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1. 
1. 
2. 
/0,6 
De acordo com a Resolução do CFN n° 600/2018, a unidade gerencial onde são 
desenvolvidas todas as atividades técnico-administrativas necessárias para a 
produção de refeições, até a sua distribuição para coletividades sadias e 
enfermas, tendo como objetivo contribuir para manter, melhorar ou recuperar 
a saúde da clientela atendida é denominada de: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Unidade de Alimentação e Nutrição. 
Resposta correta 
2. 
Unidade de Alimentação. 
3. 
Unidade de Alimentação Escolar. 
4. 
Unidade de Nutrição. 
5. 
Unidade de Terapia Nutricional. 
3. Pergunta 2 
/0,6 
São considerados alguns dos principais objetivos de um Código de Ética, 
exceto: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Destacar a importância do sigilo profissional. 
2. 
Pregar o respeito aos diretos humanos no exercício cotidiano da 
profissão, mas não nas pesquisas científicas, pois essas possuem 
legislações específicas. 
Resposta correta 
3. 
Expor os fundamentos e valores de uma profissão para a 
sociedade. 
4. 
Especificar e limitar a utilização da publicidade em cada classe 
profissional. 
5. 
Registrar direitos e deveres do profissional. 
4. Pergunta 3 
/0,6 
A carteira de identidade profissional, essencial para o exercício legal da 
profissão, é instituída por que órgão: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Conselho Regional de Nutricionistas. 
2. 
Associação Nacional de Nutricionistas. 
3. 
Federação Nacional de Nutricionistas. 
4. 
Sindicato de Nutricionistas da Jurisdição. 
5. 
Conselho Federal de Nutricionistas. 
Resposta correta 
5. Pergunta 4 
/0,6 
Leia com atenção o texto abaixo: 
“É vedado ao nutricionista prescrever, indicar, manifestar preferência ou 
associar sua imagem intencionalmente para divulgar marcas de produtos 
alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, 
serviços, laboratórios, farmácias, empresas ou indústrias ligadas às atividades 
de alimentação e nutrição de modo a não direcionar escolhas, visando 
preservar a autonomia dos indivíduos e coletividades e a idoneidade dos 
serviços.” 
A qual capítulo do Código de Ética do Nutricionista o texto se refere: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Condutas e Práticas Profissionais 
2. 
Responsabilidades Profissionais 
3. 
Infrações e Penalidades 
4. 
Associação a produtos, marcas de produtos, serviços, empresas 
ou indústrias 
Resposta correta 
5. 
Meios de Comunicação e Informação 
6. Pergunta 5 
/0,6 
“[...] É parte dos direitos fundamentais da humanidade [...], referindo-se a um 
conjunto de condições necessárias e essenciais para que todos os seres 
humanos, de forma igualitária e sem nenhum tipo de discriminação, existam, 
desenvolvam suas capacidades e participem plenamente e dignamente da vida 
em sociedade.” Quando se trata de alimentação e nutrição, podemos dizer que 
essa citação reflete o conceito de: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Segurança Alimentar e Nutricional. 
2. 
Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. 
3. 
Direitos Fundamentais. 
4. 
Direito Humano a Alimentação Adequada. 
Resposta correta 
5. 
Soberania Alimentar. 
7. Pergunta 6 
/0,6 
Atualmente são consideradas pelo CFN seis áreas de atuação para o profissional 
nutricionista. A descrição abaixo é referente a qual área? 
Compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições: elaborar informes 
técnico-científicos; gerenciar projetos de desenvolvimento de produtos 
alimentícios; prestar assistência e treinamento especializado em alimentação e 
nutrição; controlar a qualidade de gêneros e produtos alimentícios; atuar em 
marketing e desenvolver estudos e trabalhos experimentais em alimentação e 
nutrição; proceder a análises relativas ao processamento de produtos 
alimentícios industrializados; e prestar auditoria, consultoria e assessoria em 
nutrição e dietética. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Nutrição clínica. 
2. 
Nutrição no ensino, na pesquisa e extensão. 
3. 
Nutrição na cadeia de produção, na indústria e no comércio de 
alimentos. 
Resposta correta 
4. 
Nutrição em alimentação coletiva. 
5. 
Nutrição em saúde pública. 
8. Pergunta 7 
/0,6 
Daniel estava buscando uma clínica para montar seu consultório de nutrição. 
Durante a sua busca, encontrou um espaço onde a proposta era de 
atendimento holístico, em que os profissionais semanalmente discutem os 
casos dos pacientes e fazem um plano terapêutico comum. Daniel achou 
fantástica a proposta e resolveu fazer parte da equipe. De acordo com essas 
características, a equipe que Daniel irá fazer parte é denominada: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Equipe da Saúde da Família. 
2. 
Equipe de Cuidados Paliativos. 
3. 
Equipe multiprofissional. 
4. 
Equipe de Atenção Básica. 
5. 
Equipe interdisciplinar. 
Resposta correta 
9. Pergunta 8 
/0,6 
A nutrição teve sua ascensão no século XX entre a primeira e a segunda guerra 
mundial. As primeiras escolas de formação profissional surgiram na Europa e 
na América do Norte. Na América do Sul, Pedro Escudero foi o principal 
pioneiro no campo da nutrição, fundamentando seus trabalhos: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Na Argentina. 
Resposta correta 
2. 
No Uruguai. 
3. 
No Brasil. 
4. 
No Paraguai. 
5. 
No Chile. 
10. Pergunta 9 
/0,6 
O Conselho Federal de Nutricionistas tem como uma de suas atribuições 
fiscalizar o exercício profissional em todo território nacional. Segundo a sua 
normatização, o nutricionista está apto para exercer legalmente a profissão se 
seguir as seguintes recomendações, exceto: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Ter diploma expedido por Escolas de Graduação em Nutrição 
reconhecidas pelo MEC. 
2. 
Atuar sem inscrição secundária ou transferência em outra região. 
Resposta correta 
3. 
Ser inscrito no CRN da respectiva jurisdição. 
4. 
Ter diploma expedido por Escolas de Graduação em Nutrição 
oficiais. 
5. 
Portar Carteira de Identidade Profissional. 
11. Pergunta 10 
/0,6 
Leia o texto a seguir, preencha as lacunas e marque a alternativa 
correspondente: 
A noção de _______ estar relacionada a uma justaposição de diferentes disciplinas, 
com cada ________ trabalhando de acordo com sua especialização e com um 
processo terapêutico dividido. Já a ________ envolve a interação entre duas ou 
mais disciplinas, resultando em integração de conceitos, na epistemologia e na 
organização da pesquisa e do ensino. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Profissionalidade, profissional, multiprofissional. 
2. 
Interprofissionalidade, multiprofissionalidade, profissionalidade. 
3. 
Multiprofissionalidade, interdisciplinaridade, profissional. 
4. 
Interdisciplinaridade, profissionalidade, multiprofissionalidade. 
5. 
Multiprofissionalidade, profissional, interdisciplinaridade.

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