Micronutrientes- Vitaminas e Minerais

Prévia do material em texto

Micronutrientes 
METABOLISMO 
→ Processo global que seres vivos adquirem e 
utilizam energia para realizar suas funções. 
• CATABOLISMO • ANABOLISMO 
MICRONUTRIENTES 
 
Vitaminas 
HIPOVITAMINOSE- carência de vitaminas 
HIPERVITAMINOSE- excesso de vitaminas 
VITAMINA A 
Importante: 
Visão→ vitamina A auxilia a percepção de luz 
carência = cegueira noturna 
Crescimento Celular→ auxilia na síntese do Gh 
 
Imunidade→ ajuda no desenvolvimento do sistema imune 
 
VITAMINA D 
 
- Sintetizada pelo organismo 
- Independente se pela alimentação ou se tem uma 
reserva, o fígado é importante 
- Forma ativa e inativa 
 
• Auxílio absorção cálcio intestinal mediado pelo 
hormônio Paratireoide → Paratormônio (PTH) 
- para o paratormônio fazer efeito na absorção de 
cálcio, é necessária a presença de vitamina D 
• Mineralização, 
• Crescimento de dentes e ossos 
 
ÁGUA 
VITAMINAS 
MINERAIS 
 VITAMINA K
 
- Ação na coagulação sanguínea 
- Produzida pelo fígado 
VITAMINA C 
Ácido ascórbico 
- Envolvido resposta imune 
- Absorção de ferro 
- Co-Fator Enzimático- ferrireductase 
- Síntese Colágeno 
- Síntese Carnitina 
 
 
COMPLEXO B 
B1- TIAMINA 
Essencial ao metabolismo 
- Transforma o piruvato em Acetil-CoA 
- Proteínas 
- Glicose 
Deficiência: dificuldade de produzir Acetil-CoA 
→ Beribéri: deficiecia neurmuscular pediátrica , 
deficiência de transmissão de impulsos nervosos, 
geralmente motor e sensitivo 
 
B6 
- vitamina extremamente importante 
 
- Nos carboidratos, para ativar a enzima 
glicogeniofosforilase é necessário o glucagon ou a 
epinefrina que são os hormônios, essa enzima vai 
estar atuante em alta concentração de atividade 
apenas na presença da vitamina B6 
- As proteínas transaminases fazem a degradação 
do aminoácido 
- Também age nos lipídeos 
B9- ÁCIDO FÓLICO – FOLATO 
• Síntese de DNA e RNA 
• Importante para gestantes pois ajuda no 
fechamento do tubo neural do bebê 
• Aumenta a síntese de aminoácido, síntese proteica 
e regula a divisão celular 
• Formação e maturação de hemácias e leucócitos 
SISTEMA NERVOSO CENTRAL 
 Minerais 
São substâncias inorgânicas, possuem função: 
- Controle Hidroeletrolítico 
- Estímulos nervosos 
- Contração Muscular 
• os hormônios mantem os minerais em equilíbrio