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Proteínas de membrana As funções de cada membrana dependem primeiramente de suas proteínas constituintes. →MODO DE INSERÇÃO DE UMA PROTEINA NA MEMBRANA 1. As proteínas transmembrana atravessam a bicamada lipídica de um lado a outro, expondo parte de si de cada lado da membrana Algumas proteínas atravessam apenas uma vez a bicamada e são chamadas unipasso, enquanto as que passam muitas vezes pela bicamada são chamadas multipasso. Muitas vezes, as proteínas multipasso criam em seu interior um ambiente hidrofílico que pode atuar como um “poro” transmembrana. 2. Há proteínas que se associam à membrana de modo indireto, ou seja, formam ligações não covalentes com proteínas transmembrana. Estas correspondem às proteínas periféricas inicialmente descritas no modelo do mosaico fluido. 3. Outras proteínas de membrana se prendem à bicamada apenas por uma ligação covalente a um dos lipídeos da membrana. Estas são chamadas de proteínas ancoradas. Obs: As proteínas que ficam em contato com a porção apolar da membrana possuem em seus aminoácidos laterais uma porção hidrofóbica, mas em seu meio ela continua hidrofílica possibilitando a passagem de íons, açucares e outros solutos polares. Isso leva a cadeia polipeptídica a enrolar se em alfa-hélice ou barris-beta. O FLIP FLOP de proteínas não ocorre nunca. →MECANISMOS DE RESTRIÇÃO A MOBILIDADE DAS PROTEINAS: BARREIRAS E DOMÍNIOS As barreiras impedem que determinado grupo de proteínas passe para outros lados da membrana plasmática como no intestino em que as células voltadas para a luz do órgão possuem proteínas que absorvem num só sentido constituindo um domínio. Algum dos mecanismos podem ser formação de complexos, ligação entre proteínas, associação ao citoesqueleto ou a matriz extracelular. →OS CARBOIDRATOS DE MEMBRANA Os carboidratos são as glicoproteínas e glicolipídios. Um deles como o glicocálix (conjunto de cadeia de glicídios de uma membrana plasmática) tem a função de: • Capa de proteção contra agressões a membrana celular • Reconhecimento e interação célula-célula • Retenção de íons nutrientes e enzimas OBS: GICOSILAÇÃO: ADIÇÃO DE UMA CADEIA DE CARBOIDRATO A UMA MOLÉCULA.
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