Atividades NUTRIÇÃO APLICADA À ATIVIDADE FÍSICA (2021BIM2EX) UniBTA

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1. 
A prática de atividade física em jejum pode trazer algumas consequências para atletas 
ou pessoas fisicamente ativas. Uma dessas possíveis consequências é: 
A. 
Aumento do desempenho esportivo. 
Por que esta resposta não é correta? 
Realizar atividade física em jejum pode provocar cansaço precoce, indisposição e fadiga, 
diminuindo o desempenho esportivo. 
 
B. 
Melhora na disposição e no condicionamento físico. 
Por que esta resposta não é correta? 
Durante a atividade física, a falta de alimentos pode provocar desânimo, indisposição, visão 
turva e cansaço, sintomas que acarretam prejuízos à prática da atividade. 
 
C. 
Utilização das reservas proteicas para o fornecimento de energia. 
Por que esta resposta é a correta? 
Durante o jejum, a gordura é disponibilizada para a queima e fornecimento de energia. 
Porém, esse processo metabólico é um tanto limitado e, a partir de certo momento (que 
depende do tipo de atividade, intensidade e tempo), o organismo começa a utilizar as 
reservas proteicas (massa magra) com o propósito do fornecimento de energia. 
 
D. 
Redução de uso das gorduras para fornecer energia. 
Por que esta resposta não é correta? 
A atividade física em jejum também ocasiona queima de gordura para o fornecimento de 
energia, porém, ocorre uma alteração metabólica e as proteínas também passam a ser 
usadas para o fornecimento de energia. 
 
E. 
Equilíbrio na utilização da glicose como substrato energético. 
Por que esta resposta não é correta? 
Durante o jejum, há uma redução nos níveis de glicose sanguínea, fazendo com que o 
organismo entenda que há uma deficiência de carboidrato e se previna, poupando a retirada 
de glicose do sangue pelos tecidos, provocando uma elevação continuada na glicemia e, 
com isso, aumenta-se o risco para o desenvolvimento de Diabetes tipo 2. 
2. 
Qual o substrato energético é mobilizado quase que imediatamente a partir da 
contração muscular, no início da atividade física? 
A. 
Gordura. 
Por que esta resposta não é correta? 
A gordura também contribuirá para as necessidades energéticas do músculo no sistema 
aeróbico de fornecimento de energia, ou seja, é necessário o tempo de um a dois minutos 
para que esse sistema aeróbico seja capaz de atender ou se aproximar da demanda 
energética, visto que depende de um aumento do fluxo sanguíneo para ofertar oxigênio e 
para ativar as várias reações enzimáticas de fornecimento. 
 
B. 
Carboidratos, sob a forma de glicose. 
Por que esta resposta não é correta? 
A glicose é utilizada logo após o glicogênio. Na medida em que o exercício continua, a 
liberação de energia a partir dos carboidratos é ativada. Nesse momento, há a 
decomposição de glicose para duas moléculas de ácido pirúvico e este é convertido em 
ácido lático. 
 
C. 
Proteínas. 
Por que esta resposta não é correta? 
A utilização da proteína como substrato energético no exercício acontece de maneira 
intermediária no metabolismo, por ocasião dos aminoácidos serem convertidos em piruvato 
ou Acetil-CoA, já no sistema aeróbico de fornecimento de energia. 
 
D. 
Triglicerídeos. 
Por que esta resposta não é correta? 
As gorduras são reduzidas a ácidos graxos e glicerol, sendo armazenadas na forma de 
triglicerídeos. Somente no sistema aeróbico de fornecimento de energia é que estes 
compostos são utilizados como substrato energético. 
 
E. 
Glicogênio. 
Por que esta resposta é a correta? 
O sistema anaeróbico é fornecedor imediato de energia, sendo ativado para o fornecimento 
rápido ao músculo em movimento. A energia é fornecida prontamente pelos ATP e CP 
(adenosina trifosfato e creatina fosfato), ou fosfatos de alta energia, que estão armazenados 
dentro dos músculos específicos em atividade. Os carboidratos estocados na forma de 
glicogênio muscular e hepático são utilizados pelos músculos como fonte primária de 
combustível, ou seja, logo quando o indivíduo passa de um estágio de repouso e dá início 
ao exercício (processo que é iniciado pela contração muscular). 
2. 
Qual o substrato energético é mobilizado quase que imediatamente a partir da 
contração muscular, no início da atividade física? 
A. 
Gordura. 
Por que esta resposta não é correta? 
A gordura também contribuirá para as necessidades energéticas do músculo no sistema 
aeróbico de fornecimento de energia, ou seja, é necessário o tempo de um a dois minutos 
para que esse sistema aeróbico seja capaz de atender ou se aproximar da demanda 
energética, visto que depende de um aumento do fluxo sanguíneo para ofertar oxigênio e 
para ativar as várias reações enzimáticas de fornecimento. 
 
B. 
Carboidratos, sob a forma de glicose. 
Por que esta resposta não é correta? 
A glicose é utilizada logo após o glicogênio. Na medida em que o exercício continua, a 
liberação de energia a partir dos carboidratos é ativada. Nesse momento, há a 
decomposição de glicose para duas moléculas de ácido pirúvico e este é convertido em 
ácido lático. 
 
C. 
Proteínas. 
Por que esta resposta não é correta? 
A utilização da proteína como substrato energético no exercício acontece de maneira 
intermediária no metabolismo, por ocasião dos aminoácidos serem convertidos em piruvato 
ou Acetil-CoA, já no sistema aeróbico de fornecimento de energia. 
 
D. 
Triglicerídeos. 
Por que esta resposta não é correta? 
As gorduras são reduzidas a ácidos graxos e glicerol, sendo armazenadas na forma de 
triglicerídeos. Somente no sistema aeróbico de fornecimento de energia é que estes 
compostos são utilizados como substrato energético. 
 
E. 
Glicogênio. 
Por que esta resposta é a correta? 
O sistema anaeróbico é fornecedor imediato de energia, sendo ativado para o fornecimento 
rápido ao músculo em movimento. A energia é fornecida prontamente pelos ATP e CP 
(adenosina trifosfato e creatina fosfato), ou fosfatos de alta energia, que estão armazenados 
dentro dos músculos específicos em atividade. Os carboidratos estocados na forma de 
glicogênio muscular e hepático são utilizados pelos músculos como fonte primária de 
combustível, ou seja, logo quando o indivíduo passa de um estágio de repouso e dá início 
ao exercício (processo que é iniciado pela contração muscular). 
4. 
Para a prática de atividade física, a alimentação diária deve ser baseada em qual 
componente? 
A. 
Carboidratos, em torno de 65 % das calorias totais diárias. 
Por que esta resposta é a correta? 
A alimentação de um praticante de atividade física precisa ser composta, em sua maioria, 
por alimentos fonte de carboidratos, devendo corresponder a até 65 % do total de calorias 
fornecidas pela alimentação diária. Os carboidratos servem de substrato para a produção 
de glicogênio muscular, que é a principal fonte de energia utilizada durante os exercícios. 
 
B. 
Proteínas, até em torno de 30 % das calorias totais diárias. 
Por que esta resposta não é correta? 
No exercício, a ingestão de proteínas deve manter a proporção máxima recomendada para 
os indivíduos saudáveis que é de 15 % em relação ao valor calórico total da alimentação 
diária. 
 
C. 
Lipídios, até em torno de 45 % das calorias totais diárias. 
Por que esta resposta não é correta? 
O percentual de lipídios em relação ao VET diário deve corresponder em torno de 20 a 30 
%, sendo essa quantidade suficiente para proporcionar ácidos graxos e triglicerídeos para 
a obtenção de energia durante o exercício. 
 
D. 
Carboidratos, até em torno de 40 % das calorias totais diárias. 
Por que esta resposta não é correta? 
Valor insuficiente de carboidratos em relação ao VET, pois os carboidratos representam o 
principal substrato energético na prática de atividade física e devem corresponder a cerca 
de 65 % do VET. 
 
E. 
Lipídios e proteínas, sendo cada um com oferta aproximada de 35 % das calorias totais 
diárias. 
Por que esta resposta não é correta? 
A alimentação diária na prática de atividade física deve ser baseada nos carboidratos, com 
consumo correspondente a65 % do VET (em média). A ingestão de proteínas deve manter 
a proporção recomendada para os indivíduos saudáveis, que é de 15 % em relação ao valor 
calórico total da alimentação diária. Em relação aos lipídios, o percentual em relação ao VET 
deve ficar entre 20 a 30 %. 
5. 
Na alimentação pós-treino, o principal propósito é recuperar, de forma rápida e eficaz, 
o glicogênio muscular e os nutrientes perdidos durante a atividade. Qual a 
composição adequada de uma refeição para esse momento (dieta de recuperação)? 
A. 
Gorduras + carboidratos simples. 
Por que esta resposta não é correta? 
As gorduras podem causar certo desconforto gástrico no pós-treino imediato. 
 
B. 
Proteínas + líquidos. 
Por que esta resposta não é correta? 
As proteínas precisam ser consumidas logo após a atividade física, assim como os líquidos. 
Porém, ingerir carboidrato é fundamental para a reposição do glicogênio utilizado. 
 
C. 
Carboidratos + gorduras + líquidos. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os carboidratos complexos precisam fazer parte da alimentação no pós-treino, assim como 
os líquidos. Entretanto, as gorduras logo após o treino podem ocasionar sensação de 
“estufamento” se priorizadas na alimentação. 
 
D. 
Carboidratos + proteínas + líquidos. 
Por que esta resposta é a correta? 
O principal propósito da alimentação no pós-treino é recuperar, de forma rápida e eficaz, o 
glicogênio muscular que foi utilizado durante a atividade. O atleta também precisa repor os 
nutrientes perdidos, para que o equilíbrio metabólico seja restabelecido prevenindo o 
aparecimento de lesões e queda no sistema imunológico. A recuperação muscular começa 
a partir da ingestão de uma refeição que contenha carboidratos e proteínas, associada à 
oferta de líquidos para manter o estado de hidratação e reposição dos eletrólitos perdidos, 
principalmente pelo suor. 
 
