CONSISTÊNCIA E TIPOS DE DIETA

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CONSISTÊNCIA E TIPOS DE DIETA
	- Dieta geral: Objetivo de manter o estado nutricional de pacientes com ausência de alterações metabólicas significativas o risco nutricional. Dieta de consistência normal, quantidade normal de todos os nutrientes. Devem ser evitados enlatados com sal e óleo, conservas, queijo ricos em gordura e sal, açucares em excesso.
	- Dieta branda (Br) : fornecer calorias e nutrientes para manter o estado nutricional, alem de melhorar a mastigação, deglutição e digestão. É normoglicídica, normoprotéica, normolipídica, balanceada e completa. Sem frituras em geral, doces concentrados, condimentos fortes, picantes, queijos duros e fortes, cereais e derivados integrais.
	- Dieta hipossódica: Dieta de consistência normal, com restrição de sódio em sua composição e de alimentos que recebam adição de sal na sua produção.
	- Dieta pastosa: fornecer uma dieta que possa ser mastigada e deglutida com pouco ou nenhum esforço. Normoglicidica, normoproteica e normolipidica, consistência pastosa ou abrandada pela cocção e processos mecânicos. Devem ser evitados alimentos duros, secos, crocantes, empanados, fritos, cru, com semente, casca, pele. 
	- Dieta semi-líquida: fornecer ao paciente uma dieta que permite minimizar o trabalho do trato gastrointestinal. Dietas normolipidicas, normoglicidicas, normoproteicas. Devem ser evitados grãos, alimentos crus e inteiros. 
	- Dieta líquida: tem o objetivo de hidratar e nutrir os tecidos; repousar o trato gastrointestinal e amenizar sintomas. Hipocalórica, normoglicidica normoproteica e normolipidica. Consistencia liquida. Devem ser evitados cereais integrais, sementes, farelos, frutas inteiras com casca, queijos ricos em gorduras, embutidos, picantes. 
	- Dieta para diabetes(DM):Devem ser evitadas carnes gordas, embutidos, frituras, laticínios integrais, molhos e cremes ricos em gorduras e alimentos refogados ou temperados com excesso de óleo. Alimentação deve ser rica em fibras, vitaminas e sais minerais. 
	- Dieta liquida restrita: saciar a sede, hidratar, manter a função renal, repousar o tratogastrointestinal, amenizar sintomas. Hipocaórica, hiperglicidica, hipoproteica e hipoipicada. Consistência liquida. Devem ser evitados cereais integrais com exceção do caldo, carnes de todos os tipos e seus caldos, leite e derivados. 
	- Dieta hiperprotéica (HP) : consiste em ingerir altos níveis de proteínas. Deve ter a proteína principal + 1 ovo cozido.
	- Dieta hipercalórica (HC): é indicada para pacientes que precisem de maior aporte calórico. Deve ir 2 opções de carboidratos, geralmente arroz branco e macarrão.