Sistema Digestorio

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Supra Diafragmática 
Conjunto de órgãos especialmente adaptado 
as processamento dos alimentos, tornando-os 
solúveis e modificando-os física/quimicamente para 
que os mesmos possam ser absorvidos. 
Para isso ocorrem processos básicos: 
® Preensão é a ingestão do alimento, entrada do 
alimento na cavidade bucal. 
® Mastigação preparação mecânica do alimento. 
® Deglutição é a condução do alimento no trato 
digestório. 
® Digestão química é um processo de preparação do 
alimento, quebrando esse alimento em moléculas, 
em partículas cada vez menor. 
® Absorção ocorrera a absorção dos nutrientes pelo 
sistema circulatório. 
® Expulsão é a eliminação do alimento não digerível e 
restos metabólicos. 
Componentes do Sistema 
Trato gastrintestinal tubular 
conta com os seguintes 
componentes: 
® Cavidade bucal 
® Faringe 
® Esôfago 
® Estômago 
® Intestino delgado e 
grosso 
® Reto 
® Ânus 
Órgão digestório anexos 
® Glândulas salivares 
® Fígado 
® Pâncreas 
Vão auxiliar todo o processo químico. 
 
Cavidade Bucal 
A cavidade bucal se comunica com o meio externo 
através de uma fenda localizada nos lábios chamada 
de rima bucal. Anatomicamente, esta cavidade é 
dividida em duas regiões: vestíbulo da boca, que é o 
espaço entre os dentes e os lábios, e posteriormente 
aos dentes e anteriormente ao estimo das fauces 
temos a cavidade bucal propriamente dita. 
Esta apresenta limites, o anterior é dado pelos 
dentes, laterais pela bochecha, o inferior é dado pelo 
assoalho da cavidade bucal. Superiormente pelo palato 
duro anterior e pelo palato mole posterior e muscular, 
que separam a cavidade bucal da nasal, posterior é o 
íntimo das fauces que é determinado pela úvula 
palatina, pelo arco palato glosso anteriormente e o 
arco do palato faríngeo posteriormente entre esses 
arcos há a presença da tonsila palatina. O que separa 
a cavidade bucal da faringe é determinado pela úvula 
palatina, pelo arco palato glosso e pela raiz da língua, 
delimitam a região do íntimo das fauces. 
 
 
 
Língua 
Na cavidade bucal esta a língua que é um órgão 
musculo-mucoso, que tem várias funções importantes 
na mastigação, uma vez que empurra o alimento 
lateralmente e a bochecha empurra medialmente, 
fazendo com que este fique entre os dentes, o que 
favorece a mastigação, além de participar na 
deglutição, empurrando o alimento posteriormente. Há 
também várias papilas gustativas, que são os 
receptores localizados na mesma. É também muito 
importante na articulação da palavra falada. 
 
 
No dorso da língua há uma fenda uma depressão 
nominada de sulco terminal, posteriormente ao sulco 
terminal temos a raiz da língua e anteriormente ao 
sulco terminal, temos a porção maior os 2/3 
anteriores que é chamado de corpo. Anatomicamente 
a lingual apresenta uma raiz posterior, que representa 
seu 1/3 posterior, um corpo e na extremidade anterior 
um ápice. 
No dorso da língua há uma serie de projeções, 
denominadas de papilas gustativas que contêm os 
receptores para o paladar. Anteriormente ao sulco 
terminal há as papilas maiores que são as papilas 
valadas contornam o sulco terminal, disperso por todo 
o corpo da língua estão as papilas filiformes e 
fungiformes distribuídas. Lateralmente estão as 
papilas folheadas. Cada uma dessas papilas é 
responsável por um tipo de gustação. 
 
® Na extremidade anterior temos os receptores 
para doce. 
® Lateralmente os receptores para o azedo. 
® Contornando todo o corpo da língua o 
receptor para salgado. 
® Na região posterior, próximo a raiz da língua 
os receptores para o amargo. 
Dentes 
 
Fazendo parte da cavidade bucal temos os dentes, 
que são estruturas bastante rígida, mineralizadas. Sua 
estrutura contém o esmalte, a dentina, apresenta 
vários canalículas e a polpa onde estão inseridos os 
vasos sanguíneos e os nervos. 
Anatomicamente o dente é dividido em coroa que é 
a região que se exterioriza na cavidade bucal, um 
estreitamento chamado de colo e a raiz que está 
inserida no interior dos alvéolos dentários. Assim 
como a língua os dentes são fundamentais na 
mastigação do alimento, o transformando em um bolo 
que pode ser facilmente deglutido para continuar a 
digestão. Dão estrutura, suporte tecidual e forma da 
face, e são importantes também na pronúncia de sons 
durante a fala. 
 