E. 
Proteínas + gorduras + líquidos. 
Por que esta resposta não é correta? 
As proteínas precisam ser consumidas logo após a atividade física, assim como os líquidos. 
As gorduras não devem ser priorizadas na dieta de recuperação, e sim consumidas como 
parte habitual da alimentação. 
1. 
Representa a principal função dos carboidratos: 
A. 
Fornecer energia exclusivamente para o cérebro e sistema nervoso central. 
Por que esta resposta não é correta? 
A energia fornecida pelos carboidratos não é exclusiva para algum órgão, tecido ou sistema 
específico. 
 
B. 
Fornecer energia para suprir as necessidades das células. 
Por que esta resposta é a correta? 
A principal função dos carboidratos é, sem dúvidas, fornecer energia para suprir as 
demandas das células do organismo. 
 
C. 
Fornecer proteínas para a formação e recuperação dos tecidos. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os carboidratos não fornecem proteínas. As proteínas representam outro macronutriente 
sem relação com a estrutura dos carboidratos. 
 
D. 
Fornecer fibras para melhorar o funcionamento intestinal. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os carboidratos complexos fornecem fibras, porém, essa não é a sua função principal. 
 
E. 
Fornecer polissacarídeos para os músculos na atividade física. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os músculos utilizam a glicose da corrente sanguínea e glicogênio muscular, não 
polissacarídeos. 
2. 
Por que os carboidratos são considerados “poupadores de proteínas”? 
A. 
Proporcionam maior quantidade de energia para os músculos em relação aos demais 
tecidos corporais. 
Por que esta resposta não é correta? 
Não há preferência no fornecimento de energia para os músculos. 
 
B. 
Promovem a formação de proteínas “extras” durante o seu metabolismo. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os carboidratos não promovem a síntese proteica. As proteínas, a partir dos aminoácidos, 
é que cumprem esse papel. 
 
C. 
Condicionam o uso das proteínas para o fornecimento de energia somente à noite, quando 
o metabolismo está reduzido. 
Por que esta resposta não é correta? 
Não acontece condicionamento para o uso noturno das proteínas como fonte de energia, 
em função do metabolismo estar reduzido. 
 
D. 
Reduzem a formação de corpos cetônicos. 
Por que esta resposta não é correta? 
A formação de corpos cetônicos está relacionada à utilização das gorduras para o 
fornecimento de energia. Isso não está envolvido com a situação de poupar proteínas pelo 
uso de carboidratos. 
 
E. 
O consumo suficiente de carboidratos impede que as proteínas sejam desviadas para a 
produção de energia, mantendo sua função essencial que é a estrutural (construção e 
reparação). 
Por que esta resposta é a correta? 
O consumo de carboidratos em quantidades correspondentes às das demandas impede que 
as proteínas sejam desviadas para a produção de energia, mantendo sua função essencial 
que é a estrutural (construção e reparação). Por isso, o consumo adequado de carboidratos 
é considerado como “regulador do metabolismo proteico”. Quando acontece a privação de 
alimentos fonte de carboidratos por um longo período, a retirada contínua de proteínas dos 
músculos, do coração, dos rins, do fígado e de outros órgãos vitais pode resultar em mau 
funcionamento e até insuficiência e falência dos órgãos. 
3. 
Qual é a forma de absorção dos carboidratos pelo organismo? 
A. 
Polissacarídeos. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os polissacarídeos representam os carboidratos complexos e essa forma estrutural não é 
absorvível. 
 
B. 
Dissacarídeos. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os dissacarídeos ainda não conseguem ser absorvidos pelo organismo, necessitando 
serem desdobrados em estruturas mais simples. 
 
C. 
c) Monossacarídeos. 
Por que esta resposta é a correta? 
A digestão dos carboidratos inicia-se na cavidade oral, pela ação da enzima amilase salivar, 
capaz de iniciar a hidrólise do amido, a qual é auxiliada mecanicamente pela mastigação. 
No intestino delgado, ocorre a ação da enzima amilase pancreática, que atuará em partes 
ainda intactas do amido. O resultado do processo de digestão do amido é a obtenção de 
glicose, maltose e dextrinas (sendo essas últimas ainda consideradas polissacarídeos); 
entretanto, a absorção dos carboidratos só é possível quando eles estão na forma de 
monossacarídeos (glicose, frutose e galactose). Desta forma, a digestão dos dissacarídeos 
oriundos do amido ou da própria alimentação (sacarose, lactose e maltose, por exemplo) 
continua por intermédio das dissacaridases (sacarase, lactase e maltase), que são 
secretadas pelas células intestinais (borda em escova). 
 
D. 
Amidos. 
Por que esta resposta não é correta? 
O amido é um polissacarídeo e apresenta uma estrutura complexa, que impede a sua 
absorção pelo organismo, sendo necessária a ação de enzimas para que ocorra a sua 
hidrólise e posterior absorção. 
 
E. 
Celulose e hemicelulose. 
Por que esta resposta não é correta? 
A celulose e a hemicelulose são polissacarídeos não digeríveis pelo trato digestório humano. 
4. 
Em termos de utilização pelas células, qual é o carboidrato considerado preferencial? 
A. 
Frutose. 
Por que esta resposta não é correta? 
Apesar de ser um monossacarídeo, a frutose não representa o carboidrato preferível em 
termos absorção. 
 
B. 
Amido. 
Por que esta resposta não é correta? 
O amido é um polissacarídeo. Portanto, não está na forma absorvível. 
 
C. 
Galactose. 
Por que esta resposta não é correta? 
A galactose é um carboidrato simples, já na forma estrutural, o que facilita a absorção. 
Entretanto, não é a primeira escolha para o fornecimento de energia. 
 
D. 
Glicose. 
Por que esta resposta é a correta? 
Em termos de utilização pelas células, a glicose representa o carboidrato preferencial, 
apresentando os possíveis destinos: utilização direta pelas células para a produção de 
energia intracelular (ATP); armazenamento, sob a forma de glicogênio hepático e muscular; 
conversão em outros tipos de carboidratospara posterior produção de aminoácidos não 
essenciais; armazenamento, sob a forma de ácidos graxos. 
 
E. 
Maltose. 
Por que esta resposta não é correta? 
A maltose é um dissacarídeo e precisa ser degradada à monossacarídeo para poder ser 
absorvida pelo organismo. 
5. 
Quais são as principais fontes alimentares de carboidratos? 
A. 
Cereais, tubérculos, raízes, açúcares e doces. 
Por que esta resposta é a correta? 
As principais fontes alimentares de carboidratos são os cereais (arroz, trigo e milho), os 
tubérculos (especialmente a batata) e as raízes (principalmente a mandioca), assim como 
os açúcares e os doces. Além dessas fontes, os cereais como a aveia, o centeio e a cevada 
também possuem boas quantidades de carboidratos. Salienta-se que os produtos derivados 
desses alimentos também constituem fontes alimentares de carboidratos, por exemplo: 
farinha de trigo, farinha de mandioca, pães, bolos e biscoitos, macarrão, flocos de cereais. 
 
B. 
Cereais, hortaliças, frutas e legumes. 
Por que esta resposta não é correta? 
As hortaliças, frutas e legumes possuem carboidratos em sua composição. Porém, ele não 
é o principal componente. Esses alimentos são predominantemente fontes de vitaminas e 
minerais. 
 
C. 
Frutas, legumes, feijões, oleaginosas e doces. 
Por que esta resposta não é correta? 
As frutas, legumes e feijões apresentam carboidratos, mas não de maneira predominante. 
Os doces são fontes de carboidratos. As oleaginosas também possuem carboidratos em 
sua composição, entretanto, não de forma central. 
 
D. 
Cereais, tubérculos, raízes e carnes. 
Por que esta resposta não é correta? 
As carnes não apresentam carboidratos em sua composição. 
 
E. 
Tubérculos, raízes, açúcares e doces, óleos vegetais. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os óleos vegetais, assim como as carnes, não possuem carboidratos em sua composição. 
1. 
Quanto às recomendações de proteína, qual é o valor diário que deve ser oferecido a 
um atleta de endurance (resistência)? 
A. 
1,2 a 1,8 g/kg/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Valores acima de 1,4 g proteína/kg de peso para atividades de resistência são considerados 
excessivos e podem trazer agravos à saúde do atleta, especialmente às funções hepática e 
renal. 
 
B. 
0,8 a 1,2 g/kg/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Valores abaixo de 1,2 g proteína/kg de peso são considerados insuficientes às demandas 
de um atleta de endurance. 
 
C. 
1,6 a 1,7 g/kg/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses valores de recomendação de proteína são específicos para modalidades esportivas 
de força. 
 
D. 
1,6 a 2,4 g/kg/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Valores superiores a 1,6 g de proteína/kg de peso são considerados elevados às 
necessidades nas atividades de resistência, o que pode acarretar sobrecarga fisiológica 
(principalmente aos rins e ao fígado). 
 
E. 
1,2 a 1,4 g/kg/dia. 
Por que esta resposta é a correta? 
Relativo às modalidades esportivas, os exercícios físicos de força exigem um maior 
consumo de proteínas quando comparados aos exercícios de resistência. Para os 
praticantes de atividades de endurance, a ingestão de 1,2 a 1,4 gramas de proteína por quilo 
de peso corporal parece ser suficiente para contemplar a demanda metabólica. As proteínas 
são utilizadas para síntese de massa muscular e de novos compostos proteicos induzidos 
pelo exercício, assim como para o reparo e recuperação dos tecidos após a atividade. 
2. 
Sabe-se que a capacidade de assimilação do sistema digestório diminui à medida que 
aumenta o consumo de proteínas. Qual a quantidade de proteína por quilo de peso 
considerada limite para que a resposta anabólica atinja sua totalidade (limiar)? 
A. 
2,4 g/kg de peso corporal. 
Por que esta resposta é a correta? 
O consumo superior a 2,4 gramas de proteína por kg de peso corporal ao dia faz com que 
a resposta anabólica atinja seu limiar, enquanto a velocidade de degradação dos 
aminoácidos consumidos se eleva de maneira considerável. Para exemplificar, com um 
consumo de 0,8 g de proteínas por kg de peso, um atleta de endurance degrada 14 % de 
sua ingestão proteica. Já com um consumo de 1,8 g de proteínas por kg de peso, 25 % dos 
aminoácidos ingeridos são degradados e, por sua vez, com uma ingestão de 3,6 g por kg 
de peso, 54 % das proteínas são degradadas, mostrando que a capacidade de assimilação 
do sistema digestório diminui à medida que aumenta o consumo de proteínas. 
 
