queratinizado para ep. Cilíndrico simples mucoso
· Lâmina própria: tecido conjuntivo. Devido a transição pode conter glândulas esofágicas 
· Camada muscular da mucosa: musculo liso 
· Submucosa: tecido conjuntivo com presença de glândulas esofágicas 
· Camada muscular: musculo liso distribuído em três camadas mal definidas 
· Camada serosa: tecido conjuntivo revestido por células mesoteliais 
· Muitas células secretoras produzem muco e lisozima, mas algumas poucas células parietais produtoras de h e cl também podem ser encontradas 
2. Região do fundo e corpo: 
· Camada mucosa: ep. Cilíndrico simples
· Lâmina própria da mucosa: apresenta glândulas exócrinas tubulares simples ou ramificadas, que são denominadas fúndicas:
· Células parietal: cora intensamente com eosina e possui o núcleo esférico central. Secreta HCL e também o fator antianêmico intrínseco, que é necessário á absorção de vitamina b12
· Células principal ou zimogênica: menor que a parietal, tem forma cilíndrica, é basófila e possui o núcleo redondo, no terço basal. Secreta enzimas gástricas – pepsina, renina e lipase gástrica
· Célula mucosa: secreta muco 
· Camada submucosa: tecido conjuntivo sem glândulas 
· Camada muscular: pode apresentar três camadas:
· Interna: células musculares dispostas obliquamente 
· Média: células musculares dispostas circularmente 
· Externa: células musculares dispostas longitudinalmente. Contém os neurônios do plexo mioentérico
· Camada serosa: tecido conjuntivo revestido por células mesoteliais 
3. Piloro: contem fossetas gástricas profundas, nas quais as glândulas pilóricas tubulosas simples ou ramificadas se abrem
INTESTINO DELGADO 
· É o sitio terminal de digestão dos alimentos, absorção de nutrientes e secreção endócrina 
· Os processos de digestão são completados no intestino delgado, no qual os nutrientes são absorvidos pelas células epiteliais de revestimento 
· Divididos em jejuno, duodeno, íleo
1. Jejuno:
· Camada mucosa: apresenta vilosidades que são invaginações da túnica mucosa em forma de dedos. 
· Ep. Cilíndrico com células caliciformes. 
· Conhecida como borda em escova. Presença de células endócrinas 
· Lâmina própria da mucosa: tecido conjuntivo frouxo.
· Presença de glândulas de lieberkhun ou intestinais 
· Camada muscular da mucosa: musculo liso 
· Camada submucosa: tecido conjuntivo sem glândulas, com presença de fibras e gânglios nervosos do plexo submucoso 
· Camada muscular:
· Interna: células musculares dispostas circularmente 
· Externa: células musculares dispostas longitudinalmente. 
· Entre essas duas camadas presença de neurônios do plexo miontérico 
· Camada serosa: tecido conjuntivo revestido por células mesoteliais 
2. Duodeno: 
· características iguais às do jejuno, diferenciando-se apenas pela presença das glândulas duodenais ou de brunner – produtoras de muco alcalino, na submucosa. Observa os núcleos dos neurônios do plexo mioentérico 
3. Íleo:
· Características histológicas iguais as do jejuno diferenciando-se deste apenas pela presença da Placa de Peyer – formada por nódulos linfoides, encontrada na submucosa 
· No epitélio á um aumento do número das células caliciformes – comparadas com a do duodeno 
· Presença dos núcleos dos neurônios que constituem o plexo submucoso ou de meissner
INTESTINO GROSSO 
· É constituído por: ceco, cólon ascendente, cólon transverso, cólon descendente, cólon sigmoide, reto e ânus 
· Funções: absorção de água, fermentação, formação da massa fecal e produção de muco 
· Camada mucosa: ep. Cilíndrico simples 
· As células caliciformes são bem evidenciadas 
· As células absortivas apresentam microvilos
· Lâmina própria: tecido conjuntivo com glândulas intestinais ou de lieberkun
· Camada muscular da mucosa: células musculares lisas 
· Submucosa: tecido conjuntivo sem glândulas 
· A mucosa e a submucosa formam invaginações denominadas pregas intestinais 
· Camada muscular: musculo liso 
· Interna: células musculares dispostas circularmente 
· Externa: células musculares dispostas longitudinalmente 
· Camada serosa: tecido conjuntivo revestido por células mesoteliais