O que é LINA? - Bovinocultura de Leite

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LINA é a sigla para "leite instável não acido";
A principal alteração encontrada nesse tipo de leite, é a perda da
instabilidade da caseína ao teste do álcool, que tem como resultado uma
precipitação positiva, mesmo sem haver acidez elevada;
A grosso modo, o resultado diz que o leite está ácido ("azedo") sem estar
realmente;
Devem ser feitos outros testes para confirmar se é LINA, ou ácido;
A ocorrência do LINA está ligada escassez repentina de alimentos para
os animais, ou seja, é preciso melhorar a oferta nutricional para o
rebanho;
 
O que é leite LINA?
Bovinocultura de Leite
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Se o leite permanecer estável,
pode ser coletado);
Se o leite não for estável, deve ser
descartado;
Teste do álcool:
Antes da coleta, o leite deve passar
pela prova do álcool na concentração
de 72%;
 
 Leite instável, que
precipitou no teste
do álcool.
Algumas épocas do ano
também podem aumentar
a incidência do LINA,
épocas com diminuição da
pastagem, por exemplo.
 
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