B. 
2,0 g/kg de peso corporal. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esse valor de consumo de proteínas por kg de peso ao dia pode ser metabolizado pelo 
organismo, fazendo com que o anabolismo ainda ocorra e as proteínas consumidas sejam 
aproveitadas. 
 
C. 
1,5 g/kg de peso corporal. 
Por que esta resposta não é correta? 
O valor citado, referente ao consumo de proteínas diárias em relação ao peso, pode ser 
assimilado pelo organismo e utilizado para a formação de novas estruturas (anabolismo). 
 
D. 
1,0 g/kg de peso corporal. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esse valor de proteínas por kg de peso corpóreo é considerado ideal para a maioria dos 
indivíduos sedentários, sendo plenamente passível de aproveitamento pelo trato digestório. 
 
E. 
0,8 g/kg de peso corporal. 
Por que esta resposta não é correta? 
O valor referido é considerado o limite inferior para consumo protéico por kg de peso corporal 
ao dia, proporcionando plenas condições de aproveitamento para o anabolismo. 
3. 
Relativo ao consumo de proteínas por atletas das modalidades de força, qual a 
recomendação para a ingestão diária? 
A. 
0,8 a 1,0 g/kg/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Valores abaixo de 1,6 gramas de proteína/kg de peso corporal são considerados 
insuficientes às demandas de um atleta de força. 
 
B. 
1,2 a 1,4 g/kg/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os valores citados correspondem às recomendações de consumo proteico para atletas de 
modalidades de endurance. 
 
C. 
1,6 a 1,7 g/kg/dia. 
Por que esta resposta é a correta? 
Relativo às modalidades esportivas, os exercícios físicos de força exigem um maior 
consumo de proteínas quando comparados aos exercícios de resistência. Quando objetivo 
é a hipertrofia muscular (modalidade de força), atletas ou praticantes teriam suas 
necessidades atingidas com o consumo entre 1,6 a 1,7 gramas de proteína por quilo de 
peso corpóreo ao dia, o qual pode, na maioria das vezes, ser totalmente contemplado a 
partir de uma alimentação equilibrada. 
 
D. 
2,0 a 2,2 g/kg/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Valores acima de 1,7 g proteína/kg de peso para atividades de força são considerados 
excessivos e podem trazer agravos à saúde do atleta, especialmente às funções hepática e 
renal. 
 
E. 
2,2 a 2,5 g/kg/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os valores citados também representam um consumo excessivo de proteínas ao dia e não 
são aconselháveis, pois podem gerar prejuízos à condição de saúde e ao desempenho 
esportivo. 
4. 
Existe um mito de que quanto maior for a ingestão de proteínas, maior será a 
hipertrofia muscular. Essa crença faz com que, muitas vezes, ocorra um consumo 
desnecessário desse macronutriente, o que poderá acarretar prejuízos à condição de 
saúde e ao rendimento esportivo. Qual é a quantidade máxima de proteínas por 
refeição a ser aproveitada para a síntese de novas proteínas (anabolismo) pelo 
adulto? 
A. 
2,5 a 3,0 gramas por quilo de peso corporal. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses valores de proteína por refeição são muito superiores aos recomendados e poderão 
ocasionar agravos à saúde do atleta. 
 
B. 
0,8 a 1,0 gramas por quilo de peso corporal. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os valores citados referem-se ao consumo recomendado de proteínas por quilo de peso ao 
dia para a maioria dos indivíduos adultos sedentários. 
 
C. 
0,4 gramas por quilo de peso corporal.Por que esta resposta não é correta? 
O valor referendado é específico para o consumo proteico por refeição para a população de 
idosos, não para o adulto. 
 
D. 
0,25 a 0,3 gramas por quilo de peso corporal. 
Por que esta resposta é a correta? 
Levando-se em consideração que a ingestão proteica por refeição precisa ser relacionada 
à massa corpórea do indivíduo, a margem de 20 a 25 gramas de proteínas é sugerida para 
aqueles indivíduos com peso corporal aproximado de 80 kg. Dessa forma, a razão de 
proteínas em gramas por quilo de peso equivale a 0,25 a 0,3 g/kg de peso em cada refeição. 
Isto é, um consumo proteico superior a esse limite em uma refeição é considerado 
desaconselhável, uma vez que não será aproveitado para a síntese de novas proteínas (o 
acúmulo de proteínas nos diversos tecidos corporais é limitado). 
 
E. 
20 a 25 gramas por quilo de peso corporal. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses valores são referentes ao consumo médio de proteínas por refeição, que o organismo 
consegue metabolizar e utilizar para a síntese de novas proteínas. Não se referem ao 
consumo por quilo de peso corporal por refeição. Caso fosse, teríamos valores 
extremamente superiores ao recomendado. Por exemplo: um atleta com 75 kg de peso 
corporal poderia consumir de 1.500 a 1.875 gramas de proteína por refeição. 
5. 
Os atletas devem atentar para a qualidade da proteína consumida, sendo esta definida 
pelo seu perfil de aminoácidos, tanto em tipo, quantidade e proporcionalidade. São 
exemplos de alimentos fonte de proteína de alta qualidade (alto valor biológico): 
A. 
Feijão preto; carne bovina; nozes. 
Por que esta resposta não é correta? 
O feijão preto e as nozes são alimentos de origem vegetal. Portanto, representam fontes de 
proteínas de baixo valor biológico. 
 
B. 
Carne de frango; iogurte natural integral; clara de ovo. 
Por que esta resposta é a correta? 
Esses alimentos são todos de origem animal e representam fontes proteicas de alto valor 
biológico. Essas proteínas são consideradas completas, pois apresentam todos os 
aminoácidos essenciais em quantidades e proporções adequadas, possibilitando a síntese 
proteica. 
 
C. 
Peixe; clara de ovo; lentilha. 
Por que esta resposta não é correta? 
A lentilha é um alimento de origem vegetal, sendo considerada de baixo valor biológico. As 
proteínas vegetais são consideradas de baixo valor biológico, pois são incompletas em 
aminoácidos essenciais por não os apresentarem em quantidade adequada e 
proporcionalidade. 
 
D. 
Camarão; leite desnatado; soja. 
Por que esta resposta não é correta? 
A soja representa uma fonte proteica, porém, é de baixo valor biológico (origem vegetal), 
pois não fornece todos os aminoácidos essenciais, em quantidade e proporcionalidade 
adequadas. 
 
E. 
Carne bovina; leite integral; ervilha. 
Por que esta resposta não é correta? 
A ervilha apresenta boa quantidade de proteínas, porém, é de origem vegetal, sendo 
considerada de baixa qualidade biológica. 
1. 
Depois dos carboidratos, os lipídios representam o principal substrato energético 
durante o exercício, sendo a sua utilização mais acentuada durante as atividades 
prolongadas e de baixa à moderada intensidade. Nessas modalidades esportivas, 
depois que os estoques de glicogênio se esgotam, quanto de energia poderá ser 
proveniente das gorduras para manter o exercício? 
A. 
Até 25 % da energia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esse percentual de aproveitamento das gorduras como substrato energético é muito baixo 
e não supriria as necessidades de energia para o exercício. Reveja os conteúdos. 
 
B. 
Até 40 % da energia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Na ausência de glicogênio, o percentual de energia proveniente dos lipídios é bem superior 
ao citado. 
 
C. 
Até 50 % da energia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Nas atividades prolongadas e de baixa intensidade o percentual energético decorrente dos 
lipídios é maior que o citado. 
 
D. 
Até 70 % da energia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esse percentual de aproveitamento das gorduras como substrato energético é inferior ao 
utilizado quando os estoques de glicogênio se esgotam. 
 
E. 
Até 90 % da energia. 
Por que esta resposta é a correta? 
Depois dos carboidratos, os lipídios representam o principal substrato energético durante o 
exercício, sendo a sua utilização mais acentuada durante as atividades prolongadas e de 
baixa à moderada intensidade. Em tais atividades, depois que se esgotarem os estoques de 
glicogênio, até 90 % da energia poderão ser provenientes das gorduras. 
2. 
Além das gorduras do tecido adiposo, o esportista também armazena gorduras nos 
seus músculos, que são consideradas como energia de reserva e utilizadas nos 
exercícios prolongados, podendo contribuir com até 25 % dos requerimentos 
energéticos para esses esforços. Como são chamadas estas gorduras? 
A. 
Glicogênio hepático. 
Por que esta resposta não é correta? 
O glicogênio hepático representa uma das formas de armazenamento da glicose, 
proveniente do metabolismo dos carboidratos. 
 
B. 
Triglicerídeos intramusculares. 
Por que esta resposta é a correta? 
Além das gorduras do tecido adiposo, o esportista também armazena gorduras nos seus 
músculos, os denominados triglicerídeos intramusculares. São esses triglicerídeos que 
conferem à carne bovina o aspecto marmóreo, por exemplo. Quanto maior for o nível de 
condicionamento físico do esportista, maior será a quantidade de gordura em seus 
músculos. Esses triglicerídeos musculares são considerados como energia de reserva, que 
é utilizada nos exercícios prolongados, podendo contribuir com até 25 % dos requerimentos 
energéticos para os esforços prolongados. Para atividades com duração superior a duas 
horas, mais essas reservas diminuirão (por exemplo, no ciclismo). 
 
