Relatório - DETERMINAÇÃO DA VISCOSIDADE DE LÍQUIDOS

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
CENTRO DE CIÊNCIAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA E FÍSICO-QUÍMICA
FÍSICO-QUÍMICA
PROF.:
DISCENTE
PRÁTICA Nº 04
DETERMINAÇÃO DA VISCOSIDADE DE LÍQUIDOS UTILIZANDO
VISCOSÍMETRO DE OSTWALD-FENSKE
Fortaleza - CE
18 de maio de 2017
FINALIDADE
Determinar a viscosidade relativa, dinâmica e cinemática para as diferentes
soluções com o uso de um viscosímetro cinemático.
OBJETIVO
Aprender a definir a viscosidade relativa dos fluidos através de sua massa
específica e sua velocidade de escoamento pelo viscosímetro de Ostwald-Fenske,
assim como a viscosidade cinemática em relação a massa específica da própria
solução e a dinâmica em relação à medida de um fluido padrão.
MATERIAL UTILIZADO
● Água Destilada
● Soro Fisiológico
● Soro de Reidratação Oral
● Soro Caseiro
● Viscosímetro de Ostwald N° 150
● Cronômetro
● Proveta
● Pera de sucção
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
O viscosímetro cinemático é formado pela junção de dois tubos de diâmetros
diferentes. Para determinar a viscosidade do fluido, medimos o tempo de
escoamento entre as duas marcações do tubo de diâmetro menor do aparelho.
Separamos 10 ml do fluido na proveta e derramamos pelo tubo de maior diâmetro.
Com o auxílio de uma pera de sucção, o líquido é sugado pelo interior do tubo de
menor diâmetro de forma que transpasse a marcação superior. A pera é retirada
para que o líquido escorra pelo tubo sob a força da gravidade. O cronômetro é
acionado assim que o menisco passa pela marcação superior e é desativado ao
passar pela marcação inferior.
Para medir a viscosidade de cada solução, é necessário realizar a
ambientação da vidraria, de maneira que o novo líquido passe pelos dois tubos e
não possibilite a formação de bolhas de ar ao ser sugado pelo tubo.
Realizamos o procedimento para cada soro três vezes, para obter uma média
do tempo de escoamento, por ordem crescente de concentração, a fim de evitar
algum erro experimental por falha na ambientação da vidraria. No entanto, ainda há
a possibilidade de erro do analista.
RESULTADOS E DISCUSSÕES
Substância Massa
específica
(g.cm-3)
Tempo
(s)
Viscosidade
relativa
Viscosidade
dinâmica
(cP)
Viscosidade
cinemática
(cSt)
Água
(padrão)
0,99595 23,45 - 0,8148 0,8181
Soro
Fisiológico
1,0013 24,25 1,0396 0,8471 0,8460
Soro R.
Oral
1,0075 25,11 1,0832 0,8826 0,8760
Soro
Caseiro
1,0115 25,70 1,1130 0,9069 0,8966
*Temperatura: 29ºC
Viscosidade relativa
η
𝑟𝑒𝑙
=
ρ
1
𝑡
1
ρ
2
𝑡
2
Soro Fisiológico Soro de Reidratação Oral Soro Caseiro
η
𝑟𝑒𝑙
= 1,0013×24,250,99595×23,45 η𝑟𝑒𝑙 =
1,0075×25,11
23,355 η𝑟𝑒𝑙 =
1,0115𝑥25,70
23,355
η
𝑟𝑒𝑙
= 1, 0396 η
𝑟𝑒𝑙
= 1, 0832 η
𝑟𝑒𝑙
= 1, 1130
Viscosidade dinâmica
η
1
= η
𝑟𝑒𝑙
. η
2
Soro Fisiológico Soro de Reidratação Oral Soro Caseiro
η
1
= 1, 0396𝑥0, 8148 η
1
= 1, 0832𝑥0, 8148 η
1
= 1, 1130𝑥0, 8148
η
1
= 0, 8471𝑐𝑃 η
1
= 0, 8826𝑐𝑃 η
1
= 0, 9069𝑐𝑃
Viscosidade cinemática
ν =
η
1
ρ
1
Soro Fisiológico Soro de Reidratação Oral Soro
Caseiro
ν = 0,84711,0013 ν =
0,8826
1,0075 ν =
0,9069
1,0115
cStν = 0, 8460𝑐𝑆𝑡 ν = 0, 8760𝑐𝑆𝑡 ν = 0, 8966
CONCLUSÕES
Visto que a viscosidade caracteriza o atrito interno de um fluido e está
diretamente relacionada ao seu tempo de escoamento e à sua massa específica,
temos que o soro caseiro apresenta a maior viscosidade entre as três soluções
devido à sua composição e maior massa específica. O soro fisiológico, por tratar-se
de uma solução muito diluída e aquosa, apresenta os valores de viscosidade mais
próximos dos valores da água.
REFERÊNCIAS
CORREIA, Profª Adriana. Roteiro de práticas: Físico Química Aplicada à Farmácia.
[S.L.]: Universidade Federal do Ceará.
ALMEIDA, A. D. C. et al. Medida de viscosidade pelo método de Ostwald: Um
experimento didático. Revista Brasileira de Ensino de Física, Campinas-SP, v. 17,
n. 04, p. 279-283, dez. 1995.
PROLAB. O que é viscosidade de um fluido?. Disponível em:
<http://www.prolab.com.br/blog/o-que-e-viscosidade-de-um-fluido/>. Acesso em: 24
mai. 2017.