EXERCÍCIOS RESPONDIDOS - APS - Nutrição Animal UAM

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QUESTÕES DE MÚTIPLA ESCOLHA DE NUTRIÇÃO ANIMAL 
 
 
1) Analise as afirmativas abaixo em relação aos aditivos: 
I. Um médico veterinário, que atua como formulador, busca astaxantina, em empresas que 
comercializam aditivos com o objetivo de intensificar a coloração das gemas. 
II. A avilamicina é um antibiótico que é empregado em alimentos para cães e gatos, para elevar 
imunidade, e em aves e suínos como melhorador de desempenho. 
III. Os antioxidantes são aditivos sensoriais empregados em alimentos para animais, pois 
protegem o produto da oxidação (rancificação) o que limita alterações em sabor e consequente 
recusa na ingestão. 
Assinale a alternativa correta 
a) Apenas a afirmativa I está correta 
b) Apenas a afirmativa II está correta 
c) Apenas a afirmativa III está correta 
d) As afirmativas I e III estão corretas 
e) Todas as afirmativas estão incorretas 
 
 
2) No que se refere aos aditivos alimentares, avalie: 
I. Os palatabilizantes são aditivos sensoriais inseridos em alimentos e rações. 
II. A L-carnitina é um aditivo nutricional empregado nos alimentos para animais com objetivo de 
controlar o ganho de peso e com potencial efeito sobre a saúde cardiovascular. 
III. A inulina é um aditivo equilibrador da microbiota que é capaz de melhorar a imunidade e 
atuar no controle da azotemia, através de seus efeitos sobre a microbiota intestinal. 
Assinale a alternativa correta: 
a) As afirmativas I e II estão corretas 
b) As afirmativas II e III estão corretas 
c) As afirmativas I e III estão corretas 
d) Apenas a afirmativa II está correta 
e) Todas as afirmativas estão corretas 
 
 
3) Avalie as afirmativas que apresentam conceitos sobre aditivos: 
I. A xilanase é um aditivo digestivo que pode melhorar o aproveitamento da proteína da dieta. 
II. Os aditivos sensoriais não devem ser incluídos em produtos para animais de produção, pois 
não trazem benefícios e elevam os custos das dietas. 
III. A parede celular de levedura é considerada um aditivo nutricional 
Assinale a alternativa correta 
a) As afirmativas I e II estão corretas 
b) As afirmativas I e III estão corretas 
c) As afirmativas II e III estão corretas 
d) Apenas a afirmativa I está correta 
e) Apenas a afirmativa III está correta 
 
 
4) No que se refere aos aditivos alimentares, avalie: 
I. Os aditivos devem possuir moderada toxicidade aos animais para serem cadastrados no 
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). 
II. Os aditivos zootécnicos possuem efeitos sobre o desempenho dos animais 
III. Os corantes são considerados aditivos tecnológicos 
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Assinale a alternativa correta 
a) Apenas a afirmativa I está correta 
b) Apenas a afirmativa II está correta 
c) Apenas a afirmativa III está correta 
d) As afirmativas I e II estão corretas 
e) As afirmativas II e III estão corretas 
Familia WP
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