C. 
Glicogênio muscular. 
Por que esta resposta não é correta? 
O glicogênio muscular representa uma das formas de armazenamento da glicose, 
proveniente do metabolismo dos carboidratos. 
 
D. 
Triglicerídeos plasmáticos. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os triglicerídeos plasmáticos representam esse tipo de gordura presente no sangue. 
 
E. 
Triglicerídeos de cadeia média (TCM). 
Por que esta resposta não é correta? 
O TCM é um tipo de gordura presente em alguns alimentos, como no coco e seus derivados. 
3. 
Em geral, as recomendações de consumo de lipídios para os praticantes de atividade 
física e esportes devem ser as mesmas utilizadas para a população sedentária. Quais 
são as recomendações diárias de consumo de lipídios? 
A. 
70 a 80 % em relação ao VET diário. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esse valor percentual de lipídios em relação ao VET diário é muito superior ao preconizado, 
ocasionando uma oferta bem elevada de gorduras. 
 
B. 
50 a 60 % em relação ao VET diário. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses valores representam um excesso na oferta de lipídios provenientes da alimentação 
diária, podendo gerar danos à saúde e reduzir a performance esportiva. 
 
C. 
35 a 45 % em relação ao VET diário. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esse valor está um pouco superior ao preconizado, proporcionando um consumo excessivo 
de gorduras por meio da alimentação. 
 
D. 
20 a 30 % em relação ao VET diário. 
Por que esta resposta é a correta? 
Na prática esportiva, assim como para os indivíduos sedentários, o consumo excessivo de 
lipídios é desaconselhável e deverá ser individualizado conforme o nível de treinamento e 
os objetivos estabelecidos para a composição corporal. Em geral, as recomendações para 
os praticantes de atividade física e esportes devem ser as mesmas utilizadas para a 
população sedentária, sendo que o percentual de lipídios em relação ao VET diário deve 
corresponder em torno de 20 a 30 %, quantidade considerada suficiente para proporcionar 
ácidos graxos e triglicerídeos para a obtençãode energia durante o exercício físico. 
 
E. 
15 a 20 % em relação ao VET diário. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses valores percentuais são inferiores às recomendações e irão proporcionar um 
consumo insuficiente de lipídios, tornando a alimentação inadequada. O percentual de 20 % 
em relação ao VET é o valor mínimo de calorias que deve ser proveniente dos lipídios. 
4. 
Durante a prática esportiva, a utilização de gordura para a obtenção de energia varia 
proporcionalmente com o fluxo sanguíneo por meio do tecido adiposo que, aliado à 
ação de hormônios, aceleram a quebra dos triglicerídeos com liberação de ácidos 
graxos livres para o fornecimento e utilização de energia aos músculos (lipólise). 
Escolha, dentre as opções abaixo, o hormônio que é considerado como inibidor da 
lipólise. 
A. 
Glucagon. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esse hormônio favorece a degradação dos triglicerídeos em ácidos graxos e posterior 
fornecimento de energia. No metabolismo dos lipídeos, o glucagon estimula a lipólise e inibe 
a lipogênese. Além disso, estimula a cetogênese. 
 
B. 
Hormônio do crescimento. 
Por que esta resposta não é correta? 
O hormônio do crescimento está relacionado à lipólise e participa ativamente do uso de 
ácidos graxos no fornecimento de energia. 
 
C. 
Insulina. 
Por que esta resposta é a correta? 
A insulina provoca absorção de glicose pelas células musculares, fígado e tecido adiposo, 
reduzindo desse modo o nível de açúcar no sangue (glicemia). Além disso, a insulina 
estimula a absorção de ácidos graxos pelas células de gordura, que os convertem em 
triglicerídeos, que é a forma de armazenamento primário de gordura no corpo. Dessa forma, 
a insulina promove a lipogênese, sendo considerada como o principal hormônio inibidor da 
lipólise. 
 
D. 
Cortisol. 
Por que esta resposta não é correta? 
A atuação do cortisol no organismo é antagônica à da insulina e semelhante a do glucagon. 
Ou seja, é um hormônio que estimula a lipólise. O cortisol também é fundamental à ação do 
glucagon e da adrenalina na lipólise. 
 
E. 
Adrenalina. 
Por que esta resposta não é correta? 
A adrenalina faz parte do grupo de hormônios que estimulam a lipólise. 
5. 
Na prática esportiva, assim como para a população em geral, deve-se atentar ao tipo 
de lipídio consumido, mantendo um percentual considerado normal de lipídios em 
relação ao valor calórico. Nesse contexto, qual o tipo de gordura mais recomendada 
para consumo? 
A. 
Gorduras insaturadas. 
Por que esta resposta é a correta? 
O tipo de gordura mais recomendado para o consumo de praticantes de atividade física (e 
da população em geral) é a gordura insaturada, pois apresenta propriedades específicas, 
que reduzem os riscos de doenças cardiovasculares, principalmente reduzem o colesterol 
total, os triglicerídeos e o LDL-colesterol e aumentam o HDL-colesterol. 
 
B. 
Gorduras saturadas. 
Por que esta resposta não é correta? 
As gorduras saturadas, ao contrário das insaturadas, estão relacionadas ao aumento do 
colesterol total, do LDL-colesterol e dos triglicerídeos. Portanto, não devem ser priorizadas 
no consumo. 
 
C. 
Gorduras Trans. 
Por que esta resposta não é correta? 
A gordura Trans é um tipo de gordura produzida artificialmente, que é adicionada na maioria 
dos produtos industrializados com o principal objetivo de aumentar o prazo de validade, 
conferir crocância e sabor. Assim como as gorduras saturadas, a Trans também está 
relacionada ao risco de dislipidemias e doenças cardiovasculares, sendo que o seu uso 
precisa ser restringido e até evitado, não recomendado. 
 
D. 
Gorduras poli-insaturadas. 
Por que esta resposta não é correta? 
As gorduras poli-insaturadas representam um dos tipos de gordura insaturada e devem ser 
priorizadas no consumo, porém, não de forma isolada. É necessário manter uma proporção 
de 10 % de gordura poli em relação ao total de gorduras da alimentação. 
 
E. 
Gorduras monoinsaturadas. 
Por que esta resposta não é correta? 
As gorduras monoinsaturadas, assim como as poli-insaturadas, fazem parte do grupo das 
gorduras insaturadas. A recomendação é que se mantenha uma oferta de 10 % do total de 
gorduras da dieta sob a forma de monoinsaturadas. Não deve ser prioridade de consumo 
de maneira isolada. 
1. 
Assim como os macronutrientes são fundamentais à prática esportiva, os 
micronutrientes também representam componentes que são essenciais ao exercício. 
Marque uma situação que é mediada pelas vitaminas e minerais, que representa um 
importante fator na prática desportiva. 
A. 
Fornecer energia aos músculos. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os micronutrientes não fornecem energia. Eles são “facilitadores” (cofatores) de diversas 
reações metabólicas, entre as quais está o processo de fornecimento de energia. Somente 
os macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) é que fornecem energia ao 
organismo. 
 
B. 
Proteger o organismo contra o estresse oxidativo. 
Por que esta resposta é a correta? 
Diversos micronutrientes são considerados antioxidantes, ou seja, funcionam como uma 
barreira de proteção ao efeito nocivo do estresse oxidativo, que fica mais elevado em função 
do exercício físico. Alguns exemplos de componentes antioxidantes são: vitamina A, 
vitamina C, vitamina E e selênio. 
 
C. 
Proporcionar a síntese de novas proteínas. 
Por que esta resposta não é correta? 
As proteínas, através dos aminoácidos essenciais, é que subsidiam a síntese de novas 
proteínas. Os micronutrientes auxiliam nesse processo metabólico. 
 
D. 
Promover reposição hídrica. 
Por que esta resposta não é correta? 
A reposição hídrica é proporcionada pela adequada ingestão de líquidos. 
 
E. 
Gerar energia de depósito. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os macronutrientes, mais especificamente os carboidratos e os lipídios, é que promovem 
energia de depósito. Os micronutrientes não fornecem energia ao organismo. 
2. 
Representa a principal ação da vitamina D na prática esportiva, tornando-a um 
micronutriente fundamental nos esportes: 
A. 
Proteção contra o estresse oxidativo. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os micronutrientes antioxidantes é que cumprem esse papel. 
 
B. 
Formação de proteínas que transportam o oxigênio. 
Por que esta resposta não é correta? 
O mineral ferro é o responsável pela formação de proteínas que transportam o oxigênio 
(hemoglobina e mioglobina). 
 
C. 
Atua no reparo celular e na função imune. 
Por que esta resposta não é correta? 
Estas representam funções do mineral zinco. 
 
D. 
Manutenção da saúde óssea. 
Por que esta resposta é a correta? 
A vitamina D possui extrema importância para a adequada absorção de cálcio, na regulação 
dos níveis plasmáticos de fósforo e na manutenção da saúde óssea. A deficiência de 
vitamina D é mais comum em atletas praticantes que treinam em locais com pouca 
incidência solar (extremo norte do planeta, por exemplo), ou que treinam/competem em 
ambiente fechados. O sol participa diretamente na síntese da vitamina D, a partir de seus 
raios ultravioletas. 
 
E. 
Promove a homeostase do organismo. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os eletrólitos (sódio, cloro e potássio) é que promovem a homeostase do organismo, suas 
concentrações ideais previnem que quantidades de água muito elevadas entrem ou saiam 
das células, evitando a desidratação ou o acúmulo de água. 
3. 
Sabe-se que a vitamina B12 e o ácido fólico são fundamentais no exercício físico. Quais 
são as principais funções desses componentes alimentares, que contribuem para o 
melhor desempenho esportivo e saúde do praticante? 
A. 
Produção de células vermelhas sanguíneas, síntese de novas proteínas e reparação 
tecidual (englobando o muscular). 
Por que esta resposta é a correta? 
As vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, ácido pantotênico, 
biotina, ácido fólico, vitamina B12): apresentamduas principais funções relacionadas com o 
exercício. Boa parte delas está envolvida na produção de energia durante a atividade, ao 
passo que a vitamina B12 e o ácido fólico são importantes na produção de células vermelhas 
sanguíneas, síntese de novas proteínas e reparação tecidual (englobando o muscular). 
 
