A1 - Fundamentos de nutrição

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O sistema digestório é formado por um conjunto de órgãos que tem como objetivo transportar, digerir, absorver e excretar os nutrientes. Os órgãos que fazem parte desse sistema incluem boca, faringe, esôfago, estômago, intestino e ânus. Além desses, existem órgãos que estabelecem funções que indiretamente atuam no processo digestivo, ou seja, eles não entram em contato com os alimentos, mas são fundamentais. Os órgãos digestórios acessórios são as glândulas salivares, o fígado e o pâncreas. 
GUEDES, M. R. Ensino de anatomia e fisiologia do sistema digestório humano mediado por sala ambiente. 2015. Dissertação (Mestrado Profissional em Ensino em Ciências da Saúde e do Meio Ambiente) – Centro Universitário de Volta Redonda (UniFOA), Fundação Oswaldo Aranha, Volta Redonda, 2015.
Caro estudante, hoje você desempenha um importante papel para a realização deste exercício, a partir de tudo o que vimos na unidade. Dentre as funções que o sistema digestivo possui, encontra-se o transporte do alimento durante todo trato gastrointestinal, assim com as funções absortivas e o transporte dos nutrientes por meio das microvilosidades intestinais para os capilares sanguíneos. Esses processos garantem que o indivíduo tenha uma boa absorção de nutrientes a fim de contribuir para suas demandas ou deficiências nutricionais determinadas. De acordo com seus conhecimentos adquiridos e com o auxílio da Unidade 1, que abordam os processos fisiológicos, você pode construir um pequeno texto elaborado a partir de pesquisas em artigos e livros, de até 15 linhas, sintetizando todo o mecanismo de digestão, absorção e transporte de nutrientes?
Todo o mecanismo de digestão é iniciado pela boca, onde os movimentos 
da língua englobam a comida e os dentes começam o processo de trituração, 
fazendo assim a comida se tornar pequenos pedações e facilitando a 
deglutição. Para auxiliar nesta digestão temos as glândulas salivares que 
produzem e secretam a nossa saliva que umedece o alimento o lubrificando.
 O nosso processo digestivo também passa pela faringe, que auxilia tanto no 
sistema respiratório quando no digestório, por ela o ar percorre, indo para a 
laringe que transfere para o esôfago. Assim que chega no esôfago ele passa 
por contrações dos músculos, conhecido como peristaltismo, até levar ao 
estômago que armazena o alimento já processado e faz a digestão dos 
nutrientes, e que aos poucos é transferida para o duodeno, que fica no intestino
delgado. O pâncreas que fica próximo ao estomago auxilia nas funções 
endócrinas e funções exócrinas, ou seja, auxiliam na forma de transporte.
 No intestino delgado é onde ocorre a maior parte da digestão e que começa a 
absorção, composto pelo duodeno, jejuno e íleo. No duodeno ele atua na 
digestão dos nutrientes e da bile, o jejuno responsável pela absorção de 
nutrientes e o íleo é onde ocorre mais absorção em porções menores 
comparado ao jejuno. A bile é produzida no fígado que tem como função ajudar
na digestão de gordura. E também tem a vesícula biliar que auxilia o fígado na 
digestão de lipídios.
 Já no intestino grosso é onde ocorre a absorção da água e eletrólitos, também
tem como função a síntese de algumas vitaminas por meio de bactérias, além 
de eliminar resíduos por via da defecação.
RESPOSTA:
O mecanismo de digestão é iniciado pela boca, onde os movimentos da língua englobam a comida e os dentes começam o processo de trituração, fazendo assim a comida se tornar pequenos pedaços, facilitando a deglutição. Para auxiliar nesta digestão temos as glândulas salivares que produzem e secretam a nossa saliva, que umedece o alimento e o lubrifica.
O nosso processo digestivo também passa pela faringe, que auxilia tanto no sistema respiratório quanto no digestório, por ela o ar percorre, indo para a laringe, que transfere para o esôfago. Assim que chega no esôfago, ele passa por contrações dos músculos, conhecido como peristaltismo, até levar ao estômago, que armazena o alimento já processado e faz a digestão dos nutrientes, e que aos poucos é transferida para o duodeno, que fica no intestino delgado. O pâncreas que fica próximo ao estômago auxilia nas funções endócrinas e funções exócrinas, ou seja, auxiliam na forma de transporte.
No intestino delgado é onde ocorre a maior parte da digestão, e que começa a absorção, composto pelo duodeno, jejuno e íleo. No duodeno ele atua na digestão dos nutrientes e da bile, o jejuno responsável pela absorção de nutrientes e o íleo é onde ocorre maior absorção em porções menores comparado ao jejuno. A bile é produzida no fígado, que tem como função ajudar na digestão de gordura. E também tem a vesícula biliar que auxilia o fígado na digestão de lipídeos.
Já no intestino grosso é onde ocorre a absorção de água e eletrólitos, também tem como função a síntese de algumas vitaminas por meio de bactérias, além de eliminar resíduos por via da defecação.