exemplo - cardapio PAT

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ALMOÇO
	ENTRADA
	PRATO PROTEICO
	GUARNIÇÃO
	PRATO BASE
	SOBREMESA
	SUCO
	Salada crua: 
Alface (15g)
Manga espada (12g)
Pepino (10g) 
Tomate (12g)
	Almondega de frango 
	Mandioca gratinada
	Arroz Branco; feijão preto
	Melão 
	Maracuja
	Kcal: 820,15
	CHO: 124,14g
	PTN: 33,75g
	GORD.TOTAL: 23,84g
	GORD.SATURADA:7,87g
	FIBRAS: 18,03g
	SODIO: 1.097,98mg
	NDPCAL: Animal: 19,20 x 0,7 = 13,44g ------>
 Oleguminosas: 9,98 x 0,6= 5,98g------> } 13,44 + 5,98+ 1,87= 21,29g x 4kcal= 85,16kcal ----------> 85,16 x 100 / 820,15 = 10,3%
 Cereais: 3,75 x 0,5= 1,87g-------->
	PREPARAÇÃO
	MED. CASEIRA
	QTD (g)
	CHO (g)
	PTN (g)
	GOR.TOTAL (g)
	GOR.SATURADA (g)
	FIBRA (g)
	SODIO (mg)
	Salada crua
	1 escumadeira P
	50
	3,04
	0,47
	0,09
	0
	0,25
	0,12
	Almondega de frango
	6 und.
	160
	11,60
	19,20
	18,59
	5,20
	0
	938
	Mandioca gratinada
	1 col. Arroz 
	80
	13,55
	3,68
	3,89
	2,4
	0,78
	144,16
	Arroz branco
	1 escumadeira cheia 
	150
	42,15
	3,75
	0,30
	0,08
	2,40
	1,50
	Feijão preto
	1 concha G chea
	110
	15,40
	4,95
	0,55
	0,11
	9,24
	2,20
	Goiaba 
	Und. M
	80
	10,40
	0,88
	0,32
	0,08
	4,96
	0
	Suco de maracujá
	Copo M
	200ml
	28,0
	0,82
	0,1
	0
	0,4
	12,0
REFERENCIAS: 
VET DIARIO: 600-800kcal
CHO: 65% ----> 533,09kcal -----> 133,27g
GORD.TOTAL: 20% ------> 164,03kcal------> 18,22g
PTN: 15%---------> 123,02kcal------> 30,75g
GORD.SATURADA: <10%---------> 82,01kcal-------> 9,11g
FIBRAS: > 25g
SODIO: ≤ 2400mg