B. 
Absorção de cálcio, regulação dos níveis plasmáticos de fósforo e manutenção da saúde 
óssea. 
Por que esta resposta não é correta? 
A vitamina D possui extrema importância para a adequada absorção de cálcio, na regulação 
dos níveis plasmáticos de fósforo e na manutenção da saúde óssea. 
 
C. 
Essencial para o crescimento, manutenção e reparo do tecido ósseo, na contração muscular 
e na condução neural. 
Por que esta resposta não é correta? 
O cálcio é essencial para o crescimento, manutenção e reparo do tecido ósseo, na contração 
muscular e na condução neural. 
 
D. 
Condução de impulsos elétricos, que são gerados e propagados pelo movimento controlado 
destes íons através das membranas celulares. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esta é uma das funções dos eletrólitos sódio, cloro e potássio. 
 
E. 
Exercem importante função no crescimento e no reparo muscular, na produção de energia 
e no sistema imune. 
Por que esta resposta não é correta? 
O mineral zinco é o principal responsável por estas funções no organismo. 
4. 
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), quantas porções ao dia de frutas e 
hortaliças deveriam ser consumidas para oportunizar ao organismo quantidades 
adequadas de micronutrientes? 
A. 
Uma porção. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esta quantidade de consumo de frutas e hortaliças ao dia é muito insuficiente e não atende 
às necessidades do organismo. 
 
B. 
Duas porções. 
Por que esta resposta não é correta? 
Consumir apenas duas porções de hortaliças e frutas ao dia caracteriza um padrão alimentar 
insuficiente em micronutrientes. 
 
C. 
Três porções. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esta quantidade de frutas e hortaliças não atende às demandas diárias de vitaminas e 
minerais. 
 
D. 
Quatro porções. 
Por que esta resposta não é correta? 
Mesmo consumindo quatro porções de frutas e hortaliças, o aporte de micronutrientes ao 
organismo ainda é insuficiente. 
 
E. 
Cinco porções. 
Por que esta resposta é a correta? 
Segundo a OMS, a quantidade ideal recomendada para consumo seria a ingestão diária de 
pelo menos 400 gramas de frutas e hortaliças variadas, que equivale, aproximadamente, ao 
consumo de cinco porções desses alimentos, a fim de garantir uma oferta suficiente de 
micronutrientes. 
5. 
Existe alguma recomendação específica de consumo de vitaminas e minerais para 
praticantes de atividade física? Qual parâmetro deve ser utilizado para definir as 
quantidades necessárias no exercício físico? 
A. 
Sim. Os praticantes de exercícios físicos devem utilizar o dobro das recomendações citadas 
nas DRIs (Dietary Reference Intakes), conforme os valores da RDA (Recommended Dietary 
Allowance). 
Por que esta resposta não é correta? 
Os praticantes de atividade física devem se basear nas DRIs. Não é recomendado que 
praticantes de exercícios físicos utilizem o dobro das recomendações (RDA) de 
micronutrientes. 
 
B. 
Não. Os praticantes de atividade física devem utilizar as quantidades especificadas de UL, 
conforme as DRIs. 
Por que esta resposta não é correta? 
Não há recomendação específica quanto ao consumo de micronutrientes na atividade física, 
sendo que deve-se utilizar os parâmetros das DRIs (RDA). O valor de UL não deve ser 
utilizado, pois representa a quantidade máxima que pode ser consumida, sem representar 
riscos à saúde. Ou seja, são valores bem superiores à RDA. 
 
C. 
Não. Os praticantes de atividade física devem seguir os mesmos parâmetros para a 
população saudável, segundo a DRI (valores de RDA). 
Por que esta resposta é a correta? 
Na prática de atividade física, as recomendações para o consumo de micronutrientes têm 
por fonte as DRI, uma vez que existe unanimidade entre as diretrizes da área dos esportes 
de que a ingestão de vitaminas e minerais entre praticantes de exercício físico deve ser 
semelhante às recomendações para a população saudável, sendo que não há evidências 
científicas que sustentem que o uso em quantidades maiores traga benefícios à saúde ou à 
performance esportiva. 
 
D. 
Sim. Para o exercício físico, deve-se utilizar três vezes a recomendação da DRI (valores de 
RDA). 
Por que esta resposta não é correta? 
Os praticantes de exercício físico devem seguir os parâmetros das DRIs. Consumir três 
vezes a RDA representa valores bem superiores às recomendações. 
 
E. 
Sim. Os valores de referência que devem ser utilizados para os praticantes de exercícios 
físicos são os mesmos para indivíduos enfermos. 
Por que esta resposta não é correta? 
Não há recomendação específica para o consumo de micronutrientes na prática esportiva, 
sendo que a ingestão deve ser semelhante às recomendações para a população saudável, 
conforme as DRIs. 
1. 
Qual a recomendação da DRI (Dietary reference intakes), para indivíduos adultos, 
quanto à ingestão de água baseada no consumo calórico? 
A. 
1 mL/kcal/dia. 
Por que esta resposta é a correta? 
Determinar os valores de necessidades hídricas envolve fatores dietéticos, fisiológicos, 
ambientais e de atividade física realizada pelo indivíduo, sendo que a DRI (IOM, 2004) 
fornece as referências de ingestão adequada de água, conforme a faixa etária e o estado 
fisiológico do indivíduo. A DRI oferece a recomendação de ingestão diária de água baseada 
no consumo calórico que é 1mL/kcal para o adulto (correspondendo à media de 35 mL/kg 
de peso corporal). 
 
B. 
1,5 mL/kcal/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
O valor de 1,5mL/kcal/dia é indicado para lactentes (que equivale, aproximadamente, a 150 
mL/kg de peso corporal). 
 
C. 
35 mL/kcal/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esse valor corresponde à media de 35 mL/kg de peso corporal, conforme a DRI. 
 
D. 
50 mL/kcal/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esse valor equivale ao mínimo que deve ser oferecido de líquido para crianças, conforme a 
DRI, considerando o peso corporal (50 a 60 mL/kg peso). 
 
E. 
60 mL/kcal/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Segundo a DRI, esse valor corresponde ao máximo que deve ser oferecido de líquidos para 
crianças, levando em consideração o peso corporal (50 a 60mL/kg de peso). 
2. 
Representa um dos principais impactos da desidratação na atividade física: 
A. 
Aumento de peso corporal. 
Por que esta resposta não é correta? 
A desidratação provoca redução no peso corporal, sendo este um dos parâmetros que deve 
ser observado antes e após a atividade física. 
 
B. 
Redução do percentual de gordura corporal. 
Por que esta resposta não é correta? 
A quantidade de gordura corpórea não é influenciada pela perda de líquidos. 
 
C. 
Diminuição de massa muscular. 
Por que esta resposta não é correta? 
A perda de líquidos influencia o volume dos músculos, visto que estes contêm bastante 
água. Porém, não é um dos principais impactos da desidratação, nem acontece de maneira 
tão rápida. 
 
D. 
Diminuição do rendimento físico. 
Por que esta resposta é a correta? 
O estado de hidratação é um fator determinante na prática de atividades físicas, pois 
qualquer grau de desidratação reduz a capacidade dos mecanismos circulatórios e 
reguladores da temperatura de se ajustarem aos requerimentos do exercício, tornando 
fundamental o equilíbrio hídrico para o funcionamento do sistema cardiovascular, para a 
termorregulação e para o desempenho físico. A desidratação também reduz o tempo que o 
exercício pode ser sustentado antes que haja fadiga induzida pelo calor, ou seja, ela 
diminuiu o rendimento do atleta. Assim, os níveis de hidratação precisam ser mantidos de 
forma eficiente para que o exercício físico possa ser realizadode forma segura, sem gerar 
agravos ao organismo. 
 
E. 
Aumento de sódio e potássio. 
Por que esta resposta não é correta? 
As perdas de eletrólitos (minerais), especialmente no exercício de longa duração, ocorrem 
constantemente pelo suor. Os principais eletrólitos que compõem o suor são o sódio e o 
potássio, assim, na desidratação, esses componentes estão diminuídos e não aumentados. 
3. 
As diretrizes da Sociedade Brasileira de Medicina Esportiva recomendam que o 
consumo de água duas horas antes do exercício fique em torno de qual volume? 
A. 
150 a 250 mL. 
Por que esta resposta não é correta? 
Um volume inferior a 250 mL de água duas horas antes da prática esportiva é insuficiente 
para a reposição hidroeletrolítica. 
 
B. 
250 a 500 mL. 
Por que esta resposta é a correta? 
As diretrizes da Sociedade Brasileira de Medicina Esportiva, a respeito da reposição 
hidroeletrolítica, recomendam de forma geral que o indivíduo inicie a hidratação com 250 a 
500 mL de água duas horas antes do exercício e mantenha a ingestão de líquido a cada 15 
a 20 minutos durante o exercício. 
 
C. 
400 a 600 mL. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses valores são superiores à recomendação média de consumo de água para iniciar a 
hidratação, duas horas antes do exercício. 
 
D. 
500 a 1.000 mL. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses valores ultrapassam a recomendação média de hidratação inicial prévia ao exercício. 
 
E. 
500 a 2.000 mL. 
Por que esta resposta não é correta? 
São valores bem superiores à media inicial de hidratação recomendada para duas horas 
antes da atividade. 
4. 
Na reposição hídrica durante o exercício, qual o volume médio que deve ser ingerido 
a cada 15 ou 20 minutos? 
A. 
150 a 500 mL. 
Por que esta resposta não é correta? 
Um volume superior a 350 mL pode gerar desconforto gástrico e atrapalhar a performance. 
 