Os seres humanos apresentam duas dentições, a 
dentição decídua ou primeira dentição começa a surgir 
a partir dos 6 meses de idade, composta por 8 
incisivos, 4 caninos e 8 molares, totalizando 20 
dentes. 
 
A partir dos 6/7 anos de idade começa a surgir a 
segunda dentição ou dentição permanente, composta 
por 8 dentes incisivos, 4 caninos, 8 pré-molares e 12 
molares, totalizando 32 dentes no individuo adulto. 
 
 
 
 
Glândulas salivares 
Fazendo parte do trato gastrointestinal temos 
glândulas salivares, que são glândulas anexas ao 
sistema digestório. 
São glândulas pares, sendo a maior delas a glândula 
parótida, depois a submandibular e a sublingual. 
 
São de grande importância na lubrificação dos 
alimentos, na diluição dos alimentos uma vez que a 
ptialina enzima presente na saliva já começa a 
degradar o carboidrato, ajuda também na gustação, na 
regulação da temperatura dos alimentos, na limpeza da 
cavidade bucal e principalmente na fonação, já que 
quando há a presença de saliva a fonação se torna 
mais fluida mais fácil. 
Glândula parótida 
É a maior, esta localizada anteriormente ao 
pavilhão auditivo e superiormente ao musculo 
masseter, seu ducto que irá levar a secreção 
atravessa o musculo businador, e se projeta no 
vestíbulo da boca próximo ao segundo molar superior, 
em uma projeção chamada papila parotídica, jogando a 
saliva para o interior da cavidade bucal. 
Glândula sublingual e submandibular 
A sublingual se localiza abaixo da língua e 
superiormente ao assoalho da cavidade bucal, onde 
seus diversos ductos vão se abrir no assoalho da 
cavidade bucal. A submandibular fica abaixo da 
mandíbula sendo parcialmente coberta, pelo corpo da 
mandíbula e seu ducto vai se abrir na região anterior 
do assoalho da cavidade bucal numa região chamada 
de carúncula sublingual. 
Faringe 
 
 
É um órgão musculo-mucoso, localizado 
anteriormente a coluna vertebral e posteriormente a 
região nasal, oral e laríngea. Anatomicamente a faringe 
é dividida em uma porção nasal, parte oral e parte 
laríngea da faringe. Com relação a parte oral da faringe 
há o palato mole que é uma prega músculo-mucosa, o 
arco palato glosso e o arco palato faríngeo, entre 
esses arcos tem a tonsila palatina estrutura do 
sistema imunológico (sistema linfoide) e 
posteriormente na raiz da língua as tonsilas linguais. 
 
Esôfago 
 
Se estendendo da faringe em sequência esta o 
esôfago, é um órgão músculo-mucoso, entretanto 
constituído de musculatura lisa, localizado no interior 
da cavidade torácica, anteriormente a coluna vertebral 
e posteriormente a traqueia, tendo cerca de 
aproximadamente 25cm de comprimento. Apresenta 
três porções, a primeira é a cervical localizada na 
região do pescoço, a segunda é a torácica localizada 
na cavidade torácica e quando o esôfago atravessa o 
musculo diafragma esta sua porção abdominal. 
 
Ao longo do seu trajeto apresenta constrições 
(esfíncter). Esfíncter esofágico superior, próximo a 
laringe na porção cervical e o esfíncter esofágico 
inferior na porção abdominal um pouco antes de se 
abrir no estomago. 
O esôfago atravessa o diafragma, que delimita a 
cavidade abdominal inferiormente da cavidade 
torácica superiormente. Neste músculo há aberturas 
que permitem a passagem de vasos e tubos. A 
estrutura que permite a passagem da aorta chama-se 
hiato aórtico, a estrutura que permite a passagem da 
veia cava inferior chama-se forame da veia cava, e a 
estrutura que permite a passagem do esôfago chama-
se hiato esofágico. 
Este último que permite que o esôfago adentre a 
região infradiafragmática onde vai se abrir no 
estomago. 
Infradiafragmático 
Osórgãos da cavidade abdominal são envoltos por 
uma membrana serosa transparente, que consistem 
em 2 camadas. São chamadas de peritônio, o peritônio 
que está voltado para a cavidade abdominal se 
denomina peritônio parietal, o peritônio que recobre as 
vísceras, chama-se peritônio visceral. Entre as duas 
camadas a uma pequena quantidade de líquido chamada 
de líquido peritoneal. 
Mesentério refere-se a parte do peritônio que liga 
o órgão a parede abdominal. Omento é o peritônio que 
liga órgão com órgão. 
 
