Agrotóxicos: Definição, Perigos e Alimentos Contaminados

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Agrotóxicos 
Definição 
 De acordo com a Lei nº 7.802/1989, os 
agrotóxicos são produtos químicos 
destinados ao uso nos setores de produção, 
no armazenamento e beneficiamento de 
produtos agrícolas, 
nas pastagens, 
proteção de 
florestas e de 
outros ecossistemas e 
também, de ambientes urbanos. 
 Ou seja, são produtos químicos sintéticos 
usados para matar insetos, larvar, fungos e 
carrapatos, sob a justificativa de controlar 
as doenças provocadas por esses vetores e 
de regular o crescimento da vegetação. 
Objetivo 
 Alterar a composição da fauna e/ou flora, a 
fim de preservá-las da ação danosa de 
seres vivos considerados nocivos. 
Formas de exposição 
 Os agrotóxicos constituem um importante 
problema de saúde pública, tendo em vista 
a amplitude da população exposta nas 
fábricas de agrotóxicos 
e, em seu entorno, como 
no combate as endemias, 
nas proximidades 
agrícolas, além do 
consumo de alimentos contaminados. 
 No local de trabalho: 
 Através da inalação, contato dérmico ou 
durante a manipulação, aplicação e 
preparo do aditivo; 
 No ambiente: 
 Através da pulverização aérea que 
ocasiona a dispersão dessas substâncias 
pelo meio ambiente, contaminando as 
áreas e atingindo a população. Além do 
consumo de alimentos e água 
contaminados. 
Tipos de agrotóxicos 
 Fungicida: atinge fungos; 
 Herbicidas: atinge 
as plantas; 
 Inseticidas: atinge 
os insetos; 
 Acaricidas: atinge ácaros; 
 Rodenticidas: atinge os roedores. 
 Existem outros tipos de agrotóxicos 
específicos para distintas finalidades, 
como controle de larvas, formigas, 
bactérias e outros. 
Perigos à saúde 
 Os agrotóxicos não somente atingem 
determinadas espécies nocivas a uma 
plantação, mas também os seres 
humanos. 
 Uma intoxicação pode ocorrer de forma 
direta (por meio do contato direto, 
manuseio ou aplicação) e, de forma 
indireta (ingestão de alimentos ou água 
contaminados). 
Tipos de intoxicação 
 Aguda: 
 Quando a vítima é exposta a altas doses 
de agrotóxicos. 
 
 
 Os sintomas são quase imediatos ou levam 
poucas horas para aparecer. 
 Estes são: dores de cabeça. náuseas, 
diarreia, irritação nos olhos e na pele, visão 
turva, dificuldade respiratória, tremores, 
arritmias cardíacas, convulsões, coma e 
morte. 
 Crônica: 
 Quando a vítima é exposta a doses 
menores de agrotóxico por um longo 
período de tempo. 
 Esse tipo de intoxicação pode ter 
consequências graves. 
 Dentre elas: paralisia, esterilidade, abortos, 
danos no desenvolvimento do feto, entre 
outros. 
Alimentos campeões em 
agrotóxicos 
 No final do ano passado, a ANVISA, 
divulgou um relatório (Programa de 
Análise de Resíduos de Agrotóxicos em 
Alimentos), com resultados de testes feitos 
em alguns legumes e frutas, entre os anos 
de 2017 e 2018. 
 Cerca de 23% dos alimentos testados 
tinham agrotóxicos proibidos ou acima do 
volume que é permitido. 
 É a Anvisa que determina qual agrotóxico 
pode ser usado e qual a 
quantidade máxima de 
resíduo que pode 
ficar em cada 
alimento, o 
chamado “limite 
máximo de resíduos (LMR). 
 
 
 
 
Lista de agrotóxicos com 
autorização da ANVISA 
 2,4-D: herbicida, classe I, extremamente 
tóxico, possivelmente carcinogênico em 
humanos (câncer de pele, cavidade nasal, 
sinonasal, nasofaringe, orofaringe e 
laringe); 
 ACEFATO: inseticida, classe III, 
medianamente tóxico, possível 
carcinogênico em humanos (leucemias, 
linfomas não Hodgkin, pâncreas); 
 ATRAZINA: herbicida classe III 
medianamente tóxico, não é classificado 
para carcinogênese em humanos; 
 CLORPIRIFÓS: inseticida, classe II, 
altamente tóxico, ausência de 
carcinogenicidade; 
 DIAZINONA: inseticida, classe II, provável 
carcinogênico para humanos (leucemias, 
linfomas não Hodgkin, câncer de 
pulmão); 
 DIURON: herbicida, classe III, 
medianamente toxico, provável 
carcinogênico para humanos (neoplasias 
sem localização definida); 
 GLIFOSATO: herbicida, classe IV, pouco 
tóxico, provável carcinogênico para 
humanos (linfomas não Hodgkin); 
 MALATIONA: inseticida, classe III, 
medianamente toxico, provável 
carcinogênico para humanos (linfomas 
não Hodgkin, câncer de próstata); 
 MANCOZEBE: fungicida, classe III, 
medianamente toxico, não é classificável 
para carcinogenicidade em humanos; 
 METOMI: inseticida, classe I, 
extremamente tóxico, ausência de 
carcinogênese em humanos. 
Lista de agrotóxicos 
banidos pela ANVISA 
 ALDRIM: inseticida banido por alta 
persistência ambiental ou periculosidade; 
 BHC: fungicida/inseticida banido por alta 
persistência ambiental ou periculosidade; 
 CARBOFURANO: inseticida banido por alta 
toxicidade aguda, alta persistência 
ambiental e/ou periculosidade, 
teratogenicidade e neurotoxidade;
 
 
 DDT: inseticida banido por alta 
persistência ambiental ou periculosidade, 
carcinogenicidade e distúrbios 
hormonais; 
 ENDOSULFAN: fungicida/inseticida 
banido por alta persistência ambiental ou 
periculosidade, distúrbios hormonais e 
câncer; 
 LINDANO: inseticida banido por banido 
por alta persistência ambiental ou 
periculosidade e neurotoxidade; 
 METAMIDOFOS: inseticida banido por 
alta toxicidade aguda e neurotoxidade; 
 PARATION: inseticida banido por 
neurotoxidade, câncer e danos no sistema 
reprodutor; 
 PARATIONA METILICA: inseticida banido 
por ser mutagênico e por causar danos 
no sistema reprodutor e provocar 
distúrbios hormonais; 
 PENTACLOROFENOl: 
fungicida/inseticida/moluscicida banido 
por ter hepatotóxico, nefrotóxico e 
provocar distúrbios hormonais.