B. 
500 a 1.000 mL. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses valores são bem superiores ao limite médio tolerado, conforme a capacidade gástrica. 
Esse volume é indicado por hora de atividade, em eventos de longa duração ou com duração 
superior a três horas. 
 
C. 
150 a 250 mL. 
Por que esta resposta é a correta? 
Em treinamentos/atividades com duração entre uma e três horas, é necessário a reposição 
hídrica, de eletrólitos e do substrato energético (carboidratos). O volume a ser ingerido deve 
ficar entre 150 e 250 mL a cada 15 ou 20 minutos, evitando volume superior a 350 mL em 
15 minutos. 
 
D. 
500 a 2.000 mL. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esse volume é excessivo e deve ser consumido durante toda a prática do exercício, não a 
cada 15 ou 20 minutos. 
 
E. 
350 a 500 mL. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esse volume é elevado para a capacidade gástrica e pode ocasionar desconforto, além de 
atrapalhar o desempenho esportivo. 
5. 
A hiper-hidratação pode levar a desequilíbrios hidroeletrolíticos potencialmente 
perigosos, que podem colocar em risco a vida do atleta ou do praticante de atividade 
física. Uma dessas condições é: 
A. 
Hiperglicemia. 
Por que esta resposta não é correta? 
A ingestão excessiva de líquidos não eleva a glicemia. O organismo fica em estado de maior 
“diluição” e não concentração. 
 
B. 
Hipermagnesemia. 
Por que esta resposta não é correta? 
O excesso de magnésio no sangue não ocorre em função do consumo excessivo de água, 
visto que esse não é um de seus principais componentes. 
 
C. 
Hipernatremia. 
Por que esta resposta não é correta? 
A ingestão excessiva de água não ocasiona alta concentração de sódio no sangue. Ao 
contrário, o sangue fica mais diluído e há redução na concentração de sódio. 
 
D. 
Hipoglicemia. 
Por que esta resposta não é correta? 
O consumo elevado de água (hiper-hidratação) não faz a taxa de glicose sanguínea diminuir. 
 
E. 
Hiponatremia. 
Por que esta resposta é a correta? 
Assim como a reposição de líquidos é fundamental no exercício, o excesso no consumo 
(hiper-hidratação) deve ser evitado, uma vez que o volume ingerido deve ser proporcional 
às perdas. A hiper-hidratação pode levar a desequilíbrios potencialmente perigosos de 
eletrólitos, incluindo a hiponatremia, uma condição grave em que o nível de sódio no sangue 
se torna muito baixo, colocando em risco a continuidade da vida. Dessa forma, não adianta 
apenas repor água sem a devida reposição de eletrólitos, quando esta se fizer necessária. 
1. 
Para um bom desempenho na prática de atividade física, a alimentação diária deve 
ser baseada em qual componente? 
A. 
Carboidratos, até em torno de 40 % das calorias totais diárias. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os carboidratos representam o principal substrato energético para a atividade física. Porém, 
esse percentual de carboidratos em relação às calorias totais é insuficiente para promover 
energia durante o exercício físico, assim como para repor os estoques de glicogênio. 
 
B. 
Proteínas, até em torno de 30 % das calorias totais diárias. 
Por que esta resposta não é correta? 
O componente alimentar que serve de base energética para a prática de atividade física é o 
carboidrato e não as proteínas. 
 
C. 
Lipídios, até em torno de 45 % das calorias totais diárias. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os lipídios não representam a base de energia para o exercício físico, e sim os carboidratos. 
 
D. 
Carboidratos, até em torno de 65 % das calorias totais diárias. 
Por que esta resposta é a correta? 
Os carboidratos representam a principal fonte de energia constante para os músculos, tanto 
para manter as atividades do dia a dia quanto para o exercício físico. A quantidade de 
energia que é fornecida em cada grama de carboidrato é 4 kcal, que é prontamente 
disponibilizada para todas as células do corpo ou armazenada sob a forma de glicogênio no 
fígado e nos músculos. O carboidrato será responsável por maximizar seus estoques antes 
do exercício, fornecer energia durante e também terá um papel fundamental no período de 
recuperação depois do exercício. 
 
E. 
Lipídios e proteínas, sendo cada um com oferta aproximada de 35 % das calorias totais 
diárias. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os lipídios e as proteínas não são os principais componentes alimentares que servem de 
base energética para a prática desportiva. O carboidrato representa o principal substrato 
energético na atividade física. 
2. 
Representam as principais funções dos carboidratos na atividade física: 
A. 
Maximizar os estoques de glicogênio antes do exercício, fornecer energia durante o 
exercício e repor o glicogênio (recuperação) depois do exercício. 
Por que esta resposta é a correta? 
Os carboidratos relacionam-se diretamente com a performance esportiva. O consumo 
adequado desse macronutriente irá garantir o aporte suficiente de energia para manter os 
estoques de glicogênio antes, durante e após a atividade física. Também por meio dos 
carboidratos que o organismo consegue a energia necessária (e de forma rápida) para o 
período do exercício (manter a disposição, a força e os níveis de glicemia). 
 
B. 
Fornecer energia durante a atividade física e a reposição hídrica. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os carboidratos não promovem reposição hídrica. Isso é função dos líquidos. Os 
carboidratos podem ser oferecidos junto com líquidos, favorecendo a reposição. 
 
C. 
Evitar a perda de peso e a fadiga. 
Por que esta resposta não é correta? 
O consumo adequado de carboidratos ao longo do dia auxilia na manutenção do peso 
corporal e pode postergar a fadiga. Porém, essas não são as principais funções dos 
carboidratos na atividade física. 
 
D. 
Reposição hídrica e melhora no desempenho esportivo. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os líquidos promovem a reposição hídrica no exercício, não os carboidratos. 
 
E. 
Recuperar os estoques de ácidos graxos e as perdas de proteína. 
Por que esta resposta não écorreta? 
Os carboidratos recuperam os estoques de glicogênio muscular e hepático, não os estoques 
de ácidos graxos. Da mesma forma, não recuperam as perdas proteicas (uma oferta 
adequada de carboidratos evita que as proteínas sejam mobilizadas para o fornecimento de 
energia). 
3. 
Para praticantes de atividade física, que treinam de 3 a 4 vezes por semana, em 
sessões de 30 a 60 minutos, qual é o consumo médio de carboidratos capaz de 
atender suas necessidades? 
A. 
5 a 8 gramas/kg peso/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Essa recomendação de consumo é particular àqueles praticantes de programas mais 
intensos de treinamento, que compreendem de cinco a seis vezes por semana, com duração 
de 2 a 3 horas por sessão. 
 
B. 
475 a 760 gramas/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses valores referem-se ao total de gramas de carboidratos ao dia, calculados 
especificamente para um indivíduo do gênero masculino, com 95 kg de peso corporal, com 
o uso de 5 a 8 gramas/kg peso/dia, específico para treinamento superior a uma hora de 
duração. 
 
C. 
3 a 5 gramas/kg peso/dia 
Por que esta resposta é a correta? 
Em geral, os indivíduos que treinam de três a quatro vezes por semana, com duração de 
trinta a sessenta minutos, atendem suas necessidades de carboidratos consumindo, em 
média, de 3 a 5 gramas/kg peso/dia. 
 
D. 
8 a 10 gramas/kg peso/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses valores são excessivos para o tipo de treinamento citado. 
 
E. 
3 a 5 gramas/dia. 
Por que esta resposta não é correta? 
Oferecer de 3 a 5 gramas de carboidrato por dia é um valor muito insuficiente para qualquer 
situação, não apenas para a prática de atividade física. O recomendado, para a modalidade 
de treinamento ciatada, é 3 a 5 gramas por quilo de peso ao dia, ou seja, deve-se multiplicar 
o peso corporal do praticante por 3 até 5 gramas e, assim, tem-se o valor diário de consumo 
de carboidrato. 
4. 
Atualmente, é amplamente aceito que o efeito ergogênico da ingestão de carboidratos 
durante o exercício físico prolongado irá retardar o aparecimento da fadiga, além de 
proporcionar melhora no desempenho. Qual é a recomendação de consumo e 
concentração de carboidratos durante a atividade física, que tenha duração igual ou 
superior a uma hora? 
A. 
20 a 30 g por hora, com concentração de 12 a 15 %. 
Por que esta resposta não é correta? 
Essa quantidade de carboidratos é inferior ao ideal, não suprindo as demandas do exercício. 
A concentração citada é superior à recomendação e, assim, poderá provocar desconforto 
abdominal ao praticante. 
 
B. 
50 a 80 g por hora, com concentração de 4 a 8 %. 
Por que esta resposta não é correta? 
Essa quantidade de carboidratos é superior ao recomendado, podendo ocasionar ganho de 
peso. 
 
C. 
40 a 75 g por hora, com concentração de 12 a 15 %. 
Por que esta resposta não é correta? 
Essa quantidade de carboidratos foi testada em alguns estudos científicos e proporcionou 
melhor desempenho esportivo, quando dois tipos de carboidratos são oferecidos. Porém, a 
concentração de 12 a 15 % é bem elevada e poderá ocasionar distúrbios gastrointestinais. 
 
D. 
60 a 70 g por hora, com concentração de 12 a 15 %. 
Por que esta resposta não é correta? 
A concentração referida é superior ao preconizado e poderá provocar desconforto 
abdominal. 
 
E. 
30 a 60 g por hora, com concentração entre 4 a 8 % (média de 6 a 8 %). 
Por que esta resposta é a correta? 
A necessidade energética durante o exercício físico depende da intensidade e duração da 
modalidade esportiva, do gênero do praticante e do seu estado nutricional inicial. Quanto 
maior a intensidade dos exercícios, maior será a participação dos carboidratos no 
fornecimento de energia. Recomenda-se que a concentração de carboidratos fique entre 4 
e 8 % (média de 6 a 8 %), em torno de 30 a 60g por hora, para a manutenção das 
concentrações de glicose, devendo-se dar preferência para soluções com mistura de 
carboidratos (glicose e frutose, por exemplo), que facilitam o esvaziamento gástrico e a 
oxidação. 
5. 
Na alimentação pós-treino, o principal propósito é recuperar, de forma rápida e eficaz, 
o glicogênio muscular e os nutrientes perdidos durante a atividade. Qual a 
composição adequada de uma refeição para esse momento? 
A. 
Gorduras + carboidratos simples. 
Por que esta resposta não é correta? 
A alimentação pós-treino precisa oferecer reposição rápida de glicose e líquidos, além de 
nutrientes perdidos durante a atividade. Os carboidratos e os líquidos são fundamentais no 
término do exercício. Além disso, as gorduras podem causar certo desconforto gástrico no 
pós-treino imediato. 
 
B. 
Carboidratos + proteínas + líquidos. 
Por que esta resposta é a correta? 
O principal propósito da alimentação no pós-treino é recuperar, de forma rápida e eficaz, o 
glicogênio muscular que foi utilizado durante a atividade. O atleta também precisa repor os 
nutrientes perdidos, para que o equilíbrio metabólico seja restabelecido prevenindo o 
aparecimento de lesões e queda no sistema imunológico. A recuperação muscular começa 
a partir da ingestão de uma refeição que contenha carboidratos e proteínas, associada à 
oferta de líquidos para manter o estado de hidratação e reposição dos eletrólitos perdidos 
principalmente pelo suor. 
 
C. 
Proteínas + líquidos. 
Por que esta resposta não é correta? 
As proteínas precisam ser consumidas logo após a atividade física, assim como os líquidos. 
Porém, ingerir carboidrato é fundamental para a reposição do glicogênio utilizado. 
 
D. 
Carboidratos + gorduras + líquidos. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os carboidratos precisam fazer parte da alimentação no pós-treino, assim como os líquidos. 
Entretanto, as gorduras logo em seguida após o treino podem ocasionar sensação de 
“empachamento” se priorizadas na alimentação. 
 
E. 
Proteínas + gorduras + líquidos. 
Por que esta resposta não é correta? 
As proteínas precisam ser consumidas logo após a atividade física, assim como os líquidos. 
As gorduras não devem ser priorizadas na dieta de recuperação, e sim consumidas como 
parte habitual da alimentação. 
1. 
O estresse oxidativo é uma condição orgânica que pode trazer riscos ao estado de 
saúde e ao rendimento esportivo. O que se entende por estresse oxidativo? 
A. 
Situação de equilíbrio entre a produção de radicais livres e a ação dos compostos 
antioxidantes. 
Por que esta resposta não é correta? 
Essa não é a definição de estresse oxidativo. 
 
B. 
Condição clínica na qual o organismo produz uma quantidade elevada de substâncias 
antioxidantes. 
Por que esta resposta não é correta? 
No estresse oxidativo, a produção de substâncias antioxidantes fica reduzida. 
 
C. 
Estresse oxidativo refere-se à formação aumentada de radicais livres e/ou espécies reativas 
de oxigênio (EROs) e à incapacidade do sistema antioxidante do organismo combatê-los. 
Por que esta resposta é a correta? 
Resposta correta. Estresse oxidativo refere-se à formação aumentada de radicais livres e/ou 
espécies reativas de oxigênio (EROs) e à incapacidade do sistema antioxidante do 
organismo em combatê-los. Assim, quando a produção de espécies reativas de oxigênio ou 
de radicais livres supera a capacidade dos sistemas de defesa antioxidante na remoção das 
mesmas, estabelece-se a condição metabólica denominada de estresse oxidativo. 
 
D. 
Condição clínica na qual o organismo produz excesso de radicais livres apenas em 
decorrência do exercício físico extenuante. 
Por que esta resposta não é correta? 
Não somente o exercício físico extenuante produz excesso de radicais livres. Essa condição 
pode decorrer de situações de grande demanda física, como em certas condições 
patológicas (infecções, câncer, diabetes, doenças reumatológicas, doenças 
neurodegenerativas, aterosclerose etc.), deficit nutricional, e estresse psicológico. 
 
E. 
Estresse oxidativo é a situaçãona qual ocorre um excesso no consumo de radicais livres 
por meio da alimentação e o organismo não consegue absorvê-los. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os radicais livres não são consumidos pelo organismo, posto que não são nutrientes e não 
fazem parte dos alimentos. São substâncias produzidas pelo metabolismo corporal. 
2. 
Durante o processo de adaptação do organismo ao exercício físico, ocorre aumento 
da produção de enzimas consideradas antioxidantes. Quais enzimas protegem contra 
o estresse oxidativo? 
A. 
Catalase, glutationa peroxidase e superóxido dismutase. 
Por que esta resposta é a correta? 
Durante esse processo de adaptação do organismo ao exercício, ocorre aumento da 
produção de enzimas antioxidantes, dentre as quais estão: catalase, glutationa peroxidase 
e superóxido dismutase. A glutationa peroxidase é dependente de selênio e sintetizada a 
partir da glutamina e a superóxido dismutase é dependente de cobre, zinco e manganês. 
 
B. 
Superóxido dismutase e glutamina. 
Por que esta resposta não é correta? 
A glutamina é uma proteína que serve de base para a síntese da enzima antioxidante 
glutationa peroxidase. 
 
C. 
Catalase, lipase e lactase. 
Por que esta resposta não é correta? 
A lipase é uma enzima que degrada as gorduras, enquanto que a lactase é a enzima 
responsável pela assimilação da lactose. 
 
D. 
Glutationa peroxidase, hidrolase e lactase. 
Por que esta resposta não é correta? 
Hidrolase refere-se ao grupo de enzimas responsáveis pela quebra de materiais orgânicos 
através da utilização de água. A lactase é a enzima que degrada a lactose. 
 
E. 
Catalase, lipase e glutamina. 
Por que esta resposta não é correta? 
A lipase é uma enzima que provoca quebra (digestão) dos lipídios e a glutamina é uma 
proteína que promove a síntese da enzima glutationa peroxidase. 
3. 
Sabe-se que o organismo produz substâncias de defesa eficazes contra os efeitos 
deletérios do estresse oxidativo. Associado a essas, estão agentes antioxidantes 
extrínsecos, representados por componentes alimentares específicos, que 
desempenham funções protetoras de extrema importância e facilitam uma melhor 
condição de saúde. 
 
Quais são as formas de atuação dos antioxidantes? 
A. 
Agem na prevenção, impedindo que os radicais livres se formem no organismo. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os antioxidantes não impedem a formação dos radicais livres. 
 
B. 
Atuam na reparação dos tecidos lesados e na absorção dos radicais livres. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os antioxidantes não promovem a absorção dos radicais livres. 
 
C. 
Exercem importante função no crescimento de novas fibras musculares, favorecendo o 
rendimento esportivo. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os antioxidantes não promovem crescimento de tecidos, por exemplo, fibras musculares. 
Eles podem diminuir os danos causados pelo estresse oxidativo ao tecido muscular. 
 
D. 
Agem impedindo a formação e a ação dos radicais livres na formação de lesões celulares e 
também podem reparar as lesões já instaladas. 
Por que esta resposta é a correta? 
Os antioxidantes podem, teoricamente, prolongar a fase de iniciação ou de propagação da 
oxidação, entretanto não conseguem impedi-la por completo. Em linhas gerais, os 
componentes alimentares antioxidantes atuam de diferentes formas contra os radicais livres. 
Primeiramente, eles agem impedindo a formação das moléculas reativas, os antioxidantes 
também são capazes de impedir a ação dos radicais livres evitando a formação de lesões 
celulares e podem, ainda, reparar as lesões causadas, removendo os danos e facilitando a 
reconstituição das células danificadas. 
 
E. 
Atuam no combate aos radicais livres e colaboram na produção de EROs. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os antioxidantes não promovem a produção de EROs (espécies reativas de oxigênio). Muito 
pelo contrário: eles atuam contra os EROs. 
4. 
Os exercícios físicos podem gerar danos musculares, representados por lesões 
oxidativas promovidas pelo excesso de radicais livres. Em virtude disso, existe 
alguma recomendação específica de consumo de antioxidantes para o exercício físico 
e qual parâmetro definiria as quantidades necessárias de antioxidantes para 
praticantes de atividade física? 
A. 
Sim, existe. Os praticantes de exercícios físicos devem utilizar o dobro das recomendações 
citadas nas DRIs, conforme os valores da RDA. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os praticantes de atividade física devem se basear nas DRIs. Não é recomendado que 
praticantes de exercícios físicos utilizem o dobro das recomendações (RDA) de 
micronutrientes antioxidantes. 
 
B. 
Não. Os praticantes de atividade física devem utilizar as quantidades especificadas de UL, 
conforme as DRIs. 
Por que esta resposta não é correta? 
O valor de UL não deve ser utilizado como meta de ingestão diária, pois representa a 
quantidade máxima que pode ser consumida sem representar riscos à saúde. Ou seja, são 
valores bem superiores à RDA. 
 
C. 
Sim. Para o exercício físico, deve-se utilizar três vezes a recomendação da DRI (valores de 
RDA). 
Por que esta resposta não é correta? 
Consumir três vezes a RDA de micronutrientes antioxidantes representa valores bem 
superiores às recomendações. 
 
D. 
Sim. Os valores de referência que devem ser utilizados para os praticantes de exercícios 
físicos são os mesmos para indivíduos enfermos. 
Por que esta resposta não é correta? 
Não há recomendação específica para o consumo de antioxidantes no exercício físico, 
sendo que a ingestão deve ser semelhante às recomendações para a população saudável, 
conforme as DRIs. 
 
E. 
Não. Os praticantes de atividade física devem seguir os mesmos parâmetros para a 
população saudável, segundo a DRI (valores de RDA). 
Por que esta resposta é a correta? 
Na prática de atividade física, as recomendações para o consumo de antioxidantes têm por 
fonte as DRI (Dietary Reference Intakes), uma vez que existe unanimidade entre as 
diretrizes da área dos esportes de que a ingestão de vitaminas e minerais entre praticantes 
de exercício físico deve ser semelhante às recomendações para a população saudável, 
sendo que não há evidências científicas que sustentem o benefícios à saúde ou à 
performance esportiva do uso em quantidades maiores. 
5. 
A manutenção dos estoques de antioxidantes do organismo é fundamental e depende 
sobretudo da ingestão de fontes alimentares específicas de maneira contínua e 
sistemática. Representam alguns dos principais componentes antioxidantes 
alimentares de acordo com a maioria das pesquisas: 
A. 
Carotenoides, ácidos graxos ômega 3 e Licopeno. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os carotenoides representam um dos principais antioxidantes, porém, os ácidos graxos 
ômega 3 não. O licopeno é um tipo de carotenoide, logo, citá-lo se torna redundante. 
 
B. 
Vitamina E, Vitamina C e Selênio. 
Por que esta resposta é a correta? 
Esses componentes alimentares são exemplos de antioxidantes alimentares com ampla 
literatura sobre sua ação benéfica no combate/redução do estresse oxidativo. 
 
C. 
Carotenoides, licopeno e glutamina. 
Por que esta resposta não é correta? 
A glutamina não representa um composto antioxidante. Ela é fundamental para a síntese da 
enzima glutationa peroxidase, considerada uma enzima antioxidante. 
 
D. 
Selênio, Zinco e ácidos graxos ômega 3. 
Por que esta resposta não é correta? 
O selênio e o zinco são considerados componentes com ótima ação antioxidante e muitas 
pesquisas atestam tal fato. Os ácidos graxos ômega 3, por outro lado, embora sejam 
componentes alimentares muito importantes, não têm o “rótulo” de antioxidante 
fundamental. 
 
E. 
Flavonoides, Potássio e Isoflavonas. 
Por que esta resposta não é correta? 
O potássio não faz parte dos componentes definidos com antioxidantes em sua essência. 
As isoflavonas pertencem ao grupo dos flavonoides, consideradosótimos antioxidantes. 
1. 
Na prática esportiva, como podem ser definidos os grupos especiais? 
A. 
Os grupos especiais na prática esportiva referem-se às pessoas que necessitam utilizar 
aparelhos e equipamentos específicos a sua condição de saúde. 
Por que esta resposta não é correta? 
Usar aparelhos e equipamentos específicos são métodos para facilitar a prática esportiva 
por pessoas com necessidades especiais. 
 
B. 
Os grupos especiais são formados por indivíduos que podem realizar somente atividades 
de resistência. 
Por que esta resposta não é correta? 
A definição de grupo especial na prática esportiva não está relacionada à restrição quanto 
ao tipo de modalidade. 
 
C. 
Os grupos especiais englobam os portadores de condições de saúde, passageiras ou não, 
que requerem cuidado e atenção redobrada em termos de prática de exercícios físicos. 
Por que esta resposta é a correta? 
Na prática esportiva, os grupos especiais englobam os portadores de condições de saúde, 
passageiras ou não, que requerem cuidado e atenção redobrada em termos de prática de 
exercícios físicos. Tais cuidados são referentes às dificuldades que eles podem apresentar 
para realizar os exercícios, em decorrência de sua condição física, emocional e psíquica. 
 
D. 
Os grupos especiais referem-se às pessoas que podem realizar somente exercícios de 
força. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os grupos especiais podem realizar as modalidades esportivas às quais estiverem aptos, 
tanto de força quanto de resistência. 
 
E. 
Os grupos especiais englobam os indivíduos que não podem participar de competições, 
apenas de treinamentos. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os praticantes que pertencem aos grupos especiais podem participar de competições, 
desde que estejam aptos para tal. 
2. 
Representam os principais objetivos dos exercícios físicos para os indivíduos que 
compõem os grupos especiais na prática esportiva: 
A. 
Melhorar as condições de saúde e a qualidade de vida. 
Por que esta resposta é a correta? 
Para os indivíduos que fazem parte dos grupos especiais, os principais objetivos do 
exercício físico são: melhorar as condições de saúde e a qualidade de vida, sendo que o 
rendimento esportivo não está em primeiro plano. 
 
B. 
Melhorar a performance esportiva e a hipertrofia muscular. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses não representam os principais objetivos da prática esportiva para os grupos especiais, 
e sim para atletas ou pessoas que não fazem parte desses grupos (especiais). 
 
C. 
Promover ganho de massa muscular e melhores resultados nas competições. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses são objetivos de atletas. 
 
D. 
Diminuir o consumo alimentar e reduzir o peso corporal. 
Por que esta resposta não é correta? 
Nem todos os indivíduos que compõem os grupos especiais necessitam reduzir o peso 
corporal. Além disso, esses objetivos devem ser buscados com a alimentação adequada, 
aliada à prática esportiva (não somente com os exercícios). 
 
E. 
Melhorar a qualidade de vida e o rendimento esportivo. 
Por que esta resposta não é correta? 
A busca pela melhor qualidade de vida é um dos objetivos, porém, a melhora no rendimento 
esportivo não. 
3. 
Na atividade física, como devem ser definidas as recomendações nutricionais para os 
grupos especiais? 
A. 
Devem ser definidas da mesma maneira que para os atletas e praticantes que buscam 
melhora na performance esportiva. 
Por que esta resposta não é correta? 
Não há necessidade de adaptação para definir as recomendações nutricionais para os 
grupos especiais, somente aquelas que se fizerem oportunas, conforme o estágio de vida. 
 
B. 
Devem oferecer o dobro das recomendações para a população sedentária, justamente por 
se tratar de pessoas com requerimentos aumentados. 
Por que esta resposta não é correta? 
Oferecer o dobro das recomendações nutricionais para a população sedentária representa 
um excesso importante, tanto de calorias, quanto de nutrientes. 
 
C. 
Devem oferecer 50 % das recomendações destinadas à população sedentária, pois é 
preciso ocorrer redução de peso corporal. 
Por que esta resposta não é correta? 
Oferecer a metade das recomendações nutricionais que são específicas para a população 
sedentária representa uma oferta insuficiente de energia, de macros e micronutrientes. 
 
D. 
Devem ser definidas conforme os parâmetros utilizados para as populações enfermas. 
Por que esta resposta não é correta? 
Nem todos os indivíduos que fazem parte dos grupos especiais apresentam condições 
patológicas. 
 
E. 
Devem ser definidas da mesma maneira que para os indivíduos sedentários, observando as 
peculiaridades de cada estágio de vida, condição de saúde e enfermidades ou limitações 
apresentadas. 
Por que esta resposta é a correta? 
As recomendações nutricionais para os indivíduos dos grupos especiais deverão ser 
definidas da mesma maneira que para os indivíduos sedentários, devendo ser observada 
as peculiaridades de cada estágio de vida, condição de saúde e enfermidades ou limitações 
apresentadas. Ou seja, uma alimentação variada e nutricionalmente equilibrada na oferta 
de calorias e nutrientes, obtida a partir dos alimentos do dia a dia, é capaz de suprir as 
demandas nutricionais dos praticantes de atividade física dos grupos especiais. 
4. 
Especificamente para os idosos que praticam exercícios físicos, qual a recomendação 
de carboidratos em relação ao VET diário? 
A. 
20 a 30 %. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esse percentual de carboidratos em relação ao VET é muito insuficiente e não proverá a 
demanda energética necessária. 
 
B. 
30 a 40 %. 
Por que esta resposta não é correta? 
Os carboidratos representam a base da alimentação na atividade física. Esses valores são 
insuficientes para suprir as necessidades. 
 
C. 
40 a 50 %. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses valores ainda são insuficientes para as demandas do exercício. 
 
D. 
50 a 60 % 
Por que esta resposta é a correta? 
Quanto aos carboidratos, recomenda-se um total de 50 a 60 % do VET, procurando priorizar 
os carboidratos complexos para minimizar os picos de hiperglicemia seguidos por 
hipoglicemia temporária, situação relativamente comum com o avançar da idade 
(intolerância à glicose). 
 
E. 
60 a 70 %. 
Por que esta resposta não é correta? 
Esses valores são superiores ao preconizado e podem favorecer o ganho de peso corporal. 
5. 
Para os indivíduos que praticam atividade física e apresentam Doenças 
Cardiovasculares, deve ser dada uma atenção maior em relação aos lipídios na 
alimentação. Como dever ser caracterizada a oferta de lipídios para essa população? 
A. 
Aumentar a oferta de gorduras saturadas e colesterol e reduzir as gorduras trans, com 
percentual do VET entre 25 e 35 %. 
Por que esta resposta não é correta? 
A oferta de gorduras saturadas deve ser restringida. 
 
B. 
Deve-se priorizar a qualidade e dar preferência às instauradas e com diminuição das 
saturadas, das trans e do colesterol, sendo o percentual de lipídios em relação ao VET de 
25 a 35 %. 
Por que esta resposta é a correta? 
Nas DCNT, os principais cuidados referem-se à qualidade das gorduras. Deve-se priorizar 
a qualidade e dar preferência às instauradas e com diminuição das saturadas, das trans e 
do colesterol. O percentual de gorduras em relação ao VET deve situar-se entre 25 a 35 %. 
 
C. 
Deve-se priorizar a oferta de gorduras insaturadas e reduzir as saturadas e as trans, 
oferecendo um total de 20 a 25 % de lipídios em relação ao VET. 
Por que esta resposta não é correta? 
O percentual de gorduras em relação ao VET referido é insuficiente e caracteriza uma oferta 
relativamente baixa de lipídios. 
 
D. 
A oferta de gorduras insaturadas e de gorduras trans deve ser priorizada, com redução das 
gorduras saturadas. O percentual em relação ao VET deve ser de 25 a 35 %. 
Por que esta resposta