Estômago 
 
Órgão saciforme em forma de saco, localizado na 
região do epigástrico e do hipocôndrio esquerdo, 
voltado mais para a cavidade esquerda da cavidade 
abdominal. Tem por função o armazenamento do 
alimento para que ele possa sofrer o processo de 
digestão, também secreta algumas substâncias alguns 
ácidos que vão começar o processo químico do 
alimento, além disso tem como função controlar o 
fluxo do alimento (quimo) que vai para o interior do 
intestino delgado. 
Em relação a sua morfologia externa, observasse 
duas curvaturas, uma curvatura gástrica menor e uma 
curvatura gástrica maior. 
Anatomicamente o estômago é dividido em 4 
porções. A primeira porção é chamada de cárdia que é 
a região de transição do esôfago para o estomago, a 
segunda porção fica na região superior, chamada de 
fundo, região essa onde fica o ar deglutido, a terceira 
porção é a maior chamada de corpo do estômago, por 
fim a região inferior é chamada de piloro. 
 
Morfologia interna observasse na região da cárdia 
uma abertura chamada de óstio cárdico onde há um 
agrupamento de fibras musculares que funcionam 
como um esfíncter, chamado de esfíncter cárdico. Na 
região do piloro há outra abertura, chamada de óstio 
pilórico, também há um agrupamento de músculos 
circulares, formando outro esfíncter. 
 
Intestino Delgado 
 
Depois que o alimento sai do estômago ele vai para 
o intestino delgado. O intestino delgado tem a função 
de absorção de micronutrientes, na absorção de 
vitaminas e na absorção de água. O intestino delgado 
apresenta aproximadamente 7 metros de 
comprimento e está localizado no interior da cavidade 
abdominal, fixado a parede posterior da cavidade 
abdominal pelo mesentelio. Anatomicamente o 
intestino delgado é dividido em três porções, a primeira 
porção é o duodeno, a segunda porção, jejuno, e a 
terceira porção o íleo. 
Com relação a primeira porção do intestino delgado 
temos o duodeno, recebe essa nomenclatura por 
apresentar aproximadamente 12 dedos de 
comprimento. A primeira porção do duodeno ou bulbo 
duodenal é a porção superior, em seguida há a porção 
descendente, logo após a porção horizontal ou inferior 
e a porção ascendente. 
Na porção descendente do duodeno há uma 
estrutura chamada papila duodenal maior, é uma papila 
que se abre no interior da porção descendente do 
duodeno que representa a junção do ducto pancreático 
com o ducto colédoco, o primeiro vem do pâncreas e o 
segundo da vesícula biliar, sua junção vai se abrir na 
papila duodenal, trazendo o suco pancreático e a bile, 
ambos têm funções importantes na quebra de 
alimentos. 
 
 
Quanto a morfologia externa do intestino delgado 
não há um ponto anatômico que divida o Jejuno do Íleo, 
sabemos que o jejuno tem início logo após o duodeno, 
ou seja fica na porção superior. E o Íleo se encontra 
localizado no interior da fossa ilíaca, por isso sua 
denominação. Sabe-se que o jejuno ocupa 2/3 da 
cavidade abdominal e o ílio representa 1/3 do intestino 
delgado. 
 
 
 
Intestino Delgado 
Uma vez o bolo alimentar passado pelo intestino 
delgado, ter sofrido todo o processo de absorção de 
nutrientes, de água de vitaminas que ocorre no 
intestino delgado. 
O bolo segue em sentido ao intestino grosso, que é 
a parte do sistema digestório, que tem um aspecto de 
moldura em torno da cavidade abdominal. Também é 
divido em partes, a primeira porção é o ceco, a segunda 
o cólon ascendente, cólon transverso, colón 
descendente, colón sigmoide, reto e ânus. O apêndice 
vemiforme o ceco e o colón acendente estão 
localizados no lado direito da cavidade abdominal, na 
região superior do colón ascendente sofre uma flexura 
chamada de flexura cólica direita, há a flexura cólica 
esquerda. 
O intestino grosso tem a função de absorção de 
água e íons, vai retirar esses componentes do bolo 
alimentar, também armazena e elimina resíduos. Esses 
resíduos posteriormente serão eliminados 
posteriormente através das fezes. 
 
Do ceco sai uma pequena projeção chamada de 
apêndice vermiforme, à medida que o ílio se abre no 
intestino grosso, vira uma junção a qual é denominada 
junção íleo-ceco-cólica. Nessa região há um óstio que 
se chama óstio íleo-cecal, onde há a valva íleo-cecal, 
essa valva tem a função de controlar o fluxo do bolo 
alimentar do íleo para a região de ceco e colón 
ascendente. 
Com relação a morfologia externa do intestino 
grosso, ela é bem característica diferente do intestino 
delgado, quando observada a morfologia interna do 
intestino grosso notasse que ele apresenta um 
condensado de fibras musculares lisas no sentido 
longitudinal que recebe o nome de tenia, além disso 
pode se notar a presença de dilatações que recebe o 
nome de haustros, e encontrasse pequenos apêndices, 
chamados de apêndices omentais. 
Glândulas Anexas 
Depois do fígado o pâncreas é a maior glândula 
anexa do sistema digestório, está localizado no 
interior da cavidade abdominal posteriormente ao 
estomago, é um órgão reto peritonial, anatomicamente 
apresenta três porções, a porção maior é “abraçada” 
pelo duodeno, recebe o nome de cabeça do pâncreas, 
a porção superior a cabeça recebe o nome de corpo e 
a parte mais afunilada recebe o nome de cauda. 
 
Com relação as funções do pâncreas apresentam 
duas funções, uma endócrina que libera os hormônios 
insulina e glucagon. Também apresenta uma função 
não endócrina que é a liberação do suco pancreático. 
Quando observamos o 
pâncreas internamente 
observamos um ducto 
chamado de ducto 
pancreático, o qual vai 
levar o suco pancreático 
até o duodeno. O suco pancreático vai fazer a hidrolise 
da maioria das moléculas de alimentos, como 
carboidratos, proteínas e gordura. 
O fígado é considerado a maior glândula anexa ao 
sistema digestório nos homens pesam em torno de 
1,8kg e nas mulheres 1,4 kg, se localiza na cavidade 
abdominal abaixo do músculo diafragma, na grande 
parte do hipocôndrio direito e parte da região 
epigástrica também. 
Apresenta inúmeras funções, como, armazenar o 
glicogênio e o transformar em glicose, enviando para o 
sangue novamente quando necessário; Armazenar as 
vitaminas lipossolúveis e os minerais; Armazenamento 
das vitaminas A, B12, D e E, e de alguns minerais como 
o ferro e o cobre; Destruição das hemácias velhas ou 
anormais; Participar na digestão da gordura no 
processo digestivo; Síntese de proteínas do plasma; 
Síntese do colesterol; Purificação e destoxificação de 
varias toxinas; Metaboliza os medicamentos. 
 
Anatomicamente apresenta divisões pela presença 
de ligamentos. Na parte superior a o ligamento 
coronário que vai fixar ele ao músculo diafragma. 
Anteriormente há o ligamento falciforme e na região 
inferior o ligamento redondo do fígado. A presença do 
ligamento falciforme separa o fígado em lobo direito e 
lobo esquerdo, já na vista inferior (face visceral) temos 
o lobo caudado e o lobo quadrado. 
Na face visceral do fígado encontra-se uma 
pequena bolsa que recebe o nome de vesícula biliar, que 
tem como função armazenar a bile, que é produzida 
pelos hepatócitos. 
 
Com relação as vias biliares, essas vias contam 
com uma serie de ductos, os ductos hepáticos 
esquerdo e direto que se juntam e formam o ducto 
hepático comum, saindo da vesícula biliar tem o ducto 
cístico a junção do ducto hepático com o cístico vai 
formar o ducto colédoco que junto como o ducto 
pancreático vai se abrir na papila deodenal, jogando a 
bile do intestino grosso, ela funcionacomo se fosse 
um detergente que vai atuar intensamente na quebra 
de acido graxo, na quebra de gordura.