Alimentos funcionais

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Alimentos funcionais 
No Brasil, estão previstas na legislação, desde 1999, as alegações de propriedade funcional e de saúde, relativos a nutrientes e não nutrientes.
 A alegação de propriedade funcional relaciona o componente com o crescimento, desenvolvimento, manutenção e outras funções do organismo humano.
 A alegação de propriedade de saúde estabelece relação entre o componente e condição relacionada à saúde ou a doenças.
Compostos bioativos são componentes não nutrientes, que ocorrem em quantidades pequenas nos vegetais, mas que são suficientes para promover efeitos benéficos à saúde humana: são uma grande e variada classe de ingredientes funcionais, geralmente resultado do metabolismo de defesa das plantas.
Além desses citados, são considerados funcionais de origem vegetal: terpenoides não carotenoides, compostos organosulforados, compostos fenólicos, ácidos fenólicos, lignanas, fitoesteróis